A. MORIN | Dunkle Schokolade Papua-Neuguinea »Sido« 70% | 100g
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Produktinformationen "A. MORIN | Dunkle Schokolade Papua-Neuguinea »Sido« 70% | 100g"
Rauchig & vielschichtig – intensiver Single-Origin-Kakao aus Papua-Neuguinea mit charaktervollem Profil.
Herkunft & Handwerkskunst
Die A. MORIN »Papua-Neuguinea – Sido« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Papua-Neuguinea.
Durch Bean-to-Bar-Herstellung, langsames Conchieren und präzise Handarbeit entfaltet sich das unverwechselbare Aromaprofil dieser außergewöhnlichen Schokolade.
Die Bohnen stammen von Kleinbauern aus verschiedenen Regionen Papua-Neuguineas und sind eine Mischung aus Criollo, Amelonado, Forastero-Hybrid und Trinitario-Klonen, eingeführt von internationalen Hilfsorganisationen ab 1990.
Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Eleganz und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst.
Was diese Schokolade so besonders macht
• Single-Origin-Kakao aus Papua-Neuguinea
• Bean-to-Bar-Herstellung
• Handwerklich gefertigt in Frankreich
• Harmonisches Aromenspiel von rauchigen Noten, Pflanzen- und kandierten Fruchtnuancen
• Ohne Zusatzstoffe, ohne Lecithin
• Plastikfreie Verpackung
Aromaprofil & Genussmoment
Vielschichtig und intensiv: Die Schokolade entfaltet rauchige Aromen, ergänzt durch subtile Noten von Pflanzen und kandierten Früchten.
Ideal pur oder zu einem kräftigen Espresso für ein intensives Geschmackserlebnis.
Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Papua-Neuguinea, meisterhaft veredelt.
Zutaten
Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Frankreich |
| Kakaoherkunft: | Papua Neuguinea |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, VEGAN, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
A. MORIN ✦ Schokoladen aus Frankreich
Bean-to-Bar-Schokoladen mit Tradition seit 1884
Handwerk & Herkunft
Die Chocolaterie A. Morin blickt auf eine lange Geschichte zurück: Bereits 1884 begann Gustave Morin mit der handwerklichen Schokoladenproduktion. Heute führt Franck Morin das Familienunternehmen in vierter Generation fort – mit der gleichen Leidenschaft für Qualität und Ursprünglichkeit.
Philosophie & Qualität
Als einer der wenigen echten Bean-to-Bar-Hersteller Frankreichs verarbeitet Morin den Kakao vollständig im eigenen Haus – von der Auswahl der Bohnen bis zur fertigen Tafel. Traditionelle Verfahren treffen hier auf modernste Standards, um das Beste aus jeder Bohne herauszuholen.
Geschmack & Besonderheiten
Morin ist bekannt für seine Single-Origin-Schokoladen, die die charakteristischen Aromen ihrer Herkunftsregionen widerspiegeln – von fruchtig und blumig bis tief schokoladig.
Besonderheiten:
-
Seit 1884: Familienbetrieb in 4. Generation
-
Echtes Bean-to-Bar aus der Provence
-
Single-Origin-Schokoladen mit Herkunftscharakter
-
Traditionelle Herstellung mit modernem Know-how
-
Höchste Auszeichnungen von Georg Bernardini
Produktdetails
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Kakaoherkunft: Papua-Neuguinea
-
Hersteller: A. MORIN, Frankreich
-
Gewicht: 100 g
-
Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin
-
Kakaogehalt: mindestens 70 %
-
Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam enthalten
-
Verpackung: plastikfrei
-
Lagerung: kühl & trocken bei max. 18 °C
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben lt. Herstellerangabe
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2304 kJ / 554 kcal |
| Fett | 37 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 42 g |
| - davon Zucker | 29 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 0,01 g |
Produktdetails
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Kakaoherkunft: Papua-Neuguinea
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Hersteller: A. MORIN, Frankreich
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Gewicht: 100 g
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Zutaten: Kakaomasse, Rohrzucker, Kakaobutter, Sonnenblumenlecithin
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Kakaogehalt: mindestens 70 %
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Allergene: Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam enthalten
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Verpackung: plastikfrei
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Lagerung: kühl & trocken bei max. 18 °C
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben lt. Herstellerangabe
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2304 kJ / 554 kcal |
| Fett | 37 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Kohlenhydrate | 42 g |
| - davon Zucker | 29 g |
| Eiweiß | 9 g |
| Salz | 0,01 g |
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1 Bewertung
20. Oktober 2021 13:24
Sido Schokolade A. Morin
Zartbitterschokolade mit intensiven Kakaoaromen mit Röstaromen und Aromen von Trockenfrüchten und einem angenehmen Schmelz