DEFINITE | Dunkle Schokolade & Kaffee »Coffee & Sea Salt« 65% | 50g

Prämierte Schokoladen aus der Dominikanischen republik con Definite Chocolate

Dunkle Schokolade mit Kaffee und Salz von Definite

6,90 €*

Inhalt: 0.05 kg (138,00 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 7463777699588

Hersteller: Definite Chocolate

MHD: 31.01.2028

Produktinformationen "DEFINITE | Dunkle Schokolade & Kaffee »Coffee & Sea Salt« 65% | 50g"

Bean-to-Bar-Schokolade mit Kaffee & Meersalz | Handgemacht

Handgemachte Schokolade mit 65% Kakaogehalt veredelt mit Kaffee und Meersalz.
Der Kakao stammt von der Finca Elvesia, einem Bauernhof inmitten sanfter Hügel, mit Kakaosorten aus dem 17. Jahrhundert. Es wird mit feinen dominikanischen Kaffee und einem Hauch von Meersalz kombiniert.

Der Kaffee in dieser Tafel ist eine Hausmischung aus Bohnen von Jarabacoa und Barahona.

Zutaten

Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrzucker, Kaffee, Meersalz
Kakaogehalt: mindestens 65%

Hersteller

Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik

Eigenschaften "DEFINITE | Dunkle Schokolade & Kaffee »Coffee & Sea Salt« 65% | 50g"

Kategorie:	Dunkle Schokolade - veredelt
Kakaoherkunft:	Dom. Republik
Besonderheit:	Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Geschmacksrichtung:	Kaffee & Espresso, Salz
Kakaogehalt:	61% bis 65%

Hersteller "Definite Chocolate"

DEFINITE Schokoladen ✦ Dominikanische Republik

Bean-to-Bar-Schokoladen

Im Jahr 2015 ist Jens Kamin mit der Idee seine eigene Schokolade herzustellen mit seiner Familie aus Deutschland in die Dominikanische Republik ausgewandert. Anfang 2016 hat er die ersten Tests mit Kakao aus der Region Monte Plata durchgeführt und 6 Monate später war die erste Tafeln geboren. Nach und nach kam Kakao aus weiteren Regionen hinzu und heute produziert Definite Chocolate Schokoladen mit Kakao aus den Regionen Puerto Plata, Monte Plata, Duarte, Hato Mayor und der Finca Elvesia, die ebenfalls in Hato Mayor liegt, Tests mit Kakao aus Nagua sind bereits im Gange. Der Kakao wird direkt bei den Produzenten gekauft. Doch vorher wird der Fermentierungs- und Trocknungsprozess genau begutachtet und ausführlich Proben mit kleinen Mengen durchgeführt.

Die Dominkanische Republik ist der größte Exporteur von Bio-Kakao. Durch die vielfältige Varietäten die es im Land gibt, hat jede Region sein eigenes Geschmacksprofil.

Definite Chocolate ist ein Schokoladenhersteller der Single-Origin-Kakao in kleinsten Mengen aus verschiedenen Regionen der Dominikanischen Republik verarbeitet, natürlich ohne Zusatzstoffe und Sojalecithin. Lassen Sie Ihren Gaumen durch die verschiedenen Regionen der Dominikanischen Republik reisen.

Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik
Inverkehrbringer: ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "DEFINITE | Dunkle Schokolade & Kaffee »Coffee & Sea Salt« 65% | 50g"

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	550 kcal / 2300 kJ
Fett	38 g
- davon gesättigte Fettsäure	22 g
Kohlenhydrate	54,5 g
- davon Zucker	33 g
Eiweiß	8,0 g
Salz	0,002 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "DEFINITE | Dunkle Schokolade & Kaffee »Coffee & Sea Salt« 65% | 50g"

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	550 kcal / 2300 kJ
Fett	38 g
- davon gesättigte Fettsäure	22 g
Kohlenhydrate	54,5 g
- davon Zucker	33 g
Eiweiß	8,0 g
Salz	0,002 g

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