KARUNA Chocolate | Dunkle Schokolade »Dominican Republic« 80% | BIO | 60g
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Produktinformationen "KARUNA Chocolate | Dunkle Schokolade »Dominican Republic« 80% | BIO | 60g"
Bean to Bar & Single Origin
Dunkle Schokolade mit einem Kakaogehalt von 80%. Der Kakao kommt aus der Dominikanischen Republik.
Nussige und fruchtige Aromwen zeichen diese Schokolade aus. Dieser Biokakao wird von 180 Bauern der Provinz Duarte in der Kakao Region El Cibao angebaut. Im Dorf Pimentel in San Francisco de Macoris wird der Kakao von der Firma Öko Caribe fermentiert, getrocknet und exportiert.
Zutaten
Kakaobohnen*, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*
*aus biologischem Anbau | Code-Nr. IT-BIO-013 | Nicht-EU Landwirtschaft
Kakaogehalt: 80% mindestens
Kakaoherkunft
Dominikanische Republik | Provinz Duarte | Region El Cibao
Auszeichnungen
- International Chocolate Awards 2020: European Silver Award
- Academy of Chocolate Awards 2020: Bronze Award
Hersteller
Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien
IT-BIO-013
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Italien |
| Kakaoherkunft: | Dom. Republik |
| Besonderheit: | BIO, Herstellung: BEAN TO BAR, PRÄMIERT, Single Origin / Single Estate, Verpackung: ÖKOLOGISCH |
| Kakaogehalt: | 76% bis 80% |
KARUNA Schokoladen ✦ Südtirol
Ethisch. Pur. Nachhaltig. – Bean-to-Bar aus den Alpen
Ursprung & Philosophie
KARUNA Chocolate, das sind Katya und Armin, die ersten Bean-to-Bar-Pioniere Südtirols. Mit Leidenschaft und Hingabe stellen sie in ihrer kleinen Manufaktur in den Alpen Schokoladen aus Edelkakaobohnen her – von der Bohne bis zur Tafel in sorgfältiger Handarbeit.
Handwerk & Qualität
Jede Bohne wird von Hand sortiert, schonend geröstet und fein vermahlen. KARUNA produziert aromatische, puristische Schokoladen und Kakaobuttererzeugnisse in kleinen Chargen – immer mit Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und Natürlichkeit.
Herkunft & Zutaten
-
Verwendung ausschließlich biologisch angebauter und fair gehandelter Edelkakaos aus Lateinamerika, Asien und Afrika
-
Gesüßt mit Fairtrade-Rohrohrzucker der brasilianischen Firma Itajá
-
Kakaobutter aus Nacional Arriba Kakao (Los Rios & Esmeraldas, Ecuador)
-
Weiße Fruchtschokoladen mit biologischem Mandelmehl und gefriergetrockneten Früchten
Nachhaltigkeit & Verpackung
Die Verpackung von KARUNA ist ein Statement für ökologische Verantwortung:
100 % plastikfrei, chemiefrei und frei von Schwermetallen.
Gedruckt auf zertifiziertem Naturpapier mittels Risograph-Siebdruck mit pflanzlichen Ölfarben. Die Innenfolie besteht aus kompostierbarer Zellulose – ein rundum nachhaltiges Konzept.
KARUNA steht für:
-
Handgemachte Bean-to-Bar-Schokoladen aus Südtirol
-
Biologisch & fair gehandelte Zutaten
-
Reine, natürliche Aromen ohne Zusätze
-
Umweltfreundliche, plastikfreie Verpackung
-
Schokolade mit Herz, Handwerk & Haltung
Karuna Catering der Katya Waldboth | Garn 30 | 39040 Feldthurns (BZ) | Italien
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten. Gluten |
| Brennwert | 524 kcal / 2192 kJ |
| Fett | 43 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23 g |
| Kohlenhydrate | 42,6 g |
| - davon Zucker | 19,6 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,02 g |
| Allergene | Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen und Milch enthalten. Gluten |
| Brennwert | 524 kcal / 2192 kJ |
| Fett | 43 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 23 g |
| Kohlenhydrate | 42,6 g |
| - davon Zucker | 19,6 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 0,02 g |
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