Handgemachte Single-Origin Schokolade aus seltenem Kakao aus Guatemala – fein-fruchtig mit Noten von Mango und grüner Banane.Herkunft & HandwerkskunstDie GOODNOW FARMS »Asochivite« 77 % Dunkle Schokolade aus Guatemala entsteht aus außergewöhnlichen Kakaobohnen aus dem abgelegenen Dorf San Juan Chivite in Guatemala. Das Dorf liegt an einem Berghang in einer schwer zugänglichen Region und ist nur zu Fuß erreichbar.Die Bohnen stammen von Q’eqchi’-Maya-Bauern, die den Kakao von wild wachsenden Bäumen rund um ihr Dorf ernten. Fermentation und Trocknung erfolgen in zwei eigens im Dorf errichteten Anlagen, wodurch die Erzeugergemeinschaft die Qualität sorgfältig kontrollieren kann. Goodnow Farms bezieht die Bohnen von ausgewählten ursprünglichen Bauern, deren Verfahren speziell auf das gewünschte Aromaprofil abgestimmt ist.In Sudbury, Massachusetts (USA), wird diese Bean-to-Bar Schokolade aus Guatemala in kleinen Chargen handwerklich hergestellt. Die Bohnen werden sanft geröstet und sorgfältig conchiert. Für diese Tafel wird die Kakaobutter frisch aus denselben Asochivite-Bohnen gepresst, was dem Produkt ein besonders intensives Single-Origin-Aroma und eine außergewöhnliche Cremigkeit verleiht.Das Ergebnis ist eine charakterstarke Premium Dunkle Schokolade aus Guatemala, die Herkunft, Handwerk und Transparenz vereint.Was diese Schokolade so besonders macht• Single-Origin Kakao aus San Juan Chivite, Guatemala• Seltene Kakaobohnen von wild wachsenden Bäumen• Handwerkliche Bean-to-Bar Herstellung• 77 % Kakaoanteil• Frisch gepresste Kakaobutter aus denselben Bohnen• Nicht alkalisiert (kein Dutch Process)• Ohne Lecithin• Vegan, glutenfrei, sojafrei• Herstellung in kleinen Chargen in den USA• Teil der „Signature Line“ und „Central America Collection“Aromaprofil & GenussmomentDie GOODNOW FARMS Guatemala »Asochivite« 77 % begeistert mit einem hellen, lebendigen Fruchtprofil. Typisch sind frische Noten von Mango und grüner Banane, begleitet von einer feinen, fast spritzigen Säure und einem weichen, dunkelfruchtigen Abgang.Der cremige Schmelz – unterstützt durch die selbst gepresste Kakaobutter – bringt die Aromen des hochwertigen Edelkakaos aus Guatemala klar und differenziert zur Geltung. Diese Single-Origin Dunkle Schokolade eignet sich hervorragend für bewusste Genussmomente.Genuss-Tipp:Perfekt zu frisch gebrühtem KaffeeHarmoniert ideal mit schwarzem TeeSpannend zu gereiftem KäseAls Begleitung zu einem Glas RotweinAuszeichnungen• Silbermedaille Academy of Chocolate 2018• Silber – International Chocolate Awards 2019• Silber – International Chocolate Awards 2020/21• Goldmedaille Academy of Chocolate 2021• Silbermedaille Academy of Chocolate 2022• World Bronze – International Chocolate Awards 2023• Silbermedaille Academy of Chocolate 2023Fein-fruchtiges Geschmackserlebnis aus GuatemalaDiese Single-Origin Schokolade aus Guatemala verbindet seltene Kakaobohnen, sorgfältige Fermentation und traditionelle Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Eine preisgekrönte Premium Schokolade 77 %, die mit klarer Frucht, Eleganz und Herkunftscharakter überzeugt.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 77% mindestens Hersteller Goodnow Farms Chocolate | 80 Goodnow Road | Sudbury | Massachusetts | USA  

Intensiver Single-Origin-Kakao aus Nicaragua mit komplexen Noten von Roggenbrot, Pilzen und Rotwein – ein exklusiver Genussmoment. Herkunft & Handwerkskunst Die OMNOM Chocolate »Nicaragua« 73% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Nicaragua. Als Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik, Island, wird sie handwerklich gefertigt. Durch langsames Conchieren entwickelt die Tafel ihre cremige Textur und das vielschichtige Aromaprofil. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nicaragua • Bean-to-Bar-Herstellung in Reykjavik, Island • Handwerklich ohne Zusatzstoffe gefertigt • Komplexes Aromenspiel von Roggenbrot, Pilzen und Rotwein • Bronzemedaille beim International Chocolate Awards Europe 2017 Aromaprofil & Genussmoment Die Schokolade besticht durch eine cremige Textur und vielschichtige Noten von Roggenbrot, Pilzen und intensivem Rotwein. Genieße sie pur oder zu einem Glas Rotwein – ein Moment voller Raffinesse und Tiefe. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Nicaragua, meisterhaft veredelt zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Auszeichnungen • Bronze – International Chocolate Awards Europe 2017 Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 73% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island Importiert durch: Dressler GmbH | Holbeinstraße 29 | 04229 Leipzig

Cremiger Single-Origin-Kakao aus Tanzania trifft auf zarte Milch – ein unvergleichlicher Genussmoment. Herkunft & Handwerkskunst Die OMNOM Chocolate »Dark Milk of Tanzania« 65% entsteht aus hochwertigen Kakaobohnen aus Tanzania. Als Bean-to-Bar-Schokolade aus Reykjavik, Island, wird sie handwerklich gefertigt. Durch langsames Conchieren entwickelt die Tafel ihre cremige Textur und das harmonische Aromaprofil von Karamell, Brownies und Birne. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterwerk echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Tanzania • Bean-to-Bar-Herstellung in Island • Handwerklich ohne Zusatzstoffe gefertigt • Harmonisches Aromenspiel von Karamell, Brownies und Birne • Bronzemedaille beim International Chocolate Awards Europe Aromaprofil & Genussmoment Die Milchschokolade besticht durch eine cremige Textur und verführerische Noten von Karamell, süßen Brownies und fruchtiger Birne. Genieße sie pur oder zu einem milden Espresso – ein Moment voller Raffinesse und Genuss. Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Tanzania, meisterhaft veredelt zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Auszeichnungen • Bronze – International Chocolate Awards Europe (2018) Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller OMNOM Chocolate Factory | Hólmaslóð 4 | 101 Reykjavík | Island Importiert durch: Dressler GmbH | Holbeinstraße 29 | 04229 Leipzig

Cremige O’Payo-Milchschokolade aus Nicaragua – veredelt mit feiner Salzlakritze. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »O’Payo Milk Liquorice« 50 % wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Nicaragua hergestellt. Die nicaraguanische Kakaosorte O’Payo ist bekannt für ihre ausgewogene Aromatik mit feiner Kakao-Süße und natürlicher Tiefe. In Dänemark verarbeitet Mikkel Friis Holm die Bohnen in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst zu einer besonders cremigen Milchschokolade. Die Kombination aus hochwertigem O’Payo-Kakao und nordischer Salzlakritze schafft ein unverwechselbares Geschmacksprofil. Das Ergebnis ist eine Milchschokolade mit klarer Struktur, feinem Schmelz und aromatischer Lakritznuance – charaktervoll und harmonisch zugleich. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin O’Payo-Kakao aus Nicaragua • 50 % Kakaoanteil • Milchschokolade mit Salz-Lakritze (8 %) • Handwerklich Bean-to-Bar hergestellt in Dänemark • Komplexes Aromaprofil: Kakao, Süße, Salz, Lakritz, Honig, Karamellcreme • Cremiger Schmelz und natürliche Milde • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Friis-Holm O’Payo-Serie Aromaprofil & Genussmoment Die »O’Payo Milk Liquorice« zeigt ein vielschichtiges Aromenspiel: cremige Milchschokolade ausgewogene Kakao-Süße feine Salznoten deutliche Lakritznuance Anklänge von Honig und Karamellcreme Die Kombination aus nicaraguanischem Kakao und Lakritze erzeugt ein sanftes, harmonisch-süßes und leicht salziges Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zu Kaffee, Schwarztee, Portwein oder als besondere Dessert-Schokolade. Geschmackserlebnis Cremige Milchschokolade aus Nicaragua trifft auf nordische Lakritze – ein harmonisches, aromatisch süß-salziges Geschmackserlebnis. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter, Lakritze (8%) Kakaogehalt: 50% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK