Cremige Vanillenoten & zarte Süße – ein Meisterwerk französischer Chocolateriekunst. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Kayambe Ivoire« 36% entsteht aus edelster Kakaobutter, reiner Bourbon-Vanille und feiner Milch. Seit 1948 steht die Chocolaterie CLUIZEL aus der Normandie für kompromisslose Qualität und echtes Handwerk. Jede Tafel wird nach traditioneller französischer Rezeptur hergestellt – ohne Lecithin, ohne künstliche Aromen, nur mit natürlichen Zutaten. Das Ergebnis ist eine weiße Schokolade, die Sanftheit, Tiefe und elegante Süße vereint – ein echtes Kunstwerk für Liebhaber feinster Confiserie. Was diese Schokolade so besonders macht • Handwerklich hergestellt in der Normandie, Frankreich • Ohne Lecithin, künstliche Aromen oder Farbstoffe • Cremig-feine Textur mit Vanillearoma und milchiger Süße • Premium-Qualität von der traditionsreichen Chocolaterie CLUIZEL • Nachhaltig bezogene Zutaten & plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Zartschmelzend auf der Zunge entfaltet sich die Kayambe Ivoire mit Noten von Vanille, frischer Sahne und Karamell. Ein harmonischer, milder Geschmack mit samtigem Nachklang. Genuss-Tipp: Ideal zu Espresso, Desserts oder pur als zarter Moment der Ruhe. Auszeichnungen • International Chocolate Awards, Europe – Silber (2022) • Academy of Chocolate Awards, UK – Bronze (2023) Erlebe die Essenz französischer Schokoladenkunst – cremig, rein, unvergleichlich. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator (Rapslezithin), Bourbon-Vanilleschote Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

Zart schmelzende Milchschokolade – harmonisch, rund und handwerklich vollendet. Herkunft & Handwerkskunst Die BLANXART »Chocolate con Leche« 43 % ist eine klassische Milchschokolade aus Spanien, hergestellt mit der Erfahrung und Sorgfalt einer traditionsreichen Manufaktur. Seit 1954 fertigt Blanxart in Barcelona Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Vom Rösten der Kakaobohnen über das Mahlen bis zum Conchieren begleitet Blanxart jeden Verarbeitungsschritt selbst, um ein ausgewogenes und authentisches Geschmacksbild zu erzielen. Die Schokolade wird bis heute in Familienhand hergestellt und steht für spanische Schokoladenkultur mit handwerklichem Anspruch. Zusätzliche Zutaten wie Milch stammen aus sorgfältig ausgewählten Quellen und werden schonend verarbeitet. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade mit feinem Schmelz, ausgewogener Süße und harmonischem Kakao-Milch-Verhältnis. Was diese Schokolade so besonders macht • Klassische Milchschokolade aus Spanien • Bean-to-Bar Handwerkskunst seit 1954 • 43 % Kakaoanteil • Harmonisches, rundes Geschmacksprofil • Zart schmelzende Textur • Handwerklich hergestellt in Barcelona, Spanien • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil des klassischen BLANXART Sortiments Aromaprofil & Genussmoment Die »Chocolate con Leche« 43 % überzeugt mit mildem Kakao, cremiger Milch und einer ausgewogenen Süße. Der zarte Schmelz sorgt für ein rundes Mundgefühl und macht diese Milchschokolade zu einem vielseitigen Genussmoment. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Kaffee oder als feine Begleitung zu milden Desserts. Geschmackserlebnis Spanische Schokoladenkunst in ihrer sanften Form – cremig, harmonisch und zeitlos. Zutaten Zucker, Kakaobutter, MILCHpulver, Kakao Kakaogehalt: 43% mindestens   

Zart, cremig & edel – klassische weiße Schokolade in ihrer reinsten Form. Herkunft & Handwerkskunst Die BONNAT »Ivoire« Blanc ist eine meisterhaft gefertigte weiße Schokolade, die die Essenz französischer Confiserie-Tradition verkörpert. Seit 1884 steht das Familienhaus Bonnat Chocolatier in Voiron für Schokoladenkunst auf höchstem Niveau – geprägt von Handwerkskunst, Reinheit und feinster Qualität. Diese Tafel wird ausschließlich aus Kakaobutter, Rohrzucker und Milchpulver hergestellt – ohne Sojalecithin oder künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist eine samtige Textur und ein ausgewogen milder Geschmack, der die natürliche Eleganz reiner Kakaobutter hervorhebt. Was diese Schokolade so besonders macht • Hergestellt aus reiner Kakaobutter – kein Sojalecithin • Fein-cremiger Geschmack mit leichter Vanillenote • Sanfter Schmelz & natürliche Süße • Handwerklich gefertigt in Frankreich • Ideal zum Genießen oder als edle Backzutat Aromaprofil & Genussmoment Die BONNAT »Ivoire« entfaltet beim Schmelzen auf der Zunge ein mildes, buttrig-vanilliges Aroma mit feinen Noten von Milch und Karamell. Ihr seidiger Schmelz macht sie zu einer unwiderstehlichen Delikatesse – pur genossen oder als Grundlage für Desserts, Mousse oder Glasuren. Zutaten Kakaobutter (Venezuela), Zucker, Milchpulver

Ein ikonischer Genussmoment – zartschmelzend, nussig & unwiderstehlich seit 1878. Herkunft & Handwerkskunst Die VENCHI »Cremino 1878« ist eine Hommage an die Ursprünge italienischer Chocolateriekunst – gefertigt nach einem Originalrezept aus dem Jahr 1878. In der Manufaktur von VENCHI in Piemont, Italien, werden ausschließlich zertifizierte Piemont-Haselnüsse (IGP) verarbeitet, die dieser Schokolade ihr unvergleichliches Aroma verleihen. Drei perfekt ausbalancierte Schichten – zwei Lagen cremiger Gianduja-Nougat-Schokolade umhüllen ein Herz aus weißer Schokolade mit feiner Marzipanmasse. Das Ergebnis: Eine samtig-weiche Textur, ein harmonisches Spiel aus Süße, Nuss und Kakaobutter – pure italienische Eleganz in jeder Schicht. Was diese Schokolade so besonders macht • Originalrezept von 1878 – unverändert in Qualität & Geschmack • Hergestellt in Piemont, Italien • Drei Schichten purer Nougatverführung: Haselnuss-Gianduja & weiße Schokolade mit Marzipan • Ausschließlich mit Piemont IGP-Haselnüssen hergestellt • Zartschmelzende Textur – cremig, süß und nussig zugleich • In spezieller Frischhalteverpackung für langanhaltendes Aroma • Frei von Palmöl & künstlichen Aromen Aromaprofil & Genussmoment Ein intensives Haselnussbouquet mit Noten von gerösteten Nüssen, Vanille und zarter Kakaobutter. Der Geschmack entfaltet sich cremig und harmonisch – süß, mild und von einer feinen Marzipan-Nuance getragen. Genusstipp: Ideal zum Espresso oder als feiner Begleiter zu Dessertweinen – oder einfach pur, um einen Moment italienischer Ruhe zu genießen. Drei Schichten italienischer Perfektion – sanft, nussig & zeitlos verführerisch. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Piemont Haselnusspaste I.G.P. (16,7%), Vollmilchpulver, Mandelpaste (11,1%), Kakaomasse, Molkenpulver, wasserfreies Milchfett, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma. Hersteller Venchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy  

Aus Criollo Kakao! Prämierte weiße Schokolade mit 40 % Kakaogehalt. Die Kakaobutter wurde aus Criollo-Kakaobohnen gewonnen.Diese Schokolade beginnt sanft mit Aromen von warmer Milch und Vanille, gefolgt von Noten von Jasmin, gelben Früchten und Himbeeren.Edle Vanillenoten & feine Fruchtigkeit Erlebe die feine Seite des Kakaos: Die Weiße Schokolade Pérou Chanchamayo 40 % aus dem Traditionshaus A. Morin vereint französische Chocolaterie-Kunst mit der exotischen Herkunft des peruanischen Hochlands. In den grünen Tälern von Chanchamayo, am Rand der Anden, gedeihen edle Criollo-Kakaobohnen – Grundlage dieser außergewöhnlich cremigen und zugleich charaktervollen weißen Schokolade. Handwerk & Herkunft Seit 1884 steht Chocolaterie A. Morin für handwerkliche Perfektion – von der Bohne bis zur Tafel (bean-to-bar). Für diese Sorte werden nur beste Bio-Kakaobutter aus Peru, feine Vollmilch und natürlicher Rohrzucker verwendet. Sorgfältige Röstung, schonendes Conchieren und eine traditionsreiche Rezeptur sorgen für eine Textur, die auf der Zunge schmilzt – weich, rund und unvergesslich. Aromenprofil Die „Pérou Chanchamayo 40 %“ entfaltet: Sanfte Milch- und Vanillenoten, feine blumige Akzente von Jasmin, und eine dezente Fruchtigkeit mit Nuancen von gelben Früchten und Himbeere. Ein harmonisches Spiel aus Süße, Leichtigkeit und exotischer Tiefe – ideal für Genießer, die weiße Schokolade mit Charakter lieben. Besonderheiten 40 % Bio-Kakaobutter aus Chanchamayo (Peru) Direkthandel & nachhaltige Produktion Bean-to-Bar in Frankreich hergestellt Goldmedaille bei den International Chocolate Awards 2022 Frei von Zusatzstoffen, mit natürlichen Zutaten Perfekt für purer Genuss zu Kaffee oder Tee feine Desserts, Mousse, Pralinen oder Backideen als edles Geschenk für Schokoladenliebhaber 💬 Tipp vom Chocolatier Ein Stück dieser weißen Schokolade auf der Zunge schmelzen lassen – und den Moment genießen, in dem sich cremige Süße und blumige Frische vereinen.Diese Kakaoplantagen befinden sich im Zentrum des Landes, in den Ausläufern der Anden. Dort ist es hügelig und die Kakaobäume wachsen unter bis zu 30 Meter hohen Schattenpflanzen. In diesen Regenwäldern ist die Luftfeuchtigkeit hoch genug, sodass keine Bewässerungssysteme erforderlich sind. Auf den meisten Plantagen gibt es gesäte Bäume. Die Nachernteverarbeitung der Bohnen ist kollektiv: Sie werden von jedem Bauern geerntet und anschließend gemeinsam fermentiert und getrocknet. Der Anbau ist biologisch. Die Bohnen stammen aus einem kurzen Kreislauf, da wir sie direkt von den Bauern kaufen.AuszeichnungInternational Chocolate Award World 2022 GOLD Zutaten Rohrzucker, natürliche Kakaobutter (Herkunft Peru), Vollmilch Kakaogehalt: 40% mindestens Hersteller Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | FrankreichRezeptvorschlagWeiße Schokoladen-Mousse mit Himbeer-Kern & Tonkabohne Ein himmlisch leichtes Dessert, das die fruchtige Eleganz der Morin-Schokolade hervorhebt. Die Mousse ist cremig, nicht zu süß, und die zarte Vanille-Note der Schokolade verbindet sich wunderbar mit der Frische der Himbeeren. 🧾 Zutaten (für 4 Portionen) Für die Mousse: 200 g A. Morin Weiße Schokolade Pérou Chanchamayo 40 % 200 ml Sahne 100 ml Milch 2 Eigelb 1 TL Zucker 1 Prise geriebene Tonkabohne (alternativ: Vanille) 3 Blatt Gelatine (oder 1 TL Agar-Agar für eine vegane Variante) Für den Himbeer-Kern: 150 g Himbeeren (frisch oder TK) 1 EL Zucker 1 TL Zitronensaft Zum Garnieren: frische Beeren weiße Schokoladenspäne oder geriebene Schokolade Morin Pérou Chanchamayo etwas Minze 👩‍🍳 Zubereitung 1️⃣ Himbeer-Kern: Himbeeren mit Zucker und Zitronensaft kurz aufkochen. Durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. In kleine Silikonformen oder Eiswürfelformen geben und einfrieren (mind. 2 Stunden). 2️⃣ Mousse: Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelb und Zucker cremig schlagen. Milch mit der geriebenen Tonkabohne erhitzen (nicht kochen!) und langsam unter die Eigelbmasse rühren. Zurück in den Topf geben und vorsichtig erhitzen, bis die Masse leicht eindickt. Vom Herd nehmen, Gelatine einrühren. Weiße Schokolade darin schmelzen lassen und glatt rühren. Etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unterheben. 3️⃣ Zusammensetzen: In Gläser etwas Mousse geben, einen gefrorenen Himbeer-Kern hineinsetzen und mit Mousse bedecken. Mindestens 4 Stunden kaltstellen. ✨ Serviervorschlag Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren, Schokoladenspänen und Minze garnieren. Perfekt als Abschluss eines feinen Dinners oder als edles Dessert im Glas.Dieses Rezept wurde von unserem Team erstellt und basiert auf allgemein bekannten Zubereitungsmethoden. Es ist urheberrechtlich frei nutzbar und dient ausschließlich als unverbindliche Rezeptempfehlung zur Verwendung des Produkts Kakaopulver Morin Weiße Schokolade Perou »Chanchamayo«. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr. Abweichungen in Geschmack und Ergebnis sind möglich. Die Inhalte (Text und Bilder) stehen unter unserer redaktionellen Verantwortung und dürfen nicht ohne Zustimmung kopiert oder weiterverbreitet werden.  

Intensiver dunkler Schokoladengenuss – samtige Trüffel, fein mit Kakaopulver überzogen. Herkunft & Handwerkskunst Die BLANXART »Trufas de chocolate« entstehen in echter traditioneller Chocolatierskunst in Barcelona, Spanien. Seit der Gründung im Jahr 1954 steht Blanxart für kompromisslose Qualität, handwerkliches Können und sorgfältig ausgewählte Rohstoffe. Nach dem Bean-to-Bar-Prinzip wählt Blanxart seine Kakaobohnen selbst aus und begleitet jeden Produktionsschritt – vom Rösten über das Mahlen bis zum Conchieren. Die Trüffel werden mit besonderer Sorgfalt von Hand hergestellt, um ihre charakteristisch cremige Textur und ihr intensives Kakaoprofil zu bewahren. Das Ergebnis ist ein schmelz-zarter Schokoladentrüffel, tief aromatisch, harmonisch süß und rund im Geschmack – ein klassisches Beispiel spanischer Chocolaterie-Kunst. Was diese Schokoladentrüffel so besonders macht • Handgefertigte Trüffel aus Barcelona • Intensiver, dunkler Schokoladengeschmack • Fein mit Kakaopulver bestäubt • Cremige Textur durch Butter und Kakaobutter • Bean-to-Bar Philosophie: komplette Verarbeitung im eigenen Haus • Traditionelle Familienmanufaktur seit 1954 • Ideal als Geschenk oder für besondere Genussmomente Aromaprofil & Genussmoment Die »Trufas de chocolate« bieten ein volles, warmes Kakaoaroma, ergänzt durch einen feinherben Kakaopulverüberzug, der den Geschmack abrundet. Im Inneren erwartet dich ein weicher, schmelzender Kern, der reich, cremig und angenehm süß ist – ein elegantes Trüffelerlebnis mit klassischem Charakter. Genuss-Tipp: Perfekt zu Espresso, Cappuccino oder einem kräftigen Schwarztee Hervorragend als Dessert oder Begleitung zu Rotwein Ideal als kleine Aufmerksamkeit oder zum gemeinsamen Genießen Geschmackserlebnis Samtig-weiche Schokoladentrüffel – intensiv, feinherb und luxuriös im Mundgefühl. Zutaten Kakao, Zucker, BUTTER, Invertzucker, Kakaobutter, Kakaopulver, Konservierungsmittel: Sorbinsäure, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanille-Aroma