CHOKLAD ZIMMER | Dunkle Schokolade »Peru« 71% | 70g
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Produktinformationen "CHOKLAD ZIMMER | Dunkle Schokolade »Peru« 71% | 70g"
Handgemachte Single Origin Schokoladen vom Darß
Der Kakao für diese besonder Schokolade mit 71% Kakaogehalt kommt aus Peru, aus der Region Amazonas Nord Peru Bagua und Utcumbamba. Die Schokolade zeigt ein mildes Schokoladenprofil mit Aromen nach tropischen Früchten, einer grünlichen Note und einem nussigen Unterton.
Die Genossenschaft Norandino arbeitet mit Kleinbauerngemeinschaften im
Departamento de Amazonas im Norden Perus, eingebettet zwischen den Anden
und der Amazonasebene. Die Bauern liegen entlang der Flüsse Maranon und
Utcubamba in den Provinzen Bagua und Utcumbamba. Durch Investitionen in
Kakaogenetik, gute landwirtschaftliche Praktiken und Nachernte findet
Premiumkakao aus dem Amazonas-Departement seinen Weg zu
Schokoladenherstellern auf der ganzen Welt. Kürzlich erhielt Kakao aus
Amazonas den Status einer Herkunftsbezeichnung.
Kakaoherkunft: Region Amazonas Nord Peru Bagua und Utcumbamba
Zutaten
Kakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 71% mindestens
Hersteller
Choklad Roy Zimmer | Bäderstraße 19 | 18375 Born a. Darß
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Deutschland |
| Kakaoherkunft: | Peru |
| Besonderheit: | FREI von GLUTEN, FREI von LAKTOSE, VEGAN, Verpackung: ÖKOLOGISCH, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Allergiefilter: | FREI von GLUTEN, FREI von MILCH & LAKTOSE, FREI von SOJA, VEGAN |
| Kakaogehalt: | 71% bis 75% |
CHOKLAD ZIMMER ✦ Handgemachte Single-Origin Schokolade vom Darß
Ursprung & Leidenschaft
In Born auf der Halbinsel Fischland-Darß-Zingst erfüllt sich Roy Zimmer, ehemaliger Patissier in Sternerestaurants, seinen Traum: handgemachte Single-Origin-Schokolade in eigener Manufaktur.
Philosophie & Qualität
Seit 2021 entstehen Bean-to-Bar-Schokoladen aus sorgfältig ausgewählten Bohnen aus Ecuador, Brasilien, Nicaragua und Indien – natürlich ohne Emulgatoren oder Fremdfette.
Nachhaltigkeit & Handwerk
Die Kakaobohnen stammen von kleinen Kooperativen, die fair bezahlt werden. Umweltfreundliche Verpackung und kleine Chargen sichern höchste Qualität.
CHOKLAD ZIMMER steht für:
-
Handgemachte Single-Origin-Schokolade aus dem Darß
-
Ehemaliger Spitzenpatissier mit Leidenschaft fürs Handwerk
-
Nachhaltige Produktion & faire Kakaopreise
-
Edle Aromen in kleinen Chargen gefertigt
Mit jeder Tafel schenkt CHOKLAD ZIMMER ein Stück norddeutsche Handwerkskunst – pur, elegant und authentisch.
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 582 kcal / 2438 kJ |
| Fett | 44 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 27 g |
| -Kohlenhydrate | 35 g |
| - davon Zucker | 29 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 582 kcal / 2438 kJ |
| Fett | 44 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 27 g |
| -Kohlenhydrate | 35 g |
| - davon Zucker | 29 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0 g |
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