Eine außergewöhnliche Kaffeepause aus Peru – seltener weißer Kakao aus Morropón trifft auf aromatischen Kaffee aus San Ignacio. Die QANTU »Pause Café« 70 % verbindet die feinen Aromen peruanischen Edelkakaos mit gerösteten Kaffeebohnen. Noten von Crème brûlée, Kirsche und Orange entfalten sich im Zusammenspiel mit knusprigen Kaffeestückchen und einem warmen, an karamellisierte Pekannüsse erinnernden Nachgeschmack. Eine besondere Bean-to-Bar-Kreation für Liebhaber von Schokolade und Kaffee.

Herkunft & Handwerkskunst

Die QANTU »Pause Café« 70 % vereint zwei außergewöhnliche Spezialitäten aus dem Norden Perus: weißen Kakao aus Morropón in der Region Piura und Kaffee aus La Coipa in der Provinz San Ignacio.

Der seltene weiße Kakao aus Morropón bildet die Grundlage dieser dunklen Schokolade. Seine feine, vielschichtige Aromatik harmoniert mit dem charaktervollen Kaffee, der unter der Bezeichnung Divine Star aus der Region San Ignacio stammt.

Für die Herstellung verwendet die kanadische Bean-to-Bar-Manufaktur QANTU eine puristische Rezeptur aus weißen Kakaobohnen, Rohrzucker, geröstetem Kaffee und Kakaobutter.

Die gerösteten Kaffeebohnen bringen nicht nur zusätzliche Aromen in die Schokolade, sondern sorgen auch für eine angenehm knusprige Textur.

Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil, in der sich die natürlichen Geschmacksnoten des peruanischen Kakaos und die intensiven Röstaromen des Kaffees zu einem harmonischen Genusserlebnis verbinden.

Was diese Schokolade so besonders macht

• 70 % Kakaoanteil

• Seltener weißer Kakao aus Morropón, Piura

• Divine Star Kaffee aus San Ignacio

• Knusprige geröstete Kaffeebohnen

• Aromen von Crème brûlée, Kirsche und Orange

• Nachgeschmack von karamellisierten Pekannüssen

• Nur vier Zutaten

Zwei besondere Herkunftsregionen Perus

Für die QANTU »Pause Café« treffen zwei aromatische Schätze aus unterschiedlichen Regionen Perus aufeinander.

Weißer Kakao aus Morropón

Der Kakao stammt aus Morropón in der nordperuanischen Region Piura.

Diese Region ist für ihre besonderen hellen Kakaobohnen bekannt. Der verwendete weiße Kakao bildet die aromatische Grundlage der Schokolade und bringt eine feine Fruchtigkeit mit.

In der fertigen Tafel zeigen sich natürliche Geschmacksnoten, die an Kirsche, Orange und Crème brûlée erinnern.

Divine Star Kaffee aus San Ignacio

Der verwendete Kaffee stammt aus La Coipa in der Provinz San Ignacio, ebenfalls im Norden Perus.

Die gerösteten Kaffeebohnen werden in die Schokolade eingearbeitet und verleihen ihr einen besonderen Charakter.

Ihr aromatischer Röstgeschmack ergänzt die fruchtigen Kakaonoten, während die kleinen Kaffeestückchen für einen angenehmen Knuspereffekt sorgen.

So entsteht eine Schokolade, die nicht einfach nur nach Kaffee schmeckt, sondern die Aromen beider Zutaten miteinander verbindet.

Aromaprofil & Genussmoment

Die QANTU »Pause Café« 70 % eröffnet mit einer warmen, an Crème brûlée erinnernden Duftnote.

Am Gaumen entfalten sich fruchtige Nuancen von Kirsche und Orange, begleitet von den aromatischen Röstaromen des Kaffees.

Die kleinen gerösteten Kaffeestückchen verleihen der Schokolade eine knusprige Textur und sorgen für einen reizvollen Kontrast zum zarten Schmelz der dunklen Schokolade.

Im Nachgeschmack zeigen sich warme, nussige Noten, die an karamellisierte Pekannüsse erinnern.

Aromaprofil: Crème brûlée · Kirsche · Orange · gerösteter Kaffee · karamellisierte Pekannüsse

Genuss-Tipp: Ein kleines Stück zunächst langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Anschließend die knusprigen Kaffeestückchen genießen und entdecken, wie sich die fruchtigen Kakaoaromen mit den warmen Röstaromen des Kaffees verbinden.

Geschmackserlebnis

70 % dunkle Schokolade aus seltenem weißem Kakao aus Morropón, verfeinert mit aromatischem Divine Star Kaffee aus San Ignacio – die QANTU »Pause Café« begeistert mit fruchtigen Noten von Kirsche und Orange, feinen Crème-brûlée-Anklängen und einem nussig-karamelligen Nachgeschmack. Eine außergewöhnliche Schokoladenkreation für die genussvolle Kaffeepause.