EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse »Low Cadmium« 100% | 72g
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Produktinformationen "EDELMOND Schokoladen | Kakaomasse »Low Cadmium« 100% | 72g"
Langzeitgeführt | Roh | 35 Stunden gewalzt
Der Kakao für diese Tafel stammt aus Westafrika. Die pure geschälte Kakaobohne wird über lange Zeit gemahlen und nur mit einer Priese Kokosblütennektar abgeschmeckt.
Die neue Serie von EDELMOND wurde speziell auf ihren
Cadmiumgehalt geprüft und umfasst drei Varianten mit unterschiedlichen
Kakaoanteilen: 60%, 80% und 100%.
Jede Charge dieser Serie wird auf Cadmium analysieren. Bei Cadmium liegt der gesetzliche Grenzwert bei maximal 0,8
mg/kg. Diese Tafel mit nahezu 100% Kakao weist jedoch
einen Wert von nur 0,089 mg/kg auf. Dieser Wert liegt deutlich unterhalb der
gesetzlichen Höchstgrenze.
Ein erhöhter Cadmiumgehalt weist auf reiche vulkanische Böden im Kakao-Anbaugebiete zurück.
Zutaten
Kakaobohnen, Gewürz: Kokosblütenzucker 0,3%
Kakaogehalt: 99,5% mindestens
Hersteller
Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Deutschland |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, ROHSCHOKOLADE, VEGAN, Zucker: MIT KOKOSBLÜTENZUCKER |
| Allergiefilter: | VEGAN |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
EDELMOND ✦ Schokoladen aus dem Spreewald
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen mit Tradition
Im Herzen des idyllischen Spreewalds entstehen bei EDELMOND Chocolatiers feinste handgemachte Schokoladen – von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel. Hier trifft echtes Handwerk auf Leidenschaft und jahrhundertealte Schokoladenkunst.
Alte Handwerkskunst neu belebt
In der Edelmond Schokoladenmanufaktur werden edelste Grand Cru Kakaobohnen aus den besten Ursprungsländern sorgfältig verarbeitet. Dabei kommen teilweise historische Schokoladenmaschinen zum Einsatz – ein Stück Nostalgie, das man schmeckt.
Reinheit & Qualität ohne Kompromisse
EDELMOND verzichtet bewusst auf Zusatzstoffe, Alkalisierung und Fremdfette. Jede Schokolade wird im eigenen Haus aus der ganzen Bohne gewalzt – für ein authentisches, unverfälschtes Geschmackserlebnis.
EDELMOND steht für:
• Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus dem Spreewald
• Verarbeitung edelster Grand Cru Kakaobohnen
• Traditionelles Handwerk mit historischen Maschinen
• 100 % reine Zutaten – ohne Zusatzstoffe oder Emulgatoren
EDELMOND verbindet Tradition, Leidenschaft und reinen Schokoladengenuss – ein authentisches Erlebnis für wahre Connaisseurs.
| Allergene | Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren. |
| Brennwert | 592 kcal / 2487 kJ |
| Fett | 53 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 25 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| - davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,09 g |
| Allergene | Frei von Erdnuss- oder Haselnuss-Spuren. |
| Brennwert | 592 kcal / 2487 kJ |
| Fett | 53 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 25 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| - davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 12 g |
| Salz | 0,09 g |
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