Intensiver Kakao aus dem Regenwald Sierra Leones mit überraschend sanfter Süße und außergewöhnlichen Aromen von Getreideflocken, Pflaume und Schokoladenbrownie. Die CHOCOLARDER »Gola Rainforest« 78 % vereint den besonderen Charakter westafrikanischen Kakaos mit britischer Bean-to-Bar-Handwerkskunst – vollmundig, fruchtig und wunderbar harmonisch.

Herkunft & Handwerkskunst

Die CHOCOLARDER »Gola Rainforest« 78 % ist eine charaktervolle Single-Origin-Schokolade aus Sierra Leone, deren Kakaobohnen aus der Region des Gola Rainforest National Park stammen.

Dieser tropische Regenwald im Westen Afrikas bildet die natürliche Umgebung für einen Kakaoanbau, bei dem die Kakaobäume unter dem schützenden Blätterdach des Regenwaldes wachsen.

Nach Angaben von CHOCOLARDER erfolgt der Anbau im Einklang mit der bestehenden Waldlandschaft und mit dem Ziel, den natürlichen Lebensraum zu bewahren.

In der Schokoladenmanufaktur CHOCOLARDER im englischen Cornwall werden die Kakaobohnen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip zu einer dunklen Schokolade mit 78 % Kakaoanteil verarbeitet.

Die Rezeptur besteht ausschließlich aus Kakaobohnen und unraffiniertem Zucker.

Trotz ihres hohen Kakaoanteils überrascht diese Schokolade mit einer bemerkenswert mild wirkenden Süße und einem vielschichtigen Aromaprofil, das an Getreideflocken, reife Pflaumen und saftige Schokoladenbrownies erinnert.

Was diese Schokolade so besonders macht

• 78 % Kakaoanteil aus Sierra Leone

• Kakao aus der Gola-Regenwaldregion

• Anbau unter dem natürlichen Blätterdach des Regenwaldes

• Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen und unraffinierter Zucker

• Überraschend sanfter Süßeeindruck

• Aromen von Getreideflocken, Pflaume und Brownie

• Bean-to-Bar-Handwerkskunst aus Cornwall

Gola Rainforest – Kakao aus dem Regenwald Sierra Leones

Die Geschichte der CHOCOLARDER »Gola Rainforest« 78 % beginnt in einer der bemerkenswerten Regenwaldlandschaften Westafrikas.

Der Gola Rainforest National Park in Sierra Leone ist ein tropisches Waldgebiet mit einer vielfältigen Tier- und Pflanzenwelt.

Der Kakao für diese Schokolade wächst nach Herstellerangaben unter dem Blätterdach des Regenwaldes.

Im Gegensatz zu einem Anbau auf vollständig freigeräumten Flächen nutzt diese Form der Kultivierung die vorhandene Beschattung durch die Waldvegetation.

CHOCOLARDER hebt dabei besonders den Anspruch hervor, den Kakaoanbau mit dem Erhalt des natürlichen Lebensraums in Einklang zu bringen.

Die Herkunft prägt zugleich den geschmacklichen Charakter der Kakaobohnen.

Anstelle einer ausschließlich kräftigen und herben Kakaonote entwickelt die Gola Rainforest 78 % ein überraschend harmonisches Aromenspiel mit warmen Getreidenoten, fruchtigen Akzenten und einer an Schokoladengebäck erinnernden Fülle.

Zwei Zutaten – voller Geschmack aus Sierra Leone

Die CHOCOLARDER »Gola Rainforest« wird aus lediglich zwei Zutaten hergestellt: Kakaobohnen und unraffiniertem Zucker.

Diese puristische Rezeptur stellt die natürlichen Aromen des westafrikanischen Kakaos in den Mittelpunkt.

Mit 78 % Kakaoanteil besitzt die Schokolade einen ausgeprägten Kakaogeschmack, wirkt laut Hersteller jedoch überraschend süß.

Diese besondere Balance macht sie auch für Genießer interessant, die hochprozentige dunkle Schokolade schätzen, dabei aber ein harmonisches und vollmundiges Geschmacksprofil bevorzugen.

Die warmen Getreidenoten erinnern an knusprige Kleieflocken, während die fruchtigen Nuancen reifer Pflaumen für geschmackliche Tiefe sorgen.

Abgerundet wird das Aromenspiel durch eine intensive, an saftigen Schokoladenbrownie erinnernde Note.

So entsteht eine dunkle Schokolade, die trotz ihrer reduzierten Zutatenliste ein bemerkenswert vielseitiges Geschmackserlebnis bietet.

Aromaprofil & Genussmoment

Die CHOCOLARDER »Gola Rainforest« 78 % eröffnet mit einem intensiven, zugleich angenehm harmonischen Kakaogeschmack.

Im weiteren Verlauf entwickeln sich warme, leicht malzige Getreidenoten, die an knusprige Kleieflocken erinnern.

Darauf folgen fruchtige Akzente von reifen Pflaumen, die dem Geschmack eine saftige, angenehm süß wirkende Nuance verleihen.

Im Nachklang zeigt sich eine vollmundige Brownie-Aromatik, die an frisch gebackenen, saftigen Schokoladenkuchen erinnert.

Diese Kombination aus Getreide, Frucht und schokoladiger Fülle macht die Gola Rainforest zu einer besonders harmonischen dunklen Schokolade.

Aromaprofil: Getreideflocken · reife Pflaume · Schokoladenbrownie · intensiver Kakao · sanfte Süße

Genuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Dabei auf die Entwicklung von den warmen Getreidenoten über die fruchtige Pflaume bis zum vollmundigen Brownie-Nachklang achten.

Geschmackserlebnis

78 % Kakao aus dem Regenwald Sierra Leones, überraschend sanfte Süße und ein vielschichtiges Aromenspiel aus Getreideflocken, reifer Pflaume und Schokoladenbrownie – die CHOCOLARDER »Gola Rainforest« begeistert mit intensivem, harmonischem Kakaogenuss.