Reine Intensität – kraftvoller Chuncho-Kakao mit feiner Nussigkeit. Herkunft & Handwerkskunst Die PUMATIY »Cusco – Chuncho« 90% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Cusco in Peru. Hier wächst Chuncho-Kakao, bekannt für seine kraftvollen, komplexen und zugleich fein nuancierten Aromen. In Peru wird die Schokolade in traditioneller Tree-to-Bar-Handwerkskunst gefertigt, um den ursprünglichen Charakter des Kakaos unverfälscht zu bewahren. Die Bohnen stammen von der Finca Pumatiy in Quillabamba, einer Region in Cusco, Peru, die für ihre außergewöhnliche Kakaoqualität geschätzt wird. Das Ergebnis ist eine besonders intensive Schokolade, die Tiefe, Stärke und aromatische Klarheit vereint – ein authentisches Meisterstück aus Peru. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Cusco, Peru • Tree-to-Bar Handwerkskunst • Chuncho-Kakao von der Finca Pumatiy in Quillabamba • 90% Kakaoanteil – besonders intensiv • Charakteristisches Aromaprofil kräftig, leicht bitter, nussig • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei Aromaprofil & Genussmoment Die »Cusco – Chuncho« 90% Schokolade entfaltet ein intensives Aromaprofil mit kräftigem Kakao, feinen Bitternoten und einer dezenten Nussigkeit. Der reduzierte Zuckeranteil bringt die pure Ausdruckskraft des Chuncho-Kakaos aus Cusco, Peru besonders klar zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zu Espresso oder als Begleiter zu kräftigem Rotwein – perfekt für Liebhaber intensiver SchokoladenAuszeichnungen •  International Chocolate Awards SILBER 2022 Geschmackserlebnis Intensiver Ursprung in seiner reinsten Form – kraftvoll, klar und kompromisslos authentisch.ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens

Reiner Amazonas-Kakao mit intensiven Noten von Waldfrüchten, Zitrus und feiner Nussigkeit. Herkunft & Handwerkskunst Die KUYAY »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 100% Kakaomasse entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus Peru, genauer aus der Region Amazonas rund um Jahuanga (Bagua Grande, Fundo Quya). Hier wächst ein außergewöhnlicher Kakao: ein Blend aus über 135 hocharomatischen Kakaovarietäten, kultiviert auf der traditionsreichen Finca Quya im peruanischen Amazonasgebiet. Die Herstellung erfolgt direkt vor Ort im Sinne der Tree-to-Bar Handwerkskunst in Peru. So bleibt die gesamte aromatische Vielfalt des Amazonas-Kakaos aus Peru vollständig erhalten. Diese 100% Kakaomasse besteht ausschließlich aus reinen Kakaobohnen – ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatzstoffe. Das Ergebnis ist keine klassische Schokolade, sondern ein ursprüngliches Naturprodukt, das die Tiefe und Komplexität des Kakaos in seiner reinsten Form zeigt. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100% Kakao – reine Kakaomasse • Single-Origin-Kakao aus Peru (Amazonas, Jahuanga / Fundo Quya) • Tree-to-Bar Herstellung direkt in Peru • Extrem komplexes, vielschichtiges Aromaprofil • Ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe • Handwerklich hergestellt im Ursprungsland Peru • Vegan & glutenfrei • Teil der Premium „Chocolat Noir“ Linie Aromaprofil & Genussmoment Die »Chocolat Noir Premium – Jahuanga« 100% Kakaomasse aus Peru entfaltet ein außergewöhnlich komplexes Aromaprofil mit klar definierten Noten von: Waldfrüchten Zitrusfrüchten feinen Nüssen einem Hauch von Ananas Begleitet wird dies von intensiven, tiefdunklen Kakaonoten und einer fein ausbalancierten natürlichen Säure. Die kompakte Struktur schmilzt langsam und entwickelt ein lang anhaltendes, vielschichtiges Geschmackserlebnis, das die Besonderheit des peruanischen Amazonas-Kakaos eindrucksvoll widerspiegelt. Genuss-Tipp: Perfekt für: puristischen Genuss (in kleinen Mengen) heiße Schokolade / Trinkkakao Backen & Desserts Gourmetküche Geschmackserlebnis Purer Ursprung – 100% Kakao, intensiv, ehrlich und kompromisslos. ZutatenKakaomasse Kakaogehalt: 100%

Sortenreiner Kakao aus dem peruanischen Regenwald – Tree-to-Bar verarbeitet. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – Whitr JL-1« 82% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen der Sorte JL-1 aus Pichari. JL-1 ist eine hochwertige Single-Estate-Kakaobohne aus Peru. Diese Region im peruanischen Hochland ist bekannt für ihren charaktervollen Kakao mit ausdrucksstarken, vielschichtigen Aromen. Der Kakao wächst unter dem Schutz großer Urwaldbäume und ist frei von Umweltgiften – ein natürliches Ökosystem, das die Entwicklung komplexer Aromen fördert. Die Geschichte von Juan Laura reicht über 50 Jahre zurück: Auf der Finca „Nueva Esperanza“ widmet sich die Familie seit Generationen dem Erhalt und der Kultivierung nativer Kakaosorten in Peru. Dabei verbindet das Unternehmen traditionelles Wissen mit modernen Erkenntnissen, um das volle Potenzial des Kakaos zu entfalten. Mit dieser Hingabe wurde Juan Laura international ausgezeichnet – unter anderem mit der Goldmedaille 2024 für einen der besten Kakaos der Welt. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt vor Ort in Peru – von der Kakaofrucht bis zur fertigen Tafel. So bleibt der Charakter des Ursprungs vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Tiefe, Intensität und aromatische Klarheit vereint – ein echtes Beispiel moderner Handwerkskunst aus Peru. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Pichari, Region Vraem, Cusco, Peru • Tree-to-Bar Herstellung • Charakterstarker Ursprungskakao aus Peru • Ausdrucksstarkes, kräftiges Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao der Sorte JL-1– unvermischt • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil einer limitierten Ursprungsserie Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – Whitr JL-1« dunkle Schokolade zeigt ein intensives Aromaprofil mit Noten von dunklen Früchten, Kakao und feinen erdigen Nuancen. Der kräftige, feinherbe Charakter bringt die typischen Aromen des peruanischen Kakaos besonders klar zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als Begleiter zu Espresso, kräftigem Rotwein oder edlem Whisky. Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – intensiver Kakao aus Peru, handwerklich veredelt. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 82% mindestens

Intensiver Chuncho-Kakao mit fruchtig-würziger Tiefe – Tree-to-Bar aus dem peruanischen Regenwald. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – Chuncho« 79% Schokolade wird aus edlem, sortenreinem Chuncho-Kakao aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru hergestellt. Chuncho gehört zu den traditionsreichsten Kakaosorten Perus und ist bekannt für seine aromatische Tiefe und natürliche Komplexität. Angebaut wird der Kakao auf der ökologischen Finca „Nueva Esperanza“, wo er unter dem Schutz großer Urwaldbäume gedeiht und von der reichen Biodiversität der Region profitiert. Durch Direct Trade wird eine transparente und nachhaltige Wertschöpfung gewährleistet – vom Anbau bis zur fertigen Tafel. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt vor Ort in Peru. So bleibt der unverfälschte Charakter des Chuncho-Kakaos vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine kraftvolle dunkle Schokolade, die intensive Aromen mit handwerklicher Präzision vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Nueva Esperanza, Pichari Alta, Peru • Sorte Chuncho – traditionell, selten & sortenrein • Tree-to-Bar Herstellung im Ursprungsland Peru • Direct Trade – transparente Herkunft • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald unter Schattenbäumen • 79 % Kakaoanteil für intensive Aromatik • Komplexes, fruchtig-würziges Geschmacksprofil • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – Chuncho« 79% dunkle Schokolade entfaltet ein tiefes und vielschichtiges Aromenspiel. Noten von roten Früchten wie Pflaume, Feige und Pfirsich verbinden sich mit frischen Zitrusakzenten von Mandarine. Dazu kommen süße Anklänge von Karamell sowie nussige Nuancen. Geröstete Kaffeebohnen und feine Gewürznoten wie Pfeffer verleihen der Schokolade zusätzliche Intensität und eine angenehm würzige Tiefe. Der kräftige, feinherbe Schmelz unterstreicht die Komplexität dieses außergewöhnlichen Kakaos aus Peru. Genuss-Tipp: Ideal pur für intensive Genussmomente oder als Begleiter zu Espresso, dunklem Rum oder kräftigem Rotwein. Geschmackserlebnis Ein kraftvolles Geschmackserlebnis aus Peru – komplex, würzig und voller Tiefe. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 79% mindestens

Reiner Chuncho-Kakao in seiner ursprünglichsten Form – intensiv, unverfälscht, Tree-to-Bar. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – Chuncho« 100% Kakaomasse entsteht aus edlem, sortenreinem Chuncho-Kakao aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru. Chuncho zählt zu den ältesten und ursprünglichsten Kakaosorten Perus und ist bekannt für seine intensive Aromatik und natürliche Vielfalt. Der Kakao wächst auf einer kleinen, ökologischen Farm unter dem Schutz großer Urwaldbäume – eingebettet in die artenreiche Natur des peruanischen Regenwaldes. Durch Direct Trade wird eine transparente und nachhaltige Zusammenarbeit gewährleistet – von der Ernte bis zur fertigen Kakaomasse. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt in Peru. Von der Kakaofrucht bis zur fertigen Tafel bleibt jeder Schritt in einer Hand – für maximale Qualität und authentischen Ursprung. Das Ergebnis ist eine 100% Kakaomasse – keine Schokolade im klassischen Sinne – sondern purer Kakao in seiner reinsten Form. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Pichari Alta, Peru • Kakaosorte Chuncho – ursprünglich & sortenrein • 100 % Kakao – keine Schokolade, kein Zucker • Tree-to-Bar Herstellung direkt in Peru • Direct Trade – transparente Herkunft • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald • Intensives, naturbelassenes Aromaprofil • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – Chuncho« 100% Kakaomasse entfaltet ein kraftvolles und vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, Gewürzen und Nüssen. Exotische Nuancen von Copoazú sowie fruchtige Anklänge von Rosinen verleihen dem reinen Kakao zusätzliche Tiefe. Der intensive, unverfälschte Charakter macht diese Kakaomasse zu einem authentischen Ausdruck des peruanischen Ursprungs. Genuss-Tipp: Ideal für Puristen – pur genießen oder als hochwertige Zutat für heiße Schokolade, Desserts und kreative Gourmet-Rezepte. Geschmackserlebnis Purer Ursprung aus Peru – intensiv, ursprünglich und kompromisslos authentisch. ZutatenKakaomasse Kakaogehalt: 100% 

Pure, ursprüngliche Kakaobohnen aus Peru – handselektiert, schonend verarbeitet & voll aromatisch. Herkunft & Handwerkskunst Die PERÚ PURO »Gerösteten Kakaobohnen« stammen aus ökologisch bewirtschafteten Kakaogärten in Peru, wo traditionelle Anbauweisen und sorgfältige Handarbeit die Grundlage bilden. Die Bohnen werden von Hand selektiert und während Fermentation und Trocknung niemals über 45 °C erhitzt. Anschließend werden sie mit klarem Quellwasser gereinigt, bevor sie schonend geröstet werden. So bleibt der unverfälschte Charakter des Kakaos bestmöglich erhalten. Diese ursprünglichen Bohnen enthalten naturgemäß Antioxidantien, Calcium und Theobromin und eignen sich perfekt für alle, die den authentischen Geschmack reinen Kakaos schätzen. Das Ergebnis sind intensiv aromatische, knusprige Kakaobohnen – ein echtes Naturprodukt aus fairer und sorgfältiger Arbeit. Was diese Bohnen so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru • Von Hand selektiert • Schonend fermentiert & unter 45 °C getrocknet • Mit Quellwasser gewaschen • Naturbelassen & unverarbeitet • 100 % Kakao – ohne Zusätze • BIO-zertifiziert • Frei von Zucker, Aromen & Zusatzstoffen • Ideal zum Knabbern oder Verfeinern Aromaprofil & Genussmoment Die gerösteten Kakaobohnen zeigen ein kräftiges, ursprüngliches Kakaoaroma mit einer natürlichen, leicht nussigen Bitterkeit und feiner Röstnote. Genuss-Tipp: Ideal als Snack pur Perfekt zu Espresso oder Kaffee Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100%lle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft   Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Finkenhofstraße 21 | 60322 Frankfurt