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BAIANI | Dunkle Schokolade »Brazilian Coffee Latitude« 70% | 58g

Produktinformationen "BAIANI | Dunkle Schokolade »Brazilian Coffee Latitude« 70% | 58g"

Single-Origin-Kakao trifft biodynamischen brasilianischen Kaffee – intensiv, aromatisch, außergewöhnlich.


Herkunft & Handwerkskunst

Die BAIANÍ „Brazilian Coffee“ 70 % vereint hochwertigen Trinitario-Kakao aus Bahia mit ausgewähltem Kaffee der Fazenda Aracuan in Ibicoara, einer der renommiertesten Anbaugebiete der Chapada Diamantina.

Der Kaffee wird von Luca und Juli, Eigentümer der Latitude 13° Roasters, nach zertifiziert ökologischen, biodynamischen Prinzipien angebaut. Bei mittlerer Röstung entfaltet er exotische Aromen von Zuckerrohrmelasse und Schokolade, die perfekt mit der kräftigen, intensiven Baianí-Schokolade harmonieren.

Diese Kombination aus Tree-to-Bar-Kakaokunst und feinster Kaffeequalität macht die »Brazilian Coffee« zu einem einzigartigen Genuss für alle Liebhaber von Schokolade und Kaffee.


Was diese Schokolade so besonders macht

  • Dunkle Schokolade 70 % mit Single-Origin-Kakao aus Bahia, Brasilien

  • Veredelt mit biodynamischem Kaffee aus der Fazenda Aracuan

  • Tree-to-Bar-Handwerkskunst von Baianí

  • Komplexes Aromaprofil: Kakao, Röstaromen und süße Melasse-Noten

  • Reiner Ursprungskakao – unvermischt und sortenrein

  • Nachhaltig angebaut, fair gehandelt

  • Ohne Zusatzstoffe und Sojalecithin


Aromaprofil & Genussmoment

Die »Brazilian Coffee« offenbart intensive Kakaonoten, harmonisch kombiniert mit den süßlich-rohrmelasseartigen Aromen des brasilianischen Kaffees. Ihr samtiger Schmelz und der vollmundige Charakter sorgen für einen eleganten, belebenden Genussmoment.

Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu einem Espresso als perfektes Duo servieren.


„Erlebe die Symbiose aus brasilianischem Kakao und biodynamischem Kaffee – aromatisch, intensiv und handwerklich meisterhaft.“

Dieser ganz besondere Kaffee wird auf der Fazenda Aracuan in Ibicoara angebaut, die in der wunderschönen Region Chapada Diamantina im Bundesstaat Bahia liegt, die heute ein hoch angesehenes Herkunftsgebiet für feine brasilianische Kaffees ist. 
Luca und seine Frau Juli, die Eigentümer von Latitude 13o Roasters, sind sehr stolz auf diesen Titel, da er nach biodynamischen Konzepten des zertifizierten ökologischen Landbaus angebaut wird. Diese besonderen Praktiken verleihen diesem Kaffee eine sehr exotische DNA, die bei einer mittleren Röstung Noten von Zuckerrohrmelasse und Schokolade freisetzt. Das macht den Gran Reserve Kaffee zu einem perfekten Paar für die klassische Bold Roast Baianí 70% Schokolade.

Zutaten

Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Kaffee (2%)

Kakaogehalt: 70% mindestens

Hersteller

BAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien

Eigenschaften "BAIANI | Dunkle Schokolade »Brazilian Coffee Latitude« 70% | 58g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - veredelt
Produktion in: Brasilien
Kakaoherkunft: Brasilien
Besonderheit: FREI von GLUTEN, Herstellung: TREE TO BAR, Zucker: MIT ROHRZUCKER
Allergiefilter: FREI von GLUTEN
Kakaogehalt: 66% bis 70%
Hersteller "Baiani"

BAIANI Chocolates ✦ Tree-to-Bar-Schokoladen aus Brasilien

Tuta und Juliana Aquino gründeten die Schokoladenmarke BAIANI, die in einer kleinen Manufaktur in São Paulo hochwertige Schokoladen herstellt. Die Kakaobohnen stammen direkt von ihrer eigenen Plantage, Vale Potumuju, gelegen in der Provinz Sul de Bahia am Rand des atlantischen Regenwaldes.

Nachhaltiger Anbau im brasilianischen Cabruca-System

Die Kakaobäume wachsen in einem traditionellen „cabruca“ Agroforstsystem, das typisch für die Region Baia ist. Dieses nachhaltige Anbausystem fördert die Biodiversität und schützt den Regenwald.

Einzigartige Geschmacksvielfalt mit brasilianischem Flair

Baiani zählt zu den besten brasilianischen Schokoladen und bietet eine vielseitige Palette an Tafeln. Dabei spiegeln die Zutaten die reiche brasilianische Kultur wider: Passionsfrucht, Caipirinha, Kaffee, Limette und Chili – stets mit frischen, natürlichen Zutaten veredelt, ohne Zusatz von Ölen oder Extrakten.

Neben den aromatisierten Schokoladen stehen auch reine dunkle Sorten im Fokus, wie z. B. 100% Kakao, 70% oder 88% dunkle Schokolade – für Schokoladenliebhaber mit Anspruch.


BAIANI Chocolates – Authentische Tree-to-Bar Schokolade aus Brasilien

BAIANI vereint nachhaltigen Anbau, brasilianische Kultur und höchste Schokoladenqualität. Für alle, die originelle Schokoladen mit Charakter suchen.


BAIANA Chocolates | Rua Américo Brasiliense | 953 Chácara Santo Antônio | 04715-003 - São Paulo | Brasilien
Inverkehrbringer: Bean-to-Bar | Av. Prince Baudouin 38, 4802 Verviers, Belgien
Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "BAIANI | Dunkle Schokolade »Brazilian Coffee Latitude« 70% | 58g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 517 kcal | 2163 kJ
Fett 43,3 g
- davon gesättigte Fettsäure 20,0 g
Kohlenhydrate 26,7 g
- davon Zucker 26,7 g
Eiweiß 10,0 g
Salz 0,0 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "BAIANI | Dunkle Schokolade »Brazilian Coffee Latitude« 70% | 58g"
Allergene Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten.
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g - lt. Herstellerangabe
 
Brennwert 517 kcal | 2163 kJ
Fett 43,3 g
- davon gesättigte Fettsäure 20,0 g
Kohlenhydrate 26,7 g
- davon Zucker 26,7 g
Eiweiß 10,0 g
Salz 0,0 g
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