Intensiver Kakao aus Madagaskar mit überraschend fruchtigen und floralen Aromen: Die CHOCOLARDER »Bejofo« 85 % begeistert mit natürlichen Geschmacksnoten von Himbeere, Kirsche und Zitrusfrüchten. Eine charaktervolle Bean-to-Bar-Schokolade aus nur zwei Zutaten, die den außergewöhnlichen Geschmack der Kakaobohnen der Bejofo Estate unverfälscht zur Geltung bringt.

Herkunft & Handwerkskunst

Die CHOCOLARDER »Bejofo« 85 % ist eine ausdrucksstarke Single-Origin-Schokolade aus Madagaskar, die den unverwechselbaren Charakter der Kakaobohnen der Bejofo Estate in den Mittelpunkt stellt.

Die Bejofo Estate ist für ihre aromatischen Kakaobohnen bekannt. Besonders charakteristisch sind die ausgeprägten fruchtigen und floralen Geschmacksnoten, die dem Kakao aus Madagaskar seine besondere Persönlichkeit verleihen.

In der Schokoladenmanufaktur CHOCOLARDER im englischen Cornwall wird dieser Kakao zu einer dunklen Schokolade mit einem besonders hohen Kakaoanteil von 85 % verarbeitet.

Die Rezeptur ist bewusst puristisch gehalten: Kakaobohnen und unraffinierter Zucker sind die einzigen beiden Zutaten.

Auf zusätzliche Aromen oder weitere Zutaten wird verzichtet. So steht der ursprüngliche Geschmack des madagassischen Kakaos im Mittelpunkt.

Das Ergebnis ist eine intensive, vielschichtige dunkle Schokolade, die trotz ihres hohen Kakaoanteils mit lebendiger Fruchtigkeit und eleganten floralen Nuancen überrascht.

Was diese Schokolade so besonders macht

• 85 % Kakaoanteil für intensiven Genuss

• Single-Origin-Kakao von der Bejofo Estate, Madagaskar

• Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen und unraffinierter Zucker

• Natürliche Aromen von Himbeere, Kirsche und Zitrusfrüchten

• Fruchtiger und floraler Charakter

• Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Cornwall

• Vegane Rezeptur ohne Milchzutaten

Bejofo Estate – außergewöhnlicher Kakao aus Madagaskar

Madagaskar gehört zu den bekanntesten Herkunftsländern für besonders fruchtbetonten Edelkakao.

Die Kakaobohnen der Bejofo Estate zeichnen sich durch ihren lebendigen, fruchtigen und floralen Charakter aus.

Anders als bei vielen dunklen Schokoladen, deren Geschmack vor allem von kräftigen Röstaromen und herben Kakaonoten geprägt wird, steht bei dieser Herkunft eine bemerkenswerte aromatische Frische im Vordergrund.

In der CHOCOLARDER »Bejofo« 85 % kommen diese Eigenschaften besonders deutlich zum Ausdruck.

Die natürliche Fruchtigkeit erinnert an reife Himbeeren und Kirschen, während feine Zitrusnoten dem Geschmacksprofil eine angenehme Lebendigkeit verleihen.

Florale Nuancen ergänzen das Aromenspiel und sorgen für einen eleganten, vielschichtigen Gesamteindruck.

Mit einem Kakaoanteil von 85 % präsentiert CHOCOLARDER diesen besonderen Ursprungskakao in einer intensiven, puristischen Interpretation.

Zwei Zutaten – der Kakao steht im Mittelpunkt

Die CHOCOLARDER »Bejofo« 85 % besteht ausschließlich aus Kakaobohnen und unraffiniertem Zucker.

Diese bewusst reduzierte Rezeptur ermöglicht es, die natürlichen Eigenschaften der Kakaobohnen besonders deutlich wahrzunehmen.

Der hohe Kakaoanteil sorgt für einen intensiven Schokoladencharakter, während der unraffinierte Zucker die ausgeprägten Fruchtaromen harmonisch begleitet.

Zusätzliche Aromastoffe sind nicht erforderlich: Die Noten von Himbeere, Kirsche und Zitrusfrüchten entstehen aus dem natürlichen Geschmacksprofil des madagassischen Kakaos.

Eine dunkle Schokolade für alle, die die Vielfalt unterschiedlicher Kakaoherkünfte entdecken und bewusst genießen möchten.

Aromaprofil & Genussmoment

Die CHOCOLARDER »Bejofo« 85 % eröffnet mit einem intensiven, kräftigen Kakaogeschmack.

Schon nach kurzer Zeit entfalten sich lebendige Fruchtaromen, die an Himbeeren und saftige Kirschen erinnern.

Frische Zitrusnoten setzen einen angenehmen Kontrast zur intensiven dunklen Schokolade und verleihen ihr eine bemerkenswerte Leichtigkeit.

Feine florale Nuancen ergänzen die fruchtigen Akzente und unterstreichen den besonderen Charakter des Kakaos von der Bejofo Estate.

Trotz des hohen Kakaoanteils wirkt das Geschmacksprofil abwechslungsreich, fruchtbetont und elegant.

Aromaprofil: Himbeere · Kirsche · Zitrusfrüchte · florale Nuancen · intensiver Kakao

Genuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Dabei zunächst die intensiven Kakaonoten wahrnehmen und anschließend auf die Entwicklung der fruchtigen und floralen Aromen achten.

Geschmackserlebnis

85 % Kakao aus Madagaskar, lebendige Himbeer- und Kirschnoten, frische Zitrusakzente und feine florale Nuancen – die CHOCOLARDER »Bejofo« begeistert mit einem intensiven, überraschend fruchtigen Geschmackserlebnis aus nur zwei Zutaten.