Eine preisgekrönte Kakaorarität aus dem Norden Perus – mit faszinierenden Aromen von schwarzer Johannisbeere, Limette und Blütenpollen. Die QANTU »Malingas – Piura Perou« 75 % wird aus seltenem Piura-Heirloom-Kakao hergestellt, der im tropischen Trockenwald nahe Malingas wächst. Die kanadische Bean-to-Bar-Manufaktur QANTU verwandelt diese außergewöhnlichen Kakaobohnen in eine elegante dunkle Schokolade, die 2026 bei den International Chocolate Awards als beste Schokoladentafel Kanadas – Gesamtsieger – ausgezeichnet wurde.

Herkunft & Handwerkskunst

Die QANTU »Malingas – Piura Perou« 75 % entführt in die Region Piura im Nordwesten Perus, eine der faszinierenden Kakaoanbauregionen Südamerikas.

Die Kakaobohnen stammen aus der Umgebung von Malingas im Piura-Tal, wo die Kakaobäume auf etwa 100 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Das Anbaugebiet ist von einem tropischen Trockenwaldklima geprägt.

Verwendet wird Piura-Heirloom-Kakao, eine traditionelle Kakaogenetik, die für ihre charakteristische und vielschichtige Aromatik geschätzt wird.

Die kanadische Schokoladenmanufaktur QANTU verarbeitet die ausgewählten Kakaobohnen nach dem Bean-to-Bar-Prinzip. Mit einer puristischen Rezeptur aus Kakaobohnen, Rohrzucker und Kakaobutter steht der ursprüngliche Charakter des peruanischen Kakaos im Mittelpunkt.

Der Kakaoanteil von mindestens 75 % bringt die natürlichen Frucht- und Blütennoten besonders schön zur Geltung.

Was diese Schokolade so besonders macht

• 75 % Piura-Heirloom-Kakao

• Single Origin aus Malingas, Peru

• Kakao aus tropischem Trockenwald

• Anbau auf etwa 100 m Höhe

• Schwarze Johannisbeere, Limette und Blütenpollen

• Nur drei Zutaten

• International Chocolate Awards 2026 – Gesamtsieger Kanada

Malingas – seltener Heirloom-Kakao aus dem Piura-Tal

Im Nordwesten Perus liegt die Region Piura, deren Kakaosorten für ihre ausgeprägte aromatische Vielfalt bekannt sind.

Nahe dem Ort Malingas wachsen die Kakaobäume unter den besonderen klimatischen Bedingungen des tropischen Trockenwaldes.

Der dort angebaute Piura-Heirloom-Kakao bildet die Grundlage für diese außergewöhnliche dunkle Schokolade.

Sein Geschmacksprofil verbindet fruchtige und florale Nuancen: Die intensive Fruchtigkeit schwarzer Johannisbeeren trifft auf die lebendige Frische von Limette und feine Anklänge von Blütenpollen.

QANTU lässt diese natürlichen Kakaoaromen durch eine sorgfältig abgestimmte Verarbeitung zur Geltung kommen.

Auch die poetische Gestaltung der Schokolade ist von ihrer Herkunft inspiriert: den geheimnisvollen Nächten von Piura und dem sternenübersäten Himmel über Malingas.

Aromaprofil & Genussmoment

Die QANTU »Malingas – Piura Perou« 75 % begeistert mit einer ausdrucksstarken, fruchtig-floralen Aromatik.

Zu Beginn entfalten sich intensive Noten von schwarzer Johannisbeere, begleitet von einer lebendigen, an Limette erinnernden Frische.

Im weiteren Verlauf treten zarte florale Nuancen hervor, die an Blütenpollen erinnern und dem Geschmacksbild eine elegante Leichtigkeit verleihen.

Die Kombination aus dunklem Kakao, fruchtiger Frische und floraler Feinheit macht diese Schokolade zu einem besonderen Genusserlebnis.

Aromaprofil: Schwarze Johannisbeere · Limette · Blütenpollen · fruchtig · floral

Genuss-Tipp: Ein kleines Stück langsam auf der Zunge schmelzen lassen. Zunächst die fruchtigen Johannisbeer- und Limettennoten entdecken und anschließend auf die feinen floralen Nuancen achten.

Auszeichnungen

Die QANTU »Malingas – Piura Perou« 75 % wurde bei den International Chocolate Awards 2026 in Kanada besonders ausgezeichnet:

• International Chocolate Awards – Canadian Bean-to-Bar and Craft Chocolatier Competition 2026: GOLD

• Overall Winner 2026 – Kanadas beste Schokoladentafel des Wettbewerbs

Diese Auszeichnung unterstreicht die herausragende Qualität der Schokolade und die besondere Aromatik des verwendeten Piura-Heirloom-Kakaos.

Geschmackserlebnis

75 % seltener Piura-Heirloom-Kakao aus Malingas in Peru – die QANTU »Malingas – Piura Perou« verbindet intensive Noten von schwarzer Johannisbeere mit frischer Limette und zarten Blütenpollen. Eine außergewöhnliche, fruchtig-florale Bean-to-Bar-Schokolade und preisgekrönter Gesamtsieger der International Chocolate Awards Kanada 2026.