A. MORIN Schokoladen | Kakaomasse Venezuela »Porcelana« 100% | 100g
Produktinformationen "A. MORIN Schokoladen | Kakaomasse Venezuela »Porcelana« 100% | 100g"
Intensiver Edelkakao mit Biskuit-, Frucht- und Blumennoten – purer Genuss aus Venezuela
Herkunft & Handwerkskunst
Die A. MORIN »Porcelana« 100% ist eine reine Kakaomasse aus der Region Maracaibo, Venezuela, gefertigt aus der seltenen Porcelana-Bohne.
Diese edle Kakaosorte verdankt ihren Namen der porzellanfarbenen Schoten und ihrer langen Geschichte: Während der Kolonialzeit wurde sie nach dem Hafen Maracaibo benannt, von dem aus die Bohnen verschifft wurden.
Die Bohnen stammen von Kleinbauern in der Region Sur del Lago de Maracaibo, Provinz Zulia, die sich traditioneller Anbaupraktiken verschreiben. In der französischen Manufaktur A. Morin wird die Kakaomasse Bean-to-Bar & Single-Origin verarbeitet, um die unverfälschte Reinheit und die komplexen Aromen zu bewahren.
Das Ergebnis ist eine kraftvolle, elegante Kakaomasse, die Biskuitnoten, rote Früchte und florale Nuancen harmonisch vereint – ein Erlebnis für alle Puristen des Edelkakaos.
Was diese Tafel so besonders macht
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Single-Origin Porcelana-Kakao aus Maracaibo, Venezuela
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100% Kakaomasse – pur, intensiv und unverfälscht
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Handwerkliche Bean-to-Bar-Verarbeitung in Frankreich
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Aromaprofil: Biskuit, rote Früchte, blumige Noten
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Kleinbauernkooperative in Zulia – nachhaltig und fair
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Ohne Zusatz von Zucker oder Zusatzstoffen
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Ideal für Puristen, Connaisseurs oder Gourmet-Kreationen
Aromaprofil & Genussmoment
Die Kakaomasse entfaltet zunächst Biskuitnoten, gefolgt von feinen roten Fruchtnuancen und einem floralen Finale.
Genuss-Tipp: Perfekt zum Puren Genuss, in Desserts oder zum Verfeinern von Schokoladenkreationen.
Einladung zum Genuss
Purer Porcelana-Kakao, unverfälscht und meisterhaft verarbeitet – ein unvergleichliches Erlebnis für wahre Kakaoliebhaber.
Zutaten
Kakaomasse
Kakaogehalt: 100%
Hersteller
Chocolatier A. Morin | 26290 Donzere | Drôme Provencale | Frankreich
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Frankreich |
| Kakaoherkunft: | Venezuela |
| Besonderheit: | Herstellung: BEAN TO BAR, Zucker: ohne ZUCKERZUSATZ, enthält von Natur aus Zucker (Kakao) |
| Kakaogehalt: | 96% bis 100% |
A. MORIN ✦ Schokoladen aus Frankreich
Bean-to-Bar-Schokoladen mit Tradition seit 1884
Handwerk & Herkunft
Die Chocolaterie A. Morin blickt auf eine lange Geschichte zurück: Bereits 1884 begann Gustave Morin mit der handwerklichen Schokoladenproduktion. Heute führt Franck Morin das Familienunternehmen in vierter Generation fort – mit der gleichen Leidenschaft für Qualität und Ursprünglichkeit.
Philosophie & Qualität
Als einer der wenigen echten Bean-to-Bar-Hersteller Frankreichs verarbeitet Morin den Kakao vollständig im eigenen Haus – von der Auswahl der Bohnen bis zur fertigen Tafel. Traditionelle Verfahren treffen hier auf modernste Standards, um das Beste aus jeder Bohne herauszuholen.
Geschmack & Besonderheiten
Morin ist bekannt für seine Single-Origin-Schokoladen, die die charakteristischen Aromen ihrer Herkunftsregionen widerspiegeln – von fruchtig und blumig bis tief schokoladig.
Besonderheiten:
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Seit 1884: Familienbetrieb in 4. Generation
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Echtes Bean-to-Bar aus der Provence
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Single-Origin-Schokoladen mit Herkunftscharakter
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Traditionelle Herstellung mit modernem Know-how
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Höchste Auszeichnungen von Georg Bernardini
Produktdetails
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Kakaoherkunft: Venezuela – Region Maracaibo
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Kakaosorte: Porcelana
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Hersteller: A. Morin, Frankreich
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Gewicht: 100 g
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Zutaten: 100% Kakaomasse
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Kakaogehalt: 100%
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Allergene: Enthält Milch, Lactose, Haselnüsse
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Verpackung: plastikfrei & recyclebar
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Lagerung: kühl & trocken bei 12–18 °C
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2540 kJ / 607 kcal |
| Fett | 52 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 32 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| – davon Zucker | 1,1 g |
| Eiweiß | 14,7 g |
| Salz | 0,01 g |
Produktdetails
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Kakaoherkunft: Venezuela – Region Maracaibo
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Kakaosorte: Porcelana
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Hersteller: A. Morin, Frankreich
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Gewicht: 100 g
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Zutaten: 100% Kakaomasse
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Kakaogehalt: 100%
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Allergene: Enthält Milch, Lactose, Haselnüsse
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Verpackung: plastikfrei & recyclebar
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Lagerung: kühl & trocken bei 12–18 °C
Nährwertdeklaration | Nährwertangaben pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
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| Energie | 2540 kJ / 607 kcal |
| Fett | 52 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 32 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| – davon Zucker | 1,1 g |
| Eiweiß | 14,7 g |
| Salz | 0,01 g |
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1 Bewertung
21. Oktober 2021 13:27
Kakao pur
Pur, aromatisch und trotzdem nicht zu bitter