Handgemachte Bean-to-Bar-Tafel 100% Kakaogehalt. Der Kakao für diese Tafel kommt aus Peru. Chuncho ist eine der ältesten Kakaosorten die nur noch sehr selten zu findes ist. Bereits die Maya verwendeten diese Kakaosorte. Feinste Aromen zeichnen diese besondere Tafel aus reinem Ur-Kakao aus.Auszeichnungen International Chocolate Awards 2021–22 BRONZE Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% HerstellerHarrer Chocolat | Felsölövér út 54 | 9400 Sopron | Ungarn

»Noir de Noir« – Extrafeine dunkle Schokolade aus Chuncho-KakaoDie Schokoladen-Serie »Noir de Noir« sind besonders fein und cremig.Eine zarte und besonders feine Schokolade, die durch den langen und behutsamen Verfeinerungs- und Conchierprozess auf einer Granitmühlsteinen hergestellt wird – ganz in der großen Schweizer Tradition des späten 19. Jahrhunderts. Feinste Kakaobohnen und mit einer Mischung aus Rohrohrzucker und Vollrohrzucker.Diese zarte und cremige Cru de Terroir Schokolade wurde aus der seltenen Kakaosorte Chuncho hergestellt. Sie bietet Aromen von Haselnüssen, schwarzen Früchten und Gewürzen.Die kleine Stadt Quillabamba liegt in den Ausläufern der Anden, im Süden Perus, nur wenige Kilometer von dem berühmten Machu Picchu entfernt. An den Ufern des Urubamba-Flusses, am Rande des heiligen Tals der Inkas gelegen, findet man die älteste Kakaosorte: Chuncho. Dieser kostbare Kakao wird von etwa hundert Familien unter Einhaltung der Regeln der biologischen Landwirtschaft und der nachhaltigen Agroforstwirtschaft in einer Höhe von ca. 1.200 Metern angebaut. Der Chuncho Kakao zeigt sehr kleine Bohnen mit sehr zarten und konzentrierten Aromen. Er wird zwischen Januar und April geerntet, anschließend sehr schonend in Holzkisten fermentiert und in der Sonne getrocknet.Terroir: QuillabambaKakaosorten: ChunchoRöstung: 43 Minuten bei 104°CConchiert: 72 StundenReifung: 14 TageSojafrei, glutenfrei, laktosefrei und nussfrei!ZutatenKakaobohnen, Rohrohrzucker, Kakaobutter, VollrohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHerstellerORFÈVE Chocolat | CH-1242 Satigny | Genf | Schweiz  

Für echte Pistazienliebhaber – cremig, salzig, süß und unwiderstehlich harmonisch. Herkunft & Handwerkskunst Die VENCHI »Pistacchio Gourmet« ist eine Hommage an Italiens Leidenschaft für Pistazien – ein luxuriöses Zusammenspiel aus cremiger weißer Schokolade und ganzen, leicht gesalzenen Pistazien. In der Chocolaterie VENCHI im Herzen des Piemont entsteht diese Komposition aus handverlesenen Pistazien, feiner Pistazienpaste und edler Kakaobutter – meisterhaft verarbeitet nach italienischer Confiseriekunst. Das Ergebnis ist ein sinnliches Geschmackserlebnis zwischen Süße und Salz – cremig, nussig, perfekt ausbalanciert. Was diese Schokolade so besonders macht • Hochwertige weiße Schokolade mit 25 % ganzen Pistazien • Verfeinert mit 18,75 % Pistazienpaste für intensives Aroma • Edle Balance aus süßen und leicht salzigen Noten • Handwerklich hergestellt in Italien • Perfekt als edler Snack oder zum Aperitif • Ohne Palmöl & künstliche Aromen • Ideal für Feinschmecker & Pistazienliebhaber Aromaprofil & Genussmoment Ein reichhaltiger Duft nach frisch gerösteten Pistazien mit cremig-buttrigen Noten weißer Schokolade. Am Gaumen entfalten sich süße, milde und leicht salzige Nuancen – ein elegantes Gleichgewicht, das jeden Biss zu einem kleinen Fest der Sinne macht. Genusstipp: Perfekt zu einem kühlen Glas Prosecco oder einem trockenen Weißwein – oder pur als raffinierter Genussmoment zwischendurch. Ein Pistazientraum in Weiß – cremig, salzig & unwiderstehlich italienisch. Zutaten Zucker, Pistazien 25%, Pistazienpaste 18.75%, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Molkepulver, Emulgator (Sojalecithin), Salz 0.15%, natürliches Vanillearoma Hersteller Venchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy  

Feine Haselnuss trifft edlen Kastanienhonig – ein Meisterwerk französischer Chocolaterie. Ein Zusammenspiel aus Handwerkskunst und Haute Cuisine Die BONNAT & Jean Sulpice „Nougatine & Miel de Châtaignier“ 65 % ist eine Schokolade, die aus einer außergewöhnlichen Kooperation zwischen dem traditionsreichen Bonnat Chocolatier und dem Sternekoch Jean Sulpice entstanden ist. Die Basis bildet eine dunkle Schokolade mit 65 % Edelkakao, die durch knusprige Haselnussnougatine und den aromatischen Kastanienhonig aus Savoyen verfeinert wird. Das Ergebnis ist eine harmonische Komposition aus intensiver Kakaotiefe, nussigem Crunch und fein-würziger Honigsüße – ein sinnliches Geschmackserlebnis mit alpinem Charakter. Was diese Schokolade so besonders macht • 65 % Edelkakao – ausgewogen, mild & aromatisch • Mit französischem Kastanienhonig aus Savoyen verfeinert • Knusprige Haselnussnougatine für Textur & Tiefe • Handgefertigt in Kooperation mit Sternekoch Jean Sulpice • Frei von Sojalecithin & künstlichen Aromen Aromaprofil & Genussmoment Die „Nougatine & Miel de Châtaignier“ entfaltet eine elegante Balance zwischen süßen, nussigen und leicht holzigen Noten. Der Kastanienhonig sorgt für eine warme, aromatische Tiefe mit dezent bitterem Nachklang, während die Haselnussnougatine einen feinen Crunch und karamellisierte Süße beisteuert. Perfekt zu Tee, Espresso oder pur genossen – ein außergewöhnlicher Genussmoment für Liebhaber charaktervoller Schokolade.ZutatenKakao, Kakaobutter, Zucker, Kastanienhonig, HaselnüsseKakaogehalt: 55% mindestensHerstellerBonnat Chocolatier , 8 Cours Sénozan, 38502 Voiron, Frankreich