DOMORI | Dunkle Schokolade »Criollo PUERTOFINO« 70% | 50g
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Produktinformationen "DOMORI | Dunkle Schokolade »Criollo PUERTOFINO« 70% | 50g"
Aus Criollo-Kakao
Dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt.
Der Kakao stammt von der Domori-Plantage San José, Venezuela, ein Reiner Ocumare 67 – ein purer Criollo von der Domori-Plantage San José, Venezuela.
Geschmack: Mit starken Noten von Karamell, Nüssen, Tabak, Papaya, Waldbeeren, Pilzen und Datteln.
Besonderheit: Ohne zusätzliche Kakaobutter
Für diese feine italienische Schokolade nutzt Domori ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu.Ein sehr seltener, alter Criollo von der Domori-Plantage San José in Venezuela. Geschmack: Mit Noten nach Brot und Butter, unterstützt durch eine gewisse Fruchtigkeit. Sehr rund mit intensivem Finale.
Domori ist es gelungen, eine Schokoladenvielfalt zu schaffen mit einem Reichtum an hocharomatischen Noten, welche die denkbar exotischsten Erwartungen an Schokolade seitens der Schokoladen-Liebhaber erfüllt.
Von Schokolade mit 100% Kakaoanteil, die sich durch ihren außergewöhnlichen Wohlgeschmack und Milde auszeichnet bis hin zu derart raffinierten Kreationen mit Gewürzen, welche auf der Zunge ein wahres Feuerwerk entfesselter Aromen entstehen lässt und als Finale am Gaumen eine wohltuende Wärme bietet ... das ist die Welt des Kakaos von Domori.
Ende der 90er Jahre ist Gianluca Franzoni die Verbindung zu der Kakao-Plantage San José in Venezuela eingegangen, um ausschließlich reine Criollo und Trinitario-Sorten oder Nacional in seinem neuen, mit entsprechender Technologie ausgestatteten Laboratorium bei Turin zu außergewöhnlichen Schokoladen verarbeiten zu können.
Zutaten
Kakaomasse, Zucker
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Italien |
| Kakaoherkunft: | Venezuela |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, Kakao: CRIOLLO, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
DOMORI ✦ Feinste Schokoladen aus Italien
Ursprung & Vision
1997 gründete Gianluca Franzoni in Turin die Marke DOMORI – mit der Mission, den wahren Geschmack edelster Kakaos zu bewahren. Seitdem steht DOMORI für kompromisslose Qualität und italienische Handwerkskunst.
Handwerk & Herkunft
DOMORI verarbeitet seltene Criollo-Kakaobohnen aus eigenen Plantagen in Venezuela. Durch den bewussten Verzicht auf Lecithin und Zusatzbutter entfalten sich die reinen, feinen Aromen der Bohne in voller Intensität.
Qualität & Philosophie
In enger Zusammenarbeit mit den Kakaobauern entstehen Schokoladen, die durch Eleganz, Klarheit und Tiefe überzeugen – Sinnbild italienischer Genusskultur und purer Raffinesse.
DOMORI steht für:
-
Edle Bean-to-Bar-Schokoladen aus Italien
-
Reine Criollo-Kakaos von eigenen Plantagen
-
Ohne Lecithin oder Zusatzbutter
-
Italienische Schokoladenkunst auf höchstem Niveau
Mit jeder Tafel schenkt DOMORI ein Erlebnis purer Eleganz – authentisch, intensiv & sinnlich.
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten. |
| Brennwert | 556 kcal / 2311 kJ |
| Fett | 38 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 14 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| - davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 0 g |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen, Milch und Soja enthalten. |
| Brennwert | 556 kcal / 2311 kJ |
| Fett | 38 g |
| - davon gesättigte Fettsäure | 14 g |
| Kohlenhydrate | 40 g |
| - davon Zucker | 28 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 0 g |
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Inhalt: 0.05 kg (218,00 € / 1 kg)