GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Panama« 72% | BIO | 50g
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Produktinformationen "GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Panama« 72% | BIO | 50g"
Bean to Bar | Singel Origin
Finca Quebrada Limon
Die dunkle Schokolade mit 72% Kakaogehalt hat ein intensives Kakaoaroma und ist sehr säurearm. Begleitet von einer Holznote mit nussigen Nuancen.
Die Kakaobohnen stammen aus der Finca Quebrada Limon aus der Provinz Bocas del Toro, die sich im äußeren Westen Panamas befindet, unfern zur Grenze Costa Ricas. Durch Wiederaufforstungsprojekte gedeiht dort 100% sortenreiner Edelkakao des Typs Trinitario in Mischkultur und bietet mittlerweile auch seltenen Tieren und Pflanzen wieder einen geschützten Ort.
Intensive Single-Origin-Schokolade aus Panama – kraftvoll, aromatisch und nachhaltig.
Herkunft & Handwerkskunst
Die GEORGIA RAMON »Panama« 72% BIO wird aus hochwertigen Kakaobohnen aus Panama hergestellt.
Durch handwerkliches Conchieren und sorgfältige Verarbeitung entfaltet sich das charakteristische Aromaprofil dieser außergewöhnlichen dunkle Schokolade.
Die Kakaobohnen stammen aus der Finca Quebrada Limon aus der Provinz Bocas del Toro, die sich im äußeren Westen Panamas befindet, unfern zur Grenze Costa Ricas. Durch Wiederaufforstungsprojekte gedeiht dort 100% sortenreiner Edelkakao des Typs Trinitario in Mischkultur und bietet mittlerweile auch seltenen Tieren und Pflanzen wieder einen geschützten Ort.
Das Ergebnis ist eine Schokolade, die kraftvolle Kakaonoten, fruchtige Nuancen und harmonische Bitternoten in jedem Bissen vereint – ein Genuss für Liebhaber intensiver Single-Origin-Schokolade.
Was diese Schokolade so besonders macht
• 72 % Single-Origin-Kakao aus Panama
• Handwerklich hergestellt in Deutschland
• Ohne künstliche Zusatzstoffe, BIO-zertifiziert
• FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung
• Vegan und nachhaltig produziert
Aromaprofil & Genussmoment
Die Panama 72% überzeugt mit kräftigen Kakaonoten, ergänzt von fruchtigen und leicht nussigen Nuancen, die einen langen, intensiven Abgang bieten.
Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso oder kräftigem Rotwein, oder als besondere Zutat in Desserts.
Zutaten
Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter
Kakaogehalt: 72% mindestens
Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.
Kakaoherkunft
Panama | Finca Quebrada Limon aus der Provinz Bocas del Toro
Hersteller
Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Deutschland |
| Kakaoherkunft: | Panama |
| Besonderheit: | BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, Kakao: TRINITARIO, Single Origin / Single Estate, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Kakaogehalt: | 71% bis 75% |
GEORGIA RAMON ✦ Handwerkliche Schokoladen mit Charakter
Ursprung & Vision
GEORGIA RAMON wurde 2015 von Georg Bernardini – dem bekannten Autor von „Der Schokoladentester“ – und seiner Frau Ramona gegründet. Mit fundiertem Wissen, Leidenschaft und handwerklicher Präzision setzte er neue Maßstäbe in der Bean-to-Bar-Szene.
Qualität & Handwerk
In jeder Schokolade steckt Bernardinis Expertise: beste Kakaosorten, ausgewogene Röstung und klare, unverfälschte Aromen. GEORGIA RAMON wurde bereits 2017 von der Academy of Chocolate mehrfach ausgezeichnet – ein Beweis für Qualität und Innovationskraft.
Heute & Zukunft
Nach dem Tod von Chocolatier Phillip Butzmann (2023) führen seine Eltern Constanze und Ralf Butzmann das Unternehmen weiter – gemeinsam mit den Schokoladen-Sommelières Karin Steinhoff und Nele Marike Eble. So lebt die Marke im Sinne von Kreativität, Genuss und handwerklicher Perfektion fort.
GEORGIA RAMON steht für:
-
Bean-to-Bar-Schokoladen mit Charakter & Tiefe
-
Handwerk, Leidenschaft & Expertise
-
Mehrfach ausgezeichnete Qualität
-
Schokoladenkunst mit nachhaltiger Philosophie
-
Genuss, der Emotion und Wissen vereint
Mit jeder Tafel schenkt GEORGIA RAMON ein Stück Leidenschaft – präzise, pur & unvergesslich.
| Kakaogehalt mindestens | 72 % |
| Kakaosorte | Trinitario |
| Herkunft | Peru |
| Besonderheit | Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker |
| Nettoinhalt | 50 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 538 kcal | 2252 kJ |
| Fett | 41 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 25 g |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| - davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,01 g |
| Kakaogehalt mindestens | 72 % |
| Kakaosorte | Trinitario |
| Herkunft | Peru |
| Besonderheit | Bean-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker |
| Nettoinhalt | 50 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten. |
| Brennwert | 538 kcal | 2252 kJ |
| Fett | 41 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 25 g |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| - davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,01 g |
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Bean to Bar & Single Origin BeschreibungDunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao stammt aus Honduras. Die Plantagen liegen in den Bergen El Merendon, in der Gemeinde Choloma. Die Kakaobauern gründeten 1995 die Kooperative um bessere Peise für den Qualitativ hochwertigen Kakao zu erzielen. Kakaosorte: Criollo/TrinitarioGeschmachsprofil: Fruchtige Aromen nach Bananen & RosinenAromaprofil: Leicht fruchtig, Trockenblumen und Gräser Röstung: schwach Mahlen: 36 Stunden Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestensWenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.KakaoherkunftHonduras | El Merendon Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn
Inhalt: 0.05 kg (178,00 € / 1 kg)
Aromaprofil: Reife Feigen, Sauerkirschen und geröstete Nüsse. Mit blumigen Noten. Georgia Ramon Haiti ist eine sehr gelungene Schokolade vom Schokoladentester Georg Bernardini und seiner Partnerin Ramona Gustmann. Röstung: mittel Mahlen: Mahlen: 24 Stunden Conchieren: 12 Stunden Zutaten Kakaomasse Haiti, Rohrohrzucker, Kakaobutter Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn
Inhalt: 0.05 kg (170,00 € / 1 kg)
Bean to Bar & Single Origin Brazil Coopoam-Trinitario Feine dunkle Schokolade aus aromatischen Trinitario-Kakao, aus dem Amazonas von Brasilien. Aromen von roten Früchten, tropische Früchte, Honig und Rum, ein exotischer Fruchtcocktails. COOPOAM ist eine Kooperative aus dem Bundesstaat Pará östlich des Amazonas, die sich mit fünf weiteren Kooperativen zu der Cooperativa Central de Produção Orgânica na Transamazonica e Xingu-CEPOTX zusammengeschlossen hat. Insgesamt 95 Farmen und 150 Produzenten-Familien bauen auf 1.125 Hektar Bio- und Fairtrade zertifizierten Kakao an. Zutaten Kakaomasse Brasilien, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 73% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Röstung: mittel Mahlen: 72 Stunden Nicht conchiert! Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn
Inhalt: 0.05 kg (170,00 € / 1 kg)