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KRAK Chocolade | Weiße Schokolade »Houjicha« 40% | 80g

8,90 €*

Inhalt: 0.08 kg (111,25 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 8719326481517
Hersteller: Krak Chocolade
MHD: 21.12.2025
Produktinformationen "KRAK Chocolade | Weiße Schokolade »Houjicha« 40% | 80g"

KRAK & Chocolate Vision Schokolade »Houjicha«

Weiße Schokolade mit geröstetem grünen Tee

Schokoladensommelier Kevin Lühmann  entwickelte diese Schokolade zusammen mit Krak Chocolade.

Houjicha ist Tee aus gerösteten grünen Teeblättern. Der Houjicha kommt aus Japan.

Kevin Lühmann: "Was erwartet Dich bei der Houjicha-Schokolade? Erstmal vorweg, Du wirst feststellen, dass Houjicha ganz anders schmeckt als Matcha, auch wenn beide Teearten auf grünem Tee basieren. Die Basis bildet eine weiße Schokolade. Der Houjicha (auf Deutsch auch Hojicha) sorgt für angenehm bittere Tee-, Gras-, Mate- und Heunoten. Beim genauen Hinschmecken kann man auch Honig und Caramel wahrnehmen. Honig ist zwar nicht als Zutat enthalten, jedoch sorgt das Zusammenspiel der Aromen dafür, dass wir diese Verbindung der Röstaromen des Tees mit dem Zucker herausschmecken. Ebenfalls mildert der Tee die Süße ab, so dass wir die sehr zartschmelzende Schokolade nicht so süß wahrnehmen wie üblicherweise bei einer weißen Schokolade. Enthält kein Lezithin."


Zutaten

Kakaobutter, Rohrzucker, Vollmilchpulver, Houjicha (gerösteter, grüner Tee)
Kakaogehalt: 40% mindestens

Hersteller

KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK  ERMELO / Niederlande

 

Eigenschaften "KRAK Chocolade | Weiße Schokolade »Houjicha« 40% | 80g"
Kategorie: Weiße Schokolade - Veredelt
Produktion in: Niederlande
Kakaogehalt: 36% bis 40%
Besonderheit: DIRECT TRADE, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Geschmacksrichtung: Grüner Tee
Hersteller "Krak Chocolade"

KRAK Chocolade ♦ Niederlande

Bean-to-Bar-Schokoladen


Seit seinem 14. Lebensjahr hat Mark Schimmel in Konditoreien, Schokoladengeschäften und in Patisserien gearbeitet. Schokolade war schon immer ein roter Faden in seinem Leben.

2011 entschied er sich Kakaobohnen zu kaufen und selbst Schokolade herzustellen, 2013 wurde KrakChocolade gegründet!

Im Laufe der Jahre hat er seinen eigenen Schokoladenstil entwickelt. Jeder Kakaobohne ist anders, jede neue Ernte unterscheidet sich von der vorherigen Ernte. Die Herausforderung besteht darin, jedes Mal das Beste aus der Kakaobohne herauszuholen, um die besten Schokoladen herzustellen. So schafft er es den Kakao so zu verarbeiten, dass der Charakter der Kakaobohnen erhalten bleibt. Sein Stil ist es, möglichst nahe am Geschmacksprofil der Herkunft zu bleiben und diesen zu betonen. Dies ist seine Leidenschaft!
KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK  ERMELO / Niederlande


Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "KRAK Chocolade | Weiße Schokolade »Houjicha« 40% | 80g"
Allergene Kann Spuren von Milch / Laktose enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 543 kcal | 2275 kJ
Fett 38 g
- davon gesättigte Fettsäure 23 g
Kohlenhydrate 43 g
- davon Zucker 33 g
Eiweiß 9 g
Salz 0,1 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "KRAK Chocolade | Weiße Schokolade »Houjicha« 40% | 80g"
Allergene Kann Spuren von Milch / Laktose enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 543 kcal | 2275 kJ
Fett 38 g
- davon gesättigte Fettsäure 23 g
Kohlenhydrate 43 g
- davon Zucker 33 g
Eiweiß 9 g
Salz 0,1 g
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