Intensiver Single-Origin-Kakao aus Ecuador – pur, kräftig und aromatisch Herkunft & Handwerkskunst Die BLANXART »Guayaquil« 95 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region Guayaquil in Ecuador. Hier wächst Criollo-Kakao, bekannt für seine komplexen, fruchtigen und leicht floralen Aromen. Die Bohnen werden nachhaltig angebaut, sorgfältig geerntet, fermentiert und schonend getrocknet, um den natürlichen Charakter der Kakaobohnen zu bewahren. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Intensität vereint – ein Meisterstück reiner Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Guayaquil, Ecuador • Bean-to-Bar-Handwerkskunst • Criollo-Kakao aus Ecuador • 95 % Kakaogehalt • Charakteristisches Aromaprofil: kräftig-intensiv, leicht fruchtig • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der BLANXART Premium-Schokoladen-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Guayaquil« 95 % Schokolade zeigt ein intensives Aromaprofil mit kräftigem Kakao, dezenten fruchtigen Noten und leicht floralen Nuancen. Der feinherbe Schmelz bringt die typischen Aromen des ecuadorianischen Criollo-Kakaos optimal zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso, Rotwein, Whisky oder als Zutat für feine Desserts Geschmackserlebnis Erlebe den puren, intensiven Geschmack edler Criollo-Kakaobohnen – meisterhaft verarbeitet zu einer unverwechselbaren Premium-Schokolade. Zutaten Kakao, Kakaobutter, Zucker Kakao: 95% mindestens

Bean to Bar Conchierzeit: 22 Std. Eine Schokolade am Übergang zum reinen Kakao. Der Kakao der bolivianischen Kooperative El Ceibo ist am Markt fast nicht zu bekommen. Bei der 90%igen Schokolade können Sie das volle Aroma dieser Kakaorarität genießen. Der pure Genuss. Schokolade mit 90 % Kakao. Handgeschöpfte Schokolade 2 Tafeln à 32,5 g = 65 g ZutatenKakaomasse Bolivien°, Rohrohrzucker°, Speisesalz Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. AT-BIO-402 Kakao: 90% mindestens Nach Fairtrade-Standards gehandelt: Kakaomasse°, Rohrohrzucker°  Gesamtanteil: 100%. www.info.fairtrade.net   HerstellerZotter Schokoladen Manufaktur GmbH | Bergl 56 |  8333 Riegersburg | Österreich Rezension von Chclt.net Im Mund setzt die Zotter ganz mild an, mehr intensive 70 als 90%ige. Erst nach und nach entlässt der Schmelz kräftigere röstige, herbe, bittere Aromen, dazu charakterbildende Säure für einen fruchtigen Anklang wie Pflaumenkompott. Der Schmelz ist zart, nur leicht schwerflüssig – bei 90% bemerkenswert, dass dafür nicht mit Kakaobutter nachgeholfen werden musste. Leichte Adstringens und ein langer, kaffeeiger Abgang. Bitter, Pflaume, Kaffee Im Weglassen liegt die Kunst: hervorragender Kakao, kurz conchiert, 10% Zucker und eine Prise Salz – entstanden ist daraus eine intensive, röstbittere Hochprozentige mit eigenem Charakter. Eine der ganz wenigen preiswerten 90%igen, die wirklich Freude zu essen machen.

Tiefer Ursprungskakao aus dem Kongo – mild, zartschmelzend & aromatisch mit Noten von Anis und Rosinen. Herkunft & Handwerkskunst Die BLANXART »Congo« 82 % Grand Cru BIO-Schokolade entsteht aus Fair-Trade-Forastero-Kakaobohnen von der Domaine Monts de la Lune in Mutwanga, Provinz Nord-Kivu, Demokratische Republik Kongo. Der hier wachsende Forastero-Kakao ist bekannt für sein kräftiges, zugleich mildes und aromatisch vielschichtiges Profil. In Barcelona, Spanien, verarbeitet die traditionsreiche Schokoladenmanufaktur BLANXART die Bohnen nach echter Bean-to-Bar-Handwerkskunst: Vom Rösten über das Mahlen bis zur Conchierung wird jeder Schritt im eigenen Haus durchgeführt – seit 1954 und bis heute in Familienhand. Das Ergebnis ist eine dunkle BIO-Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück spanischer Schokoladenkultur. Was diese Schokolade so besonders macht • Grand Cru Single Origin aus Nord-Kivu (DR Kongo) • Fair-Trade-Forastero-Kakao von der Domaine Monts de la Lune • 82 % Kakaoanteil • BIO-Qualität • Aromaprofil: mild, zartschmelzend, mit Noten von Anis & Rosinen • Bean-to-Bar von BLANXART, Barcelona (Spanien) • Handwerklich hergestellt – seit 1954 Familienmanufaktur • Frei von Emulgatoren & Zusatzstoffen • Teil der BLANXART Grand-Cru-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Congo« 82 % zeigt ein mildes, rundes Kakaoaroma mit feinen Akkorden von Anis, getrockneten Früchten und Rosinen. Der zartschmelzende Charakter bringt die typischen, terroirgeprägten Noten des kongolesischen Forastero-Kakaos eindrucksvoll zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen Passt hervorragend zu Espresso, Rotwein, Portwein oder gereiftem Käse Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – tiefer, aromatischer Forastero-Kakao mit mildem Profil und zartem Schmelz. Zutaten Kakao, Zucker, KakaobutterÖko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. ES-ECO-019CT | EU/Nicht-EU-Landwirtschaft.Kakao: 82% mindestens  

Kräftige Single-Origin-Dunkelschokolade mit intensiven Noten von Kakao, Nüssen und Gewürzen. Herkunft & Handwerkskunst Die CLUIZEL »Arcango Grand Noir« 85% wird aus erstklassigen Kakaobohnen der Arcango-Plantagen in Mittelamerika gefertigt. Die Manufacture CLUIZEL in der Normandie verbindet seit 1948 traditionelles Handwerk mit höchster Qualität. Durch präzises Conchieren und schonende Röstung entfaltet diese dunkle Schokolade ihr komplexes Aromaprofil – intensiv, vollmundig und ganz ohne künstliche Zusätze. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und vollendete Aromatik vereint – ein Genuss für Liebhaber intensiver Single-Origin-Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao von den Arcango-Plantagen, Mittelamerika • Handwerklich hergestellt in der Normandie, Frankreich • 85 % Kakao für einen kraftvollen, vollmundigen Geschmack • Ohne Lecithin, ohne künstliche Zusatzstoffe • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die Arcango Grand Noir 85% überzeugt mit kraftvollem Kakaoaroma, begleitet von Nuancen gerösteter Nüsse, dunkler Schokolade und leichter Würze. Ihr langer, intensiver Abgang sorgt für ein vollendetes Geschmackserlebnis – perfekt für Genießer dunkler Schokolade. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso oder Rotwein, ideal für Fans intensiver Kakaonoten. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards, Europe (2023) • Silber – Academy of Chocolate Awards, UK (2022) Ein Meisterstück dunkler Single-Origin-Schokolade – intensiv, aromatisch, handwerklich veredelt. Zutaten Kakao,Zucker, Kakaobutter, Bourbon Vanille Schote Kakao: 85% mindestens Hersteller Manufacture Cluizel • Route de Conches • 27240 Damville • Frankreich  

BLANXART Schokolade 0% ohne Zuckerzusatz Premium Single Origin »Congo« Schmeckt süß, aber ohne ZUCKERZUSATZ!Ohne ZUCKERZUSATZ. Enthält von Natur aus Zucker (Kakao, Agave)Eine Spezialität mit hohem Kakaoanteil, Die Schokolade erhält ihre Süße durch pflanzliche Fasern der Agave. Diese Schokolade enthält nur 0,3 g Zucker und 7,1 g Kohlenhydrate, im Vergleich zu anderen Schokoladen eine echte Alternative, so braucht man bei einer Kohlenhydratreduzierte Ernährung NICHT auf Schokolade verzichten! Blanxart Schokoladen werden in Barcelona produziert. Harmonische dunkle Schokolade mit 93% Kakaogehalt aus Forastero-Kakao von der Plantage Domaine Monts de la lune, Mutwan-ga, North Kivu Province, Demokratische Republik Kongovegan glutenfrei ohne ZUCKERZUSATZ - Enthält von Natur aus Zucker Blanxart Single Origin Schokoladen weden ausschließlich mit Kakao aus einem einzigen Ursprung hergestellt, um die Einzigartigkeit des Kakaos zu unterstreichen. Bei der Bean-to-Bar-Herstellung kontrolliert Blanxart den gesamten Prozess, von der Auswahl des Kakaos in kleinen Plantagen über das langsame Rösten und Conchieren bis hin zur Verpackung der Schokoladentafeln. Blanxart sucht die besten Kakaosorten aus. Alle Schokoladen werden mit Sorgfalt per Hand hergestellt.Blanxart steht für Schokoladenkult . Der Chocolatier Blanxart gründete 1954 in Barcelona seine Schokoladenmanufaktur, die sich auch noch heute in Familienhand befindet. Von Anfang an wird hier Bean-to-Bar gearbeitet.   Zutaten Kakao, Pflanzenfasern (Agave), Kakaobutter, KakaopulverKakaogehalt: 93% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. ES-ECO-019-CT | Nicht-EU-Landwirtschaft