Maison Bonnat 100 % Kakaomasse – Reine Tafel aus 100 % Kakao Entdecken Sie die pure Essenz des Kakaos mit der Bonnat 100 % Kakaomasse-Tafel aus der französischen Traditionsmanufaktur Chocolat Bonnat. Seit 1884 steht das Familienunternehmen aus Voiron für höchste handwerkliche Qualität und authentischen Kakaogenuss. Diese edle Bean-to-Bar-Kakaomasse enthält ausschließlich Kakao – keinen Zucker, keine Zusatzstoffe, keine Emulgatoren. Nur erlesene Kakaobohnen, in der hauseigenen Rösterei sorgfältig verarbeitet, ergeben eine Tafel von außergewöhnlicher Reinheit und Intensität. Intensiver Geschmack für Puristen Die Bonnat 100 % Kakaomasse besticht durch ihren kräftigen, vollen Kakaogeschmack mit feinen Röstaromen und leicht herben Noten. Der Schmelz ist samtig und dicht – ideal für Kenner, die den unverfälschten Charakter des Kakaos schätzen. Perfekt auch zum Backen, Kochen oder Verfeinern von Desserts, wenn Sie auf Zucker verzichten möchten, aber höchste Qualität erwarten. Besonderheiten der Bonnat 100 % Kakaomasse • 100 % Kakaoanteil – reine Kakaobohnen & Kakaobutter • Ohne Zuckerzusatz, ohne Emulgatoren oder Aromen • Vegan, glutenfrei, laktosefrei – purer, natürlicher Kakao • Bean-to-Bar – vollständig in der eigenen Manufaktur verarbeitet • Kräftiges, intensives Kakaoaroma mit feinen Röstnoten • Ideal zum pur Genießen, Backen oder für Trinkkakao • Nachhaltig hergestellt in Frankreich seit 1884ZutatenKakaomasse (Kakaobohnen aus Venezuela) Kakaogehalt 100% Zum Backen, Kochen und für Trinkschokolade gibt es das Produkt auch als Drops:BONNAT Schokolade | Kakaomasse »Cacao« Drops zum Backen und für Trinkschokolade 100% | 250g

Reiner Ursprungskakao als Cuvée – intensiv, fruchtbetont und kompromisslos pur. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM Schokoladen »La Dalia« 100% Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region La Dalia in Nicaragua. Die Bohnen stammen von rund zehn Kakaobauern, deren Ernten bewusst nicht getrennt, sondern gemeinsam verarbeitet werden. Diese traditionelle Praxis führt zu einer sogenannten Cuvée – einer natürlichen Mischung verschiedener Kakaosorten, die durch Kreuzbestäubung auf den Plantagen entstehen. In Dänemark wird diese besondere Komposition im Bean-to-Bar-Verfahren mit größter Sorgfalt verarbeitet. Das Ergebnis bewahrt den ursprünglichen Charakter der Bohnen und bringt die Vielfalt der Region authentisch zum Ausdruck. Das Ergebnis ist eine Kakaomasse, die Tiefe, Komplexität und handwerkliche Präzision vereint – ein ehrliches Produkt echter Kakao-Handwerkskunst. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus La Dalia, Nicaragua • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Cuvée aus Kakaobohnen von mehreren Farmen • 100% Kakao (mindestens 99%) • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig, beerig, intensiv • Naturbelassener Kakao ohne Zusätze • Handwerklich hergestellt in Dänemark • Ohne Zuckerzusatz, Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Friis-Holm Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »La Dalia« Kakaomasse zeigt ein intensives, unverfälschtes Aromaprofil mit klaren Frucht- und Beerennoten. Der naturbelassene Charakter sorgt für ein kraftvolles, ursprüngliches Geschmackserlebnis, das die Vielfalt der nicaraguanischen Kakaobohnen widerspiegelt. Genuss-Tipp: Pur für ein intensives Kakaoerlebnis oder ideal als hochwertige Zutat für heiße Schokolade, Desserts und anspruchsvolle Backrezepte. Auszeichnungen • Goldmedaille bei den International Chocolate Awards – European Round 2015 Geschmackserlebnis Ein unverfälschtes Stück Kakao – kraftvoll, komplex und voller natürlicher Aromen. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter Kakaogehalt: 99% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Reine Single-Origin-Kakaomasse aus Belize – kraftvoll, aromatisch und naturbelassen. Herkunft & Handwerkskunst Die STANDOUT CHOCOLATE »Maya Mountain Belize« 100 % Kakaomasse entsteht aus erlesenem Single-Origin-Kakao vom Maya Mountain in Belize. Diese seltene Kakaosorte zeichnet sich durch ein facettenreiches Aromaprofil aus: leichte fruchtige Noten, Mandeln und Anklänge von Olivenöl prägen den puren Kakaocharakter. Hergestellt wird die Kakaomasse in Schweden nach dem Bean-to-Bar-Prinzip, wobei jede Tafel mit größter Sorgfalt gefertigt wird, um den unverfälschten Geschmack der Kakaobohnen zu bewahren. Das Ergebnis ist eine naturbelassene Kakaomasse, die sich durch intensive Aromen und höchste Reinheit auszeichnet – ideal für Kenner und als Basis für Schokoladenkreationen oder Gourmet-Rezepte. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100 % reiner Kakao aus dem Maya Mountain, Belize • Single-Origin – sortenrein & unvermischt • Bean-to-Bar-Herstellung in Schweden • Aromaprofil: fruchtig, nussig, leicht olivartig • Ohne Zusatz von Zucker, Zusatzstoffen und Sojalecithin • Handwerklich produziert • Bio-zertifiziert • Ideal für puren Genuss, Backen oder heiße Schokolade Aromaprofil & Genussmoment Die »Maya Mountain Belize« 100 % Kakaomasse entfaltet ein kräftiges, tiefes Aroma mit fruchtigen Noten, Mandelnuancen und einem subtilen Hauch von Olivenöl. Der naturbelassene Schmelz bringt die typischen Charakteristika des Maya Mountain-Kakaos voll zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur für Liebhaber intensiver Kakaonoten Perfekt für heiße Trinkschokolade oder Gourmet-Rezepte Zum Backen, Verfeinern oder als Zutat in Desserts AuszeichnungenSilbermedaille Academy of Chocolate 2023Geschmackserlebnis Ein Stück Belize auf der Zunge: kraftvoll, aromatisch und unverfälscht – 100 % Kakaogenuss. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter Kakaogehalt: 100% Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. SE-EKO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft HerstellerStandout Chocolate | Färåsvägen 45 |42837 Kållered | Schweden

Reiner Ursprungskakao – intensiv, unverfälscht und kraftvoll aus Uganda. Herkunft & Handwerkskunst Die LATITUDE »Semuliki 100« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Uganda, Ostafrika. Hier wächst hochwertiger Kakao, bekannt für seine frischen Fruchtnoten und seine klare, unverfälschte Aromatik. In Uganda wird die Kakaomasse direkt im Ursprungsland hergestellt – vom Rohkakao bis zur fertigen Tafel. Dieses konsequente Bean-to-Bar-Verfahren garantiert maximale Kontrolle über Qualität und Verarbeitung. Die Kakaobohnen stammen von über 2500 Bauern, deren Plantagen sich auf den Hügeln rund um den Ruwenzori-Nationalpark bei Kasese befinden. Latitude begleitet den gesamten Prozess – von der Ernte bis zur Fermentation. Das Ergebnis ist eine naturbelassene Kakaomasse, die die pure Essenz Ugandas widerspiegelt – intensiv, ehrlich und handwerklich gefertigt. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Uganda • Bean-to-Bar Herstellung direkt in Uganda • Kakao aus der Semuliki-Region • 100 % Kakao – ohne Zuckerzusatz • Charakteristisches Aromaprofil: fruchtig & intensiv • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Uganda • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Hergestellt aus 100 % Kakaobohnen • Teil der Latitude Bean-to-Bar Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Semuliki 100« Kakaomasse zeigt ein intensives und unverfälschtes Aromaprofil mit Noten von frischen Früchten und kräftigem Kakao. Der naturbelassene Charakter bringt die typischen Aromen des ugandischen Kakaos besonders klar und direkt zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur für ein intensives Kakaoerlebnis oder ideal als Zutat für Backen, heiße Schokolade oder anspruchsvolle Gourmet-Rezepte. Geschmackserlebnis Ein kompromissloser Ursprung – 100 % Kakao, 100 % Uganda, 100 % Charakter.Zutaten KakaomasseKakaogehalt: 100%

Außergewöhnlicher Ursprungskakao – cremig, intensiv und bemerkenswert mild. Herkunft & Handwerkskunst Die ALLO SIMONNE »Noir Zorzal« 100 % Kakaomasse entsteht aus ausgewählten Zorzal-Kakaobohnen aus der Provinz Duarte in der Dominikanischen Republik. Diese besondere Kakaoherkunft ist bekannt für einen intensiven, klaren Kakaogeschmack mit außergewöhnlicher Milde. Die Bohnen stammen von Gemeinschaftsfarmen rund um die Reserva Zorzal, einem geschützten Naturschutzgebiet mit reicher Artenvielfalt. Die nachhaltige Kakaoproduktion dieser Region wurde mit dem Smithsonian Bird Friendly®-Zertifikat ausgezeichnet. In Montreal, Kanada, verarbeitet ALLO SIMONNE die Bohnen in echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst zu einer reinen Kakaomasse. Durch sorgfältige Verarbeitung entsteht eine cremige dunkle Tafel, die ganz ohne Bitterkeit auskommt und den Charakter des Zorzal-Kakaos unverfälscht bewahrt. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik • Kakao aus der Provinz Duarte • Zorzal-Kakaobohnen aus geschützter Herkunft • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 100 % Kakaogehalt  • Cremiger, intensiver Kakaogeschmack ohne Bitterkeit • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handgemacht in Montreal, Kanada • Frei von Zucker, Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der ALLO SIMONNE Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Noir Zorzal« Kakaomasse überzeugt mit einem intensiven, vollmundigen Kakaoprofil, das überraschend cremig und mild bleibt. Der außergewöhnliche Zorzal-Kakao entfaltet Tiefe und Eleganz, ohne aggressive Bitterstoffe – ein seltener Charakter bei 100 % Kakao. Genuss-Tipp: Pur genießen für ein unverfälschtes Kakaoerlebnis Ideal als Zutat für hochwertige Desserts oder feine Trinkschokolade Perfekt für Gourmetküche und kreative Rezepte Geschmackserlebnis 100 % Kakao – kraftvoll, cremig und erstaunlich sanft. Ein authentisches Geschmackserlebnis aus einem der spannendsten Kakao-Ursprünge der Karibik.KakaoherkunftProvinz Duarte | Dominikanische RepublikZutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada  

Prämierte Bean-to-Bar - Handgemacht Handgemacht mit 100% Kakaogehalt. Die Kakaobohnen stammen der Region Puerto Plata an der nördlichen Atlantikküste. Informationen Puerto Plata: Fermentation: 5 Tage in Holzkästen Sonnentrocknung Kakaosorte: Trinitario Herkunft: Provinz Puerto Plata / Dominkanische Republik, einzelne Plantage   Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik