Single-Origin-Kakao aus Vietnam – aromatisch, fruchtig und zartschmelzend. Herkunft & Handwerkskunst Die KRAK »Vietnam Anh Em B10« 70 % entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Provinz Dak Lak, Vietnam, angebaut von über 12.000 Kleinbauern auf Parzellen von 1–3 Hektar. Diese Plantagen werden zusätzlich mit Kokosnüssen und Obstbäumen wie Pomelo, Bananen und Longan bewirtschaftet, was die Böden bereichert und den Kakao geschmacklich positiv beeinflusst. Die Schokolade basiert auf den innovativen Anbaumethoden der Anh Em Cacao Co., gegründet 2017 von Truong Minh Thang und Nguyen Duy Thong. Sie forschen kontinuierlich an der mikrobiellen Artenvielfalt und Nachernteprozessen, um das volle Geschmackspotenzial der Bohnen zu entfalten. In Kombination mit der Bean-to-Bar-Handwerkskunst von KRAK Chocolade wird aus diesen Bohnen eine Single-Origin-Schokolade, die die typischen fruchtigen und komplexen Aromen Vietnams widerspiegelt. Jede Tafel wird sorgfältig verarbeitet, um die Aromatik, Tiefe und Reinheit der Bohnen zu bewahren. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Dak Lak, Vietnam • Bean-to-Bar Handwerkskunst von KRAK Chocolade • 70 % Kakaoanteil • Aromaprofil: fruchtig, komplex, zartschmelzend • Auszeichnung: Goldmedaille der Academy of Chocolate 2022 • Unterstützung lokaler Kleinbauern und nachhaltiger Anbau • Zartschmelzende, naturbelassene Schokolade ohne Zusatzstoffe • Ideal für Purgenuss oder Gourmet-Rezepte Aromaprofil & Genussmoment Die »Vietnam Anh Em B10« überzeugt mit intensiven, fruchtigen Noten, Anklängen von tropischen Früchten und einem vollmundigen Kakaoaroma. Der zartschmelzende Charakter bringt die Einzigartigkeit vietnamesischer Bohnen harmonisch zur Geltung und hinterlässt einen subtilen, langanhaltenden Nachgeschmack. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die komplexen Aromen zu erleben Perfekt zu Espresso oder Dessertwein Ideal für Schokoladenkreationen und feine Desserts Geschmackserlebnis Ein Stück vietnamesischer Kakaoexzellenz – fruchtig, komplex und aromatisch intensiv. AuszeichnungGoldmedaille der Academy of Chocolate 2022Kakaoherkunft Vietnam | Provinz Provinz Dak Lak Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK  ERMELO / Niederlande  

»Sambirano - Madagascar« Direkt in Madagaskar produziert Naturbelassenes, entöltes Kakaopulver aus 100% Kakao aus dem Sambirano Tal in Madagaskar, nicht bitter und mit natürlichen, fruchtigen Aromen. Beim International Chocolate Awards 2020 wurde dieses Kakaopulver als bestes BIO-Kakaopulver der Welt prämiert. Frisch in Madagaskar von Hand hergestellt. Ohne Vanille oder andere zusätzliche Aromen. Keine chemische Verarbeitung Vegan und vegetarisch.Die für das Kakaopulver von Chocolat Madagascar verwendeten Kakaobohnen kommen von den Plantatgen im Sambiranotal.Es werden Trinitario und Criollobohnen verwendet, wobei auch etwas Forastero dabei sein kann.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards European 2020 GOLD Herkunft - Sambirano, Nordwesten Madagaskar  Zutaten Kakaopulver Kakaogehalt: 100%Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. MG-BIO-154 | MG-BIO-154 | DE-ÖKO-003 Hersteller Chocolat Madagascar - Chocolaterie Robert | Antananarivo | Madagascar  

Ein ikonischer Genussmoment – zartschmelzend, nussig & unwiderstehlich seit 1878. Herkunft & Handwerkskunst Die VENCHI »Cremino 1878« ist eine Hommage an die Ursprünge italienischer Chocolateriekunst – gefertigt nach einem Originalrezept aus dem Jahr 1878. In der Manufaktur von VENCHI in Piemont, Italien, werden ausschließlich zertifizierte Piemont-Haselnüsse (IGP) verarbeitet, die dieser Schokolade ihr unvergleichliches Aroma verleihen. Drei perfekt ausbalancierte Schichten – zwei Lagen cremiger Gianduja-Nougat-Schokolade umhüllen ein Herz aus weißer Schokolade mit feiner Marzipanmasse. Das Ergebnis: Eine samtig-weiche Textur, ein harmonisches Spiel aus Süße, Nuss und Kakaobutter – pure italienische Eleganz in jeder Schicht. Was diese Schokolade so besonders macht • Originalrezept von 1878 – unverändert in Qualität & Geschmack • Hergestellt in Piemont, Italien • Drei Schichten purer Nougatverführung: Haselnuss-Gianduja & weiße Schokolade mit Marzipan • Ausschließlich mit Piemont IGP-Haselnüssen hergestellt • Zartschmelzende Textur – cremig, süß und nussig zugleich • In spezieller Frischhalteverpackung für langanhaltendes Aroma • Frei von Palmöl & künstlichen Aromen Aromaprofil & Genussmoment Ein intensives Haselnussbouquet mit Noten von gerösteten Nüssen, Vanille und zarter Kakaobutter. Der Geschmack entfaltet sich cremig und harmonisch – süß, mild und von einer feinen Marzipan-Nuance getragen. Genusstipp: Ideal zum Espresso oder als feiner Begleiter zu Dessertweinen – oder einfach pur, um einen Moment italienischer Ruhe zu genießen. Drei Schichten italienischer Perfektion – sanft, nussig & zeitlos verführerisch. Zutaten Zucker, Kakaobutter, Piemont Haselnusspaste I.G.P. (16,7%), Vollmilchpulver, Mandelpaste (11,1%), Kakaomasse, Molkenpulver, wasserfreies Milchfett, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanillearoma. Hersteller Venchi S.p.A. Via Venchi, | 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte | Italy  

Domori Schokolade TrinitarioFondente »Madagascar« Domori SCHOKOLADE ohne zusätzliche Kakaobutter. Ein Aromaprofil mit Noten von roten Früchten, begleitet von einer angenehmen Säure. Lange Geschmacksdauer. Süß und rund. Die Domori Schokolade mit Trinitariokakao aus dem Sambiranotal zeigt feine beerige Töne und Aromen von Cashewnüssen, Pfeffer und Zimt, mit einer angenehmen Säure. Harmonische Süße und Aromen, die man lange nachschmeckt. Domori nutzt ausschließlich die in der Bohne enthaltenen Kakaobutter und fügt der Schokolade keine weitere Kakaobutter hinzu. Zutaten Kakaomasse 70%, Rohrzucker 30% Kakagehalt: mindestens 70% Hersteller Domori S.r.l.| Via Pinerolo 72-74 | 10060 None (Torino) | Italien

Zartbitterschokolade mit Mandeln & Rosinen Schokolade mit 72% Kakaogehalt mit sonnenverwöhnten Mandeln aus Sizilien und schwarzen Rosinen. Ohne Aromen oder Zusätze. Feinste Zutaten.Inhalt: 1 Tafel a 80g  Zutaten Kakaobohnen, Kokosnuss Blütenzucker, Kakaobutter, Mandeln (10%), Rosninen (10%) Alle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. DE-ÖKO-070 | EU-/Nicht -EU Landwirtschaft Kakaogehalt: 72% mindestens   

Bean to Bar & Single Origin Diese Bean-to-Bar-Schokolade mit Kakaobohnen aus Belize hat einen Kakaogehalt von 70%. Seit 2016 produziert Peini Plantation auf 96 Hektar Land eigenen Kakao . Diese cremige Schokolade ist vollmundig mit angenehm frischer Zitrussäure und Aromen von tropischen Beerenfrüchten. Zutaten Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestensKakaoherkunftBelize | Peini plantationAuszeichnungenAcademie of Chocolate Winner 2022 GOLD Hersteller KRAK Chocolade | Julianalaan 100 / 3853 KK  ERMELO / Niederlande