Kraft und Eleganz aus der Heimat des KakaosAus dem Herzen Venezuelas, aus der legendären Region Ocumare de la Costa, stammt der Kakao für diese außergewöhnliche dunkle Schokolade von Rózsavölgyi Csokoládé. Hier, wo die Sonne die Küste wärmt und die fruchtbaren Böden der Anden auf das karibische Klima treffen, gedeihen einige der edelsten Criollo- und Trinitario-Kakaos der Welt. Diese Schokolade ist eine Hommage an das Ursprüngliche – kraftvoll, tief und zugleich überraschend fein. Aromenprofil Die Rózsavölgyi Ocumare 82 % entfaltet am Gaumen ein komplexes Spiel aus Fruchtigkeit und Tiefe: Noten von reifen roten Beeren und getrockneten Feigen, feine Röst- und Holznoten, ein Hauch von Kaffee und Karamell, abgerundet durch eine elegante, lang anhaltende Bitternote. Das Ergebnis: eine kraftvolle, aber harmonische Schokolade, die sowohl Puristen als auch Feinschmecker begeistert. Kunst trifft Handwerk – Bean to Bar aus Budapest Rózsavölgyi Csokoládé gilt als eine der innovativsten Bean-to-Bar-Manufakturen Europas. In Budapest entstehen Schokoladenkunstwerke, bei denen jedes Detail zählt: Von der direkten Zusammenarbeit mit Kakaobauern über die schonende Fermentation und Röstung bis zur handgefertigten Prägung der Tafeln. Jede Schokolade ist ein Ausdruck von Leidenschaft, Respekt und Design – ästhetisch, aromatisch, einzigartig. Besonderheiten auf einen Blick 82 % Single-Origin-Kakao aus Ocumare, Venezuela Bean-to-Bar-Herstellung in Budapest Handgegossene Tafeln mit kunstvoller Prägung Aromen: Rote Früchte · Holz · Kaffee · Karamell · Kakao pur Frei von Sojalecithin, ohne künstliche Zusätze Ideal zum puren Genuss, zu Espresso, Rotwein oder Käse Genusstipp Lass ein Stück langsam auf der Zunge schmelzen – so entfalten sich die vielschichtigen Fruchtnoten und die subtile Süße des Ocumare-Kakaos. Perfekt in Kombination mit einem kräftigen Espresso, einem Merlot oder als edle Zutat in Desserts. Die Rózsavölgyi Ocumare 82 % ist eine Schokolade für Puristen und Entdecker. Sie vereint die unverfälschte Kraft venezolanischen Kakaos mit der feinen Handwerkskunst ungarischer Chocolatiers. Ein Stück echter Ursprung – intensiv, aromatisch, unvergesslich.ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterKakaogehalt: 82% mindestens

Intensiver kolumbianischer Kakao – kräftig, rein und erstaunlich mild im Geschmack. Herkunft & Handwerkskunst Die ACAOYER »Colombie« 85% Dunkle Schokolade wird aus edlen Kakaobohnen aus Kolumbien, Region Acefuver, hergestellt. Der Kakao stammt aus der Coopérative Acefuver, einer Gemeinschaft, die für ihren hochwertigen und nachhaltig angebauten Kakao bekannt ist. In Frankreich verarbeitet ACAOYER diesen Edelkakao in feinster Bean-to-Bar-Handwerkskunst. Die Marke steht für Nachhaltigkeit, direkte Wertschöpfung und transparente Herkunft – sie verbindet afrikanisches Know-how mit französischem Chocolaterie-Handwerk. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die den vollen Charakter des kolumbianischen Kakaos zeigt – intensiv, aromatisch und überraschend mild, ganz ohne übermäßige Bitterkeit. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Kolumbien (Region Acefuver) • Bean-to-Bar Handwerkskunst – hergestellt in Frankreich • 85 % Kakaoanteil mit tiefer, klarer Aromatik • Intensiv & mild zugleich – kaum Bitterkeit • Nachhaltige Herkunft & transparente Lieferkette • Frei von Sojalecithin und Zusatzstoffen • Vegan & plastikfrei verpackt • Teil der ACAOYER Ursprungskollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Colombie 85 %« entfaltet ein reichhaltiges Aromaprofil mit Noten von geröstetem Kakao, getrockneten Früchten und einem Hauch Edelholz. Die feine Säure und der weiche Schmelz verleihen ihr Tiefe ohne Härte – ideal für Genießer dunkler Schokolade, die Balance schätzen. Genuss-Tipp: Passt hervorragend zu Espresso, kräftigem Rotwein oder Single-Malt-Whisky. Einladung zum Genuss Pure Intensität – der ganze Reichtum kolumbianischen Kakaos, meisterhaft in Frankreich veredelt. ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, KakaobutterKakaogehalt: 85% mindestens

Feinbitterschokolade - handgeschöpft Dunkle Schokolade mit 90% Kakaogehalt. Ab 80% Kakaogehalt verzichtet Kilian & Close auf  Kakaobutter als "Flüssigmacher" .Dadurch steigt die Intensität und man kann ide feinen Nuancen des Kakaos besser herausschmecken. Die deutliche Erdbeernote mit seiner fruchtigen Säure dominiert im ersten Eindruck, danach schmeckt man Spuren von Espresso und schließlich im Finale eine cremige Sahnenote.Inhalt: 1 Tafel a 80g Zutaten Kakaobohnen, Kokosblütenzucker Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt 90% mindestens Hersteller Kilian & Close | Hover Chocolates GmbH | Lange Str. 51, 17192 Waren (Müritz)  

Schokolade mit Criollo-KakaoDunkle Schokolade mit Criollo-Kakao aus Trinitario und 28 % Criollo-Kakao ist besonders harmonisch. Der geringe Zuckeranteil, läßt die Cremigkeit des Criollo-Kakaos besonders hervorstechen. Zutaten Kakaomasse (davon Criollo-Kakaomasse 28%), Zucker Kakagehalt: 90% mindestens Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Limitierte Ursprungs-Schokolade mit Kakao aus West-Papua2 x 35gDunkle Schokolade mit 71% Kakaogehalt mit feinen Aromen von Jasminblüten, Oliven, Nüssen, Lakritze und frischen Passionsfrüchten spiegeln den einzigartigen Charakter dieses geheimnisvollen Ursprungs wieder. Der Kakao stammt aus der wilden und unberührten Natur West-Papuas, einem Teil des zweitgrößten Regenwaldes der Welt. Jeder Bissen überrascht Sie mit einer breiten Palette von Geschmacksrichtungen, es ist, als würden Sie in eine andere Welt eintauchen. Der Kakao wird von den Ebier Suth Cokran Bauern in der Nähe des Dorfes Ransiki in West Papua, Indonesien, angebaut.Der Kakao wird auf zwei verschiedene Arten geröstet, die für Heinde & Verre charakteristische Split-Roast-Technik: Ein Röstprofil hebt die fruchtigen und würzigen Noten hervor, das andere Profil betont die blumigen Noten dieses vielseitigen Kakaos. Der holländische Rübenzucker bringt die Fruchtigkeit des Kakaos zur Geltung.Herkunft Die Genossenschaft Ebier Suth Cokran, was so viel bedeutet wie „Einheit, die entsteht“, wurde 2017 gegründet. Die Landwirte, die 200 Einheimischen Arbeit geben, arbeiten gemeinsam auf einem 200 Hektar großen Grundstück in einem nachhaltigen Agro-Forstwirtschaftssystem. Der Kakao wird in der Umgebung des Dorfes Ransiki in West Papua, Indonesien, angebaut. Die lokale Regierung hat West Papua zur ersten Naturschutzprovinz Indonesiens erklärt, um gesunde Ökosysteme zu schützen und nachhaltige Arbeitsplätze zu schaffen, einschließlich der Anerkennung der Rechte der indigenen Bevölkerung. Bei den Kakaobohnen handelt es sich um Hybride aus Forasteros und Trinitarios, die sich an die Bedingungen des wilden Regenwaldes in diesem rauen Gebiet angepasst haben. Nach der Ernte werden die Bohnen 6 Tage lang in einer zentralen Fermentationsstation der Kooperative fermentiert, und zwar in drei Phasen von jeweils 48 Stunden. Anschließend wird der Kakao im Freien bei indirektem Sonnenlicht für weitere 5 bis 7 Tage getrocknet. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Bean to Bar | Single Origin Die Manoa Chocolate Nīnole Hawaii Island ist eine dunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Eine kräftige Schokolade mit Aromen von Limette, Walnüssen und Brownies. Der hawaiianische Kakao in dieser Schokoladentafel stammt von Nīnole Cacao, der an der üppigen Hāmākua-Küste der Insel Hawaiʻi liegt. Diese sieben Hektar große Pplantage wurde 2019 angelegt und beherbergt etwa 2000 Kakaobäume. Die ersten Ernten erfolgten im Sommer 2022.Single Origin Kakaokherkunft: Nīnole Cacao, Kailua, Oahu Hawai'i Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter ​Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Manoa Chocolate Hawaii | 315 Uluniu Street, Suite 203 | Kailua 96734 | Hawaii | USA