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CHOCOLATE MAKERS | Dunkle Schokolade Dominikanische Republik »Cocoa Nibs« 75% | BIO | 80g

Produktinformationen "CHOCOLATE MAKERS | Dunkle Schokolade Dominikanische Republik »Cocoa Nibs« 75% | BIO | 80g"

Knackige Kakaonibs treffen auf fruchtigen Trinitario-Kakao aus der Dominikanischen Republik.


Herkunft & Handwerkskunst

Die CHOCOLATE MAKERS »Cocoa Nibs« 75% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Bio-Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik. Die verwendeten Trinitario-Kakaobohnen sind bekannt für ihr ausgewogenes Aromenspiel aus Fruchtigkeit, feiner Würze und intensiven Kakaonoten.

Die Bohnen stammen von der renommierten Kooperative Conacado, einem Zusammenschluss von rund 10.000 Kleinbauern, die seit vielen Jahren auf biologischen und fairen Kakaoanbau setzen. Nach der Ernte werden die Bohnen sorgfältig fermentiert und getrocknet, um ihr volles Aromapotenzial zu entfalten.

In Amsterdam, Niederlande, verarbeitet Chocolate Makers die Kakaobohnen nach traditionellen Bean-to-Bar-Prinzipien zu einer charakterstarken Ursprungsschokolade. Ein besonderes Merkmal: Die Kakaobohnen gelangen teilweise mit dem Segelschiff „Tres Hombres“ emissionsarm über den Atlantik nach Europa.

Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke Schokolade, die intensive Kakaonoten mit dem knackigen Biss gerösteter Kakaonibs verbindet – authentisch, nachhaltig und handwerklich hergestellt.


Was diese Schokolade so besonders macht

• Single-Origin-Kakao aus der Dominikanischen Republik
• Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Amsterdam
• 75% Trinitario-Kakao aus kontrolliert biologischem Anbau
• Knusprige geröstete Kakaonibs für zusätzlichen Biss
• Aromatisch-fruchtiges Geschmacksprofil mit intensiven Kakaonoten
• Hergestellt aus fair gehandeltem Bio-Kakao der Kooperative Conacado
• Nachhaltiger Transport der Kakaobohnen per Segelschiff
• Bio-zertifiziert
• Vegetarisch


Aromaprofil & Genussmoment

Die »Cocoa Nibs« offenbart intensive Noten von dunklem Kakao, roten Früchten und feinen Röstaromen. Die enthaltenen Kakaonibs sorgen für eine angenehm knackige Textur und verstärken den ursprünglichen Charakter des Kakaos.

Der ausgewogene Schmelz verbindet sich mit einer dezenten Fruchtsäure und langanhaltenden Kakaoaromen zu einem komplexen Geschmackserlebnis.

Genuss-Tipp: Perfekt zu Espresso, kräftigem Filterkaffee, dunklem Rum oder einem vollmundigen Rotwein.


Einladung zum Genuss

Entdecke den unverfälschten Geschmack der Dominikanischen Republik – handwerklich hergestellt, nachhaltig transportiert und voller Charakter.



    

Zutaten

Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaonibs (5%), Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin
Kakaogehalt: 75% mindestens
Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. NL-BIO-01

Allergene: Kann Spuren von Milch enthalten


 

 

 

 

Eigenschaften "CHOCOLATE MAKERS | Dunkle Schokolade Dominikanische Republik »Cocoa Nibs« 75% | BIO | 80g"
Kategorie: Dunkle Schokolade - PUR
Produktion in: Niederlande
Kakaoherkunft: Dom. Republik
Besonderheit: BIO, DIRECT TRADE, Herstellung: BEAN TO BAR, Verpackung: ÖKOLOGISCH
Allergiefilter: FREI von GLUTEN, FREI von SOJA, VEGAN
Kakaogehalt: 71% bis 75%
Hersteller "Chocolate Makers"

CHOCOLATE MAKERS ♦ Amsterdam

Bean to Bar Schokoladen aus Amsterdam


Bereits 2011 begannen Enver Loke und Rodney Nikkels  mit der Herstellung von Bean to Bar Schokolade.
Von Beginn an produziert die Firma Schokoladen aus qualitativ hochwertigen und fair gehandelten Kakaobohnen aus biologischem Anbau.
Seitdem hat sich viel getan und die Schokolade ist den Liebhabern feiner und nachhaltiger Produkte ein Begriff geworden. Seit 2019 produzieret die Firma in ihrer Fabrik im Kakaohafen Amsterdam solarbetrieben und emissionsfrei. Unsere Fabrik ist ein lebendiger Ort. Hier riecht es nicht nur immer nach Schokolade, hier ist noch viel mehr los. Zweimal im Jahr bringt das Segelschiff Tres Hombres Kakaobohnen, zweimal im Jahr kommen Hunderte Radfahrer aus Deutschland, um Schokolade abzuholen.
Chocolate Makers | Radarweg 32A | 1042 Amsterdam | NL
Öko-Kontrollstelle des Herstellers: Code-Nr. NL-BIO-01 | Nicht-EU-Landwirtschaft


Weiterführende Links des Herstellers
Nährwerte und Produktdetails "CHOCOLATE MAKERS | Dunkle Schokolade Dominikanische Republik »Cocoa Nibs« 75% | BIO | 80g"

Produktdetails

  • Kakaoherkunft: Dominikanische Republik
  • Region / Partner: Conacado Kooperative
  • Hersteller: Chocolate Makers B.V., Niederlande
  • Herstellungsort: Amsterdam, Niederlande
  • Gewicht: 80 g
  • Zutaten: Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaonibs* (5 %), Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin* (*aus kontrolliert biologischem Anbau)
  • Kakaogehalt: mindestens 75 %
  • Allergene: Kann Spuren von Milch und Haselnüssen enthalten
  • Bio: Ja
  • Fair Trade: Kakao von der Conacado-Kooperative
  • Verpackung: Nachhaltig produziert
  • Lagerung: Kühl und trocken bei 12 °C bis max. 18 °C lagern

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g

Nährwertepro 100 g
Energie2451 kJ / 586 kcal
Fett44,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren26,6 g
Kohlenhydrate29,3 g
– davon Zucker24,4 g
Eiweiß8,5 g
Salz0,1 g
Nährwerte und Produktdetails
Nährwerte und Produktdetails "CHOCOLATE MAKERS | Dunkle Schokolade Dominikanische Republik »Cocoa Nibs« 75% | BIO | 80g"

Produktdetails

  • Kakaoherkunft: Dominikanische Republik
  • Region / Partner: Conacado Kooperative
  • Hersteller: Chocolate Makers B.V., Niederlande
  • Herstellungsort: Amsterdam, Niederlande
  • Gewicht: 80 g
  • Zutaten: Kakaomasse*, Rohrzucker*, Kakaonibs* (5 %), Kakaobutter*, Emulgator: Sonnenblumenlecithin* (*aus kontrolliert biologischem Anbau)
  • Kakaogehalt: mindestens 75 %
  • Allergene: Kann Spuren von Milch und Haselnüssen enthalten
  • Bio: Ja
  • Fair Trade: Kakao von der Conacado-Kooperative
  • Verpackung: Nachhaltig produziert
  • Lagerung: Kühl und trocken bei 12 °C bis max. 18 °C lagern

Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g

Nährwertepro 100 g
Energie2451 kJ / 586 kcal
Fett44,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren26,6 g
Kohlenhydrate29,3 g
– davon Zucker24,4 g
Eiweiß8,5 g
Salz0,1 g
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Inhalt: 0.08 kg (85,00 € / 1 kg)

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100 Prozent Solomon Island guadalcanal Kakaomasse Volcanic Schokolade von Firetree

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FIRETREE Schokoladen | Kakaomasse Solomon Island »Guadalcanal « 100% | 70g

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Inhalt: 0.07 kg (127,14 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 8,90 €
Schokolade Vanuta Malekula Island 72 von Firetree

Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen

FIRETREE Chocolate | Dunkle Schokolade Vanuatu »Vanuatu Malekula Island« 72% | 70g

Ausdrucksstarke Single Estate Schokolade mit Noten von Kirschen, weißen Trauben und Zitrusfrüchten. Herkunft & Handwerkskunst Die FIRETREE Chocolate »Vanuatu Malekula Island« 72 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen von der Insel Malekula in Vanuatu. Fast der gesamte Kakao aus Vanuatu stammt von dieser abgelegenen Vulkaninsel, die nur nach einer langen Bootsfahrt von der Hauptstadt Port Vila erreichbar ist. Die dünn besiedelte Insel bietet mit ihrem mineralreichen vulkanischen Boden ideale Bedingungen für charaktervollen Ursprungskakao mit komplexem Aromaprofil. Der Kakao von Malekula entwickelt feine Noten von Kirschen, weißen Trauben und Zitrusfrüchten. In handwerklicher Bean-to-Bar Herstellung verarbeitet FIRETREE Chocolate die Bohnen besonders schonend, um die natürlichen Aromen des Vanuatu Ursprungskakaos authentisch hervorzuheben. Das Ergebnis ist eine elegante dunkle Schokolade mit intensiver Kakaotiefe, feiner Fruchtigkeit und ausgewogener Komplexität – geprägt vom einzigartigen vulkanischen Terroir der Insel Malekula. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Vanuatu – Insel Malekula • Bean-to-Bar & Single Estate Herstellung • Vulkanischer Ursprungskakao mit komplexem Aromaprofil • 72 % Kakaogehalt • Aromen von Kirschen, weißen Trauben und Zitrusfrüchten • Handwerklich hergestellt • Ursprungskakao aus mineralreichen Vulkanböden • Feinherber Schmelz mit fruchtiger Eleganz • Teil der FIRETREE Chocolate Rich Volcanic Chocolate Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Vanuatu Malekula Island« Dunkle Schokolade entfaltet ein vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Kirschen, weißen Trauben, Zitrusfrüchten und intensivem Kakao. Der feinherbe Schmelz unterstreicht die lebendige Fruchtigkeit und die besondere Tiefe des vulkanischen Ursprungskakaos aus Vanuatu. Genuss-Tipp: Ideal pur zu genießen oder als Begleitung zu Espresso, fruchtigem Rotwein oder gereiftem Rum. Geschmackserlebnis Ein außergewöhnlicher Ursprungskakao von der Insel Malekula – fruchtig, elegant und meisterhaft bean-to-bar verarbeitet. Zutaten Kakaomasse, Rohzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 72% mindestens Hersteller Firetree Chocolate Limited | 3 Holkham Road | Peterborough | PE2 6TE | Großbritanien

Inhalt: 0.07 kg (120,00 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 8,40 €
Madagascar Sambirano Schokolade von Firetree mit 84% Kakao
FIRETREE Chocolate | Dunkle Schokolade Madagaskar »Madagascar Sambirano Valley« 84% | 70g

Intensiver Ursprungskakao aus Madagaskar mit feinen Noten von Himbeeren und roten Früchten. Herkunft & Handwerkskunst Die FIRETREE Chocolate »Madagascar Sambirano Valley« 84 % Dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus dem Sambirano-Tal im Nordwesten Madagaskars. Zwischen dem Meer im Westen und vulkanischen Hügeln im Osten herrschen ideale Bedingungen für hochwertigen Kakao: ein warmes, feuchtes Mikroklima sowie nährstoffreiche vulkanische Böden. Diese besondere Herkunft verleiht dem Kakao aus dem Madagascar Sambirano Valley seinen charakteristischen Ausdruck mit fruchtigen Noten von Himbeeren und roten Früchten. In handwerklicher Bean-to-Bar Herstellung verarbeitet FIRETREE Chocolate die Bohnen mit großer Sorgfalt, um den authentischen Geschmack des Ursprungskakaos aus Madagaskar zu bewahren. Das Ergebnis ist eine elegante dunkle Schokolade mit intensiver Kakaotiefe, ausgewogener Fruchtigkeit und einem langen, aromatischen Abgang – geprägt vom einzigartigen Terroir des Sambirano-Tals. Was diese dunkle Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus dem Madagascar Sambirano Valley • Bean-to-Bar Herstellung • Ursprungskakao aus vulkanischen Anbaugebieten Madagaskars • 84 % Kakaogehalt • Intensives Aromaprofil mit Himbeeren und roten Früchten • Charaktervoller Ursprungskakao mit langem Abgang • Handwerklich hergestellt • Ausdrucksstarker Kakao aus einzigartigem Mikroklima • Teil der FIRETREE Chocolate Single Estate Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Madagascar Sambirano Valley« Dunkle Schokolade entfaltet ein intensives Aromaprofil mit feinen Noten von Himbeeren, roten Früchten und kräftigem Kakao. Der feinherbe Schmelz unterstreicht die lebendige Fruchtigkeit des Kakaos aus dem Madagascar Sambirano Valley und sorgt für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Ideal pur zu genießen oder als Begleitung zu Espresso, kräftigem Rotwein oder gereiftem Whisky. Geschmackserlebnis Ein ausdrucksstarker Ursprungskakao aus Madagaskar – intensiv, fruchtig und meisterhaft bean-to-bar verarbeitet. Zutaten Kakaomasse, Rohzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin Kakaogehalt: 84% mindestens Hersteller Firetree Chocolate Limited | 3 Holkham Road | Peterborough | PE2 6TE | Großbritanien

Inhalt: 0.07 kg (120,00 € / 1 kg)

Regulärer Preis: 8,40 €