DEFINITE Schokoladen | »Dominikanische Republik« Kakaomasse 100% | 50g
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Produktinformationen "DEFINITE Schokoladen | »Dominikanische Republik« Kakaomasse 100% | 50g"
Prämierte Bean-to-Bar - Handgemacht
Handgemacht mit 100% Kakaogehalt. Die Kakaobohnen stammen der Region Puerto Plata an der nördlichen Atlantikküste.
Informationen Puerto Plata:
Fermentation: 5 Tage in Holzkästen
Sonnentrocknung
Kakaosorte: Trinitario
Herkunft: Provinz Puerto Plata / Dominkanische Republik, einzelne Plantage
Zutaten
Kakaobohnen
Kakaogehalt: 100%
Hersteller
Definite Chocolate | Santo Domingo | Dominikanische Republik
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Dom. Republik |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: ohne ZUCKERZUSATZ, enthält von Natur aus Zucker (Kakao) |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
DEFINITE ✦ Bean-to-Bar-Schokoladen aus der Dominikanischen Republik
Ursprung & Idee
2015 gründete Jens Kamin in der Dominikanischen Republik seine Bean-to-Bar-Manufaktur. Heute verarbeitet er Single-Origin-Kakao aus verschiedenen Regionen des Landes.
Herkunft & Qualität
Ob Puerto Plata, Duarte oder Hato Mayor – jede Region schenkt ihrem Kakao ein eigenes Geschmacksprofil. Die Bohnen werden direkt von den Produzenten bezogen.
Reinheit & Vielfalt
DEFINITE-Schokoladen enthalten keinerlei Zusatzstoffe oder Lecithin. Jede Sorte spiegelt den Charakter ihres Terroirs wider – pur, authentisch und aromatisch.
DEFINITE steht für:
-
Bean-to-Bar-Schokolade aus der Dominikanischen Republik
-
Single-Origin-Kakao mit regionalem Charakter
-
Direkter Handel & faire Produktion
-
Reiner Geschmack ohne Zusätze
Mit jeder Schokolade schenkt DEFINITE eine Reise durch die Aromen der Karibik – ehrlich, fein & handwerklich perfekt.
Inverkehrbringer: ClearChox, Clear Chain Chocolate, Weiland 9-a, 6666 MH Heteren, Niederlande
| Kakaogehalt mindestens | 100 % |
| Herkunft | Dom. Republik |
| Besonderheit | ohne Emulgatoren Bean-to-Bar |
| Nettoinhalt | 60 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten. |
| Brennwert | 521 kcal / 2181 kJ |
| Fett | 46,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 18 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| - davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 12,6 g |
| Salz | 0,001 g |
| Kakaogehalt mindestens | 100 % |
| Herkunft | Dom. Republik |
| Besonderheit | ohne Emulgatoren Bean-to-Bar |
| Nettoinhalt | 60 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten. |
| Brennwert | 521 kcal / 2181 kJ |
| Fett | 46,8 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 18 g |
| Kohlenhydrate | 37 g |
| - davon Zucker | 0,1 g |
| Eiweiß | 12,6 g |
| Salz | 0,001 g |
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