Knackig, roh & aromaintensiv – minimal gerösteter Kakao mit Noten von schwarzen Johannisbeeren & Zedernholz. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Freestyle« 65% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Ayacucho, Peru – einer Hochlandregion, die für ihre komplexen, fruchtbetonten Kakaoprofile bekannt ist. Die Bohnen stammen von kleinbäuerlichen Produzenten, die im traditionell-indigenen Kakaoanbau tief verwurzelt sind. In Montreal, Kanada, wird daraus eine unverfälschte Rohschokolade, die besonders schonend verarbeitet wird: Der Kakao wird nur minimal geröstet und grob gemahlen, sodass seine ursprünglichen Aromen fast vollständig erhalten bleiben. Diese handwerkliche Bean-to-Bar-Methode erzeugt eine knackige, lebendige Textur und ein Geschmacksprofil, das so nah am natürlichen Kakao liegt wie möglich. Das Ergebnis: eine kraftvolle, frische und aromatische Schokolade, die die wilde Seite des peruanischen Kakaos zeigt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Ayacucho, Peru • Handgemachte Bean-to-Bar Rohschokolade aus Montreal • Minimal geröstet – maximale Aromenvielfalt • Grob gemahlen für authentischen Kakaobiss • 65% Kakaoanteil • Aromaprofil: schwarze Johannisbeeren, Zedernholz, leichte Frische • Pure Zutaten – ohne Zusatzstoffe oder Lecithine • Intensiv, belebend & perfekt für Rohschokoladenliebhaber • Teil der experimentellen QANTU Freestyle-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Freestyle« offenbart ein kräftiges, komplexes Aromenspiel mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, einer holzigen Nuance von Zedernholz und einer lebendigen, fast spritzigen Kakaointensität. Die grobe Mahlung sorgt für einen knackigen Biss und verstärkt die rohen, ursprünglichen Kakaoaromen. Genuss-Tipp: Ideal zu Waldbeeren, Schwarztee, naturtrübem Apfelsaft, gereiftem Käse oder pur für volle Aromatik.Herkunft des Kakaos: Ayacucho, PeruZutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 65% mindestens Hersteller Qantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Eine aromatische Reise entlang der Seidenstraße: Fruchtiger Chuncho-Kakao aus Peru trifft auf elf ausgewählte Gewürze und Blüten. Eine außergewöhnliche dunkle Schokolade voller exotischer Aromen, feiner Würze und floraler Nuancen.Herkunft & HandwerkskunstDie QANTU »Route de la Soie« 70 % verbindet hochwertigen Chuncho-Kakao aus La Mar in der Region Ayacucho, Peru, mit einer außergewöhnlichen Gewürzmischung, inspiriert von den historischen Handelswegen der Seidenstraße.In ihrer Bean-to-Bar-Manufaktur in Montréal, Kanada, verarbeiten Elfi Blondel und Maxime Dion den peruanischen Kakao zu einer aromatischen dunklen Schokolade mit 70 % Kakaoanteil.Elf sorgfältig ausgewählte Gewürze und Blüten ergänzen die natürlichen Fruchtnoten des Kakaos und verleihen der Schokolade eine warme, vielschichtige Aromatik.Was diese Schokolade so besonders machtChuncho-Kakao aus Ayacucho, Peru70 % Kakaoanteil mit fruchtigem CharakterElf Gewürze und Blüten in einer außergewöhnlichen KompositionKardamom, Ingwer und Cassia-Zimt für warme WürzeSafran und Rosenblätter für florale AkzenteSichuanpfeffer und langer Pfeffer für feine WürzeHandwerkliche Bean-to-Bar-Herstellung in KanadaElf Gewürze – eine Reise entlang der SeidenstraßeDie historische Seidenstraße verband über Jahrhunderte verschiedene Kulturen und Handelsregionen. Wertvolle Gewürze und aromatische Pflanzen gehörten zu den begehrtesten Handelswaren.Die QANTU »Route de la Soie« greift diese Geschichte auf und verbindet fruchtigen peruanischen Kakao mit einer besonderen Gewürzkomposition.Fenchel, Sternanis, Zimt, Ingwer und Kardamom sorgen für warme, süßlich-würzige Noten. Rosenblätter und Safran ergänzen die Schokolade mit feinen floralen Akzenten.Weißer Pfeffer, langer Pfeffer und Sichuanpfeffer verleihen ihr eine lebendige Würze, während Nelke das Aromenspiel abrundet.Trotz der Vielfalt der Zutaten bleibt der charakteristische Geschmack des Chuncho-Kakaos deutlich erkennbar.Aromaprofil & GenussmomentDie QANTU »Route de la Soie« 70 % beginnt mit intensiven, fruchtigen Kakaonoten. Anschließend entfalten sich warme Gewürzaromen von Kardamom, Zimt, Ingwer und Sternanis.Florale Nuancen von Rosenblättern und Safran verbinden sich mit einer feinen Pfefferwürze zu einem langen, vielschichtigen Nachklang.Aromaprofil: Fruchtiger Kakao · Kardamom · Zimt · Ingwer · Sternanis · Rosenblüten · Safran · feine PfefferwürzeGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen und die unterschiedlichen Gewürznoten bewusst entdecken.AuszeichnungenAcademy of Chocolate 2017 – BronzeAcademy of Chocolate 2019 – BronzeAcademy of Chocolate 2021 – SilberGeschmackserlebnisFruchtiger Chuncho-Kakao, warme Gewürze und feine florale Akzente – eine außergewöhnliche Schokoladenkreation, die zu einer genussvollen Reise entlang der Seidenstraße einlädt.

Mystischer Ursprungskakao aus dem Amazonas mit floralen und zitrischen Noten. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Bagua« 70 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Bagua im Amazonasgebiet von Peru. Diese Region im Norden von Peru ist bekannt für außergewöhnliche Kakaoqualitäten, die im tropischen Klima des Amazonas heranreifen. Über Jahrhunderte hinweg wurden diese Kakaobohnen vom dichten Regenwald des Amazonas in Peru geschützt – ein natürlicher Schatz mit einzigartigem Aromaprofil. In Montreal, Kanada, verarbeitet der Hersteller Qantu Chocolate die Bohnen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip. Jede Charge wird handwerklich hergestellt, um die charakteristischen Aromen dieses besonderen Ursprungskakaos aus Bagua, Peru möglichst unverfälscht zu bewahren. Das Ergebnis ist eine elegante dunkle Schokolade mit 70 % Kakaoanteil, die die aromatische Vielfalt des peruanischen Amazonas in ihrer reinsten Form widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Bagua, Amazonas – Peru • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Aromatischer Ursprungskakao aus dem Amazonasgebiet von Peru • Florales, komplexes Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der Bean-to-Bar Ursprungsschokoladen von QANTU Aromaprofil & Genussmoment Die »Bagua« 70 % dunkle Schokolade zeigt ein faszinierendes Aromaprofil mit floralen Noten von Jasmin und Orangenblüten, begleitet von einem feinen Hauch Zitronengras. Der feinherbe, elegante Schmelz bringt die charakteristischen Aromen des Amazonas-Kakaos aus Bagua in Peru besonders klar zur Geltung. Die Kombination aus floraler Frische und zitrischer Lebendigkeit erinnert an die warmen Sonnenuntergänge über dem peruanischen Regenwald. Genuss-Tipp: Pur genießen, um das vollständige Aromaprofil zu erleben Perfekt zu Espresso Harmoniert mit fruchtigen Rotweinen oder leichtem Whisky Spannend zu mildem Käse Auszeichnungen • Academy of Chocolate Awards 2018 – Gold Geschmackserlebnis Ein Stück Amazonas – floraler Ursprungskakao aus Peru, meisterhaft als Bean-to-Bar-Schokolade interpretiert. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Qantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Edler Ursprungskakao aus Ayacucho – blumig, nussig & handwerklich meisterhaft verarbeitet. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Chuncho« 70% wird aus Kakaobohnen von über 60 Jahre alten Wildbäumen in Ayacucho, Peru hergestellt. Diese seltenen Chuncho-Bohnen zeichnen sich durch einen unvergleichlich edlen Charakter und komplexe Aromen aus. In Montreal, Kanada, verarbeitet QANTU die Bohnen in echter Bean-to-Bar-Handarbeit: schonend geröstet, vermahlen und zu einer Schokolade mit höchster Aromenreinheit veredelt. Das Ergebnis ist eine harmonische Verbindung aus blumigen und nussigen Noten, die den einzigartigen Charakter des peruanischen Wildkakaos widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin Chuncho-Kakao aus Ayacucho, Peru • Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Montreal, Kanada • 70% Kakaogehalt • Aromaprofil: blumig, nussig, edel • Kakaobohnen von alten, über 60 Jahre alten Wildbäumen • Reine Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter • Transparente Herkunft – sortenreine Premiumqualität • Perfekt für puren Genuss, Desserts oder als Geschenk für Kenner Aromaprofil & Genussmoment Die »Chuncho« 70% überzeugt mit feinen floralen Nuancen, einer sanften Nussigkeit und einer milden, eleganten Bitternote. Ihr langer, klarer Abgang macht jeden Bissen zu einem intensiven Erlebnis für Schokoladenliebhaber. Genuss-Tipp: Ideal pur, zu Espresso, Rotwein, Nüssen oder als edle Zutat für Desserts. Auszeichnungen • Golden Bean Award & Gold Medal – Academy of Chocolate Awards, London (2018) • Silver Medal – Academy of Chocolate Awards, London (2017) Einladung zum Genuss Edler Chuncho-Kakao aus Ayacucho – handwerklich veredelt zu einer Schokolade voller Charakter. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Qantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Tiefer Ursprungskakao aus Cusco – nussig, holzig & leicht fruchtig mit langem Finale. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »La Quête de Don Máximo« 80% entsteht aus Single-Plantation-Kakaobohnen aus Kimbiri, Cusco, Peru. Dieser Kakao stammt exklusiv von der Plantage Bellavista, die vom leidenschaftlichen Kakaobauern Don Máximo geführt wird. Als Sammler seltener und charaktervoller Sorten fermentiert und trocknet er seine Bohnen selbst und experimentiert mit verschiedenen Techniken, um das volle Aromapotenzial jeder Charge herauszuarbeiten. Die Verarbeitung erfolgt in echter Bean-to-Bar-Manier in Montreal, Kanada, wo QANTU diesen außergewöhnlichen Kakao behutsam röstet und veredelt. Durch die schonende Herstellung entfaltet die Schokolade ihr komplexes, tiefes Aromaprofil – pur, klar und authentisch. Das Ergebnis ist eine elegante, kraftvolle Ursprungsschokolade, die das Terroir von Cusco eindrucksvoll widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Plantation-Kakao von Don Máximos Plantage Bellavista (Kimbiri, Cusco, Peru) • Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Montreal, Kanada • 80% Kakaogehalt • Aromaprofil: Mandeln, Zedernholz, holzige Noten, leichte Adstringenz wie Pekannuss, Hauch von schwarzer Johannisbeere • Langes, intensives Finale • Schonend verarbeitet für maximale Aromentreue • Reine Zutaten: Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter • Sortenreine, transparent rückverfolgbare Herkunft Aromaprofil & Genussmoment Die »La Quête de Don Máximo« zeigt eine harmonische Kombination aus nussigen (Mandel, Pekannuss) und holzigen (Zeder) Noten, begleitet von einer feinen, dezenten Adstringenz. Schwarze Johannisbeeren verleihen dem Kakao eine leichte Fruchtkomponente, die das Profil abrundet. Der Abgang ist außergewöhnlich lang und vielschichtig – perfekt für Puristen, die dunklen Kakao in seiner edelsten Form genießen möchten. Genuss-Tipp: Ideal zu Rotwein, gereiftem Käse, Espresso oder als Begleiter zu Nussfrüchten wie Walnuss & Pekannuss.Herkunft des Kakaos: Kimbiri, Cusco, Peru Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 80% mindestens Hersteller Qantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Preisgekrönter Kakao aus Bagua trifft auf den aromatischen Rauch von Palo Santo – würzig, floral und unverwechselbar.Herkunft & HandwerkskunstDie QANTU »Palo Santo« 70 % ist eine außergewöhnliche Single-Origin-Schokolade aus Peru und eine Hommage an den charakteristischen Duft von Palo Santo. Als Basis dient Qantus dunkle Schokolade aus Kakao aus Bagua, Peru, mit einem Kakaoanteil von 70 %.Für diese Limited Edition wird die dunkle Bagua-Schokolade mit dem aromatischen Rauch von Palo-Santo-Holz veredelt. Die Schokolade nimmt dabei dessen charakteristische Duft- und Aromanuancen auf. Besonders beim langsamen Schmelzen im Mund entfaltet sich das Zusammenspiel zwischen intensivem peruanischem Kakao und dem würzig-floralen Charakter des Rauchs.Qantu verarbeitet den Kakao nach dem Bean-to-Bar-Prinzip. Die bewusst reduzierte Rezeptur aus Kakaobohnen, Rohrzucker und Kakaobutter stellt den Ursprungskakao und die besondere Palo-Santo-Veredelung in den Mittelpunkt.Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke Bean-to-Bar-Schokolade aus Bagua, die Kakao, würzige Nuancen und florale Akzente zu einem ungewöhnlichen Geschmackserlebnis verbindet.Was diese Schokolade so besonders machtSingle-Origin-Kakao aus Bagua, Peru70 % KakaoanteilBean-to-Bar hergestelltLimited EditionMit aromatischem Palo-Santo-Rauch veredeltWürziges und florales AromaprofilVerbindung von peruanischem Ursprungskakao und Palo SantoUnterstützung eines lokalen Wiederaufforstungsprojekts in PeruGold – International Chocolate Awards Americas 2021–2022Palo Santo – ein besonderer Duft aus PeruPalo Santo ist ein aromatisches Holz, das unter anderem in den Trockenwäldern im Norden Perus wächst. Es besitzt eine lange kulturelle Tradition und wird aufgrund seines charakteristischen Duftes bis heute als Räucherwerk verwendet.Für die QANTU »Palo Santo« 70 % wird dieses Aroma auf besondere Weise mit Schokolade verbunden: Qantu räuchert seine dunkle Bagua 70 % Schokolade mit Palo Santo. Das Holz wird somit nicht als Stück oder gemahlene Zutat in die Schokolade eingearbeitet. Entscheidend ist der aromatische Rauch, dessen Duft sich beim langsamen Schmelzen der Schokolade entfaltet.So entsteht eine ungewöhnliche Verbindung zwischen Kakao aus Bagua und den würzig-floralen Nuancen von Palo Santo.Genuss mit Engagement für den TrockenwaldDie Limited Edition ist zugleich mit einem lokalen Projekt in Peru verbunden. Nach Angaben von Qantu werden für jede verkaufte Tafel 2 US-Dollar direkt an die Gemeinschaft gegeben, die sich eigenständig für den Schutz und die Wiederaufforstung des Palo-Santo-Trockenwaldes in Dotor, Piura einsetzt.Der Trockenwald ist Lebensraum einer vielfältigen Flora und Fauna und zugleich eine natürliche Heimat von Palo Santo. Mit der Schokolade verbindet Qantu damit die Herkunft des besonderen Aromas mit der Unterstützung der Menschen, die sich vor Ort für den Erhalt dieses Lebensraums engagieren.Aromaprofil & GenussmomentDie QANTU »Palo Santo« 70 % entfaltet ihr besonderes Aromaprofil vor allem, wenn sie langsam auf der Zunge schmilzt. Der intensive Charakter des Single-Origin-Kakaos aus Bagua verbindet sich nach und nach mit dem Duft des Palo-Santo-Rauchs.Am Gaumen treffen würzige und florale Nuancen aufeinander und verleihen der dunklen Schokolade ihren außergewöhnlichen Charakter. Der aromatische Rauch ergänzt den Kakao, ohne dass dafür Palo-Santo-Holz direkt in die Schokoladenmasse eingearbeitet wird.Genuss-Tipp: Pur bei Zimmertemperatur genießen. Ein kleines Stück zunächst langsam auf der Zunge schmelzen lassen. So lassen sich Duft und Aroma des Palo-Santo-Rauchs besonders gut wahrnehmen.AuszeichnungenGOLD – International Chocolate Awards Americas 2021–2022GeschmackserlebnisWürzig, floral und faszinierend anders – preisgekrönter Single-Origin-Kakao aus Bagua trifft auf den aromatischen Rauch von Palo Santo. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter, Palo-Santo-Rauch Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Qantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Floraler Ursprungskakao aus den Anden – mit Noten von Rosen, Feigen und Datteln. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Chaska« 70 % dunkle Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Pangoa in der Region Junín, Peru. Die Region liegt im zentralen Andengebiet und ist bekannt für aromatische Kakaoqualitäten aus den Hochwäldern des peruanischen Amazonasvorlands. Der verwendete Kakao stammt aus einer traditionellen Kakaoregion nahe der Berge von Junín in Peru, wo seltene, aromatische Kakaovarietäten wachsen. Diese zeichnen sich durch ein besonders florales Aromaprofil aus. In Montreal, Kanada, wird die Schokolade von QANTU nach dem Bean-to-Bar-Prinzip hergestellt. Durch sorgfältige Verarbeitung bleibt der charakteristische Geschmack des Ursprungskakaos aus Junín, Peru erhalten. Das Ergebnis ist eine elegante Single-Origin-Schokolade, die die aromatische Vielfalt des Kakaoanbaugebiets Pangoa in Peru authentisch widerspiegelt. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Junín / Pangoa – Peru • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 70 % Kakaoanteil • Aromatischer Ursprungskakao aus den Andenregionen Perus • Florales, fruchtiges Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan • Teil der QANTU Single-Origin Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Chaska« 70 % dunkle Schokolade zeigt ein ausdrucksstarkes Aromaprofil mit floralen Noten von Rosen sowie fruchtigen Nuancen von Feigen und Datteln. Der harmonische, feinherbe Schmelz bringt die charakteristischen Aromen des Kakaos aus Junín in Peru besonders klar zur Geltung. Der Name „Chaska“, aus dem Quechua stammend und mit „Stern“ oder „Morgenstern“ übersetzbar, symbolisiert Hoffnung und Licht – passend zur eleganten, floralen Aromatik dieser Ursprungsschokolade aus Peru. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die floralen und fruchtigen Noten vollständig zu entdecken Ideal zu Espresso oder Filterkaffee Passt hervorragend zu gereiftem Rum, Whisky oder Dessertwein Auszeichnungen • Academy of Chocolate Awards 2019 – Gold • Academy of Chocolate Awards 2018 – Silber Geschmackserlebnis Florale Eleganz aus den Anden – feiner Ursprungskakao aus Junín in Peru, meisterhaft als Bean-to-Bar-Schokolade interpretiert. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Qantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Montreal mit seltenen weißen Kakaobohnen Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Gran Blanco« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten weißen Kakaobohnen aus Piura, Peru. Hier wächst Criollo-Kakao, bekannt für seine feinen Honig- und Zitrusnoten. In Montreal, Kanada, wird dieser Kakao mit größter Sorgfalt zu handgemachter Bean-to-Bar-Schokolade verarbeitet, um seinen authentischen, hellen Charakter zu bewahren. Die Bohnen stammen von kleinen Familienplantagen in Piura, die seit Generationen auf nachhaltigen und ökologischen Anbau setzen. Das Ergebnis ist eine Schokolade, die intensive Aromen, cremige Textur und eine außergewöhnliche Reinheit vereint – ein Meisterstück echter Chocolateriekunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Piura, Peru • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Montreal • Criollo-Kakao aus Peru • 70% Kakaogehalt • Aromaprofil mit Honig- und zarten Zitrusnoten • Reiner Ursprungskakao – unvermischt und sortenrein • Handwerklich hergestellt in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der QANTU Premium-Schokoladen-Kollektion Aromaprofil & Genussmoment Die »Gran Blanco« offenbart ein intensives Aromaprofil mit Noten von Honig und einem subtilen Hauch von Zitrus. Ihr samtiger Schmelz bringt die typischen Aromen des peruanischen Criollo-Kakaos besonders zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal pur oder in Kombination mit hellem Dessert, Kaffee oder einem milden Weißwein. Auszeichnungen • Gold Medal – Academy of Chocolate Awards, London (2018) • Gold Medal – Academy of Chocolate Awards, London (2017) Einladung zum Genuss Ein Stück purer Ursprung – handgemacht, cremig, mit einzigartigen Noten von Honig und Zitrus. Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Qantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Handgemachte Bean-to-Bar-Schokolade aus Montreal Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Morropon« 70% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Morropon, Piura, Peru. Diese Region ist berühmt für ihren Criollo-Kakao, der für seine feinen Fruchtaromen und komplexen Nuancen bekannt ist. Ein Drittel der Bohnen besteht aus seltenen weißen Kakaobohnen, die der Schokolade ihre helle Farbe und außergewöhnliche Aromentiefe verleihen. In Montreal, Kanada, wird der Kakao handwerklich zu Bean-to-Bar-Schokolade verarbeitet, um die einzigartigen Noten von Kirschen, Pflaumen und roten Beeren zu bewahren. Die Bohnen stammen von kleinen Familienplantagen in Morropon, die auf nachhaltigen Anbau setzen und seit Generationen hochwertige Kakaosorten kultivieren. Das Ergebnis ist eine harmonische Schokolade, die Tiefe, Fruchtigkeit und elegante Komplexität in einem Meisterstück vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Morropon, Piura, Peru • Bean-to-Bar Handwerkskunst aus Montreal • Criollo- und weiße Kakaobohnen aus Peru • 70% Kakaogehalt • Aromaprofil: Kirschen, Pflaumen, rote Beeren • Reiner Ursprungskakao – unvermischt und sortenrein • Handwerklich hergestellt in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der QANTU Premium-Schokoladen-Kollektion • Vegan, plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die »Morropon« offenbart ein komplexes Aromaprofil mit intensiven Noten von Kirschen, Pflaumen und roten Beeren. Ihr samtiger Schmelz und die harmonische Balance der weißen Kakaobohnen lassen die fruchtigen Nuancen besonders zur Geltung kommen. Genuss-Tipp: Pur genießen oder zu hellem Dessert, fruchtigem Rotwein oder mildem Kaffee servieren. Auszeichnungen • Gold Medal – Academy of Chocolate Awards, London (2019) • Golden Bean Award & Gold Medal – Academy of Chocolate Awards, London (2018) • Gold Medal – Academy of Chocolate Awards, London (2017) Einladung zum Genuss Erlebe die Komplexität und Harmonie handgemachter Single-Origin-Schokolade aus Peru – ein Fest für die Sinne.Zutaten Kakaobohnen, Rohrzucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens Hersteller Qantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Kanadische Ahornsüße trifft auf edlen Ursprungskakao aus Peru. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Vachement érable – Maple Moo…ments« 55 % Milchschokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Piura und Bagua in Peru. Diese Regionen gehören zu den bekanntesten Herkunftsgebieten für aromatischen Ursprungskakao aus dem Norden von Peru. Für diese besondere Rezeptur verbindet QANTU den peruanischen Kakao mit Ahornzucker aus Mont-Orford in Québec, Kanada sowie aromatischem Steinklee (Sweet Clover) aus der Gaspé-Halbinsel in Québec. Hergestellt wird die Schokolade in Montreal, Kanada, wo QANTU die Bohnen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip verarbeitet. Diese handwerkliche Herstellung sorgt dafür, dass die charakteristischen Aromen des peruanischen Kakaos und die typische kanadische Ahornnote harmonisch miteinander verschmelzen. Das Ergebnis ist eine außergewöhnliche Milchschokolade, die den Geschmack zweier Herkunftswelten vereint: Ursprungskakao aus Peru und Ahorn aus Québec. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Piura & Bagua – Peru • Bean-to-Bar Handwerkskunst • 55 % Kakaoanteil • Gesüßt mit Ahornzucker aus Québec (Kanada) • Aromatische Note durch Steinklee aus der Gaspé-Region • Charakteristisches Aromaprofil: Ahorn, Fudge & florale Kräuternoten • Handwerklich hergestellt in Montreal, Kanada • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil der kreativen QANTU Spezialitätenlinie Aromaprofil & Genussmoment Die »Vachement érable – Maple Moo…ments« Milchschokolade bietet ein besonders cremiges Aromaprofil mit Noten von Ahorn-Fudge und einem Hauch von süßem Steinklee. Der cremige Schmelz der Milchschokolade verbindet sich mit der natürlichen Süße des kanadischen Ahornzuckers. Der dezente Steinklee verleiht der Tafel eine feine aromatische Tiefe mit Nuancen von Heublüten, Vanille und Tonkabohne. So entsteht eine einzigartige Kombination aus peruanischem Ursprungskakao und nordischen Aromen Kanadas. Genuss-Tipp: Pur genießen, um die Ahorn- und Karamellnoten voll zu erleben Perfekt zu Filterkaffee oder Cappuccino Harmoniert hervorragend mit Whisky oder Dessertwein Geschmackserlebnis Ein außergewöhnliches Zusammenspiel aus peruanischem Kakao und kanadischem Ahorn – cremig, aromatisch und überraschend elegant.ZutatenKakaobohnen, Ahornzucker, Vollmilchpulver, Kakaobutter, Steinklee (Sweet Clover)Kakaogehalt: 55% mindestensHerstellerQantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Cremig, edel & karamellig – Milchschokolade mit Criollo-Weißkakao aus Piura, Peru. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Crème de la Crème« 45% wird aus seltenem weißem Criollo-Kakao aus Morropón, Piura, Peru hergestellt – einer Region, die weltweit für ihre außergewöhnlich hellen, milden und fruchtbetonten Kakaosorten bekannt ist. Dieser Kakao gilt als einer der edelsten Perus und verleiht Milchschokoladen eine feine, elegante Aromatik. In Montreal, Kanada, wird dieser besondere Kakao von QANTU zu einer klassischen, aber dennoch hochwertigen Milchschokolade verarbeitet. Die Bohnen werden schonend geröstet und sorgfältig conchiert, sodass die feinen Aromen klar hervortreten: cremige Noten, sanfte Süße, Karamell und ein Hauch von kandierter Orange. Das Ergebnis ist eine luxuriöse, ausgewogene Milchschokolade, die traditionelle Cremigkeit mit edler Ursprungskakao-Qualität verbindet. Was diese Schokolade so besonders macht • Criollo-Weißkakao aus Morropón, Piura (Peru) • Handgemachte Bean-to-Bar-Milchschokolade aus Montreal, Kanada • 45% Kakaogehalt • Cremiges Aromaprofil mit Karamell, subtiler Frucht & kandierter Orange • Edle Zutaten, sorgfältig verarbeitet • Seltene Kakaosorte aus Piura – bekannt für ihre Feinheit • Für Liebhaber klassischer, aber hochwertiger Milchschokolade • Reine Zutaten ohne Verdickungsmittel oder Lecithine Aromaprofil & Genussmoment Die »Crème de la Crème« kombiniert eine sanfte Cremigkeit mit feinen Karamellnoten, einer subtilen Fruchtigkeit und einem Akzent von kandierter Orange, der für Leichtigkeit sorgt. Ihr Schmelz ist geschmeidig und seidig – ein eleganter Genuss für alle, die Milchschokolade in ihrer edelsten Form schätzen. Genuss-Tipp: Perfekt zu Cappuccino, Schwarztee, Brioche, mildem Käse oder pur für cremige Genussmomente. Kakaosorte: Criollo Weißer Kakao Herkunft des Kakaos:Morropón Piura, PeruZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Vollmilchpulver, KakaobutterKakaogehalt: 45% mindestensHerstellerQantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Intensiv, cremig & aromatisch – Milchschokolade mit peruanischem Kakao und kanadischer Milch. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Oh la Vache« 60% wird aus weißem Criollo-Kakao aus Piura, Peru hergestellt – eine der edelsten Kakaosorten Perus, bekannt für ihre feine, fruchtige und blumige Aromatik. In Montreal, Kanada, verarbeitet QANTU diesen hochwertigen Kakao gemeinsam mit kanadischem Vollmilchpulver zu einer cremigen, handgemachten Bean-to-Bar-Milchschokolade. So entsteht eine harmonische Verbindung aus peruanischer Kakao-Finesse und der natürlichen Süße der Milch. Was diese Schokolade so besonders macht • Criollo-Weißkakao aus Piura, Peru • Handgemachte Bean-to-Bar-Milchschokolade aus Montreal, Kanada • 60% Kakaogehalt • Aromaprofil: getrocknete Früchte, Pflaumen, Rosinen, Honig & Karamell • Intensive, cremige Textur • Reine Zutaten ohne Zusatzstoffe • Perfekt für Genießer von aromatischen Milchschokoladen • Transparente Herkunft & sortenreiner Kakao Aromaprofil & Genussmoment Die »Oh la Vache« offenbart eine cremige Textur, verbunden mit Aromen von Pflaumen, Rosinen, Honig und Karamell. Sie vereint die feine Finesse des peruanischen Kakaos mit der Süße der kanadischen Milch zu einem intensiven Geschmackserlebnis. Genuss-Tipp: Ideal pur, zu Kaffee, Tee, frischen Früchten oder als luxuriöse Zutat in Desserts. Einladung zum Genuss Cremig, aromatisch und außergewöhnlich – ein Geschmack, der sagt: Oh la Vache!ZutatenKakaobohnen, Rohrzucker, Vollmilchpulver, KakaobutterKakaogehalt: 60% mindestensHerstellerQantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Goldprämierte Gianduia aus Kanada: Die QANTU »Jean Duya« vereint aromatische Piemont-Haselnüsse mit cremiger Milchschokolade aus peruanischem Kakao. Eine außergewöhnlich samtige Nougatschokolade mit feinen Noten von Karamell, Zimt und Ahornsirup – ausgezeichnet mit Gold bei den International Chocolate Awards World 2024.Herkunft & HandwerkskunstDie QANTU »Jean Duya« 32 % ist eine besondere Interpretation der traditionellen italienischen Gianduia-Schokolade, deren Wurzeln im Piemont liegen.Für diese Kreation verwendet die kanadische Bean-to-Bar-Manufaktur QANTU Piemont-Haselnüsse mit geschützter geografischer Angabe (IGP). Diese sind für ihren intensiven, fein süßlichen Geschmack und ihre ausgeprägten Röstaromen bekannt.Ergänzt werden sie durch cremige Milchschokolade aus peruanischem Kakao, die QANTU in seiner Manufaktur in Montréal, Kanada, herstellt.Das Ergebnis ist eine außergewöhnlich zartschmelzende Haselnuss-Nougatschokolade, die italienische Schokoladentradition mit moderner Bean-to-Bar-Handwerkskunst verbindet.Was diese Schokolade so besonders machtPiemont-Haselnüsse IGP aus ItalienPeruanischer Kakao in cremiger Milchschokolade32 % KakaoanteilBesonders samtiger, zartschmelzender CharakterAromatische Noten von Zimt, Ahornsirup und PekannüssenJean Duya – italienische Gianduia-Tradition neu interpretiertDie Geschichte der Gianduia führt ins norditalienische Piemont, eine Region, die für ihre besonders aromatischen Haselnüsse berühmt ist.QANTU greift diese Tradition auf und kombiniert echte Piemont-Haselnüsse IGP mit handwerklich hergestellter Milchschokolade aus peruanischem Kakao.Die Haselnüsse verleihen der Schokolade ihren intensiven, leicht karamelligen Charakter. Die Milchschokolade sorgt für eine außergewöhnlich geschmeidige Textur und einen weichen Schmelz.So entsteht eine Gianduia-Nougatschokolade, bei der die feinen Haselnussaromen im Mittelpunkt stehen und durch warme, süßlich-würzige Geschmacksnuancen ergänzt werden.Aromaprofil & GenussmomentDie QANTU »Jean Duya« begeistert bereits im Duft mit warmen Noten von Zimt und Ahornsirup.Im Mund entfaltet sich eine besonders samtige Gianduia mit intensivem Haselnussgeschmack und feinen Karamellnoten. Eine dezente Würze erinnert an Pumpkin Spice, während im langen Nachklang Aromen von Pekannüssen und gerösteten Haselnüssen hervortreten.Aromaprofil: Piemont-Haselnuss · Karamell · Zimt · Ahornsirup · Pumpkin Spice · PekannussGenuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Besonders harmonisch zu einem milden Espresso oder Cappuccino.AuszeichnungenInternational Chocolate Awards – World Final 2024Gold 2024Die QANTU »Jean Duya« wurde bei den International Chocolate Awards World 2024 mit Gold ausgezeichnet. Die internationale Prämierung würdigt diese außergewöhnliche Gianduia-Kreation und das harmonische Zusammenspiel von Piemont-Haselnüssen und handwerklich hergestellter Milchschokolade.GeschmackserlebnisIntensive Piemont-Haselnüsse, cremige Milchschokolade und warme Karamell- und Gewürznoten – eine goldprämierte Gianduia mit außergewöhnlich samtigem Schmelz.

100 % Kakao, unverfälscht und voller Charakter: Die QANTU »Elixir« vereint erlesene Kakaobohnen aus Cusco und dem Amazonasgebiet Perus zu einer intensiven, überraschend milden Trinkschokolade. Fein fruchtig, vollmundig und wunderbar cremig – ganz ohne Zuckerzusatz.Herkunft & HandwerkskunstDie QANTU »Elixir« 100 % ist eine außergewöhnliche Trinkschokolade aus reinem Kakao, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus zwei bedeutenden Anbauregionen Perus: Cusco und Amazonas.Hinter QANTU stehen die Gründer Elfi Blondel und Maxime Dion, die in ihrer Schokoladenmanufaktur in Montréal, Kanada, peruanischen Kakao zu charaktervollen Bean-to-Bar-Kreationen verarbeiten.Für das Elixir werden die Kakaobohnen sorgfältig fermentiert, an der Sonne getrocknet, schonend geröstet und auf Stein vermahlen. Diese traditionelle Verarbeitung bewahrt die charakteristischen Aromen des Kakaos und schafft die Grundlage für ein besonders intensives Geschmackserlebnis.Die Rezeptur besteht ausschließlich aus Kakaobohnen und Kakaobutter. Auf Zucker, Milchpulver, Emulgatoren und zugesetzte Aromen wird verzichtet.Anders als herkömmliches Kakaopulver ist die QANTU Elixir eine geraspelte Trinkschokolade mit natürlicher Kakaobutter. Dadurch entwickelt sie bei der Zubereitung eine besonders vollmundige, cremige Konsistenz.Das Ergebnis ist ein ursprünglicher Kakaogenuss, der trotz seines 100-prozentigen Kakaoanteils durch eine vergleichsweise milde Bitterkeit und feine Fruchtnoten überrascht.Was diese Trinkschokolade so besonders macht100 % Kakao aus den peruanischen Regionen Cusco und AmazonasOhne Zuckerzusatz – ausschließlich Kakaobohnen und KakaobutterGeraspelte Trinkschokolade statt entöltem KakaopulverSorgfältige Fermentation und Sonnentrocknung der KakaobohnenSchonende Röstung und traditionelle SteinvermahlungVollmundig, leicht fruchtig und überraschend mildHandwerkliche Bean-to-Bar-Herstellung in Montréal, KanadaElixir – der ursprüngliche Genuss reinen KakaosKakao wird seit Jahrtausenden in Mittel- und Südamerika geschätzt und traditionell auch als Getränk zubereitet.Mit der QANTU »Elixir« 100 % greift die kanadische Schokoladenmanufaktur diese Tradition auf und interpretiert sie als besonders puristische Trinkschokolade.Die Kakaobohnen stammen aus Cusco und dem Amazonasgebiet Perus – zwei Regionen, deren Kakao für seine charakteristischen und vielfältigen Aromen geschätzt wird.Nach der Ernte werden die Bohnen fermentiert, sonnengetrocknet und schonend geröstet. Durch die anschließende Steinvermahlung entsteht eine Kakaomasse, die zusammen mit Kakaobutter die Grundlage des Elixirs bildet.Im Gegensatz zu klassischem Kakaopulver, dem ein Teil der Kakaobutter entzogen wird, enthält diese geraspelte Trinkschokolade den natürlichen Kakaofettanteil.Beim Erwärmen mit Milch, Pflanzendrink oder Wasser verbinden sich die feinen Kakaopartikel zu einem intensiven, samtigen Getränk.QANTU beschreibt das Elixir als eine besonders reine Ausdrucksform des Kakaos, die häufig mit dem Begriff zeremonieller Kakao in Verbindung gebracht wird. Im Mittelpunkt steht dabei der bewusste Genuss – langsam, aufmerksam und ohne Ablenkung.Aromaprofil & GenussmomentDie QANTU »Elixir« 100 % überzeugt durch einen intensiven, vollmundigen Kakaogeschmack mit überraschend sanfter Aromatik.Zu Beginn entfaltet sich ein kräftiger, ursprünglicher Kakaogeschmack. Anschließend zeigen sich feine fruchtige Nuancen, die dem Getränk eine angenehme Lebendigkeit verleihen.Trotz des vollständigen Verzichts auf Zuckerzusatz wirkt das Elixir vergleichsweise mild und ausgewogen. Die enthaltene Kakaobutter sorgt für eine geschmeidige, cremige Textur und einen langen, aromatischen Nachklang.Aromaprofil: Intensiver Kakao · feine Fruchtnoten · vollmundig · sanfte Bitterkeit · cremiger SchmelzGenuss-Tipp: Besonders puristisch schmeckt das Elixir mit heißem Wasser. Für ein milderes, cremigeres Geschmackserlebnis eignet sich die Zubereitung mit Vollmilch oder einem ungesüßten Pflanzendrink.Zubereitung – cremige Trinkschokolade aus 100 % KakaoDie geraspelte QANTU Trinkschokolade lässt sich unkompliziert im Topf zubereiten.Zutaten für eine Tasse:1 gehäufter Esslöffel QANTU Elixir 100 %150–200 ml Milch, Pflanzendrink oder WasserNach Belieben etwas Zucker, Honig oder ein anderes SüßungsmittelZubereitung:Milch, Pflanzendrink oder Wasser in einem kleinen Topf erwärmen.Die geraspelte Trinkschokolade hinzufügen und unter ständigem Rühren auflösen.Bei niedriger Hitze etwa 3–4 Minuten sanft köcheln lassen, bis eine gleichmäßige, cremige Konsistenz entsteht.In eine vorgewärmte Tasse füllen und langsam genießen.Tipp: Je weniger Flüssigkeit verwendet wird, desto intensiver und dickflüssiger wird die Trinkschokolade. Für eine besonders feine Konsistenz kann das Getränk kurz mit einem Milchaufschäumer aufgeschäumt werden.GeschmackserlebnisReiner Kakao aus Peru, fein fruchtig und überraschend mild – eine außergewöhnlich vollmundige Trinkschokolade, die den ursprünglichen Charakter des Kakaos in seiner intensivsten Form erlebbar macht.

Weihnachtlicher Schokoladengenuss mit Banane und Karamell: Die QANTU »Santa’s Holidays« 37 % vereint zartschmelzende blonde Schokolade mit reifen Bananen und warmen Toffeenoten. Eine außergewöhnliche Weihnachtskreation mit peruanischer Kakaobutter – cremig, karamellig und herrlich fruchtig.Herkunft & HandwerkskunstDie QANTU »Santa’s Holidays« 37 % ist eine besondere weiße Weihnachtsschokolade mit Banane, die in der Bean-to-Bar-Manufaktur QANTU in Montréal, Kanada, hergestellt wird.Für diese Kreation verwenden Elfi Blondel und Maxime Dion hochwertige Kakaobutter aus peruanischem Kakao. Die Kakaobohnen stammen aus der Region Junín in Peru, wo die Kooperative CAC Pangoa traditionelle Kakaovarietäten kultiviert.Das Besondere an dieser Schokolade ist das karamellisierte Vollmilchpulver. Durch die schonende Karamellisierung erhält die ursprünglich weiße Schokolade ihre charakteristische blonde Farbe und ein intensives Aroma von Karamell und Toffee.Ergänzt wird die cremige Schokolade durch Bananenpulver, das ihr eine angenehme Fruchtigkeit verleiht.Eine außergewöhnliche Besonderheit: Nur eine Hälfte der Schokoladentafel ist mit Banane verfeinert. So lassen sich die karamelligen und fruchtigen Geschmacksnuancen einzeln oder gemeinsam entdecken.Was diese Schokolade so besonders macht37 % Kakaoanteil aus hochwertiger KakaobutterPeruanischer Kakao aus Junín, Kooperative CAC PangoaKaramellisiertes Milchpulver für warme ToffeenotenReife Banane für natürliche FruchtigkeitBlonde Schokolade mit goldbrauner FarbeZwei Geschmackshälften – mit und ohne BananeHandwerkliche Bean-to-Bar-Herstellung in KanadaSanta’s Holidays – blonde Schokolade mit weihnachtlichem CharakterDie QANTU »Santa’s Holidays« ist eine raffinierte Interpretation klassischer weißer Schokolade.Durch die Karamellisierung des Milchpulvers entstehen intensive Karamell- und Toffeenoten, die der Schokolade ihre warme, goldbraune Farbe verleihen.Die verwendete Kakaobutter stammt aus Kakao der Kooperative CAC Pangoa in Peru. Die 1977 gegründete Kooperative liegt in der Region Junín und wird heute von Frauen geführt. Ursprünglich auf den Kaffeeanbau ausgerichtet, widmet sie sich inzwischen auch dem Anbau hochwertiger Kakaobohnen.QANTU verbindet diese besondere Herkunft mit einer ungewöhnlichen Rezeptur: Eine Hälfte der Tafel enthält Banane, die andere bewahrt den puren Geschmack der karamellisierten weißen Schokolade.Dadurch entsteht ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis, bei dem sich die fruchtigen Bananennoten und die warme Karamellsüße wunderbar ergänzen.Aromaprofil & GenussmomentDie QANTU »Santa’s Holidays« 37 % begeistert mit einem intensiven Duft nach Karamell und Toffee.Im Mund entwickelt sich eine besonders cremige Textur. Die blonde Schokolade entfaltet warme, süßliche Noten von karamellisierter Milch, während die Banane für eine weiche, fruchtige Ergänzung sorgt.Im Nachklang verbinden sich die Karamell- und Bananenaromen zu einem angenehm runden Geschmackserlebnis.Aromaprofil: Karamell · Toffee · reife Banane · karamellisierte Milch · cremiger SchmelzGenuss-Tipp: Zunächst beide Hälften einzeln probieren und anschließend gemeinsam genießen. Besonders köstlich zu einem milden Cappuccino oder einer Tasse schwarzem Tee.GeschmackserlebnisGoldbraune, karamellisierte weiße Schokolade trifft auf die sanfte Fruchtigkeit reifer Bananen – eine cremige Weihnachtskreation mit warmen Toffeenoten und außergewöhnlichem Schmelz.

Ein außergewöhnlich zarter Schokoladentraum: Die QANTU »Rêves de Cachemire« 55 % vereint ursprünglichen Kakao aus Peru mit feiner kanadischer Ziegenmilch. Cremig, kaum süß und wunderbar ausgewogen – mit eleganten Noten von Ziegenmilchkaramell, Birne, Pflaume und Kamillenblüten.Herkunft & HandwerkskunstDie QANTU »Rêves de Cachemire« 55 % ist eine besondere Bean-to-Bar-Milchschokolade mit Ziegenmilch, die den charakteristischen Geschmack peruanischen Kakaos mit der feinen Cremigkeit kanadischer Ziegenmilch verbindet.Der Kakao stammt aus Bagua in der Region Amazonas, Peru. Dort wachsen traditionelle Kakaovarietäten, die für ihre vielschichtige Aromatik geschätzt werden.In ihrer Schokoladenmanufaktur in Montréal, Kanada, haben die QANTU-Gründer Elfi Blondel und Maxime Dion eine außergewöhnliche Rezeptur entwickelt, bei der Kakao und Ziegenmilch in harmonischem Gleichgewicht stehen.Mit einem Kakaoanteil von 55 % bietet diese Schokolade eine bemerkenswerte aromatische Tiefe, während die Ziegenmilch für einen besonders geschmeidigen Schmelz sorgt.Das Ergebnis ist eine elegante, nur dezent süße Milchschokolade, die sowohl Liebhaber hochwertiger Ursprungsschokoladen als auch Freunde feiner Ziegenmilchprodukte begeistert.Was diese Schokolade so besonders machtUrsprünglicher Kakao aus Bagua, Amazonas, Peru55 % Kakaoanteil mit ausgeprägter AromatikKanadische Ziegenmilch für besonders cremigen SchmelzDezent süß und harmonisch ausbalanciertFeine Noten von Birne, Pflaume und ZiegenmilchkaramellFloraler Nachklang, der an Kamille erinnertHandwerkliche Bean-to-Bar-Herstellung in MontréalRêves de Cachemire – die feine Eleganz der ZiegenmilchDer französische Name »Rêves de Cachemire« bedeutet „Kaschmirträume“ – eine treffende Beschreibung für die außergewöhnlich weiche und samtige Textur dieser Schokolade.Im Mittelpunkt steht die kanadische Ziegenmilch, deren charakteristische Aromatik den peruanischen Kakao auf besondere Weise ergänzt.Anders als bei vielen klassischen Milchschokoladen dominiert hier weder die Süße noch die Milch. Vielmehr entfaltet sich ein ausgewogenes Zusammenspiel aus fruchtigen Kakaonoten, feinem Milchkaramell und zarter Cremigkeit.Der ursprüngliche Kakao aus Bagua verleiht der Schokolade ihre aromatische Tiefe. Die Ziegenmilch umhüllt diese Aromen sanft und sorgt für ein besonders rundes Geschmackserlebnis.Eine außergewöhnliche Milchschokolade für alle, die feine, wenig süße Schokoladenkreationen mit eigenständigem Charakter schätzen.Aromaprofil & GenussmomentBereits optisch begeistert die QANTU »Rêves de Cachemire« mit ihrem seidigen, hellbraunen Farbton.Im Duft zeigen sich zarte Noten von Ziegenmilchkaramell, begleitet von einem feinen Hauch Pflaume.Auf der Zunge entwickelt sich eine besonders cremige Textur. Leicht fruchtige Aromen, die an reife Birnen erinnern, verbinden sich harmonisch mit dem milden Charakter der Ziegenmilch.Im langen Nachklang entfalten sich elegante florale Nuancen von Kamille, die dem Geschmackserlebnis eine besondere Leichtigkeit verleihen.Aromaprofil: Ziegenmilchkaramell · Pflaume · Birne · cremige Milch · Kamillenblüten · feine FruchtigkeitGenuss-Tipp: Die Schokolade pur und langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Besonders interessant ist sie auch zu einem milden Kaffee oder einem ungesüßten Schwarztee.GeschmackserlebnisSamtige Ziegenmilch, fruchtiger Kakao aus Peru und elegante Blütennoten – eine außergewöhnlich cremige Milchschokolade mit dezenter Süße und langem, harmonischem Nachklang.

Reiner Ursprungskakao aus Ayacucho – natürliche Kakaomasse, weich & aromaintensiv. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Chuncho« 100% Kakaomasse wird aus Chuncho-Kakaobohnen aus Ayacucho, Peru gewonnen – eine der traditionsreichsten Kakaoherkünfte der Anden. Die Bohnen werden von lokalen Kleinbauern nachhaltig angebaut, fermentiert und getrocknet. In Montreal, Kanada, wird diese Bohne in echter Bean-to-Bar-Manier schonend verarbeitet: geröstet, gemahlen und zu reiner Kakaomasse veredelt. So bleiben die natürlichen Aromen und die Textur des Chuncho-Kakaos unverfälscht erhalten – kraftvoll, weich und aromatisch. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin Chuncho-Kakao aus Ayacucho, Peru • Handgemachte Bean-to-Bar-Kakaomasse aus Montreal, Kanada • 100% reine Kakaomasse, ohne Zucker oder Zusatzstoffe • Weiche, geschmeidige Konsistenz – außergewöhnlich für 100%-Kakao • Intensives, reines Kakaoprofil mit natürlichen Noten von Nüssen, Holz und Frucht • Perfekt für Purgenuss, Backen, Trinkkakao oder Schokoladenherstellung Aromaprofil & Genussmoment Die Chuncho-Kakaomasse überzeugt durch ihre natürliche Milde, eine leicht nussige und holzige Note und dezente fruchtige Nuancen. Die Textur ist weich und lässt sich vielseitig verwenden, egal ob pur, für Trinkschokolade oder als Basis für eigene Schokoladenkreationen. Genuss-Tipp: Ideal für experimentierfreudige Schokoladenliebhaber, Baristas oder zum Backen von hochwertigen Schokoladendesserts. Auszeichnungen • Gold – Academy of Chocolate Awards, London (2018) Einladung zum Genuss Pure Kakaomasse – 100% Chuncho aus den Anden, meisterhaft handverarbeitet. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter Kakaogehalt: 100% Hersteller Qantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Pur und intensiv – der authentische Geschmack von Cusco. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Première Fois« 100% Kakaomasse stammt aus den fruchtbaren Böden der peruanischen Anden, speziell aus der Region Cusco. Der verwendete Kakao, bekannt für seine feinen und komplexen Aromen, spiegelt die hohe Qualität des Single-Origin-Kakaos wider, der in dieser Region gedeiht. In Cusco, einem Zentrum für Kakaoproduktion in Peru, wird die Kakaomasse mit größter Handwerkskunst von QANTU verarbeitet. Die Kakaobauern der Region setzen auf nachhaltige Anbaumethoden, die den Kakao in seiner reinsten Form zur Geltung bringen. Das Resultat ist eine Kakaomasse, die Tiefe und Eleganz vereint und den authentischen Charakter von Cusco perfekt widerspiegelt – ein Meisterstück der peruanischen Handwerkskunst. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Cusco, Peru • Bean-to-Bar Handwerkskunst von QANTU • 100% Kakaomasse • Kräftiges und intensives Aromaprofil mit erdigen und leicht fruchtigen Noten • Reiner Ursprungskakao – sortenrein & unvermischt • Handwerklich hergestellt in Cusco, Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & Fairtrade-zertifiziert • Plastikfreie Verpackung Aromaprofil & Genussmoment Die »Première Fois« Kakaomasse offenbart ein intensives, kraftvolles Aromaprofil mit erdigen, leicht holzigen Noten und einem Hauch von reifen Früchten. Der pure, naturbelassene Kakao kommt mit einer feinen, leicht bitteren Nuance zur Geltung, die durch die langsame Verarbeitung in Peru optimal entfaltet wird. Genuss-Tipp: Pur genießen, um den intensiven Geschmack vollständig zu erleben Als Zutat für heiße Schokolade oder in Gourmet-Rezepten verwenden Auszeichnungen • International Chocolate Awards World 2024 BRONZE Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – feinster Kakao aus Peru, meisterhaft verarbeitet. Zutaten Kakaobohnen, Kakaobutter Kakaogehalt: 100% Hersteller Qantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada

Reine Kraft & cremige Eleganz – Milchschokolade ohne Zuckerzusatz mit natürlichen Aromen von Haselnuss & Trüffelcreme. Herkunft & Handwerkskunst Die QANTU »Oh Surprise!« 65% entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen aus Bagua, Amazonas, Peru – einer Region, die für besonders aromatischen Edelkakao mit nussigen, warmen Noten bekannt ist. Die Bohnen stammen aus direktem Handel mit kleinbäuerlichen Produzenten, die auf nachhaltigen und traditionellen Kakaoanbau setzen. In Montreal, Kanada, wird dieser Ursprungskakao in echter Bean-to-Bar-Handarbeit mit Vollmilchpulver und etwas Kakaobutter veredelt – ohne jeglichen Zuckerzusatz oder Süßungsmittel. Der natürliche Zucker stammt ausschließlich aus der Kakaomasse und dem Milchpulver. So entsteht eine außergewöhnliche Milchschokolade, die die Tiefe einer 100%-Schokolade mit der cremigen Zartheit einer Milchschokolade vereint – intensiv, puristisch und überraschend kraftvoll. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Origin-Kakao aus Bagua, Amazonas / Peru • Hergestellt Bean-to-Bar in Montreal, Kanada • Ohne Zuckerzusatz & ohne Süßungsmittel • Natürliche Süße aus Milchpulver & Kakaomasse • 65% Kakaogehalt • Aromaprofil: Haselnuss, Trüffelcreme, warme Kakaonoten • Drei Zutaten: Kakaobohnen, Vollmilchpulver, Kakaobutter • Für puren Genuss oder Pairings mit Obst & Wein • Rein, ehrlich, unverfälscht – ein Meisterwerk der Minimalismus-Schokoladenkunst Aromaprofil & Genussmoment Die »Oh Surprise!« zeigt ein warmes, vollmundiges Aromaprofil mit deutlichen Noten von Haselnuss, Trüffelcreme und geröstetem Kakao. Ihr Schmelz ist cremig, dicht und intensiv – ideal für Genießer, die die Kraft des Edelkakaos ohne übermäßige Süße erleben wollen. Genuss-Tipp: Perfekt zu Beeren, Birne, dunklem Rum, naturtrübem Apfelsaft, Rotwein oder Espresso.Kakaoherkunft: Bagua, Amazonas, Peru ZutatenKakaobohnen, Vollmilchpulver, KakaobutterKakaogehalt: 65% mindestensHerstellerQantu Cacao et Chocolat inc. | 2000 Rue Notre-Dame-Est Montreal | QC | Kanada