Südamerikanischer Charakter mit französischer Finesse Die HASNAÂ La Fèverie Schokolade „Flor de Pancasan Nicaragua“ 72 %  vereint das Beste aus zwei Welten: edle Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau in Nicaragua und französische Chocolaterie-Kunst auf höchstem Niveau. Diese Bean-to-Bar-Schokolade begeistert mit einem harmonischen Geschmacksprofil – intensiv, rund und voller natürlicher Aromen. Was diese Schokolade so besonders macht ✔️ 72 % Edelkakao aus Nicaragua – feinherb & ausgewogen ✔️ Single Origin – sortenreiner Ursprung „Flor de Pancasan“ ✔️ Fruchtig-nussige Noten mit dezent blumigem Abgang ✔️ Handwerklich gefertigt in Frankreich von HASNAÂ Chocolats Grands Crus ✔️ fair, ohne Lecithin & ohne künstliche Zusätze Aromaprofil & Genussmoment Diese Bean-to-Bar-Schokolade offenbart eine wunderbar ausgewogene Balance zwischen feiner Bitterkeit und fruchtiger Frische. Der Edelkakao aus der Region Matagalpa (Nicaragua) bringt Noten von roten Früchten, leichten Gewürzen und einem Hauch Karamell hervor. Die Schokolade wird von HASNAÂ Chocolats Grands Crus in Bordeaux in kleinen Chargen hergestellt – mit handwerklicher Präzision und einem tiefen Verständnis für den Charakter jeder Bohne. So entsteht ein authentisches Geschmackserlebnis, das die natürliche Vielfalt des Kakaos zelebriert. Ideal für Feinschmecker, die hochwertige Schokolade genießen möchten – pur, zu Kaffee oder als besonderes Geschenk. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker Kakaogehalt. 72% mindestensHersteller Hasnaâ Chocolats Grand Crus | 192 Rue Fondaudège | 33000 Bordeaux | Frankreich

Intensive Single-Origin-Schokolade mit 85 % Kakao aus Grenada – kraftvoll und ausgewogen mit feinen Noten von Kompott und Trockenfrüchten.Herkunft & HandwerkskunstDie AMEDEI »Grenada« 85 % gehört zu den historischen Cru-Schokoladen der toskanischen Manufaktur und stellt den charakteristischen Kakao der Karibikinsel Grenada in den Mittelpunkt.Der Kakao stammt laut Amedei von Plantagen auf vulkanischen Böden. Diese besondere Herkunft und das Terroir prägen den individuellen Charakter des Kakaos, den Amedei mit einem hohen Kakaoanteil von 85 % besonders deutlich zur Geltung bringt.Verarbeitet wird der Kakao in der Manufaktur von Amedei in Pontedera in der Toskana. Dort entsteht aus wenigen Zutaten eine dunkle Herkunftsschokolade, bei der nicht zusätzliche Aromen, sondern der ursprüngliche Charakter des Kakaos im Vordergrund steht.Amedei beschreibt die Grenada als Ausdruck der für karibische Schokolade typischen Reinheit und Ausgewogenheit.Das Ergebnis ist eine intensive dunkle Schokolade aus Grenada, die trotz ihres hohen Kakaoanteils nicht nur Kraft, sondern auch feine fruchtige Nuancen zeigt.Was diese Schokolade so besonders macht85 % KakaoanteilSingle-Origin-Kakao aus GrenadaEine der historischen Cru-Schokoladen von AmedeiKakao von Plantagen auf vulkanischen BödenIntensiver, klarer KakaocharakterAromatische Noten von KompottNuancen von TrockenfrüchtenNur wenige ZutatenHergestellt von Amedei in PontederaKakao aus Grenada – geprägt von vulkanischen BödenGrenada ist eine kleine Insel in der südlichen Karibik. Für diese Cru-Schokolade verwendet Amedei Kakao von Plantagen, die sich auf vulkanisch geprägten Böden befinden.Genau diese Herkunft möchte Amedei in der fertigen Schokolade sichtbar beziehungsweise schmeckbar machen.Mit 85 % Kakao besitzt die Grenada eine deutlich höhere Kakaointensität als klassische dunkle Schokoladen mit 60 oder 70 %. Dennoch geht es bei dieser Tafel nicht allein um einen möglichst kräftigen Geschmack.Entscheidend ist vielmehr das Zusammenspiel aus hoher Kakaointensität und den individuellen Aromen des Kakaos aus Grenada.Damit eignet sich die Tafel besonders für Liebhaber dunkler Schokolade und für Verkostungen verschiedener Single-Origin-Schokoladen.Aromaprofil & GenussmomentAmedei beschreibt das Aromaprofil der Grenada 85 % mit:Kompott & TrockenfrüchtenDer hohe Kakaoanteil sorgt für einen intensiven Auftakt und eine ausgeprägte Struktur. Beim langsamen Schmelzen treten anschließend die fruchtigen Nuancen stärker hervor.Die an Kompott und Trockenfrüchte erinnernden Aromen verleihen der dunklen Schokolade zusätzliche Tiefe und bilden einen interessanten Gegenpol zum kräftigen Kakao.Genuss-Tipp: Ein kleines Stück bei Zimmertemperatur langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Nicht sofort zerkauen – gerade bei einer dunklen Schokolade mit 85 % Kakao benötigen die feineren Aromen etwas Zeit, um sich vollständig zu entfalten.GeschmackserlebnisIntensiv, ausgewogen und fruchtig – 85 % Kakao aus Grenada mit charakteristischen Noten von Kompott und Trockenfrüchten.    

Intensive Monorigine-Schokolade mit 92 % Kakao aus Venezuela – kraftvoll und zugleich vielschichtig mit charakteristischen Noten von Sauerkirsche, Sahne und Kaffee.Herkunft & HandwerkskunstDie AMEDEI »Venezuela« 92 % ist eine außergewöhnlich kakaoreiche Monorigine-Schokolade, bei der die Herkunft des Kakaos konsequent im Mittelpunkt steht.Venezuela besitzt eine lange Geschichte des Kakaoanbaus und ist bis heute Heimat alter und besonders geschätzter Kakaogenetiken. Genau diesen besonderen Ursprung greift Amedei mit seiner Venezuela 92 % auf.Der ausgewählte Kakao wird in der Manufaktur von Amedei in Pontedera in der Toskana zu einer dunklen Schokolade mit einem bemerkenswert hohen Kakaoanteil von 92 % verarbeitet.Trotz dieser hohen Kakaokonzentration erschöpft sich die Tafel geschmacklich nicht in Intensität und Herbe. Amedei arbeitet die charakteristischen Aromen des venezolanischen Kakaos heraus und beschreibt ein vielschichtiges Profil mit Sauerkirsche in Alkohol, Sahne und Kaffee.Eine kompromisslos dunkle Herkunftsschokolade für alle, die den ursprünglichen Charakter des Kakaos möglichst intensiv erleben möchten.Was diese Schokolade so besonders macht92 % KakaoanteilMonorigine-Kakao aus VenezuelaDunkle HerkunftsschokoladeBesonders hoher KakaoanteilCharakteristisches venezolanisches KakaoaromaNoten von Sauerkirsche in AlkoholFeine SahnenotenAromatische Nuancen von KaffeeNur drei ZutatenHergestellt von Amedei in PontederaVenezuela – eine traditionsreiche KakaoherkunftVenezuela ist eng mit der Geschichte des Kakaos verbunden. Amedei beschreibt das Land als eine Wiege besonders alter und wertvoller Kakaogenetiken.Bei einer Monorigine-Schokolade wie der Venezuela 92 % wird diese Herkunft nicht durch Kakaos aus anderen Ländern ergänzt. Dadurch kann sich das charakteristische Aromaprofil des venezolanischen Kakaos besonders deutlich zeigen.Mit 92 % Kakao gehört diese Tafel zu den besonders kakaointensiven Schokoladen im Sortiment von Amedei.Bemerkenswert ist dabei die aromatische Vielschichtigkeit: Neben der intensiven Kakaobasis treten fruchtige, cremige und geröstete Nuancen hervor.Die AMEDEI Venezuela 92 % eignet sich damit besonders für Liebhaber sehr dunkler Schokolade, die nicht allein nach einem hohen Kakaoanteil suchen, sondern unterschiedliche Kakaoherkünfte geschmacklich entdecken möchten.Aromaprofil & GenussmomentAmedei beschreibt das Aromaprofil der Venezuela 92 % mit:Sauerkirsche in Alkohol · Sahne · KaffeeDie an eingelegte Sauerkirschen erinnernde Fruchtigkeit bringt eine überraschend lebendige Komponente in die sehr dunkle Schokolade.Daneben sorgen die von Amedei beschriebenen Sahnenoten für einen weicheren aromatischen Eindruck, während Kaffee das Profil mit einer feinen Röstnote abrundet.Gerade dieser Kontrast macht die Venezuela 92 % interessant: Der ausgesprochen hohe Kakaoanteil trifft auf ein Aromenspektrum, das von Frucht über cremige Nuancen bis zu Kaffee reicht.Genuss-Tipp: Bei Zimmertemperatur genießen und ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Bei einer Schokolade mit 92 % Kakao lohnt es sich besonders, ihr einige Sekunden Zeit zu geben, bevor die einzelnen Aromen beurteilt werden.GeschmackserlebnisKraftvoll, konzentriert und überraschend vielschichtig – 92 % Kakao aus Venezuela mit Noten von Sauerkirsche, Sahne und Kaffee.    

100 % purer Kakao aus der Karibik – intensiv und vielschichtig mit roten Früchten und feinen Noten von schwarzem Tee.Herkunft & HandwerkskunstDie MIKE & BECKY »Caribbean Blend« 100 % ist eine pure Kakaokreation für Liebhaber eines unverfälschten, intensiven Kakaogeschmacks. Für den Caribbean Blend kombiniert die Brüsseler Manufaktur ausgewählte Kakaobohnen aus zwei karibischen Herkünften: La Gina in der Dominikanischen Republik und Maya Mountain in Belize.Der Kakao aus der Dominikanischen Republik stammt von Öko Caribe. Das Unternehmen arbeitet in der Provinz Duarte mit mehr als 180 kleinbäuerlichen Betrieben zusammen und setzt auf eine zentral kontrollierte Fermentation. Der dort erzeugte Hispaniola-Kakao, hauptsächlich Trinitario, ist für sein ausgeprägtes Schokoladenaroma und rote Fruchtnoten bekannt.Die zweite Herkunft ist Maya Mountain in Belize. Durch die Kombination beider Ursprünge entsteht kein klassisches Single-Origin-Produkt, sondern ein bewusst komponierter Kakaoblend aus der Karibik.MIKE & BECKY verarbeitet die Kakaobohnen in der eigenen Manufaktur in Brüssel, Belgien. Ohne zugesetzten Zucker bleibt der ursprüngliche Charakter der verwendeten Kakaos vollständig im Mittelpunkt.Was diese Kakaomasse so besonders macht100 % KakaoOhne ZuckerzusatzKeine SüßungsmittelKakaoblend aus zwei HerkünftenDominikanische Republik & BelizeKakao aus La GinaKakao aus Maya MountainHispaniola-Kakao aus der Dominikanischen RepublikIntensives und komplexes AromaprofilNoten von roten Früchten & schwarzem TeeVeganMilchfreiGlutenfreiHergestellt in Brüssel, BelgienZwei Kakaoherkünfte – ein Caribbean BlendDer besondere Charakter der MIKE & BECKY Caribbean Blend 100 % entsteht durch die Verbindung zweier unterschiedlicher Kakaoherkünfte.La Gina | Dominikanische RepublikDer Kakao von Öko Caribe stammt aus der Provinz Duarte. Der Hispaniola-Kakao, hauptsächlich Trinitario, bringt einen kräftigen Schokoladencharakter und ausgeprägte rote Fruchtnoten mit.Maya Mountain | BelizeDie zweite Komponente des Blends stammt aus Belize. Gemeinsam mit dem Kakao aus der Dominikanischen Republik sorgt sie für die komplexe Struktur dieser 100-%-Kakaokreation.Anstatt die Eigenschaften nur eines Ursprungs zu zeigen, nutzt MIKE & BECKY hier gezielt das Zusammenspiel der beiden Herkünfte.Aromaprofil & GenussmomentDie Caribbean Blend 100 % Kakaomasse präsentiert sich kraftvoll, dunkel und intensiv. Da keinerlei Zucker zugesetzt wird, steht das natürliche Aromenspektrum des Kakaos unverfälscht im Vordergrund.Das Geschmacksprofil ist tief und kräftig mit einer feinen Säure. Charakteristische Noten von herben roten Früchten treffen auf die tanninartige Aromatik von schwarzem Tee.Gerade diese Verbindung verleiht dem 100-%-Blend seine Komplexität: intensive Kakaonoten, Frucht und eine fein herbe Tee-Aromatik entwickeln sich nach und nach am Gaumen.Genuss-Tipp: Ein kleines Stück bei Zimmertemperatur langsam auf der Zunge schmelzen lassen. 100 % Kakao ist besonders intensiv – kleine Mengen ermöglichen es, die Frucht- und Teenoten des Caribbean Blends differenziert wahrzunehmen.GeschmackserlebnisPurer Kakao mit kraftvoller Tiefe – intensive Kakaonoten, herbe rote Früchte und schwarzer Tee in einem komplexen Caribbean Blend.Wichtig: 100 % Kakaomasse – keine Schokolade im klassischen SinneDie MIKE & BECKY Caribbean Blend 100 % besteht ausschließlich aus Kakao und enthält keinen zugesetzten Zucker. Sie wird deshalb hier bewusst als Kakaomasse bzw. reiner Kakao und nicht als klassische dunkle Schokolade bezeichnet.Der sehr geringe, in der Nährwertdeklaration ausgewiesene natürliche Zuckergehalt stammt aus dem Kakao selbst. Zutaten Kakaobohnen, KakaobutterKakaogehalt 100%

Kakaotafel mit Milch und OrangeOhne ZUCKERZUSATZ. Enthält von Natur aus Zucker (aus Kakaomasse und Milchpulver)Herbe Süße und wenig Reue beim Genießen! Der pure Kakao lässt nur Grauviehmilch und Bio-Orangenöl aus Sizilien an sich ran.Ohne Zuckerzusatz, enthält jedoch Zucker aus der Milch und der Kakaomasse! Zutaten Kakaomasse, Vollmilchpulver, Kakaobutter, 0,8% Blutorangenöl ​Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Tiroler Edle | Konditorei Haag | Maisengasse 19 | 6500 Landeck | Österreich  

Reine Ursprungskakaomasse – intensiv, kraftvoll und unverfälscht. Herkunft & Handwerkskunst Die CASA KAKAU »Ecuador« 100 % entsteht aus sorgfältig selektierten Premium-Kakaobohnen aus Ecuador, einem der bedeutendsten Ursprungsländer für Edelkakao. Hier wächst Nacional-Kakao, geschätzt für seine warm-erdigen, feinfruchtigen und nussigen Nuancen. In der Bean-to-Bar-Manufaktur von CASA KAKAU in Plovdiv, Bulgarien, werden die Bohnen traditionell in der Steinmühle vermahlen. Die Kakaomasse wird nicht conchiert, damit der ursprüngliche Charakter des ecuadorianischen Kakaos vollständig erhalten bleibt. Das Ergebnis ist eine pure, kraftvolle Kakaomasse, die den unverfälschten Geschmack südamerikanischen Edelkakaos zeigt. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Ecuador • Handwerkliche Bean-to-Bar-Herstellung in Plovdiv, Bulgarien • 100 % Kakaomasse – frei von Zucker & Zusätzen • Steinvermahlen, nicht conchiert • Reiner Nacional-Kakao, sortenrein & unvermischt • Naturbelassene, intensive Aromatik • Plastikfreie Verpackung • Ideal für Puristen, Kenner & zum Weiterverarbeiten Aromaprofil & Genussmoment Die »Ecuador« 100 % Kakaomasse überzeugt mit tiefen, kraftvollen Aromen von geröstetem Kakao, Erde, schwarzen Früchten und einer feinen Nussigkeit. Durch das traditionelle Steinmahlen entsteht eine naturbelassene, authentische Textur, die den Ursprung des Kakaos eindrucksvoll zur Geltung bringt. Genussmoment: Perfekt pur, zu Espresso, kräftigem Rotwein, gereiftem Rum, oder als hochwertige Basis für Patisserie & Desserts. Reiner Ursprungskakao – intensiv, ehrlich und handwerklich in seiner natürlichsten Form. Zutaten Kakaobohnen Kakaogehalt: 100% Hersteller Casa Kakaou | Soleo Bulgaria Ltd. | Traiko Kitanchev № 5 | Plovdiv | Bulgarien