MAROU | Dunkle Schokolade & Buchweizen »Sarrasin Torréfié« 55% | 80g
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Produktinformationen "MAROU | Dunkle Schokolade & Buchweizen »Sarrasin Torréfié« 55% | 80g "
Bean to Bar | Single Origin
Dunkle Schokolade mit geröstetem Buchweizen. Diese Kreation aus 100 % pflanzlichen Zutaten wurde am Tag der Erde 2024 vorgestellt – einer wichtigen jährlichen Initiative im Rahmen der kontinuierlichen Entwicklung von Marou.
Das Besondere an dieser Schokoladentafel ist ihre einzigartige Verpackung aus Kakaoschalen und Maulbeerpapier, ein echter Beweis für das Engagement, nachhaltige Produkte zu entwickeln, die die ethischen Werte von MAROU verkörpern.
Zutaten
Kakaobohnen (40,8 %), Palmzucker (26 %), Kakaobutter, Buchweizen (10 %), Mungbohnenpulver, Salz
Kakaogehalt: 55% mindestens
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Produktion in: | Vietnam |
| Kakaoherkunft: | Vietnam |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, Verpackung: ÖKOLOGISCH |
| Geschmacksrichtung: | Buchweizen |
| Kakaogehalt: | 51% bis 55% |
MAROU ✦ Bean-to-Bar-Schokoladen aus Vietnam
Handwerk & Herkunft
MAROU ist Vietnams erste und führende Bean-to-Bar-Schokoladenmanufaktur. Gegründet in Saigon, stellt Marou seine Schokoladen direkt in Vietnam her – dort, wo der Kakao wächst.
Die Gründer Samuel Maruta und Vincent Mourou arbeiten eng mit lokalen Kakaobauern zusammen und verarbeiten ausschließlich regionalen Kakao aus den fruchtbaren Regionen Bến Tre, Tiền Giang, Đồng Nai, Bà Rịa und Lâm Đồng.
Philosophie & Qualität
Marou steht für reine, handwerklich hergestellte Schokoladen aus besten vietnamesischen Kakaobohnen.
Jede Tafel wird komplett vor Ort produziert – vom Rösten bis zum Conchieren – ohne Lecithin, Zusatzstoffe oder fremde Kakaobutter.
So entstehen Schokoladen, die das Aromenspiel Vietnams authentisch widerspiegeln: fruchtig, würzig und komplex.
Besonderheiten
-
Bean-to-Bar-Produktion direkt in Saigon, Vietnam
-
Single-Origin-Schokoladen aus verschiedenen Regionen Vietnams
-
Nachhaltige Zusammenarbeit mit vietnamesischen Kleinbauern
-
Ohne Lecithin oder Zusatzstoffe – 100 % natürliche Zutaten
-
Weltweit mehrfach ausgezeichnet für Qualität & Design
| Allergene | Kann Spuren von Milch, Eier, Erdnüsse und Cashewnüsse enthalten |
| Brennwert | 580 kcal | 2427 kJ |
| Fett | 40 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 38 g |
| Kohlenhydrate | 51 g |
| - davon Zucker | 27 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 0,18 g |
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