KAKAOBOHNEN ♦ Roh & Geröstet oder »Kakaonibs« feine-schokolade.com

CHOCO DEL SOL | Geröstete Kakaobohnen »Belize« | BIO | 100g

Choco Del Sol | Geröstete Kakaobohnen »Belize« Hochwertige geröstete Edel-Kakaobohnen aus Belize. Die Kakabohnen werden von Bauernfamilien in Belize frisch geerntet, fermentiert und getrocknet. Nach dem Direktimport werden sie bei Choco del Sol sorgfältig handverlesen und in kleinen Chargen schonend geröstet um den typischen Kakaogeschmack zu erhalten. So entsteht ein natürliche gesunde Köstlichkeit ganz ohne Zucker. Genießen Sie diese Kakaobohnen am Morgen zum Müsli oder als Knabberei. Zutaten Kakaobohnen, geröstetAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Choco Del Sol | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau

Inhalt: 0.1 kg (59,50 €* / 1 kg)

5,95 €*

CHOCO DEL SOL | Geröstete »Kakaonibs« | BIO | 100g

Choco Del Sol | Geröstete Kakaonibs Hochwertige geröstete handverlesene Trinitario Edel-Kakaobohnen: geröstet, geschält und gebrochen. Patrick Walter, Inhaber von "Choco Del Sol" verarbeitet auf Schloß Rochsburg ausschließlich Kakaobohnen reinster Qualität . Probieren Sie selbst. Kakao Nibs Kakaobohnen die zuerst geröstet, danach geschält und in kleine Stücke gebrochen werden. Sie haben einen schokoladigen Geschmack, sind aber völlig ohne Zucker und eignen sich hervorragend als Snack, zum Verfeinern von Obstsalat und Desserts, Studentenfutter oder als Zutat zum Backen und Kochen. Zutaten Trinitario Kakaobohnen, geröstetAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Choco Del Sol | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau

Inhalt: 0.1 kg (69,50 €* / 1 kg)

6,95 €*

Chuncho-Kakaobohnen von Peru Puro, Bio Urkakao

PERÙ PURO | Geröstete Kakaobohnen »Peru« | BIO | 100g

PERÙ PURO geröstete Kakaobohnen »Peru« Geröstete Kakaobohnen aus Peru Bei diesen von Hand selektierten Bohnen, wird während der Fermentation und der Trocknung nie eine Temperatur von 45°C überschritten. Mit klarem Quellwasser gewaschen. So bleiben die natürlichen Inhaltstoffe des Kakaos erhalten. Die Kakaobohnen enthalten Antioxidantien, Calcium um Theobromin. Für Liebhaber des unverfälschten Kakaogenusses. Handselektiert und schonend geröstet entfalten die Bohnen ihren vollen Kakaogeschmack. Passend zu einer Tasse guten Espresso oder einfach zum Knabbern. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100%lle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Finkenhofstraße 21 | 60322 Frankfurt

Inhalt: 0.1 kg (79,00 €* / 1 kg)

7,90 €*

30g Kakaonibs in Schokolade von Simon Coll

SIMON COLL | Kakaonibs & Schokolade »Cacao Nibs« 70% | 30g

SIMON COLL | Kakaonibs & Schokolade »Cacao Nibs« Kakaonibs überzogen mit Zartbitterschokolade, ein kräftig-herber Geschmack. Der Anteil von Kakaobohnensplittern beträgt mindestens 30% und sorgt für ein knuspriges Geschmackserlebnis. Simon Coll Schokoladen werden direkt in Barcelona produziert.Die Kakaonibs in Schokolade passen perfekt zu Müsli, Porridge, Dessert oder einfach so genießen. Zutaten Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Magerkakaopulver, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma, Kakaobohnen 30%, Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Espai Xocolata Simón Coll S.A. | Sant Pere, 37 | 08770 Sant Sadurní d’Anoia | Barcelona | Spain) Inverkehrbringer: IMV Spezialitäten-Import, Marketing u. Vertriebs GmbH | J.-S.-Bach-Strasse 30 | 65193 Wiesbaden

Inhalt: 0.03 kg (150,00 €* / 1 kg)

4,50 €*

ZOTTER | Geröstete Kakaobohnen »Peru« | BIO | 100g

ZOTTER | Geröstete Kakaobohnen »Peru« Frisch gerösteter Oro-Verde-Spitzenkakao aus Peru mit ausgeprägt fruchtigem und nussigem Aroma. Ganze Bohnen. Nicht vergessen, vor dem Naschen die Kakaobohnen schälen! Zutaten Kakaobohnen Aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 HerstellerZotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 | 8333 Riegersburg | Österreich

Inhalt: 0.1 kg (73,00 €* / 1 kg)

7,30 €*

100g Kakaonibs in Schokolade von Simon Coll

SIMON COLL | Kakaonibs & Schokolade »Cacao Nibs« 70% | 100g

Inhalt: 0.1 kg (89,00 €* / 1 kg)

8,90 €*

Ausverkauft

Kakaobohnen Sao Tome Principe von Claudio Corallo

CLAUDIO CORALLO | Geröstete Kakaobohnen »Favas de Cacau« | 130g

CLAUDIO CORALLO | Geröstete Kakaobohnen »Favas de Cacau« aus São Tomé & Príncipe Herkunft: Plantage Terreiro Velho, São Tomé & PríncipeGeschmack: Sehr mild, mit Noten von Waldfrüchten und Kirschen. Frisch und delikat mit geringer Säure. Starkes Hauptaroma.Besonderheit: Mild geröstet, ungeschält, Plantagen-Kakao Probieren Sie auch die Schokoladen von Claudio Corallo: Die 100% Schokolade mit 100% Kakao wird ohne weitere Zutaten hergestellt. Auschließlich geröstete und gemahlene Kakaobohnen. Die Schokolade mit 75% Kakao ist weich und samtig. Sie eignet sich außerdem sehr gut für heiße Schokoladen und Schokoladenkuchen.Die 80% Schokolade enthält Zuckerkristalle. Der intensive Geschmack der Schokolade verbindet sich mit den ganzen Zuckerkristallen im Mund pefekt.Bei der Schokolade mit 73,5% Kakao wird der Zucker zusammen mit der Schokolade gemahlen, anschließend werden Kakaobohnensplitter hinzugefügt, dabei entsteht ein feiner nussig-knackiger Geschmack.Claudio Corallo, ein Agrarwirt aus Florenz, kultiviert die Nachfolger der erstmals 1819 in Afrika angebauten Pflanzen, wie auch eine Auswahl seltener Kaffeepflanzen. Das Geheimnis seiner Schokoladen liegt in der Feinheit der Kakaobohnen und der Sorgfalt, die er bei der Produktion verwendet.Hier zeigt sich die 40jährige Erfahrung in der Herstellung von Schokolade. So verwandelt er sorgsam die feinen Kakaobohnen in reinste Schokolade.Zutaten geröstete Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Claudio Corallos Schokolade zeigt bei einer Zimmertemperatur um 20°C nur etwa 40% ihrer Aromen! Um ihre Qualitäten vollständig zu entfalten, empfiehlt Claudio Corallo dehalb, seine Schokolade zwischen 27°C und 29°C zu genießen. Dieser Temperaturunterschied, scheinbar unwichtig, bringt jedoch die gesamten Aromen sowie auch die ideale Textur der Schokolade zum Vorschein. Während des Verarbeitens der Kakaobohne wird die Partikelgröße des Kakaos immer kleiner. Je feiner man mahlt, umso größer wird die Austauschfläche mit der Luft und die Aromen kommen mehr und mehr zum Vorschein. Ab einem bestimmten Grad jedoch kehrt sich die Tendenz um und führt zum Verlust von Geschmack und Vitalität, so wie zum Beispiel bei zu fein gehackter Petersilie. Den Schokoladen von Claudio Corallo werden weder Lecithin noch Emulgatoren zum Kakao hinzugefügt. Das führt bei niedrigeren Temperaturen dazu, dass die Konsistenz der Schokolade trocken erscheint und viele der Aromen in ihrer Entfaltung behindert werden können. Aus diesem Grund sind sowohl Geschmack als auch die Struktur der Schokolade von Claudio Corallo sehr unterschiedlich – je nachdem ob sie bei 20°C oder bei 28°C verkostet wird. Bei der richtigen Temperatur ist auch die Textur optimal. Wenn man sie schneidet ist sie geschmeidig und nicht brüchig. Dies gilt für alle Schokoladen von Corallo und ist besonders auffällig bei der Ubric Schokolade, welche in dickeren Blöcken geformt ist. Also für den optimalen Genuss: Einfach für ein paar Minuten in einer Tasche nah am Körper lassen. Oder lassen Sie einfach die Schokolade auf der Zunge zerschmelzen. Hersteller Claudio Corallo - São Tomé und Príncipe

Inhalt: 0.13 kg (114,62 €* / 1 kg)

14,90 €*

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Bio kakaonibs aus Chuncho kakao von Peru Puro

PERÙ PURO | Geröstete Kakaonibs »Peru« | BIO | 100g

PERÙ PURO geröstete Kakaonibs »Peru« Geröstete Kakaobohnen aus Peru Direkt & Fair gehandelt von Kleinbauern aus den Bergen des peruanischen Regenwalds. Nach der Ernte werden die Kakaobohnen von Hand selektiert und fermentiert, anschließend schonend geröstet, geschält und geschrotet. Hier entfalten sich die feinen Röstaromen. Der pure Kakaogeschmack bleibt so erhalten, während unerwünschte Bitterstoffe verflogen sind. Die Kakaonibs eignen sich zum Verfeinern von Süßspeisen, Müsli oder als Dekoration von Torten und Gebäck. Die Nibs verleihen dunklen Soßen das gewisse Etwas, außerdem schmecken sie hervorragend zu edlen Rotweinen oder zum Whisky. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Finkenhofstraße 21 | 60322 Frankfurt

Inhalt: 0.1 kg (79,00 €* / 1 kg)

7,90 €*

Ausverkauft

CASA KAKAU | Rohe Kakaobohnen »Ecuador« | 200g

CASA KAKAU | Rohe Kakaobohnen »Ecuador« Rohe Kakaobohnen aus Ecuador, nicht geröstet, sonnengetrocknet und ungeschält. Nicht vergessen, vor dem Naschen die Kakaobohnen schälen! Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Casa Kakaou | Soleo Bulgaria Ltd. | Traiko Kitanchev № 5 | Plovdiv | Bulgarien

Inhalt: 0.2 kg (29,75 €* / 1 kg)

5,95 €*

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Ausverkauft

Kakaobohnen in Milchschokolade von Choco del Sol

CHOCO DEL SOL | Schokoladendragees Kakaobohnen & Milchschokolade »Happy Beans Milk« 55% | BIO | 100g

CHOCO DEL SOL Kakaobohnen in Milchschokolade »Happy Beans Milk« 55% Dragees – Kakaobohnen in Milchschokolade Eine kleine Nascherei. Geröstete Kakaobohnen umhüllt von feiner dunkler Milchschokolade Single Origin Uganda. Die nussig herbe Noten der Kakaobohne in perfekter Harmonie mit den karamelligen Aromen der 55% Milchschokolade. Choco Del Sol, das sind Patrick und Peggy Walter. Sie stellen seit auf Schloß Rochsburg in Sachsen seit 2013 mit viel Liebe handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen her, die zu den besten der Welt gehören. Zutaten Kakaobohnen, geschält, Rohrohrzucker, Glanzmittel, Milchpulver, Kakaobohnen, Kakaobutter Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 Hersteller Choco Del Sol - Schokoladenmanufaktur | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau

Inhalt: 0.1 kg (79,50 €* / 1 kg)

7,95 €*

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Rohe ungeröstete Kakaobohnen von Choco del Sol

CHOCO DEL SOL | Rohe Kakaobohnen »Belize« | BIO | 100g

Choco Del Sol | Rohe Kakaobohnen »Belize« Hochwertige geröstete Edel-Kakaobohnen aus Belize. Die Kakabohnen werden von Bauernfamilien in Belize frisch geerntet, fermentiert und getrocknet. Nach dem Direktimport werden sie bei Choco del Sol sorgfältig handverlesen. So entsteht ein natürliche gesunde Köstlichkeit ganz ohne Zucker. Genießen Sie diese Kakaobohnen am Morgen zum Müsli oder als Knabberei. Zutaten Kakaobohnen, rohAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-021 EU-/ Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Choco Del Sol | Patrick Walter | Schloss Rochsburg | Schlossstraße 1 | 09328 Lunzenau

Inhalt: 0.1 kg (49,50 €* / 1 kg)

4,95 €*

PERÙ PURO | Rohe Kakaonibs »Peru« | BIO | 100g

PERÙ PURO Rohe Kakaonibs »Peru« Kakaonibs aus dem Urkakao Chuncho Direkt & Fair gehandelt von Kleinbauern aus den Bergen des peruanischen Regenwalds. Chuncho schmeckt erstaunlich mild, nur wenig Bitternoten und stattdessen ein ganz tolles frisches Fruchtaroma. Diese Rohkost Kakaonibs, sind milder und fruchtiger als unsere geröstete Nibs, die eher etwas kräftiger und kakaoig-schokoladiger schmecken. Durch strenge Temperaturkontrolle (<45°C) während Fermentation und Trocknung können wir Rohkostqualität garantieren. Direkt nach der Fermentation werden die Bohnen mit klarem Quellwasser gewaschen. Dabei bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe des Kakaos erhalten. Geschrotet und geschält sind die Nibs sofort und einfach einsetztbar. Der Pate unserer CHUNCHO GOLD Ur-Kakaonibs, Rohkost ist der Neongrüne Laubfrosch (Hyla punctata). Die Tiere wurden exlusiv für uns vom peruanischen Künstler Willian Mamani Loayza von Hand gezeichnet. Der edle Spitzbeutel aus unbeschichtetem Papier stammt aus der Büttenpapierfabrik Gmund am Tegernsee. Die Kakaoprodukte werden direkt in Peru hergestellt. Verpackt wird von Hand in der Lebenshilfe-Werkstatt für Menschen mit geistiger Behinderung in Nüdlingen. PERÚ PURO bezieht seinen Ur-Kakao ausschließlich von der Kleinbauernkooperative APECMU aus dem Bergregenwald Perus, die sich der sozialen und nachhaltigen Kakaoproduktion verpflichtet hat. Die ökologischen Anbautechniken schützen den Regenwald und steigern die Qualität des Kakaos. Wir ermöglichen diesen Bauern einen direkten und fairen Marktzugang OHNE Zwischenhändler. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-001 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Hergestellt in der Schweiz für PERÚ PURO GmbH | Finkenhofstraße 21 | 60322 Frankfurt

Inhalt: 0.1 kg (79,00 €* / 1 kg)

7,90 €*

Gewürzmühle mit Weißem Pfeffer und Kakaonibs von Dos Estaciones

DOS ESTACIONES | Gewürzmühle mit »Kakaonibs & Pfeffer« 74% | BIO | 35g

DOS ESTACIONES Kakao+Pfeffer in einer Gewürzmühle Weiße Pfefferkörner & Kakaonibs Ungesüßte Kakaonibs in einer Mischung mit Urwald Pfeffer in einer hochwertigen Gewürzmühle mit Keramikmahlwerk. Die Gewürzmischungen perfekt zum Kochen und würzen, für Gerichte aus Kartoffeln, Ei, Fleisch, Fisch und vielem mehr. Kakaonibs: Direkt gehandelte Kakaobohnen von einem kleinen Familienbetrieb in Chazuta, Peru. Die Kakaobohnen werden von Hand sortiert, schonend geröstet und aufgebrochen. So entstehen Kakaonibs. Der Pfeffer: weißer Urwaldpfeffer aus Sri Lanka. Deshiya Gammiris heißt die Sorte und ist meist in Sri Lanka zu finden. Die hohe Qualität ist deutlich erkennbar. Zutaten Kakaonibs, Urwaldpfeffer (50%) Kakaogehalt: 50% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-037 | Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Dos Estaciones - Cacao & Chocolate | Brauhausstraße 34 | 92339 Beilngries

Inhalt: 0.035 kg (284,29 €* / 1 kg)

9,95 €*

Edelkakaosorte Porcelana geröstete Kakaobohnen von Edelmond

EDELMOND | Geröstete Kakaobohnen »Porcelana« 200g

EDELMOND Kakaobohnen »Porcelana« Geröstete Bio-KakaobohnenDie besonders edle und seltene Edelkakaobohne Criollo Porcelana als Hausröstung. Im alten Trommelröster auf Feuer geröstetDiese Edelkakaobohne stammt aus Venezuela, dem Süden des Maracaibo-Sees, einer Region, die besonders feucht ist. Genetisch gehört diese zur Spezies des äußerst seltenen, reinen Criollo Kakaos. Die Bohnen werden bei Edelmond frisch und schonend geröstet und sofort verpackt. Zutaten KakaobohnenKakaogehalt: 100% Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Inhalt: 0.2 kg (74,75 €* / 1 kg)

14,95 €*

EDELMOND | Rohe Kakaonibs »Low Cadmium« 100% | 450g

EDELMOND »Low Cadmium« Kakaonibs Rohe Edelkakaonibs Der Kakao für diese Nibs stammt aus Kolumbien. Die neue Serie von EDELMOND Schokoladen & Nibs wurde speziell auf ihren Cadmiumgehalt geprüft und umfasst drei Varianten mit unterschiedlichen Kakaoanteilen: 60%, 80% und 100%. Jede Charge dieser Serie wird auf Cadmium analysieren. Bei Cadmium liegt der gesetzliche Grenzwert bei maximal 0,8 mg/kg. Diese Kakaonibs weisen jedoch einen Wert von nur 0,14 mg/kg auf. Dieser Wert liegt deutlich unterhalb der gesetzlichen Höchstgrenze. Ein erhöhter Cadmiumgehalt weist auf reiche vulkanische Böden im Kakao-Anbaugebiete zurück. Zutaten KakaobohnenKakaogehalt: 100% Hersteller Edelmond Chocolatiers GmbH | Zöllmersdorfer Dorfstaße 4 | 15926 Luckau

Inhalt: 0.45 kg (55,44 €* / 1 kg)

24,95 €*