Weihnachtlicher Schokoladengenuss mit Banane und Karamell: Die QANTU »Santa’s Holidays« 37 % vereint zartschmelzende blonde Schokolade mit reifen Bananen und warmen Toffeenoten. Eine außergewöhnliche Weihnachtskreation mit peruanischer Kakaobutter – cremig, karamellig und herrlich fruchtig.

Herkunft & Handwerkskunst

Die QANTU »Santa’s Holidays« 37 % ist eine besondere weiße Weihnachtsschokolade mit Banane, die in der Bean-to-Bar-Manufaktur QANTU in Montréal, Kanada, hergestellt wird.

Für diese Kreation verwenden Elfi Blondel und Maxime Dion hochwertige Kakaobutter aus peruanischem Kakao. Die Kakaobohnen stammen aus der Region Junín in Peru, wo die Kooperative CAC Pangoa traditionelle Kakaovarietäten kultiviert.

Das Besondere an dieser Schokolade ist das karamellisierte Vollmilchpulver. Durch die schonende Karamellisierung erhält die ursprünglich weiße Schokolade ihre charakteristische blonde Farbe und ein intensives Aroma von Karamell und Toffee.

Ergänzt wird die cremige Schokolade durch Bananenpulver, das ihr eine angenehme Fruchtigkeit verleiht.

Eine außergewöhnliche Besonderheit: Nur eine Hälfte der Schokoladentafel ist mit Banane verfeinert. So lassen sich die karamelligen und fruchtigen Geschmacksnuancen einzeln oder gemeinsam entdecken.

Was diese Schokolade so besonders macht

• 37 % Kakaoanteil aus hochwertiger Kakaobutter

• Peruanischer Kakao aus Junín, Kooperative CAC Pangoa

• Karamellisiertes Milchpulver für warme Toffeenoten

• Reife Banane für natürliche Fruchtigkeit

• Blonde Schokolade mit goldbrauner Farbe

• Zwei Geschmackshälften – mit und ohne Banane

• Handwerkliche Bean-to-Bar-Herstellung in Kanada

Santa’s Holidays – blonde Schokolade mit weihnachtlichem Charakter

Die QANTU »Santa’s Holidays« ist eine raffinierte Interpretation klassischer weißer Schokolade.

Durch die Karamellisierung des Milchpulvers entstehen intensive Karamell- und Toffeenoten, die der Schokolade ihre warme, goldbraune Farbe verleihen.

Die verwendete Kakaobutter stammt aus Kakao der Kooperative CAC Pangoa in Peru. Die 1977 gegründete Kooperative liegt in der Region Junín und wird heute von Frauen geführt. Ursprünglich auf den Kaffeeanbau ausgerichtet, widmet sie sich inzwischen auch dem Anbau hochwertiger Kakaobohnen.

QANTU verbindet diese besondere Herkunft mit einer ungewöhnlichen Rezeptur: Eine Hälfte der Tafel enthält Banane, die andere bewahrt den puren Geschmack der karamellisierten weißen Schokolade.

Dadurch entsteht ein abwechslungsreiches Geschmackserlebnis, bei dem sich die fruchtigen Bananennoten und die warme Karamellsüße wunderbar ergänzen.

Aromaprofil & Genussmoment

Die QANTU »Santa’s Holidays« 37 % begeistert mit einem intensiven Duft nach Karamell und Toffee.

Im Mund entwickelt sich eine besonders cremige Textur. Die blonde Schokolade entfaltet warme, süßliche Noten von karamellisierter Milch, während die Banane für eine weiche, fruchtige Ergänzung sorgt.

Im Nachklang verbinden sich die Karamell- und Bananenaromen zu einem angenehm runden Geschmackserlebnis.

Aromaprofil: Karamell · Toffee · reife Banane · karamellisierte Milch · cremiger Schmelz

Genuss-Tipp: Zunächst beide Hälften einzeln probieren und anschließend gemeinsam genießen. Besonders köstlich zu einem milden Cappuccino oder einer Tasse schwarzem Tee.

Geschmackserlebnis

Goldbraune, karamellisierte weiße Schokolade trifft auf die sanfte Fruchtigkeit reifer Bananen – eine cremige Weihnachtskreation mit warmen Toffeenoten und außergewöhnlichem Schmelz.