Maison Bonnat 100 % Kakaomasse – Reine Tafel aus 100 % Kakao Entdecken Sie die pure Essenz des Kakaos mit der Bonnat 100 % Kakaomasse-Tafel aus der französischen Traditionsmanufaktur Chocolat Bonnat. Seit 1884 steht das Familienunternehmen aus Voiron für höchste handwerkliche Qualität und authentischen Kakaogenuss. Diese edle Bean-to-Bar-Kakaomasse enthält ausschließlich Kakao – keinen Zucker, keine Zusatzstoffe, keine Emulgatoren. Nur erlesene Kakaobohnen, in der hauseigenen Rösterei sorgfältig verarbeitet, ergeben eine Tafel von außergewöhnlicher Reinheit und Intensität. Intensiver Geschmack für Puristen Die Bonnat 100 % Kakaomasse besticht durch ihren kräftigen, vollen Kakaogeschmack mit feinen Röstaromen und leicht herben Noten. Der Schmelz ist samtig und dicht – ideal für Kenner, die den unverfälschten Charakter des Kakaos schätzen. Perfekt auch zum Backen, Kochen oder Verfeinern von Desserts, wenn Sie auf Zucker verzichten möchten, aber höchste Qualität erwarten. Besonderheiten der Bonnat 100 % Kakaomasse • 100 % Kakaoanteil – reine Kakaobohnen & Kakaobutter • Ohne Zuckerzusatz, ohne Emulgatoren oder Aromen • Vegan, glutenfrei, laktosefrei – purer, natürlicher Kakao • Bean-to-Bar – vollständig in der eigenen Manufaktur verarbeitet • Kräftiges, intensives Kakaoaroma mit feinen Röstnoten • Ideal zum pur Genießen, Backen oder für Trinkkakao • Nachhaltig hergestellt in Frankreich seit 1884ZutatenKakaomasse (Kakaobohnen aus Venezuela) Kakaogehalt 100% Zum Backen, Kochen und für Trinkschokolade gibt es das Produkt auch als Drops:BONNAT Schokolade | Kakaomasse »Cacao« Drops zum Backen und für Trinkschokolade 100% | 250g

Reiner Heirloom-Ursprungskakao aus Belize mit würzig-nussigen Noten und fruchtigem Abgang. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Belize« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Trinitario-Kakaobohnen aus Belize. Der verwendete Kakao zählt zu den seltenen Heirloom-Kakaosorten – ursprüngliche Varietäten, die bereits seit Jahrhunderten in Belize kultiviert werden und bis heute weitgehend sortenrein erhalten geblieben sind. In Deutschland wird die Kakaomasse nach Bean-to-Bar-Prinzipien handwerklich verarbeitet, um die natürlichen Eigenschaften des Ursprungskakaos authentisch zu bewahren. Eine besonders schonende, schwache Röstung, 36 Stunden Mahlzeit sowie 9 Stunden Conchierzeit sorgen dafür, dass die feinen Nuancen des Belize-Kakaos klar hervortreten. Das Ergebnis ist eine aromatisch vielschichtige 100 % Kakaomasse aus Belize mit intensivem Charakter, milder Bitterkeit und außergewöhnlicher Tiefe. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Belize • Bean-to-Bar-Handwerkskunst • Seltener Heirloom-Trinitario-Kakao aus Belize • 100 % Kakaoanteil • Würzig-nussiges Aromaprofil mit fruchtigem Abgang • Noten von Cerealien und Trauben • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Bio & vegan • Frei von Zucker, Zusatzstoffen und Sojalecithin • Schonende schwache Röstung für maximale Aromenerhaltung • Teil der GEORGIA RAMON Ursprungskakao-Serie Aromaprofil & Genussmoment Die »Belize« 100 % Kakaomasse zeigt ein komplexes Aromaprofil mit würzigen, nussigen und leicht malzigen Nuancen. Dazu kommen feine Noten von Cerealien sowie ein fruchtiger Abgang, der an Trauben erinnert. Der naturbelassene Charakter dieser reinen Kakaomasse bringt die Besonderheiten des seltenen Belize-Heirloom-Kakaos klar zur Geltung. Durch die milde Röstung wirkt die 100 % Kakaomasse trotz ihres intensiven Charakters überraschend ausgewogen. Genuss-Tipp: Ideal für heiße Schokolade, hochwertige Desserts, kreative Pâtisserie oder pur in kleinen Mengen zum bewussten Verkosten. Geschmackserlebnis Authentischer Ursprungskakao aus Belize – intensiv, pur und handwerklich meisterhaft verarbeitet. Röstung: schwach Mahlen: 36 Stunden Conchierzeit: 9 Stunden Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt 100% Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn   

100% Ursprungskakao aus Sumatra – intensiv, erdig und überraschend mild im Geschmack. Herkunft & Handwerkskunst Die KRAKAKOA »Dark Chocolate Arenga« 100% Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Sumatra, Indonesien. Der Kakao wird direkt in Indonesien verarbeitet und stammt aus der renommierten Single-Origin Kollektion von KRAKAKOA. Diese Produktlinie steht für hochwertige Farmer-to-Bar Spezialitäten, deren Kakao aus einzelnen Herkunftsregionen des indonesischen Archipels stammt. KRAKAKOA arbeitet eng mit indonesischen Kakaobauern zusammen und verbindet traditionelle Herkunft mit moderner handwerklicher Verarbeitung. Durch die schonende Verarbeitung bleiben die natürlichen Eigenschaften des fermentierten Sumatra-Kakaos erhalten. Das Ergebnis ist eine 100% reine Kakaomasse mit komplexen erdigen Aromen, natürlicher Säure und einem überraschend milden, zugänglichen Charakter für eine Tafel ohne Zuckerzusatz. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100% reiner Single-Origin-Kakao aus Sumatra, Indonesien • Farmer-to-Bar Herstellung direkt in Indonesien • Kakaomasse ohne Zuckerzusatz • Komplexes Aromaprofil mit natürlicher Säure und erdigen Noten • Frisch aromatischer Kakao mit vergleichsweise mildem Geschmack • Aus fermentierten Kakaobohnen hergestellt • Sortenreiner Ursprungskakao aus Indonesien • Handwerklich produziert von KRAKAKOA • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der KRAKAKOA Single-Origin Kollektion • Vegan • Bronzemedaille – Academy of Chocolate Awards 2018 Aromaprofil & Genussmoment Die »Dark Chocolate Arenga« 100% Kakaomasse zeigt ein intensives und zugleich ausgewogenes Aromaprofil mit erdigen Noten, natürlicher Säure und frischen Kakaoaromen. Der reine Kakao aus Sumatra (Indonesien) besitzt einen überraschend milden Charakter und macht diese 100% Kakaomasse besonders zugänglich. Die Aromen fermentierter Kakaobohnen sorgen für Tiefe und einen langen, authentischen Nachhall. Genuss-Tipp: Pur in kleinen Stücken genießen Ideal für intensive heiße Trinkschokolade Perfekt zum Backen und für Gourmet-Desserts Harmoniert mit Espresso oder kräftigen Spirituosen Auszeichnungen • Academy of Chocolate Award 2018 – Bronze Geschmackserlebnis Purer Sumatra-Kakao in seiner ursprünglichsten Form – kraftvoll, naturbelassen und handwerklich veredelt in Indonesien. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Hersteller Krakakoa PT Aneka Coklat Kakoa | Indonesien

Reiner Ursprungskakao aus den Bergwäldern der Philippinen – kraftvoll, klar und unverfälscht. Herkunft & Handwerkskunst Die AURO Chocolate »Saloy« 100 % ist eine reine Kakaomasse – hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Saloy, Davao Region auf den Philippinen. Die Region Saloy liegt in den tropischen Berglandschaften der Philippinen, wo frisches Quellwasser durch dichte Wälder fließt und ideale Bedingungen für hochwertigen Kakao schafft. Dieses besondere Terroir prägt den Charakter der Bohnen auf einzigartige Weise. Hier wächst Trinitario-Kakao, bekannt für seine komplexe Aromatik und Tiefe. In den Philippinen wird die Kakaomasse in echter Bean-to-Bar Handwerkskunst verarbeitet. Als Single-Estate Produkt stammt sie aus einer einzelnen Herkunft und einer ausgewählten Ernte – in diesem Fall aus dem Jahrgang 2018. Teil der exklusiven Reserve Collection, steht diese limitierte Edition für kompromisslose Qualität und den puren Ausdruck philippinischen Kakaos. Das Ergebnis ist eine Kakaomasse aus den Philippinen, die Intensität, Ursprünglichkeit und terroirgeprägte Klarheit vereint. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Saloy, Davao (Philippinen) • 100 % reine Kakaomasse • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus den Philippinen • Trinitario-Kakao aus tropischem Bergland • Jahrgangsschokolade (Ernte 2018) • Intensives, naturbelassenes Aromaprofil • Noten von Kräutern, Bergamotte, Kirschen und Tanninen • Ohne Zuckerzusatz • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Limited Edition aus der Reserve Collection Aromaprofil & Genussmoment Die »Saloy« 100 % Kakaomasse zeigt ein intensives, ursprüngliches Aromaprofil mit Noten von Kräutern, Bergamotte und Kirschen sowie erdigen, leicht tanninhaltigen Nuancen. Der Charakter ist kräftig, dunkel und klar strukturiert, dabei vergleichsweise mild mit geringer Säure für eine 100 % Kakaomasse. Genuss-Tipp: Pur in kleinen Stücken genießen oder ideal für hochwertige Trinkschokolade, Backwaren und Gourmet-Rezepte verwenden. Auszeichnungen • Academy of Chocolate – Silber Geschmackserlebnis Purer Kakao in seiner ursprünglichsten Form – intensiv, ehrlich und terroirgeprägt. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100% Hersteller AURO Chocolate | Block 2F Lot. 3. Phase | Filinvest Technology Park Calamba City Laguna Philippines 4027 | Philippinen

Bean to BarDer pure Genuss. Tafel aus dem 100 % Kakao. Der Naranjillo-Kakao passt optimal für eine Tafel mit 100% Kakaoanteil, in der Sie nur den Kakao am Gaumen spüren und nichts anderes. Kakao in seiner reinsten Form – bitter, adstringierend und extrem spannend. Handgeschöpfte Tafel 2 Tafeln à 32,5 g = 65 g Zutaten: Kakaomasse Peru Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Kakao: 100% mindestens Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Kakaomasse Gesamtanteil: 100%. www.info.fairtrade.net   HerstellerZotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Milch, Zucker, Sesam und Soja enthalten.