PACCARI | Dunkle Schokolade »RAW-Chocolate« Ecuador 70% | BIO | 50g
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Produktinformationen "PACCARI | Dunkle Schokolade »RAW-Chocolate« Ecuador 70% | BIO | 50g"
From Tree to Bar
Feine 70% Schokolade aus dem feinen Arriba-Kakao. Aromen von Zitrusblüte, gefolgt von einem erdigen, tiefen Kakaoaroma mit einem sehr langem Finale mit Noten von Jasmin und Nüssen.
Pacari Schokoladen sind frei von Allergenen, es gibt auch keine Spuren von Nüssen, Soja.
Die Innenfolie der Pacari Schokoladen ist auf der Basis von nachhaltig gewonnener Holzfaser aus umweltgerechter Waldbewirtschaftung hergestellt und voll-kompostierbar und zersetzt sich vollständig binnen 180 Tagen.
Zutaten
Kakaobohnen, Vollrohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin
Kakaogehalt: 70% mindestens
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. EC-BIO-141
Hersteller
Paccari | Julio Zaldumbide N24-676 y Miravalle Quito | Pichincha | Ecuador
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Kakaoherkunft: | Ecuador |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, Herstellung: TREE TO BAR, Kakao: ARRIBA (Nacional), ROHSCHOKOLADE, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
PACCARI ✦ Tree-to-Bar-Schokoladen aus Ecuador
Handwerk & Herkunft
PACCARI wurde 2002 von Carla Barboto und Santiago Peralta gegründet. Das Unternehmen produziert seine Schokoladen vollständig in Ecuador – Tree to Bar. Verarbeitet wird die autochthone Kakaosorte Arriba Nacional, die für ihr intensives, blumig-fruchtiges Aroma bekannt ist.
Philosophie & Qualität
Das Ziel von PACCARI ist es, hochwertige Schokolade dort herzustellen, wo der Kakao wächst. Die Marke steht für Nachhaltigkeit, Fairness und Transparenz entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Zum 20-jährigen Jubiläum wurde das zusätzliche „C“ eingeführt – es steht für Comunidad (Gemeinschaft), Consciencia (Bewusstsein), Creatividad (Kreativität) und Confianza (Vertrauen).
Geschmack & Besonderheiten
PACCARI bietet ein breites Sortiment von klassischen bis zu RAW-Schokoladen. Die RAW-Linien werden bei maximal 47 °C verarbeitet, wodurch Aromen und Nährstoffe optimal erhalten bleiben. Typisch sind blumige, fruchtige Noten mit weichem Schmelz und unverfälschtem Kakaogeschmack.
Besonderheiten
• Tree-to-Bar-Produktion – komplette Wertschöpfung in Ecuador
• Verarbeitung der seltenen Arriba Nacional-Kakaobohne
• Pionier der RAW-Schokolade (max. 47 °C)
• Symbolisches „C“ für Gemeinschaft, Bewusstsein, Kreativität & Vertrauen
• 100 % biologisch, fair & nachhaltig
Inverkehrbringer: Premifair GmbH, Auenstraße 80, 80469 München
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. EC-BIO-141 | Nicht-EU-Landwirtschaft
Herkunft der Primären Zutat: Ecuador
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Kakaosorte | Arriba (Nacional) |
| Herkunft | Ecuador |
| Besonderheit | Tree-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker |
| Geschmacksprofil | ✦✦✦✧ Fruchtig ✦✦✧✧ Bitterkeit ✦✦✦✧ Säure ✧✧✧✧ Süße |
| Nettoinhalt | 50 g |
| Allergene | keine |
| Auszeichnungen | International Chocolate Awards World 2012 GOLD |
| Brennwert | 558 kcal | 2335 kJ |
| Fett | 41 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 26 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| - davon Zucker | 27 g |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Salz | 0,23 g |
| Kakaogehalt mindestens | 70 % |
| Kakaosorte | Arriba (Nacional) |
| Herkunft | Ecuador |
| Besonderheit | Tree-to-Bar Zuckerart: Rohrzucker |
| Geschmacksprofil | ✦✦✦✧ Fruchtig ✦✦✧✧ Bitterkeit ✦✦✦✧ Säure ✧✧✧✧ Süße |
| Nettoinhalt | 50 g |
| Allergene | keine |
| Auszeichnungen | International Chocolate Awards World 2012 GOLD |
| Brennwert | 558 kcal | 2335 kJ |
| Fett | 41 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 26 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| - davon Zucker | 27 g |
| Eiweiß | 9,8 g |
| Salz | 0,23 g |
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Inhalt: 0.05 kg (216,00 € / 1 kg)
Kakao aus der Dominikanische Republik Ohne ZUCKERZUSATZ. Enthält von Natur aus Zucker (aus Kakaomasse und Milchpulver) Eine Tafel mit einem sensationellen Kakaogehalt von 75% Kakaoanteil und 25% Milch.Ohne Zuckerzusatz, enthält jedoch Zucker aus der Milch und der Kakaomasse! Hochprozentig mit einem sanften Charakter. Cremig, kraftvoll und voller Aroma. Zutaten: Kakaomasse, Vollmilchpulver (25 %), Kakaobutter Kakaogehalt: mindestens 75% Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 EU/Nicht-EU-Landwirtschaft. Röstung: mittel Mahlen: 72 Stunden Conchierzeit: 0 Stunden Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Gebrüder-Ernst-Weg 4 | 59494 Soest
Inhalt: 0.05 kg (170,00 € / 1 kg)