Bean-to-Bar-Schokolade aus NorwegenDunkle, kräftige, fruchtige Single Origin Schokolade mit Aromen von Steinobst und Kaffee. Herkunft: Kokoa Kamili, Kilombero Valley, Region Morogoro, Tansania.Die Kakaobohnen stammen aus dem Kilombero-Tal, das an den Udzungwa Mountain National Park grenzt. Dort sorgt das Sozialunternehmen Kokoa Kamili für eine große Veränderung, indem es die feuchten Bohnen direkt von den Bauern zu Spitzenpreisen kauft und die Fermentierung und Trocknung sorgfältig kontrolliert.Handgemachte Schokolade!ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterKakaogehalt: 75% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NO-ÖKO-01 | Nicht-EU-LandwirtschaftHerstellerFJAAK Chocolate | Kvednavegen 4 | 5783 Eidfjord | Norwegen

Intensive Single-Origin-Schokolade mit rauchigen Noten – ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Herkunft & Handwerkskunst Die CHOCOLATE NAIVE »Black Sauna« 70% wird aus hochwertigen Single-Origin-Kakaobohnen hergestellt und durch traditionelles Räuchern veredelt. Jede Tafel entsteht durch handwerkliches Conchieren, schonendes Rösten und natürliche Verarbeitung, um die einzigartigen Raucharomen optimal zu integrieren. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, komplexe Kakaonoten und ein rauchiges Aroma in jedem Bissen vereint – perfekt für experimentierfreudige Schokoladenliebhaber. Was diese Schokolade so besonders macht • 70 % Single-Origin-Kakao für intensiven Geschmack • Geräucherte Kakaomasse für außergewöhnliche Aroma-Tiefe • Handwerklich hergestellt, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung • Vegan und nachhaltig produziert Aromaprofil & Genussmoment Die Black Sauna 70% überzeugt mit kräftigen Kakaonoten, ergänzt von rauchigen, holzigen Nuancen, die für einen langen, intensiven Abgang sorgen. Das Zusammenspiel von Dunkelheit und Rauch macht jeden Bissen zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu kräftigem Rotwein, Whiskey oder als besondere Zutat in Dessertkreationen. Zutaten geräucherter Kakao, Rohrzucker, reine Kakaobutter, Sibirische Tanne (2%)*, aktivierte Birkenholzkohle*, Wermut(1%), Meersalz *wild oder naturbelassener Anbau! ​Kakaogehalt: mindestens 70% Hersteller Mulate UAB | Zietelos 3 | Vilnius | LT-3160 | Litauen

Bean to Bar TafelDunkle Tafel mit 100% Kakaogehalt mit der exquisiten Kakaosorte Nacional Arriba vom Landgut Hacienda Victoria. Kakao in seiner reinsten Form. Eine Tafel mit nur einer Zutat: Kakaobohnen, kein Zusatz von Zucker, keine Zusatzstoffe. Durch das Mahlen und Conchieren des Kakaos für 85 Stunden entfaltet die Bohne ihren milden und schokoladigen Charakter mit Aromen von Brownies, Walnuss, Kräuter, Kaffee, weißen Früchten.Für diesen nationalen Schatz hat Heinde & Verre die höchste ASSPS-Kakaosorte Ecuadors ausgewählt. Das bedeutet, dass die Bauern auf der Plantage eine besondere, makellose Auswahl an perfekt fermentierten Bohnen treffen. KakaoherkunftLANDGUT HACIENDA VICTORIADank der Wiederaufforstung können auf den sanften Savannenhügeln, die sich von den Anden zur ecuadorianischen Küste hinziehen, wieder Kakaoplantagen angelegt werden. Die Hacienda Victoria ist nach der Ehefrau des Gründers Carlos Eduardo García Fuentes benannt, der das Gut im Jahr 2009 gekauft hat. Für die Untersuchung der Böden wurden einige der besten Fachleute der Agrarwissenschaften hinzugezogen. Es wurden Vereinbarungen mit dem Nationalen Institut für Agrarforschung (INIAP) getroffen, um die Lieferung von zertifiziertem Arriba-Saatgut zu gewährleisten. Die Hacienda Victoria baut traditionell reinen Arriba-Kakao an, die alte Kakaosorte Ecuadors. Die neueste Ergänzung ist die Sorte La Perla. Die Farm arbeitet nachhaltig und sozial verantwortlich und ist zertifiziert von der Rainforest Alliance.Zutaten KakaobohnenKakaogehalt: 100% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

CHOBA CHOBA Schokolade mit Himbeere & QuinoaSwiss Gran Cru Chocolate Dunkle Schokolade mit Himbeeren & Quinoa. Für diese Schokoladenkreation wurden Himbeerstücke und Quinoachips mit dunkler Schokolade „Elmer“ 64 % kombiniert. Die Schokolade zeigt Aromen von Himbeeren, Preiselbeeren, Schwarztee und Pfeffer. Die Säure der Himbeerstücke verstärkt die fruchtigen Noten der Schokolade, während Quinoa eine erfrischende Knusprigkeit hinzufügt.   Hergestellt vom einem der besten Schweizer Chocolatiers.Zutaten Kakaomasse* (Peru), Rohrzucker*, Kakaobutter*, Himbeeren* 1,5%, Quinoa-Crisp* 1,5%, *Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. CH-BIO-006  EU-/Nicht-EU-LandwirtschaftAlle Zutaten Kakagehalt: 64% mindestens Hersteller CHOBA CHOBA AG | 3014 Bern | Schweiz  

Geschenkpackung mit 4 verschiedenen SchokoladenVier japanisch inspirierte Schokoladenkreationen – aromenreich, kunstvoll und außergewöhnlich. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »Wakayama Collection« vereint vier handwerklich hergestellte Schokoladen, inspiriert von typisch japanischen Aromen und Gewürzen. Die Kakaobohnen stammen aus sorgfältig ausgewählten Herkunftsregionen Mittel- und Südamerikas und werden nach den individuellen Vorgaben von Mikkel Friis Holm fermentiert und schonend getrocknet – ein entscheidender Schritt für ihr präzises und klares Geschmacksprofil. In Dänemark wird jede Sorte der Kollektion behutsam verarbeitet, conchiert und zu feinen 25-g-Tafeln gegossen. Die Verbindung aus nordischer Handwerkskunst und japanisch inspirierten Zutaten verleiht dieser Auswahl ihren unverwechselbaren Charakter. Das Ergebnis ist eine Kollektion edler Ursprungsschokoladen, die aromatische Tiefe, Klarheit und Handwerkskunst miteinander verbindet – ein außergewöhnliches Geschenk für Genießer. Was diese Schokoladen-Kollektion so besonders macht • Vier Sorten mit typisch japanischen Aromen (Yuzu, Sansho-Pfeffer, grüner Zimt, Soja) • Bean-to-Bar Handwerkskunst von FRIIS-HOLM (Dänemark) • Sorgfältig fermentierte Kakaobohnen nach Vorgaben von Mikkel Friis Holm • 40 %, 50 % und zweimal 70 % Kakaoanteil • Charakteristische Aromaprofile von fruchtig-frisch bis würzig-intensiv • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Ideal als Geschenk – hochwertige 4×25 g Geschenkbox Aromaprofil & Genussmoment Die »Wakayama Collection« bietet vier vollkommen unterschiedliche, japanisch inspirierte Geschmackserlebnisse: Weiße Schokolade Yuzu 40 % – frische, zitrusbetonte Noten Milchschokolade O’Payo mit Sansho-Pfeffer 50 % – sanfter Schmelz mit dezent pfeffrigem Kick Dunkle Schokolade Nicaliso mit Grünem Zimt 70 % – klare, würzige Aromen Dunkle Schokolade Medagla mit Soja 70 % – röstig, leicht herzhaft, tief aromatisch Der cremige bzw. feinherbe Schmelz jeder Sorte unterstreicht die Eigenheiten der jeweiligen Zutaten und macht die Kollektion zu einer aromatischen Reise nach Japan. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zum Pairing mit Grüntee, Kaffee, Whisky oder als besondere Geschenkidee. Geschmackserlebnis Erlebe vier einzigartige Ursprungsschokoladen – japanisch inspiriert, nordisch veredelt, mit handwerklicher Präzision hergestellt. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Milchpulver, Sansho-Pfeffer, grüne Zimtblätter, getrocknete Sojabohnen, Yuzu-Schale Kakaogehalt: 40% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Bean to Bar | Single OriginHandgemachte Schokoladen aus MontrealCremige dunkle Tafel mit 100% Kakao mit intensiven Kakaogeschmack ohne Bitterkeit, dank des außergewöhnlichen Zorzal-Kakaos aus der Dominikanischen Republik.Zorzal-Kakaobohnen stammen von Gemeinschaftsfarmen rund um die Reserva Zorzal, einem Naturschutzgebiet mit reicher Artenvielfalt. Das Reservat wurde für seine nachhaltige Kakaoproduktion mit dem Smithsonian Bird Friendly®-Zertifikat ausgezeichnet.KakaoherkunftProvinz Duarte | Dominikanische RepublikZutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada