Bean-to-Bar & Single Origin Schokolade aus Thailand – würzig, komplex und mild süß. Herkunft & Handwerkskunst Die PARADAi »Coconut Sugar Thailand« 70% entsteht aus erlesenen Kakaobohnen aus Nakhon Si Thammarat, Thailand. Diese Bean-to-Bar Schokolade wird aus Kakaobohnen von mehreren lokalen Kleinbauern hergestellt und mit natürlichem Kokosblütenzucker veredelt. Durch traditionelle Fermentation und schonendes Conchieren entfaltet sich ein komplexes Aromaprofil: würzige Noten verbunden mit milder Süße und einem Hauch von Rosinen. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Thai Craft Chocolate. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nakhon Si Thammarat, Thailand • Gesüßt mit natürlichem Kokosblütenzucker • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Komplexes, würziges Aromaprofil mit fruchtigen Rosinennoten • Vegan und plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Intensives, dunkles Schokoladenerlebnis mit würzigen und fruchtigen Noten, abgerundet durch die sanfte Süße des Kokosblütenzuckers. Ideal pur zu genießen oder zu Espresso, Desserts und feinen Backkreationen. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards 2022 Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaomassen, Kakaobutter, KokosblütenzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHersteller PARADAi Chocolate  | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

Red POD Single Origin Schokolade aus Thailand – intensiv, fruchtig, einzigartig.Herkunft & Handwerkskunst Die PARADAi »Nakhon Si RED POD Thailand« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region Nakhon Si Thammarat, Thailand. Das Besondere dieser Schokolade liegt in der Vorselektion der Kakaofrüchte: Verarbeitet werden ausschließlich rote Kakaofrüchte, die nur ca. 10 % der Ernte ausmachen. Diese Bohnen fermentieren schneller bei höherer Temperatur und entfalten ein unverwechselbares Aromaprofil. Durch traditionelle Fermentation und schonendes Conchieren entstehen intensive Noten, die sich von anderen Schokoladensorten abheben. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Komplexität und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nakhon Si Thammarat, Thailand • Handwerklich hergestellt aus roten Kakaofrüchten (Red POD) • vegan und ohne Zusatzstoffe • Intensives, fruchtiges Aromaprofil mit Noten von Zitrus, Sauerkirsche, Litschi, Guanabana, Rum und Honig • Harmonische Balance zwischen Kakao und natürlichen Fruchtaromen Aromaprofil & Genussmoment Ein intensives schokoladiges Geschmacksprofil, das sich durch komplexe Fruchtnoten von Zitrus, Sauerkirsche, Litschi und Guanabana auszeichnet, ergänzt durch dezente Anklänge von Rum und Honig. Genießen Sie die Schokolade pur, zu Espresso oder als besondere Zutat in feinen Desserts. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards World Final 2023 • EuroBean Chocolate Award Winner 2025 Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaomassen, Kakaobutter, VollrohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHersteller PARADAi Chocolate  | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

Assemblage de Grands Cru Die Valrhona Schokolade Guanaja mit 70% Kakao mit einer herben Eleganz. Sie gehört zu der Valrhona-Produktreihe „Grands Crus de Terroir“. Die Guanaja Schokolade entwickelt eine erstaunliche Herbheit mit einer ganzen Palette warmer Aromen enthüllt. Guanaja ist die legendäre dunkle Schokolade von Valrhona Auf der Suche nach dem ursprünglichen Kakaogeschmack produzierte Valrhona 1986 zum ersten mal die Guanaja. Die damals weltweit erste Schokolade mit einem Kakaogehalt von 70 %. Damals fand man die Schokolade so bitter, dass sie in kleinen Täfelchen in einer Metalldose verkauft wurde. Heute ist sie ein Klassiker der dunklen Schokoladen. Guanaja war bei Valrhona die erste Schokolade der Kollektion „Mariages de Grands Crus“, im Laufe der Zeit zu einer Ikone geworden, die das Savoir-faire und die Expertise von Valrhona widerspiegelt. Weltweit wird die Schokolade Guanaja von besten Köchen verwendet. Das unvergleichliche Aromenprofil verführt selbst anspruchsvollste Gaumen. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator. Sonnenblumenlecithin, natürliches vanilleextrakt ​Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Valrhona S.A.S | 14-16 Avenue President Roosevelt | 26600 L’Hermitage | Frankreich