Ausdrucksstarker Bergland-Kakao mit Noten von Kräutern, Bergamotte und Kirschen. Herkunft & Handwerkskunst Die AURO Chocolate »Saloy« 70 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Saloy, Davao Region auf den Philippinen. Die Region liegt in den tropischen Berglandschaften der Philippinen, wo frisches Quellwasser und üppige Wälder ideale Bedingungen für hochwertigen Kakao schaffen. Hier wächst Trinitario-Kakao, bekannt für seine aromatische Tiefe und vielschichtigen Geschmacksnuancen. In den Philippinen wird diese Schokolade in echter Bean-to-Bar Handwerkskunst gefertigt. Als Single-Estate Schokolade stammt sie aus einer einzelnen Gemeinde und einer ausgewählten Ernte – in diesem Fall aus dem Jahrgang 2018. Teil der exklusiven Reserve Collection, steht diese limitierte Edition für die authentische Herkunftsschokolade der Philippinen, bei der das Terroir unverfälscht zur Geltung kommt. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade aus den Philippinen, die Intensität, Eleganz und eine außergewöhnliche aromatische Dynamik vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Saloy, Davao (Philippinen) • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus den Philippinen • Trinitario-Kakao aus tropischem Bergland • 70 % Kakaoanteil • Aromaprofil: kräuterig, zitrisch & fruchtig • Noten von Bergamotte, Kirschen und feinen Kräutern • Hergestellt mit Muscovado Vollrohrzucker • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Jahrgangsschokolade (Ernte 2018) • Limited Edition aus der Reserve Collection Aromaprofil & Genussmoment Die »Saloy« 70 % Schokolade entfaltet ein dynamisches Aromaprofil mit Noten von Kräutern, Bergamotte und Kirschen. Der feinherbe Schmelz bringt die klare, bergige Herkunft der Philippinen besonders präzise zur Geltung und sorgt für ein lebendiges, elegantes Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal zu Espresso, schwarzem Tee oder fruchtigem Rotwein kombinieren. Auszeichnungen • Academy of Chocolate – Silber • Great Taste Awards – 2 Sterne • International Chocolate Awards – ausgezeichnet Geschmackserlebnis Ein Stück philippinisches Terroir – lebendig, komplex und meisterhaft verarbeitet. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller AURO Chocolate | Block 2F Lot. 3. Phase | Filinvest Technology Park Calamba City Laguna Philippines 4027 | Philippinen

Tief, samtig & elegant – philippinischer Edelkakao in seiner reinsten Form. Herkunft & Handwerkskunst Die BONNAT „Les Sirènes“ Philippines 75 % entführt dich in die faszinierende Welt des philippinischen Edelkakaos. Auf sorgfältig gepflegten Plantagen reifen die Kakaobohnen dieser außergewöhnlichen Schokolade unter tropischer Sonne – intensiv im Aroma, fein in der Struktur. In der Chocolaterie Bonnat in Voiron (Frankreich) werden diese Bohnen nach traditioneller Handwerkskunst geröstet und conchiert. Das Ergebnis: eine harmonische, tiefgründige Schokolade. Der Geschmack entfaltet sich zunächst mit Aromen von Kaffee und Honig. Am Gaumen zeigt sich dann eine vollmundige Schokolade, begleitet von angenehmen Bittertönen, zarten Gewürznuancen und einer leichten Adstringenz. Im Abgang, wenn die Schokolade bereits verblasst ist, kommt schließlich eine subtile, nussige Note zum Vorschein. . Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Edelkakao von den Philippinen • Dunkle Schokolade mit feiner Fruchtigkeit & weicher Textur • Handgefertigt von Bonnat Chocolatier in Frankreich • Frei von Sojalecithin & künstlichen Zusätzen • Teil der Serie „Les Grands Crus du Cacao“ Aromaprofil & Genussmoment Die „Les Sirènes“ 75 % begeistert mit fruchtig-blumigen Noten, einem Hauch von Kaffee, Karamell und milden Röstaromen. Der Geschmack ist ausgewogen, samtig und klar strukturiert – typisch für den hochwertigen Kakao der Philippinen. Ideal zum puren Genuss, zu dunklem Kaffee oder als Begleiter zu Rotwein und gereiftem Käse.Kakaoherkunft Philippinen Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestensHerstellerBonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  

MIKE & BECKY Schokolade | Chocolat »Mana Philippines« 80% KakaogehaltDunkle Schokolade mit 80% Kakaogehalt. Hergestellt aus Premium-Einzelplantagen-Kakao aus Davao, Philippinen. Die Manabohnen sind überwiegend vom Typ Trinitario und werden 5-6 Tage lang in horizontalen, mit Bananenblättern bedeckten Holzkisten fermentiert. Dieser Kakao wächst neben Avocados, Bananen und Kokosnüssen und verleiht der Schokolade ihre fruchtigen Aromen mit Noten von karamellisiertem Apfel, süßer Banane und Rum. ZutatenKakaobohnen, Rübenzucker, KakaobutterKakaogehalt: 80% mindestens

Intensiv und fruchtig – hochwertige Bean-to-Bar-Schokolade aus Tanzania mit feinen Noten von Haselnüssen und Melasse. Herkunft & Handwerkskunst Die KAITXO »Kokoa Kamili Tanzania« 75 % Dunkle Schokolade wird aus Single-Origin-Kakao der Plantage Kokoa Kamili in der Region Morogoro, Valle Kilombero, Tanzania hergestellt. Die Bohnen bestehen aus einer Mischung der Kakaosorten Amelonado und Criollo, bekannt für ihre fruchtigen Noten, leichte Säure und aromatische Tiefe. Die sorgfältige Auswahl und Fermentation der Bohnen sorgt für ein charakteristisches, vielschichtiges Aroma. In Balmaseda, Spanien, verarbeitet KAITXO die Bohnen nach der Bean-to-Bar-Methode. Die schonende Röstung und Conchierung bewahrt die natürlichen Aromen des Tanzanian-Kakaos und schafft eine Schokolade mit komplexem Geschmack, Tiefe und intensiver Fruchtigkeit. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Kokoa Kamili, Morogoro, Tanzania • Blend aus Amelonado- und Criollo-Kakao • 75 % Kakaoanteil • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, nussig, leichte Melasse-Noten • Kakao von einer nachhaltigen Plantage • Handwerklich hergestellt in Balmaseda, Spanien • Ohne Zusatzstoffe und Sojalecithin • Teil der Kaitxo Special Collection Aromaprofil & Genussmoment Die »Kokoa Kamili Tanzania« 75 % Schokolade entfaltet ein intensives Aromaprofil: Fruchtige Noten, leicht beerig Dezente Haselnuss- und Karamellnuancen Tiefe, vollmundige Schokolade mit natürlicher Süße der Kakaobohne Genuss-Tipp: pur probieren, um die fruchtigen Nuancen zu erleben ideal zu Espresso oder Rotwein passt zu Nuss- oder Fruchtdesserts perfekt für Schokoladenliebhaber, die intensive Bean-to-Bar-Qualität schätzen Auszeichnungen • Bronce – Edición Mundial 2023, International Chocolate Awards • Plata – Edición Europea 2023, International Chocolate Awards • Bronce – Tasters 2019, International Chocolate Awards • Bronce – Edición Europea 2019, International Chocolate Awards (2x) Geschmackserlebnis Ein Stück purer Tanzanian-Kakao – fruchtig, aromatisch und meisterhaft verarbeitet zu einer komplexen Bean-to-Bar-Schokolade.Region: Morogoro - valle KilomberoPlantage: Kokoa KamiliKakaosorte: Amelonado, CriolloPrämiert: Bronze beim International Chocolate Awards Europe 2020                     Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter ​Kakaogehalt: 75% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien