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BAIANI | Dunkle Schokolade Brasilien »Blend« 88% | 58g

Produktinformationen "BAIANI | Dunkle Schokolade Brasilien »Blend« 88% | 58g"

Intensiver Single-Origin-Kakao in seiner reinsten Form – kraftvoll, aromatisch, unverfälscht.


Herkunft & Handwerkskunst

Die BAIANÍ „Blend“ 88 % wird aus eigener, sorgfältig angebauter Kakaomasse und Kakaobutter gefertigt. Der Kakao stammt aus Single-Origin-Bohnen, die nach modernen landwirtschaftlichen Methoden geerntet und präzise nachbearbeitet werden. Diese sorgfältigen Prozesse gewährleisten höchste sensorische Qualität und eine außergewöhnliche Intensität des Kakaos.

Im Tree-to-Bar-Verfahren verarbeitet, entfaltet diese Schokolade die volle Tiefe und Kraft des Kakaos – unvermischt, sortenrein und handwerklich meisterhaft.


Was diese Schokolade so besonders macht

  • Single-Origin-Kakao aus eigener Plantage

  • Tree-to-Bar-Handwerkskunst von Baianí

  • Extrem hoher Kakaoanteil von 88 %

  • Intensive, puristische Kakaoaromen

  • Reiner Ursprungskakao – unvermischt und sortenrein

  • Handwerklich hergestellt, ohne Zusatzstoffe und Sojalecithin

  • Vegan, fair und nachhaltig

  • Ausgezeichnet: Bronze – Academy of Chocolate 2020


Aromaprofil & Genussmoment

Die »Blend« offenbart kraftvolle, tiefgründige Kakaonoten mit einer fein strukturierten Textur. Jeder Biss vermittelt die wahre Intensität des Kakaos, wie sie nur bei hochwertigem Single-Origin-Kakao erlebbar ist.

Genuss-Tipp: Ideal pur, um die volle Intensität zu erleben, oder zu kräftigem Espresso oder dunklem Rotwein.


Erlebe die wahre Kraft des Kakaos – intensiv, pur und meisterhaft handwerklich veredelt.

Der Kakao hat eine besondere sensorische Qualität hat, was durch modernere Anbaumethoden und präzise Ernte- und Nachernteprotokolle erreicht wird. Intensive Kakaoaromen.
Baiani verwendet ausschließlich den eigenen Kakao (Nibs und Butter). Daher muss der verwendete Kakao von höchster sensorischer Qualität sein, was durch modernere landwirtschaftliche Verfahren und präzise Ernte- und Nachernteprotokolle erreicht wird. Wenn man eine Schokolade mit einem Kakaoanteil von mehr als 80 % probiert, ist es wichtig, die Intensität des Kakaos zu erleben, die wahre Kraft an Geschmack und Energie, der aus den Bohnen kommt.

Auszeichnungen

Academie of Chocolate 2020 BRONZE



Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter

Kakaogehalt: 88% mindestens

Hersteller

BAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien

Eigenschaften "BAIANI | Dunkle Schokolade Brasilien »Blend« 88% | 58g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in: Brasilien
Kakaoherkunft: Brasilien
Besonderheit: FREI von GLUTEN, Herstellung: TREE TO BAR, PRÄMIERT, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Kakaogehalt: 86% bis 90%
Hersteller "Baiani"

BAIANI Chocolates ✦ Tree-to-Bar-Schokoladen aus Brasilien

Tuta und Juliana Aquino gründeten die Schokoladenmarke BAIANI, die in einer kleinen Manufaktur in São Paulo hochwertige Schokoladen herstellt. Die Kakaobohnen stammen direkt von ihrer eigenen Plantage, Vale Potumuju, gelegen in der Provinz Sul de Bahia am Rand des atlantischen Regenwaldes.

Nachhaltiger Anbau im brasilianischen Cabruca-System

Die Kakaobäume wachsen in einem traditionellen „cabruca“ Agroforstsystem, das typisch für die Region Baia ist. Dieses nachhaltige Anbausystem fördert die Biodiversität und schützt den Regenwald.

Einzigartige Geschmacksvielfalt mit brasilianischem Flair

Baiani zählt zu den besten brasilianischen Schokoladen und bietet eine vielseitige Palette an Tafeln. Dabei spiegeln die Zutaten die reiche brasilianische Kultur wider: Passionsfrucht, Caipirinha, Kaffee, Limette und Chili – stets mit frischen, natürlichen Zutaten veredelt, ohne Zusatz von Ölen oder Extrakten.

Neben den aromatisierten Schokoladen stehen auch reine dunkle Sorten im Fokus, wie z. B. 100% Kakao, 70% oder 88% dunkle Schokolade – für Schokoladenliebhaber mit Anspruch.


BAIANI Chocolates – Authentische Tree-to-Bar Schokolade aus Brasilien

BAIANI vereint nachhaltigen Anbau, brasilianische Kultur und höchste Schokoladenqualität. Für alle, die originelle Schokoladen mit Charakter suchen.


BAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien
Inverkehrbringer: Bean-to-Bar | Av. Prince Baudouin 38, 4802 Verviers, Belgien
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "BAIANI | Dunkle Schokolade Brasilien »Blend« 88% | 58g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 567 kcal | 2372 kJ
Fett 53,3 g
- davon gesättigte Fettsäure 26,7 g
Kohlenhydrate 13,3 g
- davon Zucker 13,3 g
Eiweiß 13,3 g
Salz 0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "BAIANI | Dunkle Schokolade Brasilien »Blend« 88% | 58g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 567 kcal | 2372 kJ
Fett 53,3 g
- davon gesättigte Fettsäure 26,7 g
Kohlenhydrate 13,3 g
- davon Zucker 13,3 g
Eiweiß 13,3 g
Salz 0 g
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