GEORGIA RAMON | Kakao & Milch »Schattenmilch« 75% BIO | 50g

Cremige Schokolade aus Ziegenmilch mit ausgewogenem Kakaoanteil – mild, aromatisch und BIO. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON Ziegenmilch-Schokolade 55% BIO wird aus Single-Origin-Kakao hergestellt. Durch Bean-to-Bar Herstellung und schonendes Conchieren entfaltet sich das feine Aromaprofil der Schokolade und harmoniert perfekt mit der cremigen Ziegenmilch. Das Ergebnis ist eine Tafel, die sanfte Ziegenmilch, ausgewogene Kakaoaromen und dezente Fruchtnoten in jedem Bissen vereint – ideal für Genießer, die ein mildes, handwerklich gefertigtes Geschmackserlebnis suchen. Was diese Schokolade so besonders macht • 55 % Single-Origin-Kakao • Bean-to-Bar Herstellung • Mit cremiger Ziegenmilch veredelt • Handwerklich hergestellt, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Ziegenmilch-Schokolade 55% besticht durch cremige Textur, sanfte Kakaonoten und eine leichte, angenehme Milchsäure der Ziegenmilch, die den Geschmack abrundet. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als besondere Zutat zu Früchten, Nüssen oder Desserts. Ziegenmilch dient von alt her als Nahrungsmittel; schmackhaft und leicht verdaulich. Der Fettgehalt liegt im Durchschnitt bei etwa 4,1%, der Eiweißanteil bei 3,4 %. Der Nährwert ist besonders hoch, was Ziegenmilch zu einer wichtigen Quelle hochwertigen Eiweißes (mit allen essentiellen Aminosäuren), Kalzium, Vitamin A und B2 macht.  Das verarbeitete Milchpulver wird aus niederländischer Ziegenmilch hergestellt, bekannt durch ihren milden Geschmack. Die als eine der effizientesten der Welt bekannte niederländische Ziegenmilchhaltung ist konstant bestrebt, qualitativ höchstwertige Milch zu produzieren, mit Ziegen, die in einer stressfreien Umgebung leben, in der Regel weiße Ziegen der Rasse Saanen. Zutaten Kakaobutter, Rohrohrzucker, Kakaomasse, Ziegenmilchpulver (15%) Kakaogehalt: mindestens 55% Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.   Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Gebrüder-Ernst-Weg 4 | 59494 Soest    

MIKE & BECKY »Milch & Kakao« Ohne ZUCKERZUSATZ. Enthält von Natur aus Zucker (aus Kakaomasse und Milchpulver)Ohne Zuckerzusatz und ohne Süßungsmittel, enthält jedoch Zucker aus dem Milchpulver und der Kakaomasse!Herkunft & HandwerkskunstDie MIKE & BECKY »Mungamba« 70 % ohne Zuckerzusatz zeigt, dass eine intensive Schokolade ganz ohne zugesetzten Zucker auskommen kann. Die Rezeptur besteht aus exakt 70 % Kakao und 30 % Bio-Milchpulver. Rohrzucker, Kristallzucker oder andere süßende Zutaten werden nicht zugesetzt.Der Bio-Kakao stammt aus der Demokratischen Republik Kongo. Genauer gesagt von Mungamba in der Provinz Ituri im Nordosten des Landes. Dort organisiert die Mungamba-Kooperative Kleinbauern, die Bio-Spezialitätenkakao in biodiversen Agroforstsystemen unter dem schützenden Blätterdach des Regenwaldes anbauen.Die Agroforstflächen bilden zugleich eine ökologische Pufferzone am Rand des Okapi Wildlife Reserve und tragen dazu bei, dessen Lebensraum gegenüber Entwaldung abzuschirmen.Verarbeitet werden Forastero- und Trinitario-Kakaobohnen. Bei MIKE & BECKY in Brüssel, Belgien, entsteht daraus eine besonders kakaoreiche Milchschokolade mit samtiger Textur.Die natürliche Süße stammt ausschließlich aus dem enthaltenen Milchpulver. So verbindet die Tafel ohne Zuckerzusatz einen ungewöhnlich hohen Kakaoanteil mit einem cremigen Mundgefühl.Was diese Schokolade so besonders macht70 % KakaoanteilOhne Zuckerzusatz30 % Bio-MilchpulverBio-Kakao aus der Demokratischen Republik KongoHerkunft: Mungamba, Provinz IturiKakao der Mungamba-KooperativeKakaotypen: Forastero & TrinitarioKakao aus biodiversen AgroforstsystemenNur drei ZutatenBioGlutenfreiBallaststoffreichHergestellt in Brüssel, BelgienIntensiver Kakaogeschmack mit cremigem CharakterOhne Zuckerzusatz – wie schmeckt das?Bei dieser außergewöhnlichen 70-%-Tafel verzichtet MIKE & BECKY vollständig auf zugesetzten Zucker. Die Rezeptur besteht ausschließlich aus 60 % Kakaobohnen, 30 % Milchpulver und 10 % Kakaobutter.Die auf der Nährwertdeklaration ausgewiesenen 11,5 g Zucker pro 100 g stammen daher nicht aus zugesetztem Zucker, sondern sind natürlicherweise im Milchpulver enthalten.Das Ergebnis unterscheidet sich deutlich von einer klassischen süßen Milchschokolade: Der Mungamba-Kakao steht geschmacklich klar im Vordergrund, während das Milchpulver für Cremigkeit und eine natürliche, zurückhaltende Süße sorgt.Aromaprofil & GenussmomentDie MIKE & BECKY Mungamba 70 % besitzt durch ihren hohen Kakaoanteil einen intensiven Schokoladencharakter und gleichzeitig das weiche, samtige Mundgefühl einer Milchschokolade.Durch den Verzicht auf zugesetzten Zucker werden die natürlichen Eigenschaften des Forastero- und Trinitario-Kakaos aus dem Kongo weniger von Süße überlagert. Das Milchpulver rundet den kräftigen Kakao ab und sorgt für eine angenehm cremige Textur.Eine spannende Alternative für Schokoladenliebhaber, denen klassische Milchschokolade zu süß ist und die dennoch nicht auf deren cremigen Charakter verzichten möchten.Genuss-Tipp: Bei Zimmertemperatur genießen und langsam auf der Zunge schmelzen lassen. So entwickelt sich das Zusammenspiel zwischen kräftigem Kakao, cremiger Milch und natürlicher Milchsüße besonders gut.GeschmackserlebnisKräftiger Kakao trifft auf samtige Milch – intensiv, cremig und angenehm wenig süß, ganz ohne Zuckerzusatz.ZutatenKakaobohnen (60%), Milchpulver, Kakaobutter (10%)Kakaogehalt: 70% mindestens

Dattel statt ZuckerDunkle Tafel mit 70% Kakaogehalt. Zart schmelzend, knackig und schön herb. Gesüßt wurde diese Tafel mit 30% Datteln, die ganz fein vermahlen wurden. Die Dark Choc von djoon eignet sich auch perfekt zum Backen.Zutaten Kakaobohnen, Datteln 30%Kakao: 70% mindestens Alle Zutaten aus  kontrolliert biologischen Anbau.  DE-ÖKO-006 Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller djoon foods GmbH | Kirchenstr. 74 | 81675 München | Deutschland  

Cremige Bio-Milchschokolade mit feinen Noten von Karamell, Vanille und tropischer Fruchtigkeit. Herkunft & Handwerkskunst Die ORIGINAL BEANS »Femmes de Virunga« 55% BIO wird aus handverlesenen Kakaobohnen aus der Virunga-Region in der Demokratischen Republik Kongo hergestellt. ORIGINAL BEANS unterstützt lokale Kakaoproduzentinnen und fördert nachhaltige, faire Beschaffung. Durch langsames Conchieren und schonende Verarbeitung entsteht eine Milchschokolade mit cremigem Schmelz, harmonischer Süße und aromatischer Komplexität, frei von künstlichen Zusätzen. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Sanftheit, Exotik und aromatische Tiefe in jedem Bissen vereint – ideal für Liebhaber hochwertiger Bio-Milchschokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • BIO-zertifizierter Single-Origin-Kakao aus der Virunga-Region • Unterstützung von Frauen-Kakaokooperativen (Femmes de Virunga) • 55 % Kakao für cremige, vollmundige Milchschokolade • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Femmes de Virunga 55% BIO besticht durch cremigen Schmelz, ergänzt von Nuancen von Karamell, Bourbon-Vanille und tropischen Früchten. Ihr sanfter, harmonischer Abgang macht jeden Genussmoment besonders. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Cappuccino, Dessert oder Gebäck kombinieren. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, Europe (2023) • Silber – Academy of Chocolate Awards, UK (2022) Erlebe die Exotik kongolesischer Kakaobohnen in Bio-Qualität – cremig, aromatisch, nachhaltig. Zutaten Kakaomasse*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver**Zertifiziert biologisch | Code-Nr. CH-BIO-006 | EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller ORIGINAL BEANS BV | Keizersgracht 253 | 1016 EB Amsterdam | Niederlande Gewicht netto: 70 g 

Purer Ursprung ✦ intensiver Kakao aus dem Sambirano-Tal Reiner Kakao, reine Herkunft, reine Leidenschaft Die PRALUS Kakaomasse „Madagascar – Le 100 % Cacao“ BIO ist das Sinnbild purer Schokoladenkunst. Hergestellt aus edlem Trinitario-Kakao aus dem Sambirano-Tal auf Madagaskar, entfaltet sie das unverfälschte Aromaprofil der Insel – kraftvoll, fruchtig und zugleich erstaunlich harmonisch. François Pralus, einer der großen Bean-to-Bar-Pioniere Frankreichs, verarbeitet die Bohnen mit handwerklicher Präzision in seiner Manufaktur in Roanne. Das Ergebnis: reine Kakaomasse ohne Zusatz von Zucker oder Zusatzstoffe, für alle, die die Essenz des Kakaos erleben möchten. Was diese Kakaomasse so besonders macht • 100 % reine Kakaomasse – ohne Zucker, Lecithin oder Zusätze • Edelkakao aus dem Sambirano-Tal, Madagaskar • BIO-zertifiziert & Bean-to-Bar hergestellt in Frankreich • Ausdrucksstark, fruchtig & intensiv mit feiner Säure • Ideal für Puristen, zum Backen oder für Trinkschokolade Aromaprofil & Genussmoment Die „Le 100 % Cacao Madagascar“ besticht durch Noten von roten Früchten, Zitrus und gerösteten Nüssen – ein typisches Merkmal madagassischer Kakaos. Trotz des Verzichts auf Zucker ist sie überraschend rund und nuancenreich. Ein Genuss für alle, die Schokolade in ihrer ursprünglichsten Form lieben – pur, ehrlich und kompromisslos intensiv. Auszeichnungen Goldmedaille – International Chocolate Awards – Frankreich Silbermedaille – Academy of Chocolate Awards – London Empfohlen von Le Guide du Chocolat (Frankreich) Produktdetails Herkunft: Sambirano-Tal, Madagaskar Hersteller: Pralus Chocolaterie, Roanne (Frankreich) Kakaogehalt: 100 % Gewicht: 100 g Zutaten: Kakaobohnen* (*aus kontrolliert biologischem Anbau) Vegan: ja Lagerung: kühl & trocken bei max. 18 °C Zutaten Kakaobohnen aus Madagascar, Kakaobutter Kakaogehalt 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-09 Hersteller Chocolatier Pralus | 34, rue Général Giraud | 42300 ROANNE | Frankreich

Bio-Criollo-Kakao aus Peru – intensiv, aromatisch, purer Ursprung Herkunft & Handwerkskunst Die BLANXART »Alto Piura« 100 % Kakaomasse entsteht aus sorgfältig ausgewählten weißen Criollo-Kakaobohnen aus den Flusstälern des Rio Piura in Peru. Hier wächst der seltene weiße Criollo unter subtropischem Klima, das die Bohnen besonders aromatisch macht. Die Kakaobohnen stammen von kleinbäuerlichen Plantagen, die während der Ernte nur die reifsten Früchte auswählen. Nach der sorgfältigen Fermentation in kleinen Holzkisten und anschließender Trocknung an der Sonne entsteht die hochwertige Kakaomasse. Das Ergebnis ist eine Kakaomasse, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Handwerkskunst für Feinschmecker. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Peru, Region Piura • Bean-to-Bar-Handwerkskunst • Weißer Criollo-Kakao aus Peru • 100 % Kakaomasse • Charakteristisches Aromaprofil: edelbitter, intensiv, naturbelassen • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich verarbeitet nach traditioneller Methode • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Bio-zertifiziert • Teil der BLANXART Bean-to-Bar-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Alto Piura« Kakaomasse zeigt ein intensives Aromaprofil mit klaren Noten von edelbitterem Kakao und feinen floralen Nuancen des weißen Criollo. Naturbelassener Charakter bringt die typischen Aromen des Piura-Kakaos ideal zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, als Zutat für Gourmet-Rezepte, heiße Schokolade oder Backwaren Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – intensiver, handverlesener Criollo-Kakao aus Peru für anspruchsvolle Genießer. Zutaten Kakaomasse Kakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ES-ECO-019CT