Aromatische dunkle Schokolade aus dem peruanischen Amazonas-Regenwald mit natürlichen Geschmacksnoten von roten Früchten, Haselnuss und Karamell. Die CHOCOLARDER »Asháninka« 72 % vereint die außergewöhnliche Aromenvielfalt südamerikanischen Kakaos mit britischer Bean-to-Bar-Handwerkskunst – fruchtig, nussig und wunderbar harmonisch.

Herkunft & Handwerkskunst

Die CHOCOLARDER »Asháninka« 72 % ist eine charaktervolle Single-Origin-Schokolade aus Peru, deren Kakaobohnen aus dem tropischen Amazonas-Regenwald stammen.

In dieser besonderen Anbauregion wachsen Kakaobäume gemeinsam mit einheimischen Waldbaumarten und der natürlichen Vegetation. Der Kakaoanbau ist damit in eine vielfältige, bewaldete Landschaft eingebettet.

Nach Angaben von CHOCOLARDER trägt diese Form des Anbaus dazu bei, Kohlenstoff in der Vegetation zu speichern und die natürlichen Waldgebiete des Amazonas zu schützen.

In der Schokoladenmanufaktur CHOCOLARDER im englischen Cornwall werden die Kakaobohnen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip zu einer dunklen Schokolade mit 72 % Kakaoanteil verarbeitet.

Die Rezeptur ist bewusst puristisch gehalten: Kakaobohnen und unraffinierter Zucker sind die einzigen beiden Zutaten.

So kann sich der ursprüngliche Charakter des peruanischen Kakaos entfalten – mit einem vielschichtigen Aromenspiel aus roten Früchten, Haselnuss und Karamell.

Was diese Schokolade so besonders macht

• 72 % Kakaoanteil aus dem peruanischen Amazonas

• Single-Origin-Kakao aus dem Regenwald Perus

• Kakaoanbau zwischen einheimischen Waldbaumarten

• Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen und unraffinierter Zucker

• Aromen von roten Früchten, Haselnuss und Karamell

• Fruchtig-nussiger Charakter mit feiner Süße

• Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Cornwall

Asháninka – Kakao aus dem peruanischen Amazonas-Regenwald

Die Geschichte der CHOCOLARDER »Asháninka« 72 % beginnt im tropischen Regenwald Perus, einer der artenreichsten Regionen Südamerikas.

Hier wachsen die Kakaobäume nach Herstellerangaben nicht isoliert auf vollständig freigeräumten Flächen, sondern gemeinsam mit einheimischen Waldbaumarten und natürlicher Vegetation.

Diese Form des Kakaoanbaus verbindet die Kultivierung der Kakaobäume mit der vorhandenen Waldlandschaft.

Die unterschiedlichen Pflanzenarten bilden eine vielschichtige Vegetation, die Kohlenstoff speichert und Lebensräume für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten bereitstellt.

CHOCOLARDER beschreibt diesen Anbau als Beitrag zum Schutz der natürlichen Waldgebiete des Amazonas.

Neben seiner besonderen Herkunft zeichnet sich der Kakao durch ein vielschichtiges Geschmacksprofil aus.

In der Asháninka 72 % entwickeln sich natürliche Aromen von roten Früchten, Haselnuss und Karamell, die der dunklen Schokolade einen ausgewogenen, fruchtig-nussigen Charakter verleihen.

Zwei Zutaten – der natürliche Geschmack des Kakaos

Die CHOCOLARDER »Asháninka« besteht ausschließlich aus Kakaobohnen und unraffiniertem Zucker.

Diese bewusst reduzierte Rezeptur stellt die natürlichen Geschmacksnuancen des peruanischen Kakaos in den Mittelpunkt.

Mit einem Kakaoanteil von 72 % besitzt die Schokolade eine ausgeprägte Kakaoaromatik, die durch fruchtige und nussige Noten ergänzt wird.

Die Aromen von roten Früchten verleihen ihr eine lebendige Frische, während die Haselnussnoten für eine angenehm warme, vollmundige Nuance sorgen.

Feine Karamellaromen runden das Geschmacksprofil mit einem harmonischen Süßeeindruck ab.

Dabei entstehen diese Geschmacksnoten ausschließlich aus den verwendeten Kakaobohnen und ihrer Verarbeitung – Früchte, Haselnüsse oder Karamell werden nicht zugesetzt.

Eine ausdrucksstarke dunkle Schokolade für Genießer, die den besonderen Charakter unterschiedlicher Kakaoherkünfte entdecken möchten.

Aromaprofil & Genussmoment

Die CHOCOLARDER »Asháninka« 72 % eröffnet mit einem intensiven, angenehm ausgewogenen Kakaogeschmack.

Anschließend entfalten sich fruchtige Nuancen, die an rote Beeren und andere rote Früchte erinnern.

Im weiteren Verlauf zeigen sich warme, nussige Haselnussnoten, die der Schokolade eine vollmundige Geschmacksdimension verleihen.

Ein feiner Karamellton begleitet den Nachklang und verbindet die fruchtigen und nussigen Akzente zu einem harmonischen Gesamteindruck.

Die Kombination aus lebendiger Fruchtigkeit, sanfter Nussigkeit und karamelliger Süße macht diese peruanische Schokolade besonders vielseitig.

Aromaprofil: Rote Früchte · Haselnuss · Karamell · intensiver Kakao · harmonische Süße

Genuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Dabei zunächst die fruchtigen Noten wahrnehmen und anschließend auf die Entwicklung der Haselnuss- und Karamellaromen achten.

Geschmackserlebnis

72 % Kakao aus dem peruanischen Amazonas-Regenwald, lebendige Aromen roter Früchte, warme Haselnussnoten und ein feiner Karamellnachklang – die CHOCOLARDER »Asháninka« begeistert mit einem ausgewogenen, vielschichtigen Geschmackserlebnis aus nur zwei Zutaten.