ALLO SIMONNE | Dunkle Schokolade & Steinkleeblüte »Aux Fleurs de Mélilot« 75% | 56g
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Produktinformationen "ALLO SIMONNE | Dunkle Schokolade & Steinkleeblüte »Aux Fleurs de Mélilot« 75% | 56g"
Bean to Bar | Single Origin
Handgemachte Schokoladen aus Montreal
Die wilden Aromen von Macambo (Jaguarkakao) werden durch das subtile Aroma der Blüten des Quebecer Steinklees, auch bekannt als Honigklee bekannt, veredelt. Allo Simonne hat eine ausgewogene Mischung aus kolumbianischem Kakao, Jaguarbohnen aus dem Amazonasgebiet und reinem Zuckerrohrsaft kreiert. Das Ergebnis ist eine fantastische Schokolade, die mit ihrer hellen Farbe und zartschmelzenden Textur überrascht und unwiderstehliche Aromen offenbart. Verkostungsnoten: Vanille, Pekannuss mit florale Akzente.
Auszeichnungen
Academie of Chocolate 2023 BRONZE
Zutaten
Jaguarkakaobohnen (Theobroma bicolor), Kakaobutter, Kakaobohnen, getrockneter Zuckerrohrsaft, Rohrzucker, Steinkleeblüten, Meersalz
Kakaogehalt: 75% mindestens
Hersteller
allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - veredelt |
|---|---|
| Produktion in: | Kanada |
| Kakaoherkunft: | Kolumbien |
| Besonderheit: | FREI von GLUTEN, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Single Origin / Single Estate, VEGAN, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Geschmacksrichtung: | Blumen & Blüten |
| Allergiefilter: | FREI von ERDNÜSSEN, FREI von GLUTEN, FREI von SOJA, VEGAN |
| Kakaogehalt: | 71% bis 75% |
ALLO SIMONNE ✦ Handgemachte Schokolade aus Montréal
Handwerk & Herkunft
Nach seiner Ausbildung in Belgien entdeckte Quentin Ryckaert seine Leidenschaft für Schokolade. Gemeinsam mit Vincent Coja gründete er 2018 in Montréal die Marke ALLO SIMONNE, inspiriert von Quentins Großmutter Simonne Allo.
Philosophie & Qualität
Begonnen mit feinen Nuss- und Schokoladencremes, produziert ALLO SIMONNE seit 2023 auch edle Bean-to-Bar-Schokoladen. Alle Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, fair gehandelt und mit Liebe verarbeitet – für ehrlichen, authentischen Geschmack.
Geschmack & Besonderheiten
Die Schokoladen vereinen französische Finesse mit kanadischem Handwerk. Cremig, intensiv und charakterstark – jede Tafel ist ein kleines Kunstwerk, das Genuss und Handarbeit perfekt verbindet.
Fazit
» ALLO SIMONNE steht für Leidenschaft, Herkunft und pures Schokoladenglück ✧ Eine Hommage an ehrliches Handwerk und feinste Zutaten.
Hersteller
allo simonne | Montreal, QC H2G 2H4 | 5550 rue fullum | Kanada
Inverkehrbringer: Dressler GmbH | Holbeinstr. 29 | 04229 Leipzig
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 536 kcal / 2243 kJ |
| Fett | 32,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 17,9 g |
| -Kohlenhydrate | 46,4 g |
| - davon Zucker | 25,0 g |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Salz | 0,18 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Brennwert | 536 kcal / 2243 kJ |
| Fett | 32,1 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 17,9 g |
| -Kohlenhydrate | 46,4 g |
| - davon Zucker | 25,0 g |
| Eiweiß | 10,7 g |
| Salz | 0,18 g |
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