WOHLFARTH Schokolade | Dunkle Schokolade mit Milch »2081« 81% | BIO | 45g

Dunkle Schokolade handgemacht in Berlin 2081 Wohlfahrth

5,50 €*

Inhalt: 0.045 kg (122,22 €* / 1 kg)

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Produktnummer: 50368

Hersteller: Wohlfarth Schokolade

Produktinformationen "WOHLFARTH Schokolade | Dunkle Schokolade mit Milch »2081« 81% | BIO | 45g"

WOHLFARTH Schokolade »2081«

Handgemacht in Berlin

Wohlfarth's dunkle Schokolade 2081 mit Milch hat einen Kakaogehalt von 81%. Durch die Milchzugabe wird diese hochprozentige Schokolade tatsächlich deutlich cremiger und etwas milder. Bean to Bar – direkt aus Kakaobohnen hergestellt & handgefertigt. Der verwendete Kakao Arriba Nacional kommt von einem Direct Trade Projekt aus Ecuador.

Warum 2081? Bei denSchokoladen können sie an den beiden hinteren Ziffern den Kakaogehalt erkennen und dann gibt es jeweils eine kleine Geschichte zu dem jeweiligen Jahr. 2081: Ein Experiment für die Zukunft? Ganz oft lassen sich Schokoladengenießer in zwei Lager einteilen, die einen mögen eher süße Milchschokolade die anderen eher die dunkle, vermeintlich Bittere. Diese dunkle Schokolade mit Milch ist der Versuch, beide Lager zu vereinen, da es eine dunkle Schokolade ist, die trotzdem etwas Milch beinhaltet und so eine gewisse Milde erreicht wird.

Zutaten

Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver
Alle Zutaten aus biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-034

Kakaogehalt: 81% mindestens

Hersteller

Wohlfarth Schokoladen | Choriner Straße 37 | 10435 Berlin

Eigenschaften "WOHLFARTH Schokolade | Dunkle Schokolade mit Milch »2081« 81% | BIO | 45g"

Kategorie:	Milchschokolade - PUR
Produktion in:	Deutschland
Kakaoherkunft:	Ecuador
Besonderheit:	BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Kakao: ARRIBA (Nacional), Zucker: MIT ROHRZUCKER
Kakaogehalt:	81% bis 85%

Hersteller "Wohlfarth Schokolade"

WOHLFARTH Schokoladen ♦ Berlin

Bean to Bar Schokoladen

Seit 2015 werden beim Berliner Chocolatier Wohlfarth Schokoladen BEAN TO BAR hergestellt.

Vor allem wird die Edelkakaobohnensorte Arriba Nacional aus Ecuador verwendet. Der Kakao stammt von kleinen Kooperativen und wird direkt gehandelt und fair bezahlt.
Die Schokoladenmanufaktur Wohlfarth Schokolade wurde bereits 2010 gegründet. Im Oktober 2011 eröffnete Inhaber Christoph Wohlfarth seine gläserne Manufaktur in Berlin-Prenzlauer Berg, 2020 zog die Firma dann nach Wedding um.

Die Salzstäbchen haben uns sofort überzeugt: 20 cm lange Stäbchen wahlweise aus Milchschokolade, Dunkler- oder Weißer Schokolade, mit 1% Steinsalzzugabe. Die Idee dazu stammt aus der Patisserie, wo Stäbchen in verschiedenen Ausführungen als Dekoration feine Desserts zieren. Ein exquisiter und intensiver Naschgenuss!

Wohlfarth Schokoladen | Choriner Straße 37 | 10435 Berlin
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr.DE-ÖKO-034 | Nicht-EU-Landwirtschaft

Weiterführende Links des Herstellers

Hersteller-Webseite

Nährwerte und Produktdetails "WOHLFARTH Schokolade | Dunkle Schokolade mit Milch »2081« 81% | BIO | 45g"

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	586kcal / 2451 kJ
Fett	50 g
- davon gesättigte Fettsäure	30 g
Kohlenhydrate	21 g
- davon Zucker	16 g
Eiweiß	11,3 g
Salz	0,02 g

Nährwerte und Produktdetails

Nährwerte und Produktdetails "WOHLFARTH Schokolade | Dunkle Schokolade mit Milch »2081« 81% | BIO | 45g"

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Soja enthalten.

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe

Brennwert	586kcal / 2451 kJ
Fett	50 g
- davon gesättigte Fettsäure	30 g
Kohlenhydrate	21 g
- davon Zucker	16 g
Eiweiß	11,3 g
Salz	0,02 g

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