Norwegische Schokoladenkunst trifft auf aromatischen Gin – mit frischer Zitrone, feinem Wacholder und einem Hauch Lakritze. Die mehrfach preisgekrönte FJÅK »Norwegian Gin« 60 % verbindet fruchtigen Kakao aus der Dominikanischen Republik mit Gin der norwegischen Feddie Ocean Distillery. Das Besondere: Die Kakaobohnensplitter werden mit Gin infundiert, bevor sie zu einer außergewöhnlichen dunklen Schokolade verarbeitet werden. Eine raffinierte Kreation aus der „Bold & Boozy“-Kollektion von FJÅK.

Herkunft & Handwerkskunst

Die FJÅK CHOCOLATE »Norwegian Gin« 60 % vereint zwei traditionelle Handwerkskünste: die Herstellung hochwertiger Bean-to-Bar-Schokolade und die Destillation aromatischer Spirituosen.

Die Grundlage bildet Hispaniola-Kakao aus der Dominikanischen Republik. Seine von Natur aus zart fruchtigen Aromen bilden einen harmonischen Kontrast zu den würzigen und frischen Nuancen des Gins.

Für diese besondere Kreation verwendet die norwegische Schokoladenmanufaktur FJÅK einen Gin der Feddie Ocean Distillery. Die Destillerie befindet sich auf der kleinen, abgelegenen Insel Fedje an der norwegischen Westküste.

Statt den Gin lediglich der fertigen Schokolade beizumischen, werden bereits die Kakaonibs mit dem aromatischen Gin infundiert. Auf diese Weise verbinden sich die charakteristischen Gin-Aromen mit dem Kakao.

Fein dosierte Wacholderbeeren und Zitronenschale ergänzen die Rezeptur. Sie unterstreichen die frischen, würzigen Noten und verleihen der dunklen Schokolade ihre besondere geschmackliche Tiefe.

Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Schokolade mit 60 % Kakaoanteil, in der fruchtiger Kakao, aromatischer Gin und fein abgestimmte Botanicals eine harmonische Verbindung eingehen.

Was diese Schokolade so besonders macht

• 60 % Kakao aus der Dominikanischen Republik

• Kakaonibs mit norwegischem Gin infundiert

• Gin der Feddie Ocean Distillery

• Frische Zitronen- und Lakritznoten

• Verfeinert mit Wacholder und Zitronenschale

• Limitierte „Bold & Boozy“-Edition

• Mehrfach international preisgekrönt

Norwegian Gin – wenn Destillierkunst auf Schokolade trifft

Mit ihrer „Bold & Boozy“-Serie erkundet die norwegische Manufaktur FJÅK die Verbindung von Schokolade und ausgewählten Spirituosen.

Die »Norwegian Gin« ist ein besonders gelungenes Beispiel dafür, wie sich unterschiedliche Aromen zu einem eigenständigen Geschmackserlebnis verbinden lassen.

Der Gin stammt von der Feddie Ocean Distillery auf der Insel Fedje. Die Infusion der Kakaonibs ermöglicht es, seine charakteristischen Aromen bereits während der Schokoladenherstellung einzubringen.

Im Mittelpunkt stehen die frischen Noten von Zitrone, die typische Würze des Wacholders und feine Anklänge von Lakritze.

Die natürliche Fruchtigkeit des dominikanischen Kakaos bildet dazu einen eleganten Gegenpol. So entsteht keine gewöhnliche aromatisierte Schokolade, sondern eine vielschichtige Komposition, bei der Kakao und Gin gleichermaßen zur Geltung kommen.

Aromaprofil & Genussmoment

Die FJÅK »Norwegian Gin« 60 % eröffnet mit einer angenehm fruchtigen Kakaonote.

Darauf folgen frische, zitrusbetonte Nuancen, die an Zitronenschale erinnern. Der aromatische Gin bringt eine dezente alkoholische Note und die typische Würze von Wacholder ein.

Im weiteren Verlauf entfalten sich feine Lakritznoten, die dem Geschmack zusätzliche Tiefe verleihen. Die fruchtige Grundcharakteristik des Kakaos sorgt dabei für eine harmonische Balance.

Aromaprofil: Fruchtiger Kakao · frische Zitrone · Wacholder · Lakritze · aromatischer Gin

Genuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Zunächst die fruchtigen Kakaonoten wahrnehmen und anschließend entdecken, wie sich Zitrone, Wacholder und Lakritze entfalten. Besonders interessant für Liebhaber ungewöhnlicher dunkler Schokoladen und Gin-Aromen.

Auszeichnungen

Die FJÅK »Norwegian Gin« 60 % wurde bei internationalen Schokoladenwettbewerben mehrfach ausgezeichnet:

• Academy of Chocolate Awards 2021 – GOLD

• International Chocolate Awards European 2021–2022 – SILBER

• International Chocolate Awards World 2021–2022 – SILBER

• International Chocolate Awards World 2021–2022 – SPECIAL AWARD „Local Ingredients“

Diese Auszeichnungen würdigen die außergewöhnliche Verbindung von hochwertigem Kakao, norwegischem Gin und ausgewählten aromatischen Zutaten.

Geschmackserlebnis

Fruchtiger Hispaniola-Kakao aus der Dominikanischen Republik, aromatischer Gin von der norwegischen Insel Fedje und feine Noten von Zitrone, Wacholder und Lakritze – die FJÅK »Norwegian Gin« 60 % ist eine mehrfach ausgezeichnete dunkle Schokolade mit außergewöhnlichem Charakter.