MEYBOL Cacao | Schokolade »Criollo Piura Peru« 72% | 70g
Produktinformationen "MEYBOL Cacao | Schokolade »Criollo Piura Peru« 72% | 70g"
MEYBOL Schokolade »Criollo Blanco Piura«
Tree-to-Bar-Schokolade
Prämierte dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 72% mit Aromen von Jasmin, Melone, Trockenfrüchte, Karamell, Zitrusfrüchte, Holz, dunklem Zucker, Honig, Mispel und Panela. Geringer Säuregehalt.
Der Edelkakao "Blanco" kommt aus natürlichem Anbau der Region Piura in Peru.
Bianco: Der Weiße Kakao ist die reinste Form des Criollo-Kakaos, gleichzeitig eine der weltweit begehrtesten und seltensten Kakaosorten. Typisch ist ein perfektes Säure-Frucht-Gleichgewicht bei gleichzeitig niedriger Adstringenz und Bitterkeit. Dieser Kakao zeigt Noten von Nüssen, Karamell und Gewürzen, mit einer buttrigen Textur.
Der Name Weißer Kakao kommt von den durchscheinenden, emaillierten, unreifen Kakaoschoten, die vom Baum hängen. Diese Schoten sind auch glatter als die anderer Sorten. Die unreifen Bohnen im Inneren der Frucht sind ebenfalls reinweiß und typisch für eine echte Criollo-Sorte.
Glutenfrei und vegan!
Zutaten
Kakaomasse, Rohzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 72% mindestens
Auszeichnungen
International Chocolate Awards 2019: German GOLD
Academy of Chocolate Awards 2019 : European SILBER
International Chocolate Awards 2021/2022: German GOLD
International Chocolate Awards 2023: European SILBER
International Chocolate Awards 2024: European BRONZE
Hersteller
Meybol Cacao Germany GmbH | Peter-Marquard-Straße 21 | 22303 Hamburg
Meybol Group S.A.C. | cal. Francisco Ugaz 113 | Chiclayo | Peru
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Peru |
| Kakaogehalt: | 71% bis 75% |
MEYBOL Cacao ✦ Schokoladen aus Peru
Bean-to-Bar-Schokoladen mit Herkunft & Herz
Handwerk & Herkunft
Meybol Cacao steht für feinste Bean-to-Bar-Schokoladen aus Peru – mit echter Kontrolle über den gesamten Prozess von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel. Die edlen Bohnen stammen aus sorgfältig ausgewählten Regionen, vor allem aus Batanes-Chulucanas-Piura im Norden Perus, wo Meybol Cacao auch eine eigene Porcelana-Kakaoplantage betreibt.
Philosophie & Qualität
Hinter der Marke steht Meybol Antuanet Estendorfer-Moran, gebürtige Peruanerin mit Sitz in Deutschland. Sie verbindet Fachwissen über Kakaowirtschaft mit sozialem Engagement und ökologischer Verantwortung.
Meybol Cacao überwacht jede Stufe der Wertschöpfungskette – vom Anbau und der Fermentation bis zur Verarbeitung und Verpackung. So wird höchste Qualität, Sortenreinheit und Rückverfolgbarkeit garantiert.
Geschmack & Besonderheiten
Meybol Cacao-Schokoladen zeichnen sich durch ihre rein natürlichen, vielschichtigen Aromen aus. Jede Tafel erzählt von der Vielfalt peruanischer Kakaolandschaften und dem respektvollen Umgang mit Mensch und Natur.
Besonderheiten:
-
Eigene Porcelana-Kakaoplantage in Piura, Peru
-
Kontrolle des gesamten Produktionsprozesses
-
Zusammenarbeit mit Kleinbauern auf Augenhöhe
-
Fokus auf Nachhaltigkeit & Biodiversität
-
Höchste Sortenreinheit & Qualität
Meybol Group S.A.C. | cal. Francisco Ugaz 113 | Chiclayo | Peru
| Kakaogehalt mindestens | 72 % |
| Kakaosorte | Criollo |
| Herkunft | Peru |
| Nettoinhalt | 70 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen | International Chocolate Awards European 2019 SILBER International Chocolate Awards German 2019 GOLD |
| Brennwert | 579 kcal | 2422 kJ |
| Fett | 52,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 33,4 g |
| Kohlenhydrate | 52,4 g |
| - davon Zucker | 15,7 g |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Salz |
0,01 g
|
| Kakaogehalt mindestens | 72 % |
| Kakaosorte | Criollo |
| Herkunft | Peru |
| Nettoinhalt | 70 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Auszeichnungen | International Chocolate Awards European 2019 SILBER International Chocolate Awards German 2019 GOLD |
| Brennwert | 579 kcal | 2422 kJ |
| Fett | 52,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 33,4 g |
| Kohlenhydrate | 52,4 g |
| - davon Zucker | 15,7 g |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Salz |
0,01 g
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1 Bewertung
1. Oktober 2021 15:37
Weltklasse Schokolade
Cremige Schokolade mit fruchtigen und nussigen Aromen. Angenehme Säure Aromen von Melasse, Sauerkirschen, Zitrusfrucht mit einem tollen Schmelz.