PARADAi | Dunkle Schokolade Thailand »Phuket – Aroma weißer Blüten« 70% | 50g
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Produktinformationen "PARADAi | Dunkle Schokolade Thailand »Phuket – Aroma weißer Blüten« 70% | 50g"
Feinster Phuket-Kakao mit eleganten Noten von Jasmin- und Orangenblüten.
Herkunft & Handwerkskunst
Die PARADAi »Aroma weißer Blüten« 70 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Phuket in Thailand.
Die Bohnen stammen von einer einzelnen Kakaofarm in Phuket, einer der traditionsreichsten Kakaoanbauregionen Thailands. Dort wächst Kakao unter natürlichen Anbaubedingungen gemeinsam mit weiteren Nutzpflanzen. Die Farm wird von der Mutter des PARADAi-Mitgründers Warit bewirtschaftet, wodurch eine enge Verbindung zwischen Herkunft und Herstellung entsteht.
In Thailand verarbeitet PARADAi die Bohnen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip, um die charakteristischen Aromen des Phuket-Kakaos bestmöglich zu bewahren. Eine besondere Veredelung erfolgt durch eine Infusion aus Jasmin- und Orangenblüten. Die Blüten werden während der Herstellung eingesetzt und anschließend wieder entfernt, wodurch ein besonders feines und natürliches Blütenaroma entsteht.
Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Single-Origin Schokolade, die Herkunft, Handwerk und Eleganz in einer Tafel vereint.
Was diese Schokolade so besonders macht
• Single-Origin-Kakao aus Phuket in Thailand
• Bean-to-Bar Schokolade aus eigener Verarbeitung
• Kakao von einer einzelnen Kakaofarm in Phuket
• 70 % Kakaoanteil
• Feines Aromaprofil mit Jasmin- und Orangenblütennoten
• Reiner Ursprungskakao mit klarem Terroir-Charakter
• Handwerklich hergestellt in Thailand
• Ohne Sojalecithin
• Teil der PARADAi Single-Origin-Kollektion
• Mehrfach international ausgezeichnete Gourmet-Schokolade
Aromaprofil & Genussmoment
Die »Aroma weißer Blüten« Schokolade präsentiert ein ausdrucksstarkes Aromaprofil mit floralen Noten von Jasmin und Orangenblüten. Der kräftige Kakao aus Phuket bildet die Grundlage für ein harmonisches Zusammenspiel aus intensiven Kakaonoten und eleganter Blütenaromatik.
Der feinherbe Schmelz bringt die Besonderheiten des thailändischen Kakaos hervorragend zur Geltung und macht diese Premium-Schokolade zu einem besonderen Genusserlebnis.
Genuss-Tipp:
- Pur genießen, um die feinen Blütennoten vollständig wahrzunehmen
- Ideal zu Espresso oder hochwertigem Kaffee
- Harmoniert mit milden Schwarztees
- Als besondere Begleitung zu Dessertvariationen
Auszeichnungen
• Gold – International Chocolate Awards World Finals 2023
• Gold – International Chocolate Awards World Finals 2024
• Gold – International Chocolate Awards World Finals 2025
Die dreifache Gold-Auszeichnung bei den World Finals unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und das besondere Geschmacksprofil dieser Single-Origin Schokolade aus Thailand.
Geschmackserlebnis
Ein Stück Phuket in seiner aromatischsten Form – charaktervoller Ursprungskakao, meisterhaft verarbeitet und fein veredelt mit den natürlichen Nuancen weißer Blüten.
Zutaten
Kakaogehalt: 70% mindestens
Hersteller
PARADAi Chocolate | Khlong Toei | Bangkok | Thailand
| Kategorie: | Dunkle Schokolade - PUR |
|---|---|
| Produktion in: | Thailand |
| Kakaoherkunft: | Thailand |
| Besonderheit: | DIRECT TRADE, FREI von LAKTOSE, FREI von NÜSSEN, Herstellung: BEAN TO BAR, OHNE zusätzliche KAKAOBUTTER, PRÄMIERT, Single Origin / Single Estate, VEGAN, Zucker: MIT ROHRZUCKER |
| Allergiefilter: | FREI von MILCH & LAKTOSE, FREI von NUSSSPUREN, FREI von SOJA |
| Kakaogehalt: | 66% bis 70% |
PARADAi ✦ Handgefertigte Schokoladen aus Thailand
Handwerk & Herkunft
Die Freunde Phurich und Warit entdeckten in der südthailändischen Provinz Nakhon Si Thammarat alte Kakaobäume – und sahen darin eine besondere Chance. 2018 gründeten sie die Schokoladenmanufaktur PARADAi, was auf Thai „Freundschaft“ bedeutet.
Heute beziehen sie Single Origin Kakaobohnen von Kleinbauern aus verschiedenen Regionen Thailands, darunter Chanthaburi, Prachuap Khiri Khan und Chiang Mai.
Philosophie & Qualität
PARADAi steht für authentische Thai-Schokolade, die die Vielfalt und Qualität des heimischen Kakaos widerspiegelt.
Von der Bohne bis zur Tafel wird jeder Schritt sorgfältig per Hand ausgeführt – Bean-to-Bar im wahrsten Sinne.
Das junge Team arbeitet eng mit Kakaobauern zusammen, fördert faire Handelsstrukturen und setzt auf lokale Verarbeitung und nachhaltige Produktion in Bangkok.
Geschmack & Besonderheiten
Die Schokoladen von PARADAi zeichnen sich durch komplexe, fruchtige und florale Noten aus, die typisch für thailändischen Kakao sind.
Jede Tafel ist nicht nur geschmacklich, sondern auch visuell ein Erlebnis: Die kunstvoll gestalteten Verpackungen zeigen asiatische Muster, Götter und Kakaofrüchte – eine Hommage an Kultur und Natur Thailands.
Besonderheiten
• Gründung 2018 in Bangkok durch Phurich & Warit
• Verwendung von thailändischem Single Origin Kakao
• Nachhaltige Zusammenarbeit mit Kleinbauern
• 100 % handgefertigte Bean-to-Bar-Herstellung
• Verpackungsdesigns inspiriert von thailändischer Kunst & Mythologie
Inverkehrbringer: Premifair GmbH | Auenstraße 80 | 80469 München
Produktdetails
- Kakaoherkunft: Phuket, Thailand
- Hersteller: PARADAi, Thailand
- Gewicht: 50 g
- Zutaten: Kakaobohnen, Vollrohrzucker
- Kakaogehalt: mindestens 70 %
- Allergene: Enthält keine Spuren von Soja, Nüssen und Laktose.
- Lagerung: Kühl und trocken bei 12–18 °C lagern
Nährwertdeklaration | pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2694,5 kJ / 644 kcal |
| Fett | 51,2 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 31,4 g |
| Kohlenhydrate | 40,2 g |
| – davon Zucker | 14,1 g |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Salz | 0 g |
Produktdetails
- Kakaoherkunft: Phuket, Thailand
- Hersteller: PARADAi, Thailand
- Gewicht: 50 g
- Zutaten: Kakaobohnen, Vollrohrzucker
- Kakaogehalt: mindestens 70 %
- Allergene: Enthält keine Spuren von Soja, Nüssen und Laktose.
- Lagerung: Kühl und trocken bei 12–18 °C lagern
Nährwertdeklaration | pro 100 g
| Nährwerte | pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 2694,5 kJ / 644 kcal |
| Fett | 51,2 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 31,4 g |
| Kohlenhydrate | 40,2 g |
| – davon Zucker | 14,1 g |
| Eiweiß | 5,6 g |
| Salz | 0 g |
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