GEORGIA RAMON | Dunkle Schokolade »Guatemala« 70% | BIO | 50g

Bean to Bar  & Single Origin Brazil Coopoam-Trinitario Feine dunkle Schokolade aus aromatischen Trinitario-Kakao, aus dem Amazonas von Brasilien. Aromen von roten Früchten, tropische Früchte, Honig und Rum, ein exotischer Fruchtcocktails. COOPOAM ist eine Kooperative aus dem Bundesstaat Pará östlich des Amazonas, die sich mit fünf weiteren Kooperativen zu der Cooperativa Central de Produção Orgânica na Transamazonica e Xingu-CEPOTX zusammengeschlossen hat. Insgesamt 95 Farmen und 150 Produzenten-Familien bauen auf 1.125 Hektar Bio- und Fairtrade zertifizierten Kakao an. Zutaten Kakaomasse Brasilien, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 73% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft. Röstung: mittel Mahlen: 72 Stunden Nicht conchiert! Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Bean to Bar & Single Origin BeschreibungDunkle Schokolade mit 70% Kakaogehalt. Der Kakao stammt aus Honduras. Die Plantagen liegen in den Bergen El Merendon, in der Gemeinde Choloma. Die Kakaobauern gründeten 1995 die Kooperative um bessere Peise für den Qualitativ hochwertigen Kakao zu erzielen. Kakaosorte: Criollo/TrinitarioGeschmachsprofil: Fruchtige Aromen nach Bananen & RosinenAromaprofil: Leicht fruchtig, Trockenblumen und Gräser Röstung: schwach Mahlen: 36 Stunden Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestensWenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.KakaoherkunftHonduras | El Merendon Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Aromaprofil: Reife Feigen, Sauerkirschen und geröstete Nüsse. Mit blumigen Noten. Georgia Ramon Haiti ist eine sehr gelungene Schokolade vom Schokoladentester Georg Bernardini und seiner Partnerin Ramona Gustmann.   Röstung: mittel Mahlen: Mahlen: 24 Stunden Conchieren: 12 Stunden Zutaten Kakaomasse Haiti, Rohrohrzucker, Kakaobutter Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.   Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn    

Bean to Bar | Singel Origin Finca Quebrada LimonDie dunkle Schokolade mit 72% Kakaogehalt hat ein intensives Kakaoaroma und ist sehr säurearm. Begleitet von einer Holznote mit nussigen Nuancen. Die Kakaobohnen stammen aus der Finca Quebrada Limon aus der Provinz Bocas del Toro, die sich im äußeren Westen Panamas befindet, unfern zur Grenze Costa Ricas. Durch Wiederaufforstungsprojekte gedeiht dort 100% sortenreiner Edelkakao des Typs Trinitario in Mischkultur und bietet mittlerweile auch seltenen Tieren und Pflanzen wieder einen geschützten Ort.Intensive Single-Origin-Schokolade aus Panama – kraftvoll, aromatisch und nachhaltig. Herkunft & Handwerkskunst Die GEORGIA RAMON »Panama« 72% BIO wird aus hochwertigen Kakaobohnen aus Panama hergestellt. Durch handwerkliches Conchieren und sorgfältige Verarbeitung entfaltet sich das charakteristische Aromaprofil dieser außergewöhnlichen  dunkle Schokolade.Die Kakaobohnen stammen aus der Finca Quebrada Limon aus der Provinz Bocas del Toro, die sich im äußeren Westen Panamas befindet, unfern zur Grenze Costa Ricas. Durch Wiederaufforstungsprojekte gedeiht dort 100% sortenreiner Edelkakao des Typs Trinitario in Mischkultur und bietet mittlerweile auch seltenen Tieren und Pflanzen wieder einen geschützten Ort. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die kraftvolle Kakaonoten, fruchtige Nuancen und harmonische Bitternoten in jedem Bissen vereint – ein Genuss für Liebhaber intensiver Single-Origin-Schokolade. Was diese Schokolade so besonders macht • 72 % Single-Origin-Kakao aus Panama • Handwerklich hergestellt in Deutschland • Ohne künstliche Zusatzstoffe, BIO-zertifiziert • FSC-zertifizierte, plastikfreie Verpackung • Vegan und nachhaltig produziert Aromaprofil & Genussmoment Die Panama 72% überzeugt mit kräftigen Kakaonoten, ergänzt von fruchtigen und leicht nussigen Nuancen, die einen langen, intensiven Abgang bieten. Genuss-Tipp: Pur genießen, zu Espresso oder kräftigem Rotwein, oder als besondere Zutat in Desserts. Zutaten Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 72% mindestens Wenn nicht anders gekennzeichnet, sind alle Rohstoffe aus ökologischer Landwirtschaft. DE-ÖKO-003 Nicht-EU-Landwirtschaft.KakaoherkunftPanama | Finca Quebrada Limon aus der Provinz Bocas del Toro Hersteller Georgia Ramon GmbH & Co. KG | Königswinterer Straße 624 | 53227 Bonn