ALLO SIMONNE | Dunkle Schokolade »Pista - Huila Colombie« 75% | 56g
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Produktinformationen "ALLO SIMONNE | Dunkle Schokolade »Pista - Huila Colombie« 75% | 56g"
Intensiv, cremig und voller Geschichte – kolumbianischer Kakao mit Charakter.
Herkunft & Handwerkskunst
Die ALLO SIMONNE »Pista – Huila Colombie« 75 % ist eine Single-Origin dunkle Schokolade aus Kolumbien, genauer von der Finca Casa Blanca.
Diese historische Kakaofarm wurde 1820 von Ricardo Álvarez gegründet und wird heute von seinem Ururenkel Reynaldo Guzmán Romero geführt.
Der erfahrene Kakaobauer arbeitet eng mit dem Verein ASOCAGIGANTE zusammen, der die Fermentation und Trocknung des Kakaos für mehrere lokale Produzenten zentralisiert. So entsteht ein gleichbleibend hochwertiger Rohkakao mit klarer Herkunft und Ausdruckskraft.
In Montreal, Kanada, verarbeitet ALLO SIMONNE die Bohnen in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst zu einer intensiven, aromatischen dunklen Schokolade mit 75 % Kakaoanteil.
Was diese dunkle Schokolade so besonders macht
• Single-Origin-Kakao aus Kolumbien
• Herkunft: Finca Casa Blanca
• Historische Kakaofarm seit 1820
• Zusammenarbeit mit ASOCAGIGANTE
• Bean-to-Bar Handwerkskunst
• 75 % Kakaoanteil
• Intensives, aromatisches Profil mit cremiger Textur
• Reiner Ursprungskakao – unvermischt
• Handgemacht in Montreal, Kanada
• Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin
• Vegan
• Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Pista – Huila Colombie« zeigt ein intensives, klares Kakaoprofil, das kraftvoll und zugleich ausgewogen wirkt.
Der cremige Schmelz trägt die aromatische Tiefe des kolumbianischen Kakaos und sorgt für ein lang anhaltendes, elegantes Finish.
Genuss-Tipp:
-
Pur genießen
-
Ideal zu Espresso oder kräftigem Kaffee
-
Spannend für Liebhaber intensiver dunkler Schokolade
Auszeichnungen
• International Chocolate Awards – World Americas 2024: Silber
Geschmackserlebnis
Tradition im Kakaoformat – kraftvoll, aromatisch und handwerklich präzise umgesetzt.
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 75% mindestens
Hersteller
allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Kanada |
| Kakaoherkunft: | Kolumbien |
| Besonderheit: | FREI von GLUTEN, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Single Origin / Single Estate, VEGAN, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Allergiefilter: | FREI von ERDNÜSSEN, FREI von GLUTEN, FREI von SOJA, VEGAN |
| Kakaogehalt: | 71% bis 75% |
ALLO SIMONNE ✦ Handgemachte Schokolade aus Montréal
Handwerk & Herkunft
Nach seiner Ausbildung in Belgien entdeckte Quentin Ryckaert seine Leidenschaft für Schokolade. Gemeinsam mit Vincent Coja gründete er 2018 in Montréal die Marke ALLO SIMONNE, inspiriert von Quentins Großmutter Simonne Allo.
Philosophie & Qualität
Begonnen mit feinen Nuss- und Schokoladencremes, produziert ALLO SIMONNE seit 2023 auch edle Bean-to-Bar-Schokoladen. Alle Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, fair gehandelt und mit Liebe verarbeitet – für ehrlichen, authentischen Geschmack.
Geschmack & Besonderheiten
Die Schokoladen vereinen französische Finesse mit kanadischem Handwerk. Cremig, intensiv und charakterstark – jede Tafel ist ein kleines Kunstwerk, das Genuss und Handarbeit perfekt verbindet.
Fazit
» ALLO SIMONNE steht für Leidenschaft, Herkunft und pures Schokoladenglück ✧ Eine Hommage an ehrliches Handwerk und feinste Zutaten.
Hersteller
allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada
Inverkehrbringer: Dressler GmbH | Holbeinstr. 29 | 04229 Leipzig
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 607 kcal / 2540 kJ |
| Fett | 42,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 25,0 g |
| -Kohlenhydrate | 42,9 g |
| - davon Zucker | 25,0 g |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Salz | 0,04 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 607 kcal / 2540 kJ |
| Fett | 42,9 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 25,0 g |
| -Kohlenhydrate | 42,9 g |
| - davon Zucker | 25,0 g |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Salz | 0,04 g |
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