KAITXO | Dunkle Schokolade Tanzania »Kokoa Kamili« 75% | 70g

Ausgezeichnet als "Die weltbeste Schokolade" Im Oktober 2016 ist Stephane Bonnat mit dieser Schokolade in London als Hersteller der "Weltbesten Schokolade" ausgezeichnet worden. Die Bonnat Schokolade Selva Maya Mexique wurde mit dem Chocolate World Award in Gold ausgezeichnet! Die BONNAT Schokolade „Selva Maya“ 75 % entstammt den tropischen Regenwäldern Mexikos, wo Kakao seit Jahrtausenden Teil der Kultur ist. Die „Selva Maya“ – der Maya-Wald – ist eine der ältesten und zugleich artenreichsten Regionen Mittelamerikas. Hier gedeiht ein Kakao von unvergleichlicher aromatischer Tiefe und natürlicher Kraft. In der traditionsreichen Chocolaterie Bonnat in Voiron wird dieser Edelkakao zu einer dunklen Schokolade verarbeitet, die Ursprünglichkeit, Finesse und Nachhaltigkeit vereint – ein wahrer Ausdruck von Terroir und Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • 75 % Edelkakao aus der mexikanischen „Selva Maya“-Region • Authentischer Geschmack ursprünglicher Kakaokulturen • Handwerklich hergestellt in Voiron, Frankreich • Frei von Soja, Gluten, Lecithin und anderen Zusatzstoffen • Reine Rezeptur aus Kakaobohnen, Kakaobutter und Zucker • Teil der renommierten Serie Les Grands Crus d’Exception Aromaprofil & Genussmoment Die „Selva Maya“ 75 % entfaltet ein kraftvolles, aber harmonisches Aromaprofil mit Noten von Honig, reifen Früchten und gerösteten Nüssen. Ihr Geschmack ist warm, vollmundig und zugleich erstaunlich sanft im Abgang – ein Spiegelbild des lebendigen mexikanischen Regenwalds. Diese Schokolade vereint Energie und Eleganz – perfekt für Genießer, die authentische, naturbelassene Schokolade schätzen.Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Welt (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Europa (2016) Goldmedaille – International Chocolate Awards – Frankreich (2016) Auszeichnung für Nachhaltigkeit und Qualität – Bonnat Grands Crus d’Exception»Les Grands Crus d'Exception« Diese Schokolade gehört zu der Serie »Les Grands Crus d'Exception« die die Herkunft der Kakaobohnen noch enger eingrenzt. Auch für diesen Schokoladen werden nur hervorragende Kakaobohnen verarbeitet.Bean to Bar | Single OriginKakaoherkunftChiapas | MexikoZutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 75% mindestens Hersteller Bonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich  

Gran Cru-Ursprungsschokolade aus seltenem Chuncho-Urkakao – fruchtig, klar & charakterstark. Herkunft & Handwerkskunst Die PERÚ PURO »Chuncho Gold« 70 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig selektierten Chuncho-Kakaobohnen aus dem peruanischen Urubamba-Tal, einer der traditionsreichsten Kakao-Regionen der Anden. Hier wächst die äußerst seltene Kakaosorte Chuncho, bekannt für ihre feine Fruchtigkeit, klare Struktur und ihr komplexes Aromenspiel. In der Schweiz wird die Schokolade in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst verarbeitet – schonend und mit höchstem Qualitätsanspruch. Die Kakaobohnen stammen von kleinbäuerlichen Erzeugern, die auf ökologischen Anbau, fairen Direkt­handel und transparente Wertschöpfung setzen. Das Ergebnis ist eine dunkle BIO-Schokolade, die Tiefe, aromatische Reinheit und zartschmelzende Eleganz vereint – ein authentisches Meisterstück aus dem Ursprung. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Urubamba-Tal, Peru • Bean-to-Bar – handwerklich gefertigt • Seltene Kakaosorte Chuncho • 70 % Kakaoanteil • Charakteristisches Aromaprofil: Pflaume, feine Fruchtsäure, sanfter Schmelz • Sortenreiner Urkakao – unvermischt & ursprünglich • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • BIO-zertifiziert • Direct Trade • International Chocolate Award 2020/21 – Silber•Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho Gold« 70 % Dunkle Schokolade präsentiert ein klar definiertes Aromaprofil aus reifer Pflaume, dezenter Fruchtsäure und warmen Kakaonoten. Ihr zartschmelzender Charakter macht sie außergewöhnlich harmonisch für eine 70 %-Schokolade und unterstreicht die Feinheit des Chuncho-Urkakaos. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die fruchtige Klarheit des Urkakaos voll wahrzunehmen Hervorragend zu Espresso, Rotwein, Rum oder mildem Whisky Ideal für stilvolle Dessert-Platten & Degustationen Auszeichnungen • International Chocolate Award 2020/21 – Silber • Deutscher Nachhaltigkeitspreis für Unternehmen 2026 Geschmackserlebnis Erlebe echten Ursprung: seltene Chuncho-Bohnen, ökologisch angebaut und meisterhaft veredelt zu einer fruchtig-eleganten Gran Cru-Schokolade. Kakaosorte Chuncho Die Kakaosorte »Chuncho« ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, KakaobutterAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Kakaogehalt: 70% mindestens Mit dem Kauf dieser Edelschokolade helfen Sie peruanischen Kleinbauern und fördern nachhaltige und ökologische Kakaoanbaumethoden.KakaoherkunftUrubambatal  Peru Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Eckenheimer Landstraße 50 | 60322 Frankfurt

Ausdrucksstarke Single-Origin-Schokolade – Tiefe, Süße & Charakter aus Tumaco. Herkunft & Handwerkskunst Die TRULY »Tumaco« 74 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Tumaco an der südlichen Pazifikküste Kolumbiens. Diese Region ist bekannt für aromatisch komplexen Kakao mit besonderer Tiefe. Tumaco wurde in der Vergangenheit stark von politischen Konflikten und Drogenhandel geprägt. Durch gezielte Schulungen im Kakaoanbau entwickelte sich dort eine starke Bauerngemeinschaft, überwiegend aus der afro-kolumbianischen Bevölkerung, die sich bewusst der Produktion von qualitativ hochwertigem Kakao statt Massenware verschrieben hat. Zentralisierte Fermentations- und Trocknungsmethoden verbessern nicht nur die Qualität des Kakaos, sondern schaffen auch wirtschaftliche Stabilität und Sicherheit für die gesamte Region. Indem die Kakaobauern ihren Kakao nicht als Rohstoff verkaufen, sondern auf dessen besondere Qualität setzen, erzielen sie ein deutlich höheres Einkommen. In der Bean-to-Bar-Manufaktur von TRULY wird dieser Ursprungskakao mit größter Sorgfalt verarbeitet. Dabei kommen ausschließlich zwei Zutaten zum Einsatz: Kakaobohnen und Rohrzucker. So bleibt der authentische Charakter des Tumaco-Kakaos unverfälscht erhalten. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Tumaco, Kolumbien • Bean-to-Bar  • 74 % Kakaogehalt • Vielschichtiges, elegantes Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Nur zwei Zutaten: Kakaobohnen & Rohrzucker • Frei von Zusatzstoffen und Emulgatoren • Handwerklich hergestellt • Teil der TRULY Single-Origin-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Tumaco« 74 % dunkle Schokolade entfaltet ein tiefes, komplexes Aromenspiel. Kräftige Noten von Pflaume und Whiskey treffen auf die feine Süße von Wildblumenhonig und werden von buttrigem Toffee elegant abgerundet. Der feinherbe Schmelz sorgt für Balance und Länge im Abgang und bringt die charakteristische Aromatik des kolumbianischen Tumaco-Kakaos klar zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein intensives Single-Origin-Erlebnis Ideal zu Espresso, Rum oder Whisky Perfekt für anspruchsvolle Schokoladen-Degustationen Auszeichnungen • Academy of Chocolate Awards 2021 – BRONZE Geschmackserlebnis Ein Stück Tumaco – kraftvoll, süß und voller Tiefe. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt: 74% mindestensKakaoherkunftKolumbien | TumacoAuszeichnungenAcademy of Chocolate Awards Winner 2021 BRONZE Hersteller Truly Cremeria Viale Eiscafe GmbH | Rosenheimer Str. 14 | 81669 München  

Pur und intensiv – eine der besten Bean-to-Bar-Schokoladen von KAITXO mit karamellisierten Pistazien. Herkunft & Handwerkskunst Die KAITXO »Pistachos Caramelizados« 40 % Weiße Schokolade mit Pistazien wird in Balmaseda, Spanien, handwerklich hergestellt. Hochwertige Kakaobutter aus Single-Origin-Kakao bildet die Basis dieser weißen Schokolade, die durch kross-karamellisierte Pistazien veredelt wird. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Aromenspiel aus cremiger Schokolade, süßen Karamellnoten und nussiger Pistazienfrische. Die Schokolade wird nach der Bean-to-Bar-Methode gefertigt, wobei alle Verarbeitungsschritte – von der Röstung der Bohnen bis zum Conchieren – sorgfältig überwacht werden, um die natürlichen Aromen zu bewahren. Was diese Schokolade so besonders macht • Handwerklich hergestellt in Balmaseda, Spanien • Weiße Schokolade mit kross-karamellisierten Pistazien • 40 % Kakaoanteil (Kakaobutteranteil) • Aromatisches Profil: cremig, nussig, süß-karamellig • Ohne künstliche Zusatzstoffe • Teil der Kaitxo Special Collection – limitierte Edition • Pur und intensiv – Bean-to-Bar Qualität Aromaprofil & Genussmoment Die »Pistachos Caramelizados« Weiße Schokolade bietet: Cremige Kakaobutter Karamellisierte Pistazien mit feinem Röstaroma Harmonische Balance von Süße und nussiger Textur Genuss-Tipp: pur genießen ideal zu Kaffee oder Cappuccino passt zu Desserts oder als Snack besondere Geschenkidee für Schokoladenliebhaber Auszeichnungen • GOLD – International Chocolate Awards World 2018 Geschmackserlebnis Ein purer Genuss – cremige weiße Schokolade trifft auf knackige karamellisierte Pistazien. Bean-to-Bar Handwerkskunst auf höchstem Niveau. Zutaten Kakaobutter, Vollmilchpulver, Rohrzucker, Pistazien (14%), Salz ​Kakaogehalt: 40% mindestens HerstellerKaitxo Kafe i Txokolate S.L (Kaitxo) ev. Enkartaciones n72 | 48800 Bizkaia | Balmaseda | Spanien