Sortenreiner Kakao aus dem peruanischen Regenwald – Tree-to-Bar verarbeitet. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – Whitr JL-1« 82% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen der Sorte JL-1 aus Pichari. JL-1 ist eine hochwertige Single-Estate-Kakaobohne aus Peru. Diese Region im peruanischen Hochland ist bekannt für ihren charaktervollen Kakao mit ausdrucksstarken, vielschichtigen Aromen. Der Kakao wächst unter dem Schutz großer Urwaldbäume und ist frei von Umweltgiften – ein natürliches Ökosystem, das die Entwicklung komplexer Aromen fördert. Die Geschichte von Juan Laura reicht über 50 Jahre zurück: Auf der Finca „Nueva Esperanza“ widmet sich die Familie seit Generationen dem Erhalt und der Kultivierung nativer Kakaosorten in Peru. Dabei verbindet das Unternehmen traditionelles Wissen mit modernen Erkenntnissen, um das volle Potenzial des Kakaos zu entfalten. Mit dieser Hingabe wurde Juan Laura international ausgezeichnet – unter anderem mit der Goldmedaille 2024 für einen der besten Kakaos der Welt. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt vor Ort in Peru – von der Kakaofrucht bis zur fertigen Tafel. So bleibt der Charakter des Ursprungs vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine dunkle Schokolade, die Tiefe, Intensität und aromatische Klarheit vereint – ein echtes Beispiel moderner Handwerkskunst aus Peru. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Pichari, Region Vraem, Cusco, Peru • Tree-to-Bar Herstellung • Charakterstarker Ursprungskakao aus Peru • Ausdrucksstarkes, kräftiges Aromaprofil • Reiner Ursprungskakao der Sorte JL-1– unvermischt • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Teil einer limitierten Ursprungsserie Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – Whitr JL-1« dunkle Schokolade zeigt ein intensives Aromaprofil mit Noten von dunklen Früchten, Kakao und feinen erdigen Nuancen. Der kräftige, feinherbe Charakter bringt die typischen Aromen des peruanischen Kakaos besonders klar zur Geltung. Genuss-Tipp: Pur genießen oder als Begleiter zu Espresso, kräftigem Rotwein oder edlem Whisky. Geschmackserlebnis Ein Stück purer Ursprung – intensiver Kakao aus Peru, handwerklich veredelt. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 82% mindestens

Reiner Chuncho-Kakao in seiner ursprünglichsten Form – intensiv, unverfälscht, Tree-to-Bar. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – Chuncho« 100% Kakaomasse entsteht aus edlem, sortenreinem Chuncho-Kakao aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru. Chuncho zählt zu den ältesten und ursprünglichsten Kakaosorten Perus und ist bekannt für seine intensive Aromatik und natürliche Vielfalt. Der Kakao wächst auf einer kleinen, ökologischen Farm unter dem Schutz großer Urwaldbäume – eingebettet in die artenreiche Natur des peruanischen Regenwaldes. Durch Direct Trade wird eine transparente und nachhaltige Zusammenarbeit gewährleistet – von der Ernte bis zur fertigen Kakaomasse. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt in Peru. Von der Kakaofrucht bis zur fertigen Tafel bleibt jeder Schritt in einer Hand – für maximale Qualität und authentischen Ursprung. Das Ergebnis ist eine 100% Kakaomasse – keine Schokolade im klassischen Sinne – sondern purer Kakao in seiner reinsten Form. Was diese Kakaomasse so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Pichari Alta, Peru • Kakaosorte Chuncho – ursprünglich & sortenrein • 100 % Kakao – keine Schokolade, kein Zucker • Tree-to-Bar Herstellung direkt in Peru • Direct Trade – transparente Herkunft • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald • Intensives, naturbelassenes Aromaprofil • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – Chuncho« 100% Kakaomasse entfaltet ein kraftvolles und vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Zitrusfrüchten, Gewürzen und Nüssen. Exotische Nuancen von Copoazú sowie fruchtige Anklänge von Rosinen verleihen dem reinen Kakao zusätzliche Tiefe. Der intensive, unverfälschte Charakter macht diese Kakaomasse zu einem authentischen Ausdruck des peruanischen Ursprungs. Genuss-Tipp: Ideal für Puristen – pur genießen oder als hochwertige Zutat für heiße Schokolade, Desserts und kreative Gourmet-Rezepte. Geschmackserlebnis Purer Ursprung aus Peru – intensiv, ursprünglich und kompromisslos authentisch. ZutatenKakaomasse Kakaogehalt: 100% 

Intensiver Chuncho-Kakao mit fruchtig-würziger Tiefe – Tree-to-Bar aus dem peruanischen Regenwald. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – Chuncho« 79% Schokolade wird aus edlem, sortenreinem Chuncho-Kakao aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru hergestellt. Chuncho gehört zu den traditionsreichsten Kakaosorten Perus und ist bekannt für seine aromatische Tiefe und natürliche Komplexität. Angebaut wird der Kakao auf der ökologischen Finca „Nueva Esperanza“, wo er unter dem Schutz großer Urwaldbäume gedeiht und von der reichen Biodiversität der Region profitiert. Durch Direct Trade wird eine transparente und nachhaltige Wertschöpfung gewährleistet – vom Anbau bis zur fertigen Tafel. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt vor Ort in Peru. So bleibt der unverfälschte Charakter des Chuncho-Kakaos vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine kraftvolle dunkle Schokolade, die intensive Aromen mit handwerklicher Präzision vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Nueva Esperanza, Pichari Alta, Peru • Sorte Chuncho – traditionell, selten & sortenrein • Tree-to-Bar Herstellung im Ursprungsland Peru • Direct Trade – transparente Herkunft • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald unter Schattenbäumen • 79 % Kakaoanteil für intensive Aromatik • Komplexes, fruchtig-würziges Geschmacksprofil • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – Chuncho« 79% dunkle Schokolade entfaltet ein tiefes und vielschichtiges Aromenspiel. Noten von roten Früchten wie Pflaume, Feige und Pfirsich verbinden sich mit frischen Zitrusakzenten von Mandarine. Dazu kommen süße Anklänge von Karamell sowie nussige Nuancen. Geröstete Kaffeebohnen und feine Gewürznoten wie Pfeffer verleihen der Schokolade zusätzliche Intensität und eine angenehm würzige Tiefe. Der kräftige, feinherbe Schmelz unterstreicht die Komplexität dieses außergewöhnlichen Kakaos aus Peru. Genuss-Tipp: Ideal pur für intensive Genussmomente oder als Begleiter zu Espresso, dunklem Rum oder kräftigem Rotwein. Geschmackserlebnis Ein kraftvolles Geschmackserlebnis aus Peru – komplex, würzig und voller Tiefe. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 79% mindestens

Sortenreiner Single-Estate Kakao mit exotisch-fruchtigem Aromenspiel – direkt aus dem peruanischen Regenwald. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – JL-2« 70% Schokolade entsteht aus edlen Kakaobohnen der Sorte JL-2 aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru. Der Kakao stammt von der familiengeführten Finca „Nueva Esperanza“, wo er unter natürlichen Bedingungen im Schatten großer Urwaldbäume wächst. Dieser nachhaltige Anbau fördert die Entwicklung eines außergewöhnlich komplexen Aromaprofils und bewahrt gleichzeitig die Biodiversität der Region. Als Single-Estate Kakao ist JL-2 besonders selten und steht für sortenreine Qualität ohne Vermischung verschiedener Herkünfte. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt vor Ort in Peru – von der Kakaofrucht bis zur fertigen Schokolade. So bleibt der gesamte Charakter des Ursprungs vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine fein abgestimmte dunkle Schokolade, die handwerkliche Präzision und die aromatische Vielfalt Perus vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Nueva Esperanza, Pichari Alta, Peru • Kakaosorte JL-2 – sortenrein & unvermischt • Tree-to-Bar Herstellung direkt im Ursprungsland Peru • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald unter Schattenbäumen • 70 % Kakaoanteil für ausgewogene Intensität • Komplexes, fruchtig-würziges Aromaprofil • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei • Prämiert bei den Peru Chocolate Awards Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – JL-2« 70% dunkle Schokolade entfaltet ein außergewöhnlich vielschichtiges Aromaprofil mit Noten von Physalis, Orange, Pfirsich und Feige, begleitet von süßen Nuancen von Panela sowie exotischen Akzenten von Passionsfrucht. Feine Anklänge von Minze und Ingwer sorgen für zusätzliche Frische und Tiefe. Der ausgewogene, feinherbe Schmelz bringt die komplexen Aromen des peruanischen Kakaos harmonisch zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal pur zu genießen oder als Begleiter zu fruchtigen Rotweinen, mildem Kaffee oder edlen Spirituosen. Auszeichnungen • Silbermedaille – Peru Chocolate Awards 2022 • Bronzemedaille – Peru Chocolate Awards 2023 Geschmackserlebnis Eine aromatische Reise durch den peruanischen Regenwald – fruchtig, würzig und beeindruckend komplex. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens

Sortenreiner Bellavista-Kakao mit fruchtig-nussiger Tiefe – Tree-to-Bar aus dem peruanischen Regenwald. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – Bellavista« 70% Schokolade entsteht aus sorgfältig ausgewählten Kakaobohnen der Sorte Bellavista aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru. Der Kakao stammt von der ökologisch bewirtschafteten Finca „Nueva Esperanza“, wo er im Schatten großer Urwaldbäume heranwächst. Dieses natürliche Anbausystem schützt die Bohnen und ermöglicht die Entwicklung eines besonders facettenreichen Aromaprofils – geprägt von der einzigartigen Biodiversität Perus. Als sortenreiner Single-Estate Kakao steht Bellavista für unverfälschten Ursprung und höchste Qualität ohne Vermischung. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt vor Ort in Peru – von der Kakaofrucht bis zur fertigen Tafel. So bleibt der authentische Charakter des Kakaos vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine ausdrucksstarke dunkle Schokolade, die Handwerkskunst, Herkunft und Aromenvielfalt in perfekter Balance vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Nueva Esperanza, Pichari Alta, Peru • Sorte Bellavista – sortenrein & unvermischt • Tree-to-Bar Herstellung direkt im Ursprungsland Peru • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald unter Schattenbäumen • 70 % Kakaoanteil für ausgewogene Intensität • Komplexes, fruchtig-nussiges Aromaprofil • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – Bellavista« 70% dunkle Schokolade begeistert mit einem vielschichtigen Aromenspiel aus tropischen und Zitrusfrüchten sowie frischen und getrockneten Beeren. Ergänzt wird dieses Profil durch nussige Noten von Kastanie oder Paranuss und feine, warme Nuancen, die an Whiskey erinnern. Der ausgewogene, feinherbe Schmelz bringt die Komplexität des peruanischen Kakaos elegant zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal pur für ein intensives Geschmackserlebnis oder als Begleiter zu Kaffee, Rotwein oder edlen Spirituosen. Geschmackserlebnis Eine sinnliche Reise durch Peru – fruchtig, nussig und elegant mit überraschender Tiefe. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens

Preisgekrönter, sortenreiner VRAE99-Kakao mit floraler Eleganz – Tree-to-Bar aus Peru. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – VRAE 99« 70% Schokolade entsteht aus edlen Kakaobohnen der Sorte VRAE99 aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru. Der Kakao stammt von der familiengeführten, ökologischen Finca „Nueva Esperanza“, wo er im Schatten großer Urwaldbäume wächst. Dieses natürliche Umfeld schützt die Pflanzen und ermöglicht die Entwicklung eines besonders feinen und komplexen Aromaprofils – geprägt von der außergewöhnlichen Biodiversität Perus. Als sortenreiner Single-Estate Kakao steht VRAE99 für unverfälschten Ursprung und höchste Qualität. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt vor Ort in Peru – von der Kakaofrucht bis zur fertigen Schokolade. So bleibt der gesamte Charakter des Ursprungs vollständig erhalten. Die herausragende Qualität dieses Kakaos wurde international ausgezeichnet und macht diese Schokolade zu einem echten Spitzenprodukt peruanischer Handwerkskunst. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Nueva Esperanza, Pichari Alta, Peru • Kakaosorte VRAE99 – sortenrein & unvermischt • Tree-to-Bar Herstellung direkt im Ursprungsland Peru • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald unter Schattenbäumen • 70 % Kakaoanteil für ausgewogene Intensität • Fein florales, komplexes Aromaprofil • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei • Mehrfach international ausgezeichneter Kakao Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – VRAE 99« 70% dunkle Schokolade begeistert mit einer außergewöhnlich eleganten Aromatik. Florale Noten von Rosen, Lilien und weißen Blüten eröffnen das Geschmacksprofil und verbinden sich mit frischen Zitrusnuancen von Limette. Ergänzt wird dieses feine Zusammenspiel durch nussige Anklänge von Pekannüssen und eine sanfte malzige Tiefe. Der ausgewogene, feinherbe Schmelz bringt die Komplexität des peruanischen VRAE99-Kakaos besonders klar und harmonisch zur Geltung. Genuss-Tipp: Ideal pur zu genießen oder als Begleiter zu hellem Kaffee, Weißwein oder feinen Spirituosen. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 70% mindestens

Traditioneller Chuncho-Kakao mit fruchtig-würziger Eleganz – Tree-to-Bar aus Peru. Herkunft & Handwerkskunst Die JUAN LAURA »Pichari – Chuncho« 60% Schokolade wird aus edlem Chuncho-Kakao aus Pichari Alta in der Region VRAEM, Cusco in Peru hergestellt. Chuncho zählt zu den ursprünglichsten Kakaosorten Perus und ist bekannt für seine feinen, ausgewogenen und aromatisch vielschichtigen Profile. Angebaut wird der Kakao auf einer kleinen, ökologischen Farm im peruanischen Regenwald, wo er unter natürlichen Bedingungen heranreift. Die direkte Herstellung sichert Transparenz, Qualität und faire Bedingungen entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Die Verarbeitung erfolgt nach dem Tree-to-Bar-Prinzip direkt in Peru – von der Kakaofrucht bis zur fertigen Tafel. So bleibt der authentische Charakter des Chuncho-Kakaos vollständig erhalten. Das Ergebnis ist eine harmonische dunkle Schokolade, die traditionelle Kakaokultur und handwerkliche Präzision vereint. Was diese Schokolade so besonders macht • Single-Estate Kakao aus Pichari Alta, Peru • Kakaosorte Chuncho – traditionell & sortenrein • Tree-to-Bar Herstellung im Ursprungsland Peru • Direct Trade – transparente & direkte Herkunft • Kakaoanbau im peruanischen Regenwald • 60 % Kakaoanteil für ausgewogene Milde • Fruchtig-würziges, harmonisches Aromaprofil • Handwerklich hergestellt in Peru • Frei von Zusatzstoffen und Sojalecithin • Vegan & glutenfrei • Limited Edition Aromaprofil & Genussmoment Die »Pichari – Chuncho« 60% dunkle Schokolade überzeugt mit einer ausgewogenen Komposition aus getrockneten roten Früchten wie Rosinen, begleitet von frischen Zitrusnoten. Feine nussige Nuancen und dezente Gewürznoten verleihen der Schokolade zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der weichere, harmonische Schmelz macht sie besonders zugänglich und vielseitig. Genuss-Tipp: Ideal pur für Einsteiger und Kenner oder als Begleiter zu Kaffee, Tee oder milden Rotweinen. ZutatenKakaomasse, Rohrucker, Kakaobutter Kakaogehalt: 60% mindestens