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ZOTTER »Labooko« Schokolade Uganda 70%
Conchierzeit: 9 Std. • SNR (Softnebelröstung)
Die dunkle Ursprungsschokolade mit Kakao von Mountains of the Moon in Uganda. 1.000 Kleinbauern kultivieren an den Hängen der mythischen Berggruppe fair gehandelten Bio-Kakao. Selektierte, große Kakaobohnen, die sie „Selection Noir de Noir“ nennen – mild, aromareich: ein Kakao, der einfach Klasse hat!
Duftaromen: intensive Fruchtnoten (Erdbeeren, Heidelbeeren, Trauben) mit prägnantem Fermentations-Charakter, dezent melassig und leicht erdig
Geschmacksaromen: lieblich-marmeladiger Fruchtcharakter mit Noten von roten Beeren, Erdbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Noten von Fudge, Karamell
Zutaten
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 | Nicht EU-Landwirtschaft
Kakao (Kakaomasse und Kakaobutter): 70% mindestens
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch, Sesam und Soja enthalten.
Hersteller
Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 | 8333 Riegersburg | Österreich
Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
---|---|
Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
Kakaoherkunft: | Uganda |
Besonderheit: | BIO, FAIR TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR |
ZOTTER ♦ Schokoladen aus Österreich
Laut internationalem Schokoladentest zählt Zotter zu den besten Chocolatiers der Welt.
Die Manufaktur, die einst im Stall der Eltern von Josef Zotter provisorisch errichtet wurde, ist zu einem Kompetenzzentrum für Schokolade herangewachsen. Zotter stellt Schokoladen von der Bohne zur Tafel selbst her, Bean-to-Bar,
und beschäftigt ein Team von 160 engagierten Mitarbeitern.
Probieren Sie die weltbesten Zotter Milchschokoladen oder die feinen dunklen Schokoladen mit bis zu 100% Kakaogehalt.
Zotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 | 8333 Riegersburg | Österreich
![Zotter Zotter](https://feine-schokolade.com/media/07/0c/0b/1630165789/Zotter-Schokoladen.png)
Kakaogehalt mindestens | 70 % |
Herkunft | Uganda |
Besonderheit | ohne Emulgatoren Bean-to-Bar |
Nettoinhalt | 70 g |
Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Erdnüssen, Sesam und Soja enthalten. |
Brennwert | 591 kcal | 2473 kJ |
Fett | 44 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 27 g |
Kohlenhydrate | 35 g |
- davon Zucker | 29 g |
Eiweiß | 8,0 g |
Salz | 0,23 g |
Kakaogehalt mindestens | 70 % |
Herkunft | Uganda |
Besonderheit | ohne Emulgatoren Bean-to-Bar |
Nettoinhalt | 70 g |
Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Erdnüssen, Sesam und Soja enthalten. |
Brennwert | 591 kcal | 2473 kJ |
Fett | 44 g |
- davon gesättigte Fettsäure | 27 g |
Kohlenhydrate | 35 g |
- davon Zucker | 29 g |
Eiweiß | 8,0 g |
Salz | 0,23 g |
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1. Oktober 2021 12:33
Empfehlenswert
Die Fruchtnoten sind deutlich herauszuschmecken und dabei schmeckt es auch noch schön schokoladig mit einem guten Schmelz. Perfekt!