Fruchtbetonter Piura-Blanco-Kakao mit eleganter Frische und feiner Tiefe Herkunft & Handwerkskunst Die HEINDE & VERRE »Fruity Piura Peru« 71% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Piura-Region in Peru. Hier wächst die seltene Piura Blanco Kakaosorte, bekannt für ihre helle Bohnenfarbe, geringe Bitterstoffe und ihr besonders fruchtiges Aromaprofil. Der Kakao stammt aus dem San-Lorenzo-Tal im Piura-Tal in Peru, wo Kleinbauern der Norandino-Kooperative unter besonderen klimatischen Bedingungen arbeiten. Das trockene Waldklima und die Bewässerung durch Andenwasser verleihen dem Peru-Kakao seine charakteristische Aromatik. Nach der Ernte werden die Bohnen 6 bis 8 Tage in Holzkisten fermentiert und anschließend schonend in der Sonne getrocknet. In den Niederlanden verarbeitet HEINDE & VERRE den Kakao mit großer Präzision zu einer Bean-to-Bar Schokolade. Zwei unterschiedliche Röstprofile sorgen für Tiefe und Komplexität: Eine Röstung hebt die frischen Fruchtnoten hervor, während die zweite weiche Nuancen von Nüssen und Kaffee betont. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke Ursprungsschokolade, die die fruchtige Eleganz Perus eindrucksvoll widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Piura, Peru • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Piura Blanco Kakao aus dem San-Lorenzo-Tal, Peru • 71% Kakaoanteil • Fruchtbetontes Aromaprofil mit eleganter Säure • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in den Niederlanden • Doppelte Röstung für komplexe Aromenstruktur • Kakao von der Norandino-Kooperative, Peru • Teil der HEINDE & VERRE Ursprungsschokoladen-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Fruity Piura Peru« dunkle Schokolade begeistert mit lebendigen Noten von frischen roten Früchten und Passionsfrucht. Eine feine, weiche Nussigkeit verbindet sich mit einem langen, eleganten Nachklang von Kaffee und subtilen Zitrusnuancen. Der ausgewogene Schmelz unterstreicht die natürliche Fruchtigkeit des Piura-Blanco-Kakaos aus Peru und sorgt für ein vielschichtiges Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen oder kombinieren mit fruchtigem Rotwein, leicht geröstetem Kaffee oder dunklem Tee. Auszeichnungen • Bronze – Academy of Chocolate 2021 Geschmackserlebnis Ein fruchtiger Ausdruck Perus – lebendig, elegant und langanhaltend im Geschmack.HerkunftDieser seltene Piura-Blanco-Kakao wurde 2016 zum besten peruanischen Kakao gewählt. Die typisch leuchtende und helle Farbe der Kakaobohne ist ein Vorbote des komplexen, anhaltenden und fruchtigen Geschmacks. Die Kakaobohnen stammen aus der Hochregion des Piura-Tals in Peru.Norandino ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die sich auf lokale peruanische Produkte, wie Kaffee und Kakao konzentriert. Sie ist bestrebt, die soziale, wirtschaftliche und ökologische Verantwortung für alle ihre Produkte und Prozesse zu verbessern. Das Produktionsgebiet erstreckt sich über die Küste, die Berge und den Dschungel im Norden Perus, in den Departements Piura, Tumbes, Amazonas, Cajamarca, Lambayeque und San Martín.Die Kakaobohnen werden aus den Dörfern Palmas, Puerta Palache und Las Lomas im San-Lorenzo-Tal bezogen. Das Terroir kann als trockener Wald mit nur wenigen Regenmonaten im Jahr definiert werden. Die Kakaobäume werden mit Wasser aus den Anden gespeist.Bei Norandino fermentieren die Bauern die Kakaobohnen zwischen 6 und 8 Tagen in Holzkisten. Nach der Fermentierung werden die Bohnen in der Sonne getrocknet und für den Versand in die Niederlande verpackt.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Feinster Phuket-Kakao mit eleganten Noten von Jasmin- und Orangenblüten. Herkunft & Handwerkskunst Die PARADAi »Aroma weißer Blüten« 70 % Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Phuket in Thailand. Die Bohnen stammen von einer einzelnen Kakaofarm in Phuket, einer der traditionsreichsten Kakaoanbauregionen Thailands. Dort wächst Kakao unter natürlichen Anbaubedingungen gemeinsam mit weiteren Nutzpflanzen. Die Farm wird von der Mutter des PARADAi-Mitgründers Warit bewirtschaftet, wodurch eine enge Verbindung zwischen Herkunft und Herstellung entsteht. In Thailand verarbeitet PARADAi die Bohnen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip, um die charakteristischen Aromen des Phuket-Kakaos bestmöglich zu bewahren. Eine besondere Veredelung erfolgt durch eine Infusion aus Jasmin- und Orangenblüten. Die Blüten werden während der Herstellung eingesetzt und anschließend wieder entfernt, wodurch ein besonders feines und natürliches Blütenaroma entsteht. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Single-Origin Schokolade, die Herkunft, Handwerk und Eleganz in einer Tafel vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Phuket in Thailand • Bean-to-Bar Schokolade aus eigener Verarbeitung • Kakao von einer einzelnen Kakaofarm in Phuket • 70 % Kakaoanteil • Feines Aromaprofil mit Jasmin- und Orangenblütennoten • Reiner Ursprungskakao mit klarem Terroir-Charakter • Handwerklich hergestellt in Thailand • Ohne Sojalecithin  • Teil der PARADAi Single-Origin-Kollektion • Mehrfach international ausgezeichnete Gourmet-Schokolade Aromaprofil & Genussmoment Die »Aroma weißer Blüten« Schokolade präsentiert ein ausdrucksstarkes Aromaprofil mit floralen Noten von Jasmin und Orangenblüten. Der kräftige Kakao aus Phuket bildet die Grundlage für ein harmonisches Zusammenspiel aus intensiven Kakaonoten und eleganter Blütenaromatik. Der feinherbe Schmelz bringt die Besonderheiten des thailändischen Kakaos hervorragend zur Geltung und macht diese Premium-Schokolade zu einem besonderen Genusserlebnis. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die feinen Blütennoten vollständig wahrzunehmen Ideal zu Espresso oder hochwertigem Kaffee Harmoniert mit milden Schwarztees Als besondere Begleitung zu Dessertvariationen Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards World Finals 2023 • Gold – International Chocolate Awards World Finals 2024 • Gold – International Chocolate Awards World Finals 2025 Die dreifache Gold-Auszeichnung bei den World Finals unterstreicht die außergewöhnliche Qualität und das besondere Geschmacksprofil dieser Single-Origin Schokolade aus Thailand. Geschmackserlebnis Ein Stück Phuket in seiner aromatischsten Form – charaktervoller Ursprungskakao, meisterhaft verarbeitet und fein veredelt mit den natürlichen Nuancen weißer Blüten.Zutaten Kakaobohnen, VollrohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHersteller PARADAi Chocolate  | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

Intensiver Ursprungskakao aus dem Mekong-Delta mit weicher Textur und würziger Tiefe. Herkunft & Handwerkskunst Die MAROU »Ben Tre« 78 % dunkle Schokolade wird aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Provinz Bến Tre im Mekong-Delta Vietnams hergestellt. Diese Region ist bekannt für ihren aromatisch dichten Kakao, der gemeinsam mit Kokospalmen im tropischen Klima wächst. Die Bohnen werden von lokalen Kakaobauern fermentiert und getrocknet, bevor sie in Saigon in traditioneller Bean-to-Bar Herstellung verarbeitet werden. Das Ergebnis ist eine dunkle Herkunftsschokolade, die Intensität und Ausgewogenheit verbindet und den Charakter des Mekong-Deltas authentisch widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Bến Tre, Vietnam • Bean-to-Bar Handwerkskunst in Saigon • 78 % Kakaoanteil • Herkunftskakao aus dem Mekong-Delta • Weiche, leicht butterige Textur • Würziges Aromaprofil mit orientalischen Gewürznoten • Dunkel-herbe, kräftige Schokoladennoten • Reiner Ursprungskakao – unvermischt • Sojafrei und ohne Lecithin • Laktosefrei (keine Milchbestandteile) • Teil der MAROU Vietnam Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Ben Tre« 78 % dunkle Schokolade entfaltet ein tiefes, vielschichtiges Aromaprofil mit erdigen Tanninen und kräftigem Kakaocharakter. Dazu kommen würzige Noten von Muskat, Zimt und Pfeffer, die der Schokolade eine warme, komplexe Struktur verleihen. Die Textur ist weich und leicht butterig, wodurch die intensiven Aromen besonders harmonisch zur Geltung kommen. Genuss-Tipp: Pur genießen oder ideal zu Espresso, kräftigem Rotwein oder würzigen Desserts kombinieren. Auszeichnungen • Academy of Chocolate Awards 2013 – Bronze  Geschmackserlebnis Kräftig, würzig und ausgewogen – dunkle Schokolade mit weicher Textur und komplexem Gewürzprofil. Zutaten Kakao, Kakaobutter, Rohrohrzucker Kakaogehalt: 78% mindestens Hersteller Marou Chocolate Co. Ltd | 120/4 Street 13. P. Binh Chieu. U. Thu Duc. | Ho Chi Minh City | Vietnam Inverkehrbringer: IMV Spezialitäten-Import, Marketing u. Vertriebs GmbH | J.-S.-Bach-Strasse 30 | 65193 Wiesbaden  

Red POD Single Origin Schokolade aus Thailand – intensiv, fruchtig, einzigartig.Herkunft & Handwerkskunst Die PARADAi »Nakhon Si RED POD Thailand« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Region Nakhon Si Thammarat, Thailand. Das Besondere dieser Schokolade liegt in der Vorselektion der Kakaofrüchte: Verarbeitet werden ausschließlich rote Kakaofrüchte, die nur ca. 10 % der Ernte ausmachen. Diese Bohnen fermentieren schneller bei höherer Temperatur und entfalten ein unverwechselbares Aromaprofil. Durch traditionelle Fermentation und schonendes Conchieren entstehen intensive Noten, die sich von anderen Schokoladensorten abheben. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die Tiefe, Komplexität und aromatische Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Nakhon Si Thammarat, Thailand • Handwerklich hergestellt aus roten Kakaofrüchten (Red POD) • vegan und ohne Zusatzstoffe • Intensives, fruchtiges Aromaprofil mit Noten von Zitrus, Sauerkirsche, Litschi, Guanabana, Rum und Honig • Harmonische Balance zwischen Kakao und natürlichen Fruchtaromen Aromaprofil & Genussmoment Ein intensives schokoladiges Geschmacksprofil, das sich durch komplexe Fruchtnoten von Zitrus, Sauerkirsche, Litschi und Guanabana auszeichnet, ergänzt durch dezente Anklänge von Rum und Honig. Genießen Sie die Schokolade pur, zu Espresso oder als besondere Zutat in feinen Desserts. Auszeichnungen • Gold – International Chocolate Awards World Final 2023 • EuroBean Chocolate Award Winner 2025 Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao, meisterhaft veredelt.Zutaten Kakaomassen, Kakaobutter, VollrohrzuckerKakaogehalt: 70% mindestensHersteller PARADAi Chocolate  | Khlong Toei | Bangkok | Thailand

Lebendiger Criollo-Kakao mit frischer Säure und fruchtiger Eleganz Herkunft & Handwerkskunst Die HEINDE & VERRE »Vibrant Colombia« 71% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus der Meta-Region in Kolumbien. Hier wächst eine alte Criollo-Sorte, bekannt für ihre feine Säure, helle Bohnenfarbe und ein besonders vielschichtiges Aromenspiel. Der Kakao stammt von der Finca El Jardín in der Ariari-Ebene in Kolumbien, wo die Kakaobäume auf rund 20 Hektar in einer üppigen, naturbelassenen Umgebung gedeihen. Die Region Meta in Kolumbien ist bekannt für ihre reiche Flora und ideale Bedingungen für hochwertigen Edelkakao. In den Niederlanden wird die Schokolade handwerklich verarbeitet, um den lebendigen Charakter des kolumbianischen Kakaos authentisch einzufangen. Die typische Split-Roast-Technik von HEINDE & VERRE kombiniert zwei Röstprofile: Eines hebt die frische Säure und würzige Noten hervor, während das andere sanfte Aromen von reifen Früchten und Karamell betont. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke Single-Origin Schokolade, die Frische, Tiefe und Eleganz harmonisch vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus der Meta-Region, Kolumbien • Bean-to-Bar Handwerkskunst • Criollo-Kakao von der Finca El Jardín, Kolumbien • 71% Kakaoanteil • Fruchtig-frisches Aromaprofil mit feiner Säure • Reiner Ursprungskakao – sortenrein verarbeitet • Handwerklich hergestellt in den Niederlanden • Split-Roast-Technik für komplexe Aromastruktur • Teil der HEINDE & VERRE Ursprungsschokoladen-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Vibrant Colombia« dunkle Schokolade zeigt ein lebendiges Aromaprofil mit Noten von Cranberry, roten Früchten und Karamell, ergänzt durch feine Nuancen von Nüssen. Die frische Säure verleiht der Schokolade eine besondere Leichtigkeit, während der ausgewogene Schmelz die fruchtigen und karamelligen Noten harmonisch trägt. Genuss-Tipp: Ideal pur zu genießen oder in Kombination mit Espresso, fruchtigem Rotwein oder mildem Whisky. Geschmackserlebnis Ein lebendiger Ausdruck kolumbianischen Criollo-Kakaos – frisch, fruchtig und elegant ausbalanciert.HerkunftFINCA EL JARNDÍN FARMERSDie Plantage El Jardín auf der Finca El Jardín in Kolumbien erstreckt sich über 20 Hektar in der Ariari-Ebene. Die Kakaobäume wachsen im Schutz dieser außergewöhnlichen und üppigen Umgebung. Der Name der Plantage El Jardín spielt auf die Region Meta an, die reich an herrlichen Naturgärten und einzigartiger Flora und Fauna ist.Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter, ZuckerKakaogehalt: 71% mindestens Hersteller Heinde & Verre B.V. | Tellingerstraat 130 | Rotterdam | Niederlande

Bean to Bar & Single OriginEin Geschmackserlebnis voller Tiefe Diese dunkle Schokolade mit 70 % Kakao verwöhnt den Gaumen mit einem rauchig-vollmundigen Aroma. Holzig-warme Nuancen treffen auf eine sanfte Cremigkeit, während feine Noten von Trockenfrüchten das Geschmackserlebnis elegant abrunden. Perfekt für alle, die das Besondere suchen. Im Norden von Honduras, an der Karibikküste, liegt die Vereinigung der Kakaoproduzent:innen ASOPROPIB (Asociación de Productores de Pico Bonito). Rund 200 Kleinbäuer:innen – darunter 75 engagierte Frauen – widmen sich hier dem nachhaltigen Anbau von hochwertigem Bio-Kakao. Gemeinsam verfolgen sie ein Ziel: die Herstellung von außergewöhnlich aromatischem Kakao, der nicht nur überzeugt, sondern auch zur Entwicklung ihrer Region beiträgt.KakaoherkunftHonduras | NordenZutatenKakaobohnen, RohruckerAlle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau | Code-Nr. FR-BIO-10 | Nicht-EU-Landwirtschaft ​Kakaogehalt: 70% mindestens