FRIIS-HOLM Die besten Schokoladen der Welt GOLD-Prämierte SchokoladenProbieren Sie die Goldmedaillengewinner von Friis Holm: La Dalia 85%, Chuno Double 70%, Chuno Triple 70%, Dark Milk 65%, Johe 70% und O’Payo 68%Sechs weltprämierte Schokoladen – eine exklusive Auswahl der besten Bean-to-Bar Kreationen. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »World Gold Medals Box« vereint sechs der international meist ausgezeichneten Schokoladen des dänischen Bean-to-Bar Herstellers Friis-Holm. Alle enthaltenen Tafeln stammen aus sorgfältig ausgewählten Kakaopartien aus Mittelamerika und wurden bei den International Chocolate Awards mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Mikkel Friis-Holm verfolgt seit Beginn seiner Arbeit einen klaren Ansatz: die genetische Vielfalt des Kakaos sichtbar zu machen. Seine Schokoladen entstehen aus intensiver Zusammenarbeit mit Kakaobauern in Nicaragua, wobei jede Sorte gezielt nach ihrem höchsten aromatischen Potenzial ausgewählt wird. Der Kakao wird ethisch und direkt bezogen und durch Ingemann Fine Cocoa professionell fermentiert und getrocknet. In Dänemark erfolgt anschließend die handwerkliche Verarbeitung im Bean-to-Bar Verfahren. Das Ergebnis ist eine Kollektion außergewöhnlicher Schokoladen, die die ganze Bandbreite moderner Ursprungsschokolade widerspiegelt. Inhalt der Box (6 x 25 g) • La Dalia 85% • Chuno Double Turned 70% • Chuno Triple Turned 70% • Dark Milk 65% • Johe 70% • O Payo 68%% Was diese Auswahl so besonders macht • Sechs international prämierte Goldmedaillen-Schokoladen • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Dänemark • Single-Origin & Single-Bean Schokoladen • Vielfalt unterschiedlicher Kakaogenetiken aus Mittelamerika • Ethisch und direkt bezogener Kakao • Professionell fermentiert & getrocknet (Ingemann Fine Cocoa) • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Perfekt als Geschenk oder Degustationsset • Teil der Friis-Holm Premium Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Diese Box bietet eine außergewöhnliche geschmackliche Reise durch die Welt des Kakaos – von intensiver dunkler Schokolade über fruchtige, weinartige Profile bis hin zu cremig-milchigen Nuancen. Jede Tafel zeigt ein eigenes, klar definiertes Aromaprofil, geprägt von Herkunft, Genetik und Verarbeitung. Gemeinsam ergeben sie ein einzigartiges Tasting-Erlebnis auf höchstem Niveau. Genuss-Tipp: Ideal für eine strukturierte Verkostung in kleinen Portionen – am besten von mild nach intensiv oder im direkten Vergleich der einzelnen Kakaosorten. Auszeichnungen • Diverse Goldmedaillen – International Chocolate Awards (alle enthaltenen Tafeln ausgezeichnet) Geschmackserlebnis Eine Reise durch die Welt des edlen Kakaos – komplex, präzise und international ausgezeichnet. In dieser Geschenkpackung finden Sie die besten Schokoladen von Friis Holm. 6 Tafeln a 25g.ZutatenLa Dalia 85% : Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker; Kakaogehalt: 85% mindestensChuno Double 70%: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter; Kakaogehalt: 70% mindestensChuno Triple 70%: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter; Kakaogehalt: 70% mindestensDark Milk 65%: Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter; Kakaogehalt: 55% mindestensJohe 70%: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter; Kakaogehalt: 70% mindestensO' Payo 68%: Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter; Kakaogehalt: 68% mindestensHerstellerFriis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK 

Intensiver Ursprungskakao aus Nicaragua – nuancenreich, fruchtbetont & preisgekrönt. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »La Dalia« 85 % Schokolade entsteht aus ausgewählten Kakaobohnen aus der Region La Dalia, Nicaragua. Hier wachsen ältere Kakaobäume, deren natürliche Kreuzbestäubung zu einer bunten Mischung verschiedener Kakaosorten führt – ein typischer Ausdruck des nicaraguanischen Terroirs. Diese Bohnen stammen von zehn Kakaobauern, deren Ernten nicht sortiert werden. Stattdessen werden sie gemeinsam fermentiert – daher der Name „The Lazy Cocoa Growers Blend“. Die Bezeichnung spielt darauf an, dass die Sorten nicht getrennt werden, da dies bei den vielen Kreuzungen der alten Bäume unglaublich zeitaufwendig wäre. Das Ergebnis dieser natürlichen Cuvée ist ein einzigartig komplexes Aromaprofil. In Dänemark wird die Schokolade von Friis-Holm mit höchster handwerklicher Präzision conchiert und verarbeitet. Friis-Holm ist für seine besonders feine, klare Aromendarstellung und seine sehr schonende Verarbeitung bekannt. Diese dunkle Ursprungsschokolade vereint Tiefe, Fruchtigkeit und florale Würze – ein Meisterstück echter Bean-to-Bar Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Cuvée aus La Dalia / Nicaragua • „The Lazy Cocoa Growers Blend“: Mischung fermentierter Bohnen mehrerer Bauern • 85 % Kakaogehalt • Charakteristisches Aromaprofil: schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche, würzige Blütennoten, Zitrus • Handwerklich hergestellt in Dänemark • Ohne Lecithine & ohne Zusatzstoffe • Preisgekrönt: Goldmedaille International Chocolate Awards 2015 Aromaprofil & Genussmoment Die »La Dalia« 85 % zeigt ein außergewöhnlich vielschichtiges Aromenspiel: Schwarze Johannisbeere und dunkle Kirschen eröffnen den Geschmack, begleitet von einem würzigen Blütenaroma. Im Verlauf entfalten sich leichte Zitrusnoten, die dem hohen Kakaoanteil eine elegante Frische verleihen. Genuss-Tipp: Pur genießen, ideal bei 20–22 °C Perfekt zu Espresso, Filterkaffee, gereiftem Rum oder mildem Blauschimmelkäse Harmoniert mit Desserts mit roten Früchten oder Zitrusakzenten Geschmackserlebnis Ein Stück nicaraguanische Ursprungsvielfalt – kraftvoll, fruchtig und mit einem außergewöhnlich klaren Aromaprofil.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards 2015 GOLD Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, Zucker Kakaogehalt: 85% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

FRIIS-HOLM Schokolade »Rugoso Bad Fermentation« Single Origin Schokolade | Kakaosorte Rugosa Friis-Holm Schokolade mit 70% Kakaogehalt wurde nur in kleiner Menge produziert. Der Kakao kommt aus Nicaragua. Eine alte autochtone Kakaosorte - Kreuzung aus Criollo und Trinitario. Hergestellt wird diese Schokolade aus schlecht fermentierte Rugoso-Kakaobohnen aus Nicaragua. Die Single-Bean-Schokolade von Friis-Holm aus Rugoso Kakao ist eine klassische dunkle Schokolade. Am Anfang sehr kräftig und herb entwickeln sich aber schnell tolle Blumennoten und kräftige Tannine. Fruchtig mit sehr langem Finale Schokolade kann reifen! Dies ist eine Schokolade, die mit zunehmendem Alter noch besser wird. Der Vorteil der kleine Produktionsmenge ist, dass jede Charge etwas anders schmeckt, denn wie beim Wein haben kleine Klimaschwankungen großen Einfluß auf die Aromen der Kakaobohnen. Dunkle Schokolade mit komplexen Aromen von Kakao, Süße, Tannin und Noten von grünen Bananen und unreifen Pflaumen.   Empfehlung: Probieren Sie den Unterschied zwischen regelmäßiger und schlechter Fermentation.   Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Intensive und fruchtige Bio-Milchschokolade – kraftvoller Kakao trifft cremige Textur. Herkunft & Handwerkskunst Die FRIIS-HOLM »O' Payo Milk« 50 % wird aus kontrolliert biologischen Kakaobohnen aus Nicaragua hergestellt. Mikkel Friis Holm verwendet ausschließlich Kakaobohnen, die nach seinen eigenen Qualitätsvorstellungen fermentiert und getrocknet wurden, um den maximalen Geschmack und die Aromatik zu sichern. Diese Milchschokolade ist kraftvoller und intensiver als herkömmliche Milchschokoladen und zeigt die komplexe Fruchtigkeit des nicaraguanischen Kakaos in Kombination mit einer cremigen Textur. Das Ergebnis ist eine hochwertige Bio-Milchschokolade mit vollem Kakaogeschmack und fruchtigen Nuancen, handwerklich verarbeitet in Dänemark. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nicaragua • Bio-zertifiziert • 50 % Kakaoanteil – intensive „dunkle“ Milchschokolade • Bean-to-Bar Handwerkskunst in Dänemark • Aromaprofil: fruchtig, intensiv, cremig • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der Friis-Holm BIO-Milchschokoladenreihe Auszeichnungen • International Chocolate Awards World 2025 – GOLD • International Chocolate Awards World 2024 – GOLD Aromaprofil & Genussmoment Die »O' Payo Milk« 50 % überzeugt durch: intensiven Kakaocharakter fruchtige Nuancen, die typisch für nicaraguanische Bohnen sind harmonisch-cremiger Schmelz Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu Espresso, Früchten, Desserts oder hellem Rotwein servieren. Geschmackserlebnis Fruchtige, intensive Bio-Milchschokolade – cremig, komplex und handwerklich gefertigt. Zutaten Kakaobohnen, Zucker, Milchpulver, Kakaobutter Kakaogehalt: 50% mindestensAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DK-ÖKO-100 / EU- / Nicht-EU-Landwirtschaft Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK  

Pralinenmischung  mit WhiskyBeste Pralinen - 8 StückWenn man es richtig macht, sind Schokolade und Whisky eine erfolgreiche Kombination. Die sortenreine Johe 70% Zartbitterschokolade aus Nicaragua und der rauchige und reichhaltige Stauning KAOS Triple Malt Whisky in Fassstärke, der zu den intensiven Aromen der Zartbitterschokolade passt. Eine Kombination, die in Dänemark hergestellt wurde. Friis-Holm Chokolade sind in Dänemark hergestellte Schokoladen & Pralinen in bester und feinster Qualität. Die außergewöhnliche Qualität der Schokolade hat Friis-Holm Chokolade zu einem Platz unter den weltbesten Herstellern gemacht.ZutatenDunkle Schokolade 70% Kakao (Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter), Stauning KAOS Whisky, Fondant, Zitronensäure, Salz.Enthält Alkohol Hersteller Friis-Holm Chocolate | Roskildevej 11 | 4330 Hvalso | DK