Single-Origin BIO-Schokolade aus Waslala – fruchtig, duftig und aromatisch komplex. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »O'Payo« 68 % wird aus kontrolliert biologischen Kakaobohnen aus Waslala, Nicaragua hergestellt. Die Bohnen stammen von einer kleinen Kooperative im Naturschutzgebiet der nordöstlichen Berge, wo nachhaltiger Anbau und schonende Verarbeitung die Qualität sichern. Die Schokolade wird in kleiner Menge produziert, wodurch jede Charge leicht unterschiedliche Aromen entfaltet – ähnlich wie bei feinen Weinen, bei denen Klimaschwankungen den Geschmack prägen. Das Ergebnis ist eine Single-Origin-Dunkelschokolade mit klaren, duftenden Fruchtaromen und harmonischer Intensität, die den Charakter nicaraguanischer Kakaobohnen authentisch widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Waslala, Nicaragua • Bio-zertifiziert • 68 % Kakaoanteil • Bean-to-Bar Handwerkskunst in Dänemark • Aromaprofil: duftende, fruchtige Noten, feine Kakao-Intensität • Kleine Produktionsmengen – jede Charge einzigartig • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Friis-Holm BIO-Schokoladenreihe Aromaprofil & Genussmoment Die »O'Payo« 68 % überzeugt durch: intensiven, klaren Kakaoton fruchtige und florale Nuancen ausgewogene Bitterkeit und Süße feine, langanhaltende Aromen Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal zu Espresso, Rotwein oder als besondere Zutat für Desserts. Geschmackserlebnis Single-Origin-Bio-Schokolade – fruchtig, duftig, aromatisch komplex und handwerklich gefertigt.  Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 68% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DK-ÖKO-100 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Cremig, nussig und unwiderstehlich – die perfekte Harmonie von Vollmilch und piemontesischen Haselnüssen. Herkunft & Handwerkskunst Die VENCHI »Gianduia« Milchschokolade mit ganzen Haselnüssen entführt Sie in die Welt des piemontesischen Genusses. Die Haselnüsse stammen aus der berühmten Region Piemont (IGP), die weltweit für ihre hochwertigen Nüsse bekannt ist. In Italien, der Heimat der klassischen Gianduia, wird diese Schokolade mit Liebe und Hingabe gefertigt – eine Tradition, die sich in jedem Bissen widerspiegelt. Das Geheimnis der außergewöhnlichen Schokolade liegt in der sorgfältigen Auswahl der Zutaten: Ganze Haselnüsse und Haselnusspaste, kombiniert mit cremiger Vollmilchschokolade und zartem Kakaogeschmack, schaffen das perfekte Gleichgewicht zwischen süß, nussig und schokoladig. Was diese Schokolade so besonders macht • Gianduia – die italienische Kunst der Schokoladenverarbeitung • 30% Ganze, knackige piemontesische Haselnüsse • Charakteristisches Aromaprofil: nussig, cremig und schokoladig • Handwerklich hergestellt in Italien Aromaprofil & Genussmoment Die »Gianduia« Milchschokolade entfaltet ein intensives und zugleich zartes Aromaprofil. Die cremige Vollmilchschokolade verbindet sich harmonisch mit den ganzen, knackigen Haselnüssen und der feinen Haselnusspaste. Diese perfekte Kombination aus Schokolade und Nüssen sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack – nussig, süß und voller Tiefe. Genuss-Tipp: Ideal zu einer Tasse Espresso, schwarzem Tee oder fruchtigen Desserts. Zutaten Piemont-Haselnüsse (30%), Piemont-Haselnusspaste (33%), Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, wasserfreies Milchfett, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma Kakaogehalt mindestens 24,2% HerstellerVenchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy    

BLANXART Schokolade Alto Piura »PERU« Premium Single Origins - Produziert in Spanien Harmonische dunkle Schokolade mit 77% Kakaogehalt aus Fair-Trade gehandeltem weißen Criollo-Kakao aus der Region Piura, Peru.Biovegane glutenfreie Aus Edelkakao der Sorte Criollo. Blanxart Single Origin  Schokoladen werden ausschließlich mit Kakao aus einem einzigen Ursprung hergestellt, um die Einzigartigkeit des Kakaos zu unterstreichen. Bei der Bean-to-Bar-Herstellung kontrolliert Blanxart den gesamten Prozess: von der Auswahl des Kakaos in kleinen Plantagen über das langsame Rösten bis hin zur Verpackung des Schokoladentafeln. Blanxart steht für Schokoladenkult . Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier bean-to-bar gearbeitet: Blanxart sucht den besten Kakao aus und begleitet die Herstellung beim Rösten, Mahlen und Conchieren. Alle Schokoladen werden mit Sorgfalt per Hand hergestellt.   Zutaten Kakao, Zucker, KakaobutterKakaogehalt: 77% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ES-ECO-019-CT | Nicht-EU-Landwirtschaft

Bianco | White Weiße Schokoladentafel mit piemontesischen Haselnüssen, Pistazien und leicht gesalzenen Mandeln. Die Tafel ist in einer speziellen Frischhalteverpackung verpackt, die für lange Frische sorgt. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, gesalzene Mandeln (Mandeln, Salz), gesalzene Piemonteser Haselnusskerne (Piemonteser Haselnusskerne, Salz), Molkepulver, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Vanillearoma Hersteller Venchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy  

Ein Genuss der Extraklasse – zartschmelzende Milchschokolade trifft auf knackige, geröstete Piemont-Haselnüsse. Herkunft & Handwerkskunst Diese Vollmilchschokolade mit ganzen Haselnüssen aus dem Piemont verkörpert höchste Qualität und meisterhafte Handwerkskunst. Die Haselnüsse stammen aus dem berühmten Piemont (g.g.A.), einer Region, die weltweit für ihre unvergleichlich hochwertigen Haselnüsse bekannt ist. Die sorgfältige Auswahl dieser edlen Nüsse und die liebevolle Verarbeitung machen diese Schokolade zu einem wahren Genuss. In Italien wird die Schokolade mit Leidenschaft hergestellt – die Kombination aus hochwertigem Kakao und den ganzen, gerösteten Haselnüssen verleiht dieser Tafel ihre charakteristische Textur und ihren unverwechselbaren Geschmack. Ein wahres Meisterwerk für alle, die den intensiven Crunch ganzer Nüsse lieben! Was diese Schokolade so besonders macht • Ganze Haselnüsse aus dem Piemont (g.g.A.) • Kakaoanteil mindestens 31% • Handwerklich hergestellt in Italien • Charakteristisches Aromaprofil: zartschmelzend und nussig • Cremige Vollmilchschokolade, kombiniert mit knusprigen Haselnüssen • Glutenfrei, laktosefrei • Perfekte Kombination aus süßen und nussigen Aromen Aromaprofil & Genussmoment Die »Vollmilchschokolade mit ganzen Haselnüssen« überrascht mit einem harmonischen Zusammenspiel aus zartschmelzender Milchschokolade und dem intensiven Crunch der gerösteten Haselnüsse. Der leicht nussige Geschmack der piemontesischen Haselnüsse wird von der süßen, cremigen Vollmilchschokolade wunderbar abgerundet. Genuss-Tipp: Ideal zu einer Tasse Kaffee oder für den kleinen Genuss zwischendurch. Perfekt als süße Begleitung zu fruchtigen Desserts oder einfach pur genießen. Zutaten Zucker, Piemonteser Haselnusskerne 25%, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Butterreinfett, Emulgator, Sojalecithin, natürliches Aroma Vanille, Kakao: 31% mindestens Kakaogehalt mindestens 31% Hersteller Venchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy    

Harvest & Aged ✦ Jahrgangs- und Fassgereifte Schokoladen aus Ecuador Tree-to-Bar-Schokolade aus Ecuador | Jahrgangs-Edition & Fassreifung | 18 Mini-Tafeln à 3 g (54 g) Die TO’AK »Mini Bar Selection Harvest & Aged« vereint das gesamte Universum von To’ak Chocolate in einer edlen Kollektion: reine Jahrgangsschokoladen und in Holzfässern gereifte Schokoladen. Ein außergewöhnliches Tasting-Erlebnis – vergleichbar mit einer vertikalen Weinverkostung, bei der man die Unterschiede von Ernten und Reifungen derselben Kakaobäume sensorisch erleben kann. Ursprung und Charakter Alle Schokoladen dieser Edition stammen aus der berühmten Region Piedra de Plata in Ecuador, der Heimat des seltenen Heirloom Nacional-Kakaos – einer genetisch reinen Kakaosorte, die vom Heirloom Cacao Preservation Fund (HCP) zertifiziert ist. To’ak produziert seine Schokoladen vollständig Tree-to-Bar: von der Kakaofrucht bis zur fertigen Tafel, in nachhaltiger und regenerativer Landwirtschaft. Das Ergebnis: pure Authentizität, aromatische Tiefe und handwerkliche Präzision. Aromaprofil Die Kollektion gliedert sich in zwei sensorische Welten – Jahrgangsschokolade und fassgereifte Schokolade: Jahrgangsschokoladen Rain Harvest 2019 – 75 % Duftnoten: Beeren, Orangenblüten Geschmack: Gebrannte Mandeln, Mandarine, Preiselbeeren, Kaffee Finish: Beeren, Mandeln, Blüten Rain Harvest 2021 – 75,5 % (18 h conchiert) Duftnoten: Brombeermarmelade, blumig Geschmack: Beeren, blumiger Honig, nussiges Karamell Finish: Beeren, Mandeln, Hauch Grapefruit Rain Harvest 2022 – 73,5 % Duftnoten: Blumig, fruchtig, aromatisch Geschmack: Tropische Früchte, Honig, Beeren Finish: Langanhaltend fruchtig Fassgereifte Schokoladen Aged 2019 – Kampot Pepper Cask (3 Jahre gereift) Duftnoten: Kräuter, Schokolade, Gewürze Geschmack: Erdige Noten, dunkle Früchte, Pfeffer, Holz, Kaffee Finish: Pfeffer, Holz, Kaffee Palo Santo Aged – 5 Jahre in Anden-Erle gereift Duftnoten: Zitrus, Minze, harziges Holz Geschmack: Kokos, Dattel, Zitronenschale, Kiefer Finish: Kaffee, Dattel, Kiefer Islay Whisky Casked Aged Blend 2019 – 75 % Duftnoten: Getrocknete Pflaumen, Eiche, Torf Geschmack: Datteln, Honig, Karamell, Meer, Torf Finish: Whisky, Torf, Karamell Handwerk & Philosophie To’ak widmet sich der Kunst, Schokolade wie Wein zu behandeln – mit Fokus auf Herkunft, Jahrgang und Reifung. Jede Charge wird sorgfältig fermentiert, geröstet und teils über Jahre in Fässern veredelt. Die Marke steht für Transparenz, Nachhaltigkeit und außergewöhnliche Qualität. To’ak zahlt den Kakaobauern 3- bis 9-mal mehr als den Fair-Trade-Preis und arbeitet ausschließlich mit regenerativen Anbaumethoden, um die biologische Vielfalt zu schützen. Inhalt der »Mini Bar Selection Harvest & Aged« Diese exklusive Kollektion enthält: 3 × Rain Harvest 2019 – 75 % 3 × Rain Harvest 2021 – 75,5 % (18 h) 3 × Rain Harvest 2022 – 73,5 % 3 × Kampot Pepper Aged 2019 – 75 % 3 × Palo Santo Aged – 75 % 3 × Islay Whisky Casked Aged Blend 2019 – 75 % Gesamtgewicht: 54 g (18 Mini-Tafeln à 3 g) Genussempfehlung Ideal für eine geführte Schokoladenverkostung oder als Geschenk für Gourmets. Empfohlene Kombinationen: Gereifter Whisky, Rum oder Cognac Aromatische Tees oder Espresso Milde Weichkäse (z. B. Brie, Dreifach-Crème, Brebis)